스웨덴 피쉬

Swedish Fish
이 기사는 사탕에 관한 것이다. 스웨덴의 진짜 물고기는 스웨덴의 물고기 목록을 참조하십시오.
스웨덴 피쉬
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스웨덴 어패류 포장지
대체 이름스웨덴 피쉬
유형과자
원산지스웨덴
작성자말라코
주성분설탕, 반전설탕, 옥수수 시럽, 옥수수 전분, 구연산
스웨덴 물고기 세 마리: 노랑, 초록, 빨강. 각각의 면에는 "스웨디쉬"가 양각되어 있다.
살미악 맛의 흑스웨덴 피쉬 또는 "염색 청어"로 제조사 이름 "말라코"가 양각되어 있다.

스웨덴산 피쉬(Swedish Fish)는 1950년대 말 스웨덴 캔디 생산업체 말라코가 미국 시장을 위해 개발한 물고기 모양의 쫄깃쫄깃한 사탕이다.[1] 그것들은 다양한 색깔과 맛으로 나온다.

재료

스웨덴 어류에는 [2]다음이 포함된다.

이전의 포장지들은 그 제품을 "무지방 식품"이라고 광고했다. 그들은 글루텐이 없다.

화학적 특성

스웨덴 피쉬의 성분 중 하나는 포도당과 과당이 결합된 변태설탕이다. 스웨덴 어류에서는 수분을 유지하는 능력 때문에 역류 설탕이 중요하다.

스웨덴 어류는 주로 모양을 만드는 데 사용되는 변형된 옥수수 녹말을 함유하고 있다. 제품을 트레이에 넣어 성형할 때 트레이에 매개로 활용한다.[3] 또 이들 쟁반에 흰 미네랄 오일을 넣어 녹말을 보충하고 사탕이 부스러지는 것을 방지하며 반짝반짝 빛나는 코팅을 준다.

카르나우바 왁스는 스웨덴 피쉬에서 코팅으로 사용되며 사탕에 왁스 같은 질감을 부여한다.[4]

구연산은 또한 제품의 유통기한을 더한다.

스웨덴에서

스웨덴에서 사용되는 사탕과 비슷한 사탕을 골라 섞은 선반

스웨덴에서는 과자 판매의 많은 부분이 픽 앤 믹스로 판매되고 있다. 와인 잇몸은 여러 가지 모양으로 팔리고 있는데, 그 중 물고기는 단지 하나일 뿐이다.[5][6] 스웨덴산 피쉬 캔디는 말 그대로 '파스텔피스카(pastellfiscar)'[7]라는 이름으로, 말라코 브랜드로 시판되고 있다. 물고기 모양의 사탕은 또한 혼합 사탕의 다양한 말라코 봉지의 일부분이다.[8] 이 사탕 가방은 스웨덴[vague] 사람들 사이에서 잘 알려져 있는 반면, 스웨덴에서는 별로 인기가 없다.

북아메리카에서

오늘날 북아메리카에서 소비되는 스웨덴 어류는 몬델리즈 인터내셔널에 의해 해밀턴, 온타리오, 캐나다, 터키에서 만들어진다. 캐나다에서는 스웨덴산 피쉬가 몬데레즈 인터내셔널의 메이너드 바세츠 브랜드로 유통되고 있다.

이 물고기는 몬델리즈 인터내셔널에 의해 미국에 유통된다. 이 물고기 모양의 사탕은 말라코와 캐드버리가 지난 10년 동안 이 제품에 대한 광고를 거의 하지 않아도 될 정도로 스스로 충분한 인기를 얻었다. 최근 인기의 부활은 종종 비닐 봉투에 미리 포장되어 판매되는 슈퍼마켓과 편의점에서 더 큰 접근성을 초래했다. 이러한 부활을 바탕으로 이 회사는 최근 "자이언트 피쉬" 텔레비전 광고와 "트레딘 워터" 유튜브 미니 시리즈를 만들었는데, 이 미니 시리즈는 네 명의 친구와 자이언트 스웨덴 피쉬가 아파트를 공유하는 잡다한 모험을 따라간다. 미니시리즈의 첫 몇 회는 2016년 5월 9일에 유튜브에 게재되었다.[9]

원래 빨간색으로 칠해져 사탕 고유의 풍미를 가지고 있었다(흔히 링곤베리로 추측되지만 검증되지 않았다), 그것들은 또한 오렌지 & 레몬-라임과 같은 몇 가지 다른 색상으로도 이용 가능하다. 포도맛의 보라색 스웨덴산 피쉬는 2006년에 단종되었다. 그 물고기는 크기가 두 가지다. 처음에 작은 물고기는 빨간색으로만 나왔고, 지금은 두 가지 크기의 물고기가 모든 맛으로 나온다. 푸드네트워크의 쇼 언팩으로[citation needed] 공장을 방문한 결과 초록색은 라임이 아니라 파인애플 맛이고 노란색은 레몬 라임 맛이라고 한다.

역사

미국에서는 잘 알려져 있지만, 스웨덴 피쉬는 1950년대 후반에야 미국 시장에 출시되었다. 이들 사탕의 원소유주는 스웨덴 업체 말라코로, 북미까지 판매를 확대하고자 캐드베리와 제휴를 맺었다. 스웨덴의 문화를 어떤 식으로든 반영한 제품을 만들고 싶어 물고기 모양의 거미사탕이 탄생했다. 낚시는 스웨덴 문화의 큰 부분이었고 지금도 여전히 존재하며, 물고기는 스웨덴 식단의 상당한 부분이다. 몬델레즈는 오늘날 이 사탕을 미국에서 유통하고 있지만, 어구미는 여전히 스웨덴의 말라코에 의해 유통되고 있다.[10]

파트너십

2009년 이탈리아산 얼음과 냉동 커스터드를 취급하는 미국 체인점 리타의 이탈리안 아이스(Italian Ice)는 빨간색 스웨덴산 피쉬 향의 이탈리아 얼음을 공동브랜드 제품으로 선보였다.[11]

몬델레즈글로벌 소유 껌 회사인 트라이던트는 스웨덴산 생선맛 제품을 생산했는데, 이 제품은 '베리+레몬' 향으로 광고되고 있다.

나비스코는 2016년 미국 크로거 식료품점에서 판매 가능한 테스트 마켓 제품 스웨덴 어류 오레오스를 만들었다.[12]

참조

  1. ^ "A Brief History of Swedish Fish". mentalfloss.com.
  2. ^ "SWEDISH FISH ASSORTED SOFT CANDY ASSORTED FAT FREE12X3.500 OZ". smartlabel.mondelezinternational.com. Retrieved 2019-06-13.
  3. ^ "Candy Creations with Starch and Its Derivatives". www.naturalproductsinsider.com. 1997-09-01. Retrieved 2017-04-02.
  4. ^ "What's Carnauba Wax?". ThoughtCo. Retrieved 2017-04-02.
  5. ^ "Malaco Pick & Mix – Pastellfisk". Archived from the original on 2008-10-26.
  6. ^ Godis Drekt AB Pastellfiskar 사진과 다른 혼합 캔디 2009-05-27 Wayback Machine에 보관
  7. ^ "Candyking". candyking.com. Archived from the original on 2011-07-08.
  8. ^ "Malaco Gott&blandat". cloetta.se. Archived from the original on 2015-10-06.
  9. ^ "Swedish Fish". YouTube. Retrieved 2017-04-03.
  10. ^ "A Brief History of Swedish Fish". 2009-10-28. Retrieved 2017-04-03.
  11. ^ "Rita's Introduces Highly-Anticipated Swedish Fish® Italian Ice Flavor Rita's Italian Ice". www.ritasice.com. Retrieved 2017-04-03.
  12. ^ Bulow, Alessandra. "This is what happened when we tried Swedish Fish Oreos". today.com.

외부 링크