모러스 니그라
Morus nigra| 모러스 니그라 | |
|---|---|
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| 책의 플레이트: 독일, 오스트리아, 스위스의 플로라 (1885년) | |
과학적 분류  | |
| 왕국: | 플랜태 |
| 클래드: | 기관지동물 |
| 클래드: | 안기오스페름스 |
| 클래드: | 에우디코츠 |
| 클래드: | 로시즈 |
| 순서: | 로잘레스 |
| 가족: | 모라과 |
| 속: | 모러스 |
| 종: | 엠니그라 |
| 이항식 이름 | |
| 모러스 니그라 | |
| 100g당 영양가(3.5온스) | |
|---|---|
| 에너지 | 180kJ(43kcal) |
9.8 g | |
| 설탕 | 8.1 |
| 식이섬유 | 1.7 g |
0.39g | |
| 포화상태 | 0.27g |
| 단불포화 | 0.041 g |
| 다불포화성 | 0.155g |
1.44 g | |
| 비타민 | 수량 %DV† |
| 비타민 A는 얼버무린다. | 0% 1μg |
| 비타민 A | 25 아이유 |
| 티아민(B1) | 3% 0.029mg |
| 리보플라빈(B2) | 8% 0.101mg |
| 나이아신 (B3) | 4% 0.62mg |
| 비타민 B6 | 4% 0.05mg |
| 엽산(B9) | 2% 6μg |
| 콜린 | 3% 12.3mg |
| 비타민 C | 44% 36.4mg |
| 비타민 E | 6% 0.87mg |
| 비타민K | 7% 7.8μg |
| 광물 | 수량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 39mg |
| 철 | 14% 1.85mg |
| 마그네슘 | 5% 18mg |
| 인 | 5% 38mg |
| 칼륨 | 4% 194mg |
| 나트륨 | 1% 10mg |
| 아연 | 1% 0.12mg |
| †성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다. 출처: USDA FoodData Central | |
흑뽕나무나 블랙베리(다양한 루부스의 종인 블랙베리와 혼동하지 않기 위해)[2]로 불리는 모루스 니그라는 모루과 계열의 꽃식물로서, 아시아 서남부와 이베리아 반도가 원산지로, 오랜 기간 재배되어 정밀한 자연범위를 알 수 없을 정도로 자생하고 있다.[3] 검은 뽕나무는 염색체 수가 많은 308개로 알려져 있다.[4]
때로는 다른 뽕나무 종들이 검은 뽕나무와 혼동하기도 하는데, 특히 흰 뽕나무의 검은 뽕나무 개체들이 그러하다. 검은 뽕나무는 잎의 균일하게 털이 난 아래쪽 표면에 의해 다른 종과 구별될 수 있다.[5] 뽕나무 열매 색깔은 안토시아닌에서 유래한다.[6]
설명
Morus nigra는 12m(39ft) 높이에서 15m(49ft) 넓이로 자라는 낙엽수다. 잎은 길이 10-20cm, 길이 6–10cm(2–4인치) 너비 23cm(9인치)의 활력 넘치는 새싹에 길이 23cm(9인치)까지, 아래로는 아래로는 아래로, 윗면은 매우 짧고 뻣뻣한 털로 거칠다. 308개의 염색체를 가지고 있다.
식용 과일은 짙은 자주색이며 익으면 거의 검은색의 여러 개의 작은 드루프로 이루어진 복합 성단이며, 길이는 2-3 센티미터(0.8–1.2인치)이다. 검은 뽕나무는 향이 풍부해 흰 뽕나무(모루스 알바)의 싱거운 과일이라기보다는 붉은 뽕(모루스 루브라)과 비슷하다.
재배 및 사용
검은 멀베리(Morus nigra)는 메소포타미아와 페르시아의 산악지역에서 유래된 것으로 생각된다. 검은 뽕나무는 우크라이나를 포함한 유럽의 많은 지역에서 서쪽으로, 그리고 동쪽으로 중국으로 심어져 있으며, 종종 귀화된다. 현재 그들은 아프가니스탄, 이라크, 이란, 인도, 파키스탄, 시리아, 레바논, 요르단, 팔레스타인, 이스라엘, 터키 전역에 널리 퍼져 있다.
그 나무는 오랫동안 먹을 수 있는 열매를 위해 재배되었다. 나무와 열매는 모두 페르시아에서 유래한 이름인 돗(물베리)이나 샤토트(شtه)에 의해 알려져 있으며, 아랍어로 샤자라트투키(Shajarat tukki)라고 한다. 종종 잼과 셔벗은 이 지역의 과일에서 만들어진다.
유럽에서는 흑뽕나무 470그루가 있는 슬로바키아 푸카넥의 포도밭에서 가장 많은 양의 흑뽕나무의 현지 농도를 발견할 수 있을 것이다.[7]
검은 뽕나무는 17세기에 누에(봄비x모리)의 경작에 유용하게 쓰이기를 바라며 영국에 수입되었다. 누에가 흰 뽕을 선호하기 때문에 그 사업에서 성공하지 못했다. 그러나, 그 재배는 많은 시골 집 정원에 크고 오래된 나무들의 유산을 남겼고, 그것은 2013년까지 왕립 원예협회 정원 공로상에 등재되었다.[8] 민간 의학, 특히 요충 치료에 많이 쓰였다.
갤러리
모러스 니그라의 잎
모러스 니그라의 잘 익은 과일과 잎
모루스 니그라의 수세기 된 나무
모러스 니그라의 암컷 꽃
봄의 늙은 검은 뽕나무
운리페 샤투트 (이란)
다 자란 샤투트
알제리 출신 모루스 니그라
참조
- ^ "Morus nigra". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 21 December 2017.
- ^ "Definition And Classification Of Commodities (Draft) 8. Fruits And Derived Products". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved 1 August 2014.
- ^ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 978-1405332965.
- ^ Zeng, Q; Chen, H (2015). "Definition of Eight Mulberry Species in the Genus Morus by Internal Transcribed Spacer-Based Phylogeny". PLOS ONE. 10 (8): e0135411. Bibcode:2015PLoSO..1035411Z. doi:10.1371/journal.pone.0135411. PMC 4534381. PMID 26266951.
- ^ Nelson, G.; Earle, C.J.; Spellenberg, R.; More, D.; Hughes, A.K. (2014). Trees of Eastern North America. Princeton University Press. p. 408. ISBN 9781400852994.
- ^ James A. Duke (1983). "Morus alba L., Moraceae: White mulberry, Russian mulberry, Silkworm mulberry, Moral blanco". Handbook of Energy Crops. Archived from the original on 2012-10-28. Retrieved 8 March 2020.
- ^ Kristbergsson, K.; Ötles, S. (2016). Functional Properties of Traditional Foods. Springer. p. 211. ISBN 9781489976628.
- ^ http://apps.rhs.org.uk/plantselector/plant?plantid=1295
외부 링크
 | 위키피아는 Morus nigra와 관련된 정보를 가지고 있다. |
 | 위키미디어 커먼즈에는 블랙 멀버와 관련된 미디어가 있다. |
