뉴질랜드의 접대 산업

뉴질랜드의 접대 산업은 뉴질랜드 전역에서 ^[1]운영되는 주요 산업입니다.국내 최대 고용 부문 중 하나로 GDP의 약 1.7%를 차지하며 연간 ^[2]50억 뉴질랜드달러에 해당한다.

이 분야의 기업은 크게 4가지 범주로 나눌 수 있습니다.퀵 서비스 레스토랑, 테이크 아웃, 펍, 선술집, 바, 카페 및 레스토랑.^[3] 이 부문 노동력의 절반 이상이 카페와 레스토랑에서 일하고 있으며, 매출의 절반 이상이 오클랜드, 캔터베리,^[1] 웰링턴 지역에서 발생한다.

이 부문은 장기적인 인력 부족, 특히 숙련된 요리사와 매니저가 부족하다.근로자는 공식적인 자격을 요구하지 않지만 고객 서비스 기술을 필요로 하며, 구내 관리 및 ^[4][1]주류 판매를 위해 자격증을 요구할 수 있습니다.COVID-19 ^[5]대유행으로 인해 노동력 부족은 더욱 악화되었다.

역사

2019년에는 오클랜드 지역 매출의 39.1%, 캔터베리 지역 매출의 12.3%,^[1] 웰링턴 지역 매출의 10.6%였다.

2020년 1월부터 2021년 1월 사이에 뉴질랜드의 ^[6]COVID-19 대유행으로 인해 모든 범주에서 두 자릿수 수익 감소를 기록했다.카페, 레스토랑, 테이크아웃, 바 등 사업체의 지출은 2020년 4월에 비해 95% ^[7]감소하였다.

2021년 후반 오클랜드 봉쇄에서 이 부문은 국가 ^[8]활동에서 60%의 추가 감소를 기록했다.

테이크 아웃

체인 및 프랜차이즈

• KFC New Zealand는 1971년 ^[10][11]오클랜드 로열 오크에 설립된 102개의 치킨 체인점이다.^[9]

• 피자헛 뉴질랜드(Pizza Hut New Zealand)는 1974년 오클랜드 뉴린(New Lynn)에^[10][13] 설립된 100개 이상의 피자 가게 ^[12]체인점이다.

• 도미노 피자는 2003년에 설립된 95개의 피자 ^[15]가게의 프랜차이즈입니다.^[14]

• 크리스피 크림은 ^[17]오클랜드 마누카우에서 2018년에 시작된 46개의 도넛 ^[16]가게 체인입니다.

• 피타 피트 뉴질랜드(Pita Pit New Zealand)는 ^[19]오클랜드 타카푸나에 2007년에 설립된 85개의 피타 샌드위치 ^[18]가게의 프랜차이즈입니다.

• 헬피자는 ^[20]웰링턴 켈번에서 1996년에 설립된 79개의 피자 가게의 프랜차이즈입니다.

• 칼스 주니어. 뉴질랜드는 2011년 ^[22]오클랜드 타카니에서 설립된 15개의 햄버거 ^[21]체인점입니다.

• 타코벨뉴질랜드(Taco Bell New Zealand)는 2019년 오클랜드 린몰에 설립된 10개의 텍스멕스 패스트푸드 ^[23]체인점이다.^[24]

• 도넛킹은 1981년 ^[25]설립된 5개의 도넛 전문점 프랜차이즈입니다.

• Jesters Pies는 오클랜드 ^[26]뉴린에 있는 LynnMall에 2002년에 설립된 12개의 파이 가게 체인입니다.

카페 및 레스토랑

체인 및 프랜차이즈

• The Coffee Club은 Lower Hutt의 ^[27]Queensgate Shopping Centre에서 2005년에 시작된 62개의 카페 프랜차이즈입니다.

레퍼런스