백악관 채소밭

White House vegetable garden
미셸 오바마와 셰프 샘 카스는 2009년 밴크로프트 초등학교 5학년생들의 도움으로 정원을 가꾸었다.

백악관은 1800년에 완공된 이후 여러 개의 채소밭을 가지고 있다. 엘리너 루즈벨트, 힐러리 클린턴, 미셸 오바마는 그들만의 텃밭을 가지고 있다. 루즈벨트는 제2차 세계대전 중 식량부족이 우려되는 시기에 미국 시민들의 승리정원 이용을 촉진하기 위해 백악관 승리정원을 심었다. 힐러리 클린턴은 백악관 옥상에 채소밭을 지었다. 2009년 3월 20일, 미셸 오바마는 백악관 잔디밭에서 현재까지 가장 크고 가장 넓은 채소밭에 땅을 팠다.[1]

현재의 정원은 버피씨즈와 더 버피재단이 2016년에 제공한 250만 달러의 기부금으로 조성되어 있다.[2]

백악관 정원의 역사

첫 번째 백악관 정원은 1800년에 미국의 두 번째 대통령 존 아담스와 영부인 애비게일 아담스에 의해 심어졌다.[3] 아담스와 그의 아내는 지역 시장에서 농산물을 사는 대신 가족을 먹여 살리기 위해 그들만의 신선한 과일과 야채를 재배했다.[3] 애덤스 대통령이 첫 정원을 심은 뒤 백악관에 살던 전직 대통령들이 직접 정원을 가꾸었다. 1801년 백악관에 거주하던 제2대 대통령 토마스 제퍼슨은 장식나무와 과일나무를 추가해 아담스의 정원을 개조했다. 19세기 첫 10년 동안 심각한 모내기를 하기에는 정원의 지반이 너무 날렵하고 진흙투성이였기 때문에 제퍼슨 대통령은 샬러츠빌 위에 자신의 채소밭을 건설하여 은퇴를 준비하도록 주선했다. 이것은 많은 미국 가정들이 그들의 마당에 정원을 심도록 영감을 주었다.[4] 제퍼슨은 심은 꽃밭의 위치도 골랐다. 1825년 아담스는 백악관 잔디밭에 장식나무를 심은 최초의 대통령이었다.[3] 직접 과수나 약초, 채소 등 묘목을 심어 가정을 지탱했다. 아담스는 제퍼슨이 원래 심었던 꽃밭 개발도 도왔다. 1835년 앤드루 잭슨 대통령은 오랑캐라고 알려진 유리로 만들어진 나무집을 지었는데, 이 나무들은 열대 과일을 재배했다.[3] 오랑캐리는 1836년부터 철거될 때까지 열매를 생산하여 1857년 전면적인 온실로 대체하였다. 그 후 몇 년 후 1902년에 온실이 파괴되어 웨스트 윙으로 대체되었다.[5]

전시에

1차 세계대전의 시작은 백악관에 식량 배급의 시작을 가져왔다. 1918년 우드로 윌슨 대통령과 영부인 에디스 윌슨은 양들을 데리고 잔디밭에 풀을 뜯고 비료를 주었다.[3] 이것은 잔디밭을 가꾸는 데 필요한 인력과 연료, 돈을 절약하는 방법이었는데, 이는 해외에서 싸우기 위해서는 모든 자원이 필요했기 때문이다.[6] 1943년 제2차 세계 대전 동안 프랭클린 루즈벨트 대통령과 영부인 엘리너 루즈벨트는 백악관 운동장에 승리 정원을 심었다.[7] 전쟁으로 인한 식량 부족 때문에 승전원 운동이 시작되었다. 그 기간 동안 수백만 개의 승리의 정원이 미국 전역에 심어져 미국 야채의 약 40%를 생산했다.[8]

채소밭의 저항

채소밭을 가꾸는 과거의 노력이 항상 지켜지지는 않았다. 조지아 농부와 정원사였던 지미 카터는 선거 운동에서 정원 가꾸기가 미국 미래의 중요한 측면에 대해 이야기했지만 1978년 백악관에 채소밭을 심으라는 요구를 거절했다.[7] 백악관에서 부인한 빌 클린턴 대통령이 백악관 구장의 형식적 성격과 맞지 않는다며 또다시 실패한 시도가 있었다. 클린턴 부부는 이후 건물 옥상에 작은 채소밭을 심는데 그 곳에서 농산물을 재배하고 요리에 사용했다.

오바마의 채소밭

백악관 채소밭의 큰 살비아 덤불 옆에 심은 작은 라벤더 관목.

오바마 부부는 2009년 3월 20일 백악관 남쪽 잔디밭에 채소밭을 심었다.[9] 이 L자 모양의 1,100 평방피트(100m2) 크기의 정원은 저택의 테니스 코트 옆에 있으며 E거리에서 볼 수 있다.[7] 이 줄거리는 오바마 가족을 위해 만든 식사에 접목된 과일과 함께 55종 이상의 다양한 채소를 제공한다. 수확량의 또 다른 부분은 지역 수프주방과 푸드뱅크 조직에 기부된다.[10] 재배되는 야채에는 아루굴라(로켓), 고수로(코리안더), 토마틸로(토마틸로), 매운 고추, 시금치, 차드, 콜라드, 블랙 케일, 베리, 상추 등이 있다.[11] 심기로 선정된 종자 외에 가보가 25개, 아니스 히솝, 타이 바질 등 허브 10개 등이 있다.[11] 토머스 제퍼슨 대통령이 선호하는 채소인 '브라운 더치·테니스 볼 상추·퀴클씨드 시금치·사보이 배추'[12] 등 전직 대통령들이 즐겨 심는 농산물도 뿌렸지만 오바마 대통령이 좋아하지 않아 비트는 자라지 않았다.[11] 채소밭과 함께 주방장 주방 근처에는 양봉업자 겸 백악관 목수인 찰리 브랜츠가 감독하는 벌집이 추가됐다.[13] 벌집에서 채취한 꿀은 백악관 허니에일을 양조하는 데 사용되어 왔다.[14] 정원의 초기 단계를 책임지는 기여 정원사에는 영부인 자신과 백악관 원예가 데일 헤이니, 요리사 팀인 톰 빌삭 농무부 장관, 워싱턴 반크로프트 초등학교 5학년생 등이 포함됐다.[1][12] 이 23명의 5학년 옹호자들은 그들의 학교에서 정원을 가꾸었고, 흙을 파내고, 심고, 수확하고, 생산한 농작물을 요리하는 것을 도왔다. 프로젝트 진행자 미셸 오바마는 모든 가족 구성원들의 실질적인 도움을 요구함으로써 텃밭을 우선순위로 삼았다.[1] 2012년 5월에 영부인은 American Grown: 미국 전역에 걸쳐 있는 백악관 부엌 정원과 정원의 이야기, 그녀가 부엌 정원에서 겪은 경험을 상세히 기술하고 건강한 식사를 장려하는 책이다.[15]

목적

정원 가꾸기에 대한 사전 경험이 없던 오바마 여사는 딸 말리아와 사샤가 매일 영양가 있는 식사를 받지 못하고 있다는 사실을 알고 정원을 만들려는 동기가 생겼다. 어린 소녀들의 식단은 때때로 저녁으로 샌드위치를 곁들인 일주일에 세 번 외식하는 것으로 구성된다; 가족의 소아과 의사는 변화를 권고했다.[1] 오바마 여사는 정원을 가꾸는 것이 딸들의 식단에서 더 많은 과일과 야채를 얻을 수 있는 쉬운 방법이라는 것을 발견했다.[12] 채소밭 운동을 강조한 것은 미국인들이 건강한 음식 선택을 늘리도록 장려하는 것이었다. 영부인은 집에서 더 많이 요리하고, 건강에 좋지 않은 음식을 없애고, 더 많은 과일과 야채를 소비함으로써 변화가 일어날 수 있다고 믿었다. 게다가, 그 정원은 증가하는 비만과 식이요법과 관련된 건강 문제를 줄이기 위해 지역적으로 재배된 농산물의 이점에 대해 어린이들에게 교육하는데 주도적인 역할을 할 수 있다. 오바마 여사는 이 세대의 아이들을 교육함으로써 "그들은 그들의 가족을 교육하기 시작할 것이고, 그 의지는 차례로 우리 지역사회를 교육하기 시작할 것"[1]이라고 자신했다.

환경 및 경제적 이익

식품업자들과 환경보호론자들은 백악관에서 자라는 농산물 정원에 의기양양해하고 있다. 옴니보어의 딜레마이자 지속 가능한 농업의 옹호자인 마이클 폴란은 정원이 실용적이고 효율적일 뿐만 아니라 중요한 마음의 습관을 가르친다고 믿는다. 즉, 사람들이 음식과 다시 연결되고, 예산으로 더 건강하게 먹고, 우리가 산업적인 음식에 덜 의존하고 있다는 것을 인식하도록 돕는 것이다.우리가 추측하는 [16]것 보다 값싼 화석 연료야 수송을 통해 시작되는 백악관 배출물에 채소밭을 조성함으로써 식료품 구입에 따른 추가 비용이 절감될 것이다. 줄거리에서 사용되는 비료는 "백악관 퇴비, 체서피크 만의 게밥, 석회, 녹사"로 만들어진다. 무당벌레와 사마귀는 해로운 벌레를 다스리는 데 도움이 될 것이다."[1] 이 프로젝트는 또한 일년 내내 신선한 농산물을 지속적으로 공급할 종자 비용에 약 200달러를 지출함으로써 비용 효율성이 입증되었다.[1]

정치적 함의

채소밭은 현 정부 정책 내에서의 변화를 부추기는 상징적 표현이 됐다. 예를 들어, 농무부 장관 톰 빌삭은 현재의 학교 급식을 바꾸기 위해 의회에 아동 영양 및 WIC 재허가법을 검토하도록 로비를 했다. 빌삭은 또한 어린이들에게 더 많은 과일과 채소를 제공할 수 있도록 더 많은 기금을 제공하도록 USDA를 설득하려고 노력했다.[12] 이 채소밭의 지지자들은 이 지역의 지속 가능한 정원 가꾸기에 대한 오바마의 역할 모델이 긍정적인 영향을 미칠 것으로 믿고 있다. 발터 셰이브 백악관 수석 주방장은 신선한 재료에 열광하며 "백악관에는 언제나 작은 정원이 있었지만, 오바마 여사가 지역적이고 신선하게 재배된 제품에 대한 이러한 헌신은 휘(Whi)에서 지역적이고 지속 가능한 음식에 대한 인지도와 인식을 높이는 진보적인 진전"이라고 말한다.집과 국가적으로 유례없는 수준에 도달했다.[1]

유기농 대 비유기농

제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전까지 미국의 생활 방식에서 채소 정원은 오랫동안 존재하지 않았고, 그 사용과 적용이 승리 정원 형태로 개편되었다.[17] 이 승리의 정원은 자신의 뒷마당에서 경작되었다. 전쟁 후 승리 정원은 곧 기억으로 사라졌지만 최근 다시 돌아왔다. 미셸 오바마가 새로운 백악관 채소밭에 터를 잡은 날, MACA, 중미 크로플라이프 협회에서 그녀에게 편지가 도착하여 오바마가 미국의 전통적인 농업의 필요성을 고려할 것을 촉구했다.[18] 마카사는 계속해서 그들의 정원에서 더 많은 사람들을 먹일 수 있도록 농작물 수확량을 증가시키기 위해 효과적인 해충 관리를 사용하도록 촉구했다. 이 생각은 존 스튜어트의 "데일리 쇼"에서 더 풍자되었다. 친산업 성향의 미국과학보건위원회의 제프 스타이어는 유기농, 지역적으로 재배된 음식을 먹는 것은 모든 사람이 감당할 수 없기 때문에 무책임하다고 말한다.[19] Stier는 또한 Obamas가 책임을 지길 원한다면 지속 가능한 작물 기술을 사용해야 하며, 아이들이 그들의 땅에서 더 많은 농산물을 얻기 위해 자원을 현명하게 사용하도록 가르쳐야 한다고 말한다.[19]

참조

  1. ^ Jump up to: a b c d e f g h Burros, Marian (March 19, 2009). "Obamas to Plant Vegetable Garden at White House". The New York Times. Retrieved June 1, 2009.
  2. ^ W. Atlee Burpee Company (October 6, 2015). "Burpee Funds White House Kitchen Garden". PR Newswire. Retrieved July 12, 2017.
  3. ^ Jump up to: a b c d e Parker-Pope, Tara (January 23, 2009). "Growing Food on the White House Lawn". The New York Times. Retrieved June 2, 2009.
  4. ^ Higgins, Adrian (April 5, 2009). "Jefferson the Gardener Set His Sights High to Reap the Earth's Bounty". The Washington Post. Retrieved June 22, 2009.
  5. ^ Remini, Robert Vincent (1984). The Life of Andrew Jackson. Harper Perennial Modern Classics. p. 317. ISBN 0-06-093735-1.
  6. ^ "The History of Lawns in America". american-lawns.com.
  7. ^ Jump up to: a b c Black, Jane (March 20, 2009). "Shovel-Ready Project: A White House Garden". The Washington Post. Retrieved June 26, 2009.
  8. ^ Woolley, John T.; Peters, Gerhard. "Franklin D. Roosevelt: Statement Encouraging Victory Gardens". The American Presidency Project. University of California, Santa Barbara. Retrieved July 17, 2009.
  9. ^ Lee, Jesse (April 9, 2009). "Planting the Garden". whitehouse.gov. Retrieved August 21, 2009 – via National Archives.
  10. ^ "Elementary Students Lend Green Thumbs to First Lady". NBC Washington. April 9, 2009. Retrieved September 24, 2009.
  11. ^ Jump up to: a b c Marian Burros (March 19, 2009), "Obamas to Plant Vegetable Garden at White House", New York Times
  12. ^ Jump up to: a b c d Black, Jane (April 9, 2009). "The First Garden Gets Its First Planting". The Washington Post. Retrieved March 6, 2010.
  13. ^ Flottum, Kim (March 23, 2009). "An Addition To Michelle Obama's White House Garden: Honey Bees". The Daily Green. Hearst Communications, Inc. Archived from the original on December 25, 2009.
  14. ^ 크루널, 제임스. 오바마 홈브루, 백악관 허니 에일 명예훈장 수여 미디어사이트. 2011년 9월 16일. 2011년 9월 18일 회수
  15. ^ Benac, Nancy (June 1, 2012). "Michelle Obama's Book On Growing Seeds and Healthy Kids". The Ledger. Associated Press.
  16. ^ Barrett, Kate; Hartman, Brian (March 20, 2009). "Foodies Celebrate White House Veggie Garden". ABC News. Retrieved April 5, 2010.
  17. ^ "Feast Your Eyes: The Unexpected Beauty of Vegetable Gardens". Smithsonian Institution Traveling Exhibition Service. Smithsonian Institution. Retrieved July 6, 2010.
  18. ^ Naughton, Philippe (April 22, 2009). "Big Agriculture takes umbrage at Mrs Obamas organic garden". The Times. London.
  19. ^ Jump up to: a b Jeff Stier 인터뷰 2009년 5월 14일 The Daily Show

외부 링크

좌표: 38°53′44.9″N 77°2′13.4″W / 38.895806°N 77.037056°W / 38.895806; -77.037056