미모시나아제
Mimosinase| 미모시나아제 | |||||||||
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| 식별자 | |||||||||
| EC 번호 | 3.5.1.61 | ||||||||
| CAS 번호 | 104118-49-2 | ||||||||
| 데이터베이스 | |||||||||
| 인텐츠 | IntEnz 뷰 | ||||||||
| 브렌다 | 브렌다 엔트리 | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme 뷰 | ||||||||
| 케그 | KEGG 엔트리 | ||||||||
| 메타사이크 | 대사 경로 | ||||||||
| 프라이머리 | 프로필 | ||||||||
| PDB 구조 | RCSB PDB PDBe PDBum | ||||||||
| 진 온톨로지 | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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효소학에서 미모시나아제(EC 3.5.1.61)는 화학 반응을 촉매하는 효소이다.
- (S)-2-아미노-3-(3-히드록시-4-옥소-4H-피리딘-1-일)프로판산염+HO2 3-히드록시-4H-피리딘-4-one+L-세린
따라서 이 효소의 2가지 기질은 (S)-2-아미노-3-(3-히드록시-4-옥소-4H-피리딘-1-일) 프로판산염과2 HO이며, 그 2가지 생성물은 3-히드록시-4H-피리드-4-온과 L-세린이다.
이 효소는 펩타이드 결합 이외의 탄소-질소 결합, 특히 선형 아미드에 작용하는 가수분해효소군에 속합니다.이 효소 클래스의 계통명은 미모신 아미도히드로라아제이다.
레퍼런스
- Tangendjaja B, Lowry JB, Wills RH (1986). "Isolation of a mimosine degrading enzyme from Leucaena leaf". J. Sci. Food Agric. 37 (6): 523–526. doi:10.1002/jsfa.2740370603.
