백스터스

Baxters
백스터스 식품 그룹 주식회사
백스터스
유형사설
산업푸드 프로세싱
설립됨1868 (1868)
창시자조지 백스터
본부영국 스코틀랜드, 포차버
서비스 영역
월드와이드
주요인
  • 오드리 백스터(회장 겸 CEO)
  • 고든 백스터(감독)
  • 로널드 데이비스(감독)
상품들
브랜드
  • 오드리 백스터 시그니처 레인지
  • 프레이 벤토스,
  • Garners,
  • 잭 다니엘의 BBQ 소스
  • 심플리 딜리셔스
수익Increase2억4860만 파운드[1](2016년)
Increase1250만[1] 파운드(2016년)
직원수
1,500[1] (2016)
부모W.A. 백스터 & 선즈 유한회사
웹사이트www.baxters.com

백스터스 푸드 그룹 리미티드(Baxters Food Group Limited)는 스코틀랜드 포차버스에 본사를 둔 식품 가공 회사다.통조림 수프, 통조림 고기 제품, 신피클, 소스, 포도원, 안티 파스티, 처트니, 과일 보존제, 샐러드와 고기 조미료 등의 식품을 생산한다.제품들은 Baxters 브랜드로 판매되며, 소유하거나 허가받은 다양한 브랜드들도 이 그룹에 판매된다.[1]백스터스는 4대째 민간 가족 기업으로 남아 있으며, 이 기간 동안 영국 내, 국제적으로 다른 사업을 인수함으로써 크게 확장되었다.백스터스는 여왕 폐하로부터 스코틀랜드 특산물의 공급자로서 왕실 영장을 가지고 있다.[2]

이 회사는 2006년 12월 21일 이전에 W.A. Baxter & Sons Ltd.로 알려져 있었다.[3]

역사

기원 및 20세기 초중반

백스터스는 1868년 25세의 정원사 조지 백스터가 가족들로부터 100파운드를 빌리고 모레이의 포차버스에 식료품점을 설립하면서 설립되었다.조지의 아내 마거릿 백스터는 지역 과일을 이용해 잼과 젤리를 만들어 남편을 부축했다.[4]

1916년 조지와 마거릿의 아들 윌리엄 백스터는 리치몬드 공작과 고든으로부터 토지를 매입하고 아내 에델 백스터와 함께 포차버스의 동쪽에 있는 스피 강에 인접한 공장을 세웠다.백스터스 가게는 잼과 젤리를 공급하는 것으로 유명해졌고, 그들만의 비트루트를 준비하기 시작했고, 그것을 다른 그루터기들에게 팔기 시작했다.에델은 잼 제조에 주력했고 윌리엄은 스코틀랜드 전역에 사업을 홍보했다.[5]통조림 기계는 1923년 에델에 고용되어 딸기, 산딸기, 자두와 같은 시럽에 있는 과일을 먹을 수 있게 되었고, 백스터스는 스코틀랜드에서 처음으로 그렇게 한 회사 중 하나가 되었다.[6]에델은 1929년부터 지역 농산물을 이용해 다양한 수프를 만들기 시작했는데, 첫 번째는 어퍼 스피사이드의 사슴고기를 이용한 로열 게임이었다.포장 예술작품은 영국 화가 에드윈 랜드세어가 1851년 완성한 붉은 사슴사슴의 유화 온 캔바스 그림인 '글렌의 군주'의 파생작품을 특징으로 한다.얼마 지나지 않아 백스터 가족은 해로드와 포트넘앤메이슨과 같은 런던에 고급 백화점을 공급하고 있었다.[7]

2차 세계대전 동안 그 회사는 주로 군대의 잼을 생산하여 살아남았다.

20세기 중후반

에나와 고든 백스터는 1952년에 이 회사에 입사했다.예술가이자 요리사인 에나는 스코틀랜드 수프의 범위를 넓혀 콕아 리키, 스카치 브룩스, 치킨 브룩스 같은 전통적인 스코틀랜드 요리법을 포함시켰다.[8]1955년, 백스터스는 스코틀랜드 음식 전문 제조자로 HM 여왕 엘리자베스 2세, The Queen Mother, HM Gustav 6세, 스웨덴 왕으로부터 왕실의 임명장을 받았다.[9]

1960년대에 백스터스는 국제적으로 제품을 공급하고 있었고 1962년 영국에서는 처음으로 12온스 항아리에 트위스트탑 캡을 도입했다.[10][11]1980년대까지 백스터스는 일류 프리미엄 수프 브랜드가 되었고 더욱 이국적인 수프 맛을 홍보하기 시작했다.[12]회사 규모가 커지고 있음에도 불구하고 백스터는 백스터 일가가 제품 준비에 집중하는 모습을 담은 광고가 잇따르는 등 '패밀리 비즈니스' 이미지를 유지했다.[13]

고든 백스터의 딸인 오드리 백스터는 1992년에 상무이사가 되었고, 그녀의 오빠 앤드류 백스터와 함께 다양한 신제품들을 개발했다.이 회사의 또 다른 대주주는 앤드류 백스터의 아들인 제임스 백스터다.고든 백스터는 2013년(95세)에, 에나 백스터는 2015년(90세)에 사망했다.[14]

21세기

21세기에 백스터스는 규모를 두 배로 늘리고 연간 매출액을 1억 파운드 이상으로 늘리기 위해 경쟁 식품 제조사를 인수함으로써 상당한 확장 전략을 시작했다.[15]그것의 첫 인수는 2001년 7월 피클, 처트니, 샐러드 드레싱의 생산업체인 가너 푸드가 구매되었을 때였다.가너스는 1989년 설립돼 우스터셔주 페르쇼어 기지에 40명을 고용했다.[16][17]

2001년에는 노스이스트 링컨셔 주 그리즈비시에 있는 백스터스를 위해 7만 평방피트(6,500m2)의 냉장 수프 제조 공장이 새로 지어졌다.[18]

CCL Foods PLC는 2003년 7월에 백스터스에 의해 구매되었다.이 회사는 에식스 콜체스터 인근 얼스 콜네 공장에서 50명을 고용했으며 메리 베리, 페파데우, 피자 익스프레스, 올리바이스, 심플리 딜리셔스 브랜드와 세이프웨이(현재의 모리스온스), 웨이트로즈 같은 슈퍼마켓에서 피클과 조미료를 생산하고 있다.[15][19]CCL식품은 백스터스의 자회사로 운영되고 있으며 현재 백스터스(Earls Colne)로 알려져 있다.[20]

노먼 사우나는 2004년 7월 그룹 상무로 선임됐으며 백스터 가문에서 비회원으로는 처음으로 회사를 이끌었다.사우나는 2000년 백스터스에 식품 서비스 이사로 입사했고 이후 기업 전략 담당 이사였다.[21]그가 그룹 전무이사로 임명되면서 그는 사업의 운영 경영을 맡았고 해외 시장에 대한 새로운 접근이 시작되었는데, 백스터스는 영국으로부터 상품을 수출하는 데 의존하기 보다는 해외 생산 시설을 설립하려고 했다.

백스터의 첫 해외 인수는 2004년 캐나다 최대의 민간 라벨 수프 제조업체인 수프-전문가 주식회사를 인수했을 때였다.퀘벡에 본사를 둔 이 회사는 1975년에 설립되었으며, 1990년대에 개인 라벨 식품으로 확대되기 전에 처음에는 소스 생산에 주력하였다.[22]수프-전문가들은 백스터즈 캐나다 그룹의 일원이 되었다.[23]

백스터스는 2005년 오드리 백스터 시그니처 레인지의 탄생과 함께 주력 제품군의 프리미엄 제품을 출시했다.이 범위에는 커브, 저장고, 마멀레이드, 젤리, 처트니 및 작은 묶음으로 만들어진 향료가 포함된다.한정판은 계절에 따라 구입할 수 있다.[24][25]

2006년 7월, 오드리 백스터 집행위원장이 전무이사의 역할을 채택하면서 노먼 수터는 백스터스를 떠났다.많은 직원들이 2006년 9월 신문 보도로 인해 회사가 어떻게 운영되고 있는지에 대한 의견 차이가 있을 때 이 문제가 알려지기 전까지 알지 못한 것으로 알려져 남부인들이 떠날 이유가 주어지지 않았다.[21]

백스터스는 2006년 연간 수익이 100만 파운드 이상 감소하는 저조한 실적에 대해 폴란드 울즈틴에 위치한 43,055평방피트(3,999.9m2)의 특수 건설 공장에 가너스 푸드 피클링 공장을 이전함으로써 노동비용 절감의 이점을 선택했다.[26]이에 따라 페르쇼르에 있는 가너의 공장은 2007년 23명의 일자리가 줄어들면서 폐쇄됐다.[27]백스터스는 계속해서 가너스 브랜드를 사용하고 있다.[28]

Baxters Food Australia Pty Ltd.는 Baxter가 성장하고 있는 오스트랄라시아 시장의 현지 고객 서비스 부서 역할을 하기 위해 2006년에 설립되었다.백스터스는 지난 2008년 4월 빅토리아주 멜버른 캠벨필드에 본사를 두고 1994년 설립된 가족회사 호주 푸드 프로세서 솔레 피오 피티를 인수했다.[29]솔레피오는 백스터가 계속 사용하고 있는 밤볼레오와 아르젠츠 힐 브랜드로 양념과 불꽃을 구운 야채, 페스토, 테이페나드를 케이터링 분야에 공급하는 것이 전문이다.[30]백스터스는 2010년에 호주 회사인 앤드류스 푸드 디스트리뷰터를 인수했다.[31]호주 소매시장에서 백스터의 시장 점유율을 높이기 위해 2013년 초 Jensen's Choice Foods가 구매되었다.멜버른의 헌팅데일에서 운영된 젠센스는 1984년에 설립되었으며, 옌센의 유기농 브랜드로 판매되는 파스타 소스, 살사 딥스, 젖은 향신료, 파스타, 과일 스프레드, 오운티 캐스 브랜드로 쿠키 반죽이 제품군에 포함된다.주요 유통업체를 위한 전용 라벨 브랜드도 생산한다.[32]

2007년 2월 백스터스는 일본인 소유주 미즈칸 그룹으로부터 마노르 식초를 사들였다.스태퍼드셔 주 번우드에 위치한 이 회사의 제조 공장은 당시 공정거래위원회(OFT)가 미즈칸의 프리미어푸드 식초·피클 부문 구매로 경쟁 우려를 제기하면서 매입됐다.백스터스에 대한 판매는 OFT의 우려를 완화시켰고 영국의 포도밭 제조와 공급에 있어서 기존의 경쟁 수준을 회복시켰다.[33][34]

백스터스는 2008년 냉수탕 부문에서 철수하고 그림스비 공장을 노던푸드에 매각하면서 이 부문의 강력한 경쟁과 수익성 높은 제품에 집중하려는 의욕에 따른 것으로 보고 있다.[18]

캐나다 기업 캔그로 푸드의 수프 부문은 백스터스가 2007년 5월 인수해 백스터스의 캐나다 사업장인 백스터즈 캐나다 주식회사로 이전했다.이 거래로 백스터스는 프리모와 아일머 수프 브랜드를 인수했고 캐나다에서의 매출도 두 배 이상 증가했다.[35]

프레이 벤토스 스테이크 & 콩팥 파이 주석

2011년 11월, 일부 식품 제조 업계 해설자들의 놀라움에, 그 회사는 프린세스사로부터 파이와 다른 통조림 고기 제품군의 Fray Bentos 제품군을 인수했다.[36]왕자들은 프리미어 캔 식품 사업부의 구매의 일환으로 프리미어 푸드로부터 브랜드를 취득한 경쟁상대에 그 브랜드를 팔아야 했다.[37]2013년 1월까지 생산라인 장비와 프레이 벤토스 제품의 제조는 링컨셔의 롱 서튼에서 포차버스의 백스터즈 구내로 이전되었다.증설의 일환으로 신규 채용된 125명의 직원 중 11명이 롱 서튼에서 전근했는데, 백스터스에 따르면 두 사이트 간 원활한 이전을 보장하는 데 일조했다고 한다.생산라인은 포차버스 공장까지 2층 증설되어 있으며, 초기 생산 수준은 주당 6만 7천 개의 깡통 파이였다.[36]프레이 벤토스는 원래 영국으로 고기를 수입했던 우루과이의 프레이 벤토스 마을의 이름을 따서 명명되었다.[38]프레이 벤토스는 1993년 캠벨스가 인수해 2006년 미국 식품그룹의 영국 자산 매각의 일환으로 프리미어 푸드에 매각됐다.백스터스는 이번 인수 이후 2012년 8월 스프, 2014년 6월 즉석 온식(프레이 벤토스 헝거버스터즈) 등 프레이 벤토스 브랜드로 신제품을 선보였다.[39][40]

백스터스는 2014년 미국의 군사 배급 제조업체인 더딕 푸드를 인수했다.[41]

2018년 1월, 오드리 백스터는 포차버스가 회사의 '영혼의 고향'으로 남아 있다고 표현했지만, 백스터스는 본사를 에든버러로 옮겼다.[42]미국, 유럽, 호주 시장에 집중하기로 한 백스터스는 2018년 캐나다 기업인 백스터스 캐나다를 매각했다.[43]

오늘

네스 마라톤 대회에서 브랜딩하는 백스터즈.

백스터스는 2002년부터 매년 열리는 네스 마라톤과 달리기 축제의 메인 스폰서였다.이 행사는 백스터의 포차버스 본사에서 서쪽으로 약 40마일 떨어진 스코틀랜드 하이랜드의 인버네스에서 열린다.[44]

백스터스는 2020년 말 미국 켄터키와 오리건 주에 직원 500명을 두고 선반안정식 열가공식품의 계약 제조업체인 트루이트 브로스를 인수해 미국 영업을 확대했다.[45]

백스터스는 스코틀랜드 식료품 잡지의 2020년 스코틀랜드 브랜드 리뷰에서 6위로 발표되었다.[46]

브랜드 및 제품

백스터의 자체 브랜드 제품과 함께 다른 제품들은 그 그룹이 소유하거나 허가받은 다양한 브랜드로 판매된다.

백스터스 식품 그룹

Baxters Food Australia Pty Ltd.

전제

현재

제조 현장

  • 포차버, 스코틀랜드 모레이 - 이 회사의 주요 제조 현장은 통조림 수프, 비트루트 병, 잼, 보존품 등을 생산하는 곳이다.약 700명의 직원들이 이 장소에 고용되어 있다.[47]
  • 얼스 콜네, 콜체스터, 영국 에섹스 - Simply Delicious 브랜드로 유기농 및 비유기농 조미료, 마요네즈, 소스, 드레싱, 머스타드 및 딥 제조
  • 폴란드의 Wolsztyn - 양파 피클링 작업이 우스터셔의 페르쇼어로부터 이전될 수 있도록 2007년에 건설된 4000 평방미터 규모의 공장.다양한 절인 제품을 제조한다.[48]
백스터스 하이랜드 빌리지 방문객 센터

소매 및 레스토랑 구내

  • 스코틀랜드 모레이, 포차버스, 포차버스, 하이랜드 빌리지 방문객 센터 - 포차버스 본사와 제조 부지에 인접해 있으며, 조지 백스터의 원래 가게를 중심으로 하이랜드 빌리지가 있으며, 요리 및 주방 용품을 판매하는 전시, 레스토랑, 백스터 부인의 쿡 숍, 의류 및 스웨거 판매점 등이 있다.Ters 기프트 숍.그것은 연간 20만 명 이상의 방문객을 받았다.이 단지는 코로나바이러스 유행으로 2020년 12월 24일 일시 폐쇄된 뒤 2021년 2월 영구 폐쇄가 확정됐다.[49]
  • Home Farm, Kelty, Fife, Scotland - 상점 및 커피숍은 2008년에 문을 열었다.

이전

  • 영국 우스터셔주 페르쇼어 - 2001년 가너스 식품 구매의 일환으로 인수되었다.이 공장은 2006년 폴란드 월즈틴으로 생산이 옮겨지면서 23명의 일자리가 줄어들면서 문을 닫았다.[27]
  • 애버딘 국제공항 - 2002년 여객터미널의 육지 부분 내에 상점이 문을 열었다.팔린 백스터는 스코틀랜드 테마 선물과 함께 생산된다.
  • 이글스게이트 리테일 빌리지, 블랙포드, 퍼스, 킨로스, 스코틀랜드의 250석 규모의 숍과 250석 규모의 레스토랑은 2005년에 문을 열었고, 벡스터의 소매 본사와 유통 창고 역할을 했다.2014년 2월 집주인이 백스터즈 구역을 강제로 폐쇄하면서 소매촌을 매각한 후 문을 닫았다.다음 위치에서 분배 허브 작동을 위한 적절한 대체 위치를 찾을 수 없었다.[50]
  • Dundsdale Haugh, Selkirk, Scotland Borders, Scotland Borders - 2008년 5월에 비어있는 Selkirk Glass 공장을 8,300평방 평방피트 가게와 레스토랑으로 개조하는데 1백만 파운드가 지출되었다.2014년 2월 블랙포드 사이트 폐쇄의 결과로 23개의 정규직과 시간제 일자리가 없어지면서 문을 닫았다.[50]
  • Ocean Terminal, Leith, Edinburgh, Scotland - 라이프스타일 숍과 50개의 좌석 레스토랑이 2003년 10월에 문을 열었다.[22]블랙포드 사이트 폐쇄의 결과로 2014년 초에 마감됨.[50]
  • 캐나다 퀘벡의 세인트 하이친테 - 캐나다 최초의 회사는 레스 프로덕츠 프레디라고 불렸다.[51]2002년에 그것은 수프전문가가 되었다.그것은 민간 라벨 제조에 특화되었다가 캐나다 시장을 위한 백스터의 다양한 브랜드 수프를 만들기 위해 확장되었다.[23]

백스터스는 또한 스코틀랜드 글래스고와 호주 멜버른에 영업 및 마케팅 사무소를 두고 있다.

논란

건강과 안전

백스터 포차버스 제조공장 직원 A씨는 2014년 1월 식물성 오우거에 갇힌 뒤 현장에서 왼발을 절단해야 했다.엘긴에 있는 닥터 그레이 병원의 정형외과 의사 2명이 그를 풀어주려고 하는 등 응급 구조로 인해 피해자는 기계에 1시간 동안 갇혀 있었다.그는 나중에 에어 앰뷸런스로 인버네스에 있는 레이그모어 병원으로 이송되었다.건강안전관리위원회(HSE) 조사에 이어 엘긴 셰리프법원은 2015년 10월 남은 채소를 오거에 밀어 넣는 즉흥적인 방법이 정기적으로 사용됐다는 소식을 들었다.백스터 경영진은 직원들이 정기적으로 사다리를 이용해 컨베이어에 올라타서는 다음, 오거 쪽으로 야채를 밀어넣기 위해 스퀴지를 사용하는 것을 알지 못했다.피해자는 왼쪽 발이 벨트에서 수거호퍼로 미끄러져 오거에 빨려 들어가 부상을 입었다.백스터스는 직장에서의 건강과 안전 등을 위반했다는 이유로 6만 파운드의 벌금을 부과받았다. 사건 발생 당시 시행된 위험 평가가 적절하거나 충분하지 않다는 사실이 밝혀진 후 1974년 법 시행.[52][53]

백스터스는 2015년 5월 점검에 이어 HSE로부터 Fochabers 제조공장의 안전성을 개선하라는 지시를 받았다.HSE는 천식을 유발할 수 있는 밀가루 분진에 대한 노출이 만족스럽게 통제되지 않는다는 것을 발견했다.육류마이너스 적재 중 직원의 부상 위험을 줄이기 위한 조치도 미흡한 것으로 드러났다.Baxters는 제기된 문제들을 바로잡기 위해 열심히 일하고 있다고 응답했다.[54]

백스터스는 2015년 5월 엘긴 셰리프 법원에서 컨베이어 벨트와 관련된 사고 중 직원 1명이 손 부상을 입게 된 보건 및 안전 법규 위반을 인정해 벌금 6000파운드를 선고받았다.Fochabers 공장에서 발생한 사건은 Baxters에 의해 보고된 후 HSE에 의해 조사되었다.[55]

백스터스는 2016년 9월 이 회사 포커버스 공장의 포장 기계에서 직원의 손이 훼손된 사고와 관련해 회사가 보건안전 규정을 위반한 혐의를 인정하면서 벌금 7만 파운드를 선고받았다.기계가 곧 시동이 걸린다는 것을 알리는 경보가 울렸고 백스터스는 12개월 전에 HSE가 발행한 개선 고시에 대해 조치를 취하지 않았는데, 만약 조치를 취했다면 이 사고를 막을 수 있었을 것이다.[56]

노사 관계

백스터 포차버스 공장의 수프 공장에서 일하는 직원들이 새로운 근로조건과 임금조건에 대한 경영진과 분쟁을 벌이며 3시간 동안 파업을 벌였다고 현지 신문들이 2014년 10월 보도했다.[57]

참조

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