모러스(식물)

Morus (plant)
뽕나무
Morus alba FrJPG.jpg
모러스 니그라
과학적 분류 e
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 로잘레스
패밀리: 모라과
부족: 모래
속: 모루스
l.
종.

텍스트를 참조해 주세요.

Morus는 Moraceae에 속하는 현화식물의 속이며, 일반적으로 뽕나무로 알려진 다양한 종류의 낙엽수로 구성되어 있으며, 야생으로 자라며 많은 온대 지역에서 [1][2][3]재배되고 있다.일반적으로, 이 속은 표면상으로는 가장 잘 알려진 품종의 과일 색깔로 이름 붙여진 세 개의 잘 알려진 종을 가지고 있습니다: 흰색, 빨간색, 그리고 검은 뽕나무(각각 M. 루브라, M. 니그라)와 많은 [4][5]품종과 함께.M. alba남아시아가 원산지이지만 유럽, 남아프리카, 남미,[2] 북미에 널리 분포한다.M. alba는 또한 누에가 가장 선호하는 종이며 브라질과 미국에서 [2]침습종으로 여겨진다.

근연종인 브루소네티아속은 또한 일반적으로 뽕나무로 알려져 있으며, 특히 종이 뽕나무(Blussonetia papyrifera)[6]알려져 있다.

묘사

뽕나무는 어릴 때 빨리 자라며 [2][4]24미터(79피트)까지 자랄 수 있습니다.은 교대로 배열되어 있고, 단순하며, 종종 가장자리에서 갈라지고 톱니 모양으로 되어 있다.잎은 성숙한 [2][4]나무보다 어린 새싹에서 더 흔하다.그 나무들은 단수성일 수도 있고 [4]암수성일 수도 있다.

뽕나무 열매는 여러 입니다.길이 2~[2][4]3cm(341+14인치)미성숙한 과일은 흰색, 녹색 또는 [4]옅은 노란색입니다.열매는 익으면 분홍색에서 빨간색으로, 그 후 짙은 보라색이나 검은색으로 변하며, 완전히 [2][4]익으면 달콤한 맛이 난다.

분류법

Morus의 분류법은 복잡하고 논란의 여지가 있다.모루스의 화석은 네덜란드[7]플리오센 기록에 나타난다.150종 이상의 종명이 출판되었고, 서로 다른 출처가 인정된 이름의 다른 선택을 인용할 수 있지만, 대다수의 식물 당국에 의해 받아들여지는 종은 20종 미만입니다.모러스 분류는 하이브리드가 [citation needed]비옥한 광범위한 잡종 교배에 의해 더욱 복잡해진다.

허용되는 [8]종은 다음과 같습니다.

브라질 남부에서 뽕나무는 아모리냐로 알려져 [9]있다.

분배

리비아의 뽕나무 열매

흑, 적, 백의 뽕나무는 남유럽, 중동, 북아프리카, 인도 아대륙에 널리 분포하고 있으며, 이 나무와 열매는 지역 방언으로 이름이 붙여져 있습니다.검은 뽕나무는 누에의 재배에 유용하게 쓰이기를 바라며 17세기에 영국으로 수입되었다.그것은 민간 의학, 특히 백선 치료에서 많이 사용되었다.뽕나무는 또한 그리스, 특히 펠로폰네소스널리 퍼져 있는데, 중세에는 나무를 뜻하는 그리스 단어에서 유래한 모레아로 알려져 있었다.

재배

영국의 뽕나무

뽕나무는 씨앗에서 자랄 수 있고, 묘목에서 자란 나무들은 일반적으로 모양과 건강이 더 좋기 때문에 이것은 종종 권고된다.씨앗에서 자란 뽕나무는 열매를 맺는데 10년이 걸릴 수 있다.뽕나무는 뿌리가 쉽게 나는 큰 가지에서 심는 경우가 가장 많다.키가 클 수 있는 뽕나무는 지면에서 1.5~1.8m(5~6피트)의 왕관 높이와 10~13cm(4~5인치)의 줄기 둘레를 가지고 있다.가뭄이나 토양 습기에 강한 S-13(붉은 로미 토양용) 또는 S-34(검은 면 토양용)와 같은 비가 많이 오는 지역에 권장되는 8-10개월 된 잘 자란 묘목의 도움을 받아 특별히 재배된다.일반적으로 플랜테이션은 1.8x1.8m(6x6ft) 또는 2.4x2.4m(8x8ft)의 간격을 두고 플랜테이션과 블록 형태로 조성된다.식물은 보통 장마철에 1년에 한 번 1.5-1.8m(5-6피트) 높이까지 가지치기되며, 최대 8-10개의 싹이 돋아날 수 있다.장마철에 따라 비가 오거나 반건조 상태에서 잎을 따는 방법으로 1년에 서너 번 잎을 수확한다.가을철(잎이 떨어진 후)에 가지치기한 나뭇가지를 잘라 농업과 축산업을 지탱하는 튼튼한 바구니를 만든다.

북미의 일부 도시들은 뽕나무가 생산되는 많은 양의 꽃가루 때문에 뽕나무의 재배를 금지하고 있으며, [10]이는 일부 꽃가루 알레르기 환자들에게 잠재적인 건강상의 위험을 야기하고 있다.사실, 수컷 뽕나무만이 꽃가루를 생산한다; 이 가벼운 꽃가루는 폐 깊숙이 흡입될 수 있고, 때때로 [11][12]천식을 유발한다.반대로 암컷 뽕나무는 모두 암컷으로 이루어진 꽃을 피워 공기 중의 꽃가루와 먼지를 빨아들인다.이 꽃가루 흡수 기능 때문에, 모든 암컷 뽕나무의 OPALS 알레르기 등급은 1(알레르기 잠재성이 가장 낮은 수준)에 불과하며, 일부는 이것을 "알레르기 없는"[11] 것으로 간주한다.

뽕나무는 뽕나무가 휴면기에 다른 뽕나무와 쉽게 접목할 수 있다.한 가지 일반적인 시나리오는 문제가 있는 수컷 뽕나무를 알레르기가 없는 암컷 뽕나무를 [13]줄기에 가지치기한 수컷 뽕나물에 접목하는 것이다.그러나 원래의 수컷 [14]뽕나무에서 자라나는 것처럼 이식편 아래에서 자라나는 모든 새로운 생장은 제거되어야 한다.

독성

잘 익은 과일을 제외한 식물의 모든 부분에는 유독성 유백색 [15]수액이 들어 있다.베리를 너무 많이 먹으면 설사 효과가 있을 수 있다.또한, 익지 않은 녹색 과일은 메스꺼움, 경련 및 환각 유발 [16]효과를 일으킬 수 있습니다.

사용하다

영양

생뽕
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지180kJ(43kcal)
9.8
설탕8.1
식이섬유1.7
0.39
1.44
비타민
%DV
비타민 A 어큐브.
0%
1μg
티아민(B1)
3%
0.029mg
리보플라빈(B2)
8%
0.11mg
니아신(B3)
4%
0.62mg
비타민 B6
4%
0.05mg
엽산(B9)
2%
6μg
비타민 C
44%
36.4 mg
비타민 E
6%
0.87mg
비타민 K
7%
7.8μg
광물
%DV
칼슘
4%
39밀리그램
14%
1.85mg
마그네슘
5%
18 mg
5%
38밀리그램
칼륨
4%
194밀리그램
나트륨
1%
10밀리그램
아연
1%
0.12mg
기타 구성 요소
물.87.68 g

이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

생뽕은 수분 88%, 탄수화물 10%, 단백질 1%, 지방 1% 미만이다.100그램(3.5온스) 기준량에서 생뽕은 180킬로줄(43,000칼로리)을 제공하며, 비타민 C일가(DV)의 44%, 철분은 DV의 14%를 제공하며, 기타 미량 영양소의 양은 미미합니다.

소비.

과일이 익으면서 뽕나무는 질감과 색깔이 바뀌어 즙이 풍부하고 통통하며 즙이 많아져 [4]블랙베리를 닮았다.뽕나무는 흰색, 라벤더 또는 검은색일 수 있기 때문에 과일의 색은 뽕나무 종을 구별하지 못한다.하얀 뽕나무 열매는 일반적으로 달콤하지만 신맛은 나지 않는 반면, 붉은 뽕나무는 보통 진한 빨간색, 달콤하고 육즙이 많다.검은 뽕나무는 크고 즙이 많고 단맛과 [4]신맛의 균형이 잡혀 있습니다.

동아시아산 흰뽕나무의 열매는 북미 동부 도시 지역에서 널리 귀화한 종으로 때로는 상쾌하고 약간 신맛이 나는 것이 특징이며 약간의 끈적거림과 약간의 [17]바닐라 맛이 있습니다.북미에서, 흰 뽕나무는 외래 외래종으로 여겨지며 붉은 [2][18]뽕나무와 같은 토종 식물 종으로부터 광범위한 영역을 물려받았다.

뽕나무는 파이, 타르트, 와인, 코디알,[2][4] 허브차에 사용된다.블랙 뽕나무(남아시아 원산)와 레드 뽕나무(북미 동부 원산)의 열매는 '입 [17]안의 불꽃놀이'에 비유되는 독특한 맛을 가지고 있다.셔벗구세계에서 흔히 과일로 만들어진다.

부드러운 잔가지들은 반달아서 날것으로 먹거나 [19]요리할 수 있다.

보충으로서

과일과 잎은 다양한 형태로 건강 보조 [citation needed]식품으로 판매되고 있습니다.

비단 산업

뽕나무를 먹고 사는 누에 봄빅스 모리

뽕나무 잎, 특히 흰 뽕나무 잎은 [20][21]누에유일한 먹이로 생태학적으로 중요하다.야생 누에나방은 또한 [22][23]뽕나무도 먹는다.일반적에메랄드, 라임호크모트, 무화과 나방, 가을물결벌레다른 유충들도 이 [24]식물을 먹는다.

고대 그리스와 로마인들은 누에를 위해 뽕을 재배했다; 적어도 서기 220년 전에, 엘라가발로스 황제는 실크 [25]가운을 입었다.영국 성직자들은 약 1500년 [25]이후 실크 조끼를 입었다.멀버리와 실크 산업은 식민지 버지니아에서 [25]역할을 했다.

색소

뽕나무 열매 색깔은 [26]사람에게 알려지지 않은 영향을 미치는 [3]안토시아닌에서 유래한다.안토시아닌은 오렌지, 빨강, 보라색, 검정, [26]파랑을 포함한 신선한 식물성 음식의 매력적인 색을 담당합니다.이러한 색상은 수용성이며 쉽게 추출할 수 있으며 천연 식품 착색제[2]생산합니다.천연 식품 착색제에 대한 수요가 증가함에 따라, 그것들은 식품 [3][26]산업에 많은 응용 분야를 가지고 있다.

직물 염료 또는 고색가 식품 착색제(100 이상)[2]로 사용될 수 있는 뽕나무 열매에서 안토시아닌을 추출하는 저렴하고 산업적으로 실현 가능한 방법이 개발되었습니다.과학자들은 31종의 중국 뽕나무 품종 중 안토시아닌 총 생산량이 148~2725mg/l의 과일 [27]주스를 생산한다는 것을 발견했다.안토시아닌 제거 후 남은 주스에 설탕, 산, 비타민이 그대로 남아 있어 다른 [27][2]식품에 사용될 수 있음을 알 수 있다.

뽕나무 생식질 자원은 다음 용도로 [3][2][28]사용할 수 있습니다.

  • 뽕나무 종을 생산하는 과일의 탐사 및 수집
  • 전통적인 수단과 현대적 수단과 생명공학 도구를 사용하여 안토시아닌 함량의 특성화, 분류 및 평가
  • 이러한 품종과 품종에 대한 정보 시스템을 개발하는 것
  • 유전자원의 훈련과 세계적 조정
  • 양잠, 식물유전학, 육종, 생명공학 및 약리학 분야의 다양한 연구소와 협력하여 잠재적 품종의 안토시아닌 함량을 개선하기 위한 적절한 번식 전략을 진화시킨다.

종이.

동남아시아 크메르 제국의 앙코르 시대에는 사찰의 승려들이 뽕나무 껍질로 종이를 만들었다.그 종이는 [29]크레인이라고 알려진 책을 만드는 데 사용되었다.

텐구조는 세계에서 가장 얇은 종이입니다.일본에서 생산되어 코조(뽕나무 [30]줄기)로 만들어집니다.

나무

뽕나무 목재는 루마니아 전통 매실 브랜디인 우이카 숙성에 사용된다.

문화

빈센트고흐뽕나무

오비드가 그의 변태기에 포함시킨 바빌로니아 병인신화는 뽕나무 열매의 붉은 보라색을 연인 피라무스와 테스베의 비극적인 죽음 탓으로 돌린다.이베는 [31]뽕나무 아래에서 만나 피라무스가 사자에 의해 피 묻은 망토를 발견했을 때 사자에게 살해당했다고 믿었던 것과 같은 행동을 한 후 검으로 자살한다.그들의 튀긴 피가 이전에 하얀 열매를 더럽혔고, 신들은 금지된 [31]사랑을 기리기 위해 뽕나무의 색깔을 영원히 바꿨다.

자장가 "Here We Go Round the Mulberry 덤불"은 후렴에 나무를 사용하고, 동시대 미국판 자장가 "Pop Goes the Weasel"[citation needed]도 후렴에 나무를 사용합니다.

빈센트 반 고흐는 그의 그림들, 특히 멀버리 트리를 그렸다.그는 정신병원에 머물면서 그림을 그렸고,[32] 기술적인 성공이라고 생각했다.

레퍼런스

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외부 링크