쿨리 증류소

Cooley Distillery
쿨리 증류소
Cooley distillery logo.jpg
위치러스 주
좌표53°59′47.9§ N 6°13′17.6§ W/53.996639°N 6.221556°W/ 53.996639; -6.221556좌표: 53°59°47.9【N 6°13】17.6】폭/53.996639°N 6.221556°W/53.996639;-6.221556
주인비임 산토리
(결국 산토리)
설립.1987
설립자존 틸링
상황운영하는
No. 스틸의냄비스틸 2개(세척스틸 16,000L, 스피릿스틸 16,000L, 3기둥스틸)[1]
웹 사이트www.cooleywhiskey.com
코네마라 피티드 싱글 몰트
캐스크 타입부르봉[2] 카스크
ABV40%
킬베간 블렌드
캐스크 타입신선한 버번 캐스크, 2차, 3차[3] 소량
ABV40%
티르코넬 싱글 몰트
캐스크 타입부르봉[4] 카스크
ABV43%
쿨리 산맥의 쿨리 증류소
쿨리의 구리 냄비 스틸

쿨리 증류소([5]Coolley Destillory)는 아일랜드 루스주의 쿨리 반도에 있는 위스키 증류소입니다.이 증류소는 기업가 존 틸링에 의해 1987년에 오래된 감자 알코올 공장에서 개조되었다.2011년 12월 16일, Beam Inc.는 약 9500만달러(7100만유로)에 Cooly를 인수할 계획을 발표했습니다.이 거래는 1개월 후에 종료되어 2014년에 [6]Suntory가 Beam을 인수한 이래, 증류 공장은 Beam Suntory의 소유가 되었습니다.

역사

존 틸링은 1985년에 전 주 소유의 감자 슈냅스 증류소를 샀다.2년도 채 되지 않아 틸링은 증류소를 두 개의 기둥 스틸로 개조했습니다.1998년 쿨리는 뛰어난 품질로 IWSC(International Wine and Spirit Competition)에서 트로피를 받았으며, 시간이 지나면서 인상적인 명성을 얻었다.쿨리는 트로피를 받은 최초의 증류주 공장이었다.

2011년 12월 16일, Beam Inc.는 약 9,500만 달러(7,100만 [7]유로)에 Cooly를 인수할 계획을 발표했습니다.판매는 2012년 [8]1월 17일에 종료되었다.빔은 2014년 4월 30일 일본 오사카의 산토리 홀딩스에 인수되어 빔 산토리 자회사가 되었다.소유권 변경 후 증류소 방문자 출입이 제한되고 일반인 투어도 이용할 [9]수 없습니다.

매각 후, 존 틸링은 가장 가까운 마을인 던닥에 있는 그레이트 노던 증류소를 설립하고, 그의 두 어린 자녀 잭과 스티븐은 더블린에 틸링 위스키 회사를 설립했습니다.이 회사는 Beam과의 매각 계약 조건에 따라 쿨리로부터 취득한 주식을 사용하여 브랜드를 설립하고, 건설 및 수입합니다.틸링 증류소를 [10]생산하고 있습니다.

제품 범위

현재 제품

  • 킬베간 – 블렌드 위스키인 킬베간은 1987년 쿨리에 의해 인수된 킬베간 증류소에서 증류되었습니다.비에이징 버전으로 가장 잘 알려진 것은 2007년에 15년 된 버전이 출시되었습니다.18년산 위스키도 [11]출시됐다.
  • Kilbegan Single Gran – 이전에는 Greenore로 판매되었습니다.이것은 옥수수만으로 제조되고 부르봉 통에서 숙성된 싱글그레인 위스키입니다.Kilbeggan Single Grain은 여러 가지 연령 설명과 함께 발견됩니다. 6년, 8년, 15년 및 18년 출시 버전은 비교적 드물지만(각각 5,000병, 4,000병).
  • 코네마라 – 피팅 싱글 몰트 위스키, 코네마라는 대부분의 아일랜드 위스키가 겪는 일반적인 3중 증류 과정이 아닌 2중[12] 증류 위스키입니다.그것은 버번 통에서 숙성되었다.싱글 캐스크, 캐스크 강도, 12년형, 그리고 "터프 모르"라고 불리는 높은 피트의 버전이 몇 가지 있습니다.
  • Tyconnell – 싱글 몰트 위스키인 The Tyconnell은 1925년 이전 와트 증류소([13]The Tyconnell의 원래 생산업체)가 문을 닫은 이후 휴면기를 거친 후 1988년 Cooly에 의해 브랜드로 인수되었습니다.
  • 2 Gingers – 미네소타주 바의 오너이자 비즈니스맨인 Kieran Follyard가 2011년에 설립한 블렌드 위스키.2긴저스위스키(주)는 이 제품이 [14]출시된 지 1년 만에 빔에 인수됐다.

구제품

쿨리는 또한 더블린의 셀틱 위스키 숍과 더블린 공항에서 구할 수 있는 싱글 포트 스틸 포이틴을 출시하여 미국 [15]등 다른 시장에 출시하고자 했다.하지만, 이것은 그 후 [16]단종되었습니다.마찬가지로, 미국 시장용으로 생산된 싱글 몰트 위스키인 마이클 콜린스는 2012년 [17]빔이 증류소를 인수하면서 단종되었다.

증류 과정

증류소에는 증류용 기둥 스틸과 냄비 스틸이 모두 포함되어 있습니다.보통 세 번 증류되는 대부분의 다른 아일랜드 위스키와 달리 쿨리의 제품은 일반적으로 두 번 증류되는데, 세 번째 증류에서는 향미 성분이 일부 제거되는 것으로 생각되기 때문입니다.

비평가의 찬사

쿨리는 개막 이후 300개 이상의 메달을 땄다.2008년과 2009년의 「유럽 증류주」, 2008년의 「올해의 증류주」, 2010년의 「올해의 증류주」가 Malt Advocate지의 「올해의 [18]증류주」를 수상했습니다.

Cooly의 제품에 대한 개별 항목 상에는 2005년 [19]Kilbeggan의 IWSC "Best in Class", 2004년[20] Tyrconnell의 IWSC Gold Medal, 2010년 Greenore의 Best in Class, 2011년과 2012년의 World Whiskies Awards가 포함됩니다.[21][22]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim (2019). From Barley to Blarney: A Whiskey Lover's Guide to Ireland. Missoui, USA: Andrews McMeel Publishing. ISBN 978-1-4494-8993-9.
  2. ^ "Connemara Peated Single Malt". Celtic Whiskey Shop. Retrieved 7 June 2019.
  3. ^ "Kilbeggan Whiskey". Celtic Whiskey Shop. Retrieved 7 June 2019.
  4. ^ "Tyrconnell Single Malt 43%". Celtic Whiskey Shop. Retrieved 7 June 2019.
  5. ^ "Cooley Distillery". Archived from the original on 10 September 2012. Retrieved 30 May 2011.
  6. ^ "Beam completes acquisition of Cooley Distillery". Archived from the original on 1 February 2012. Retrieved 11 March 2012.
  7. ^ "Cooley Distillery sold in €71m deal". RTÉ News. 16 December 2011. Retrieved 16 December 2011.
  8. ^ "Beam completes acquisition of Cooley Distillery". Archived from the original on 1 February 2012. Retrieved 11 March 2012.
  9. ^ Birdsall, Ben(2018):네덜란드 비텐보르 대학 출판부의 베스파의 아일랜드 증류소.ISBN 978-94-93066-00-7
  10. ^ Muldoon, Seán; McGarry, Jack; Herlihy, Tim (March 2019). From Barley to Blarney: A Whiskey Lover's Guide to Ireland. Missouri, USA. ISBN 978-1-4494-8993-9. OCLC 1096187220.
  11. ^ "Kilbeggan Whiskey Official Site". Retrieved 30 May 2011.[영구 데드링크]
  12. ^ "Connemara Whiskey Official Site". Retrieved 30 May 2011.
  13. ^ "The Tyrconnell Heritage". Archived from the original on 12 December 2004. Retrieved 30 May 2011.
  14. ^ "About 2 Gingers". Archived from the original on 13 February 2014. Retrieved 13 February 2014.
  15. ^ Raskin, Hannah (27 January 2012). "Irish Moonshine Could Be the Next Absinthe". Seattle Weekly. Archived from the original on 30 January 2012. Retrieved 29 January 2012.
  16. ^ "Cooley Single Pot Still Poitín". Celtic Whiskey Shop. Retrieved 7 June 2019.
  17. ^ "Michael Collins Irish Whiskey". Celtic Whiskey Shop. Retrieved 7 June 2019.
  18. ^ "Cooley Distillery Official Site". Retrieved 30 May 2011.
  19. ^ "Kilbeggan Whiskey Awards". Retrieved 30 May 2011.[영구 데드링크]
  20. ^ "The Tyrconnell Whiskey Awards". Archived from the original on 12 December 2004. Retrieved 30 May 2011.
  21. ^ "World Whiskies Awards 2011". Archived from the original on 8 August 2015. Retrieved 5 June 2016.
  22. ^ "World Whiskies Awards 2012". Archived from the original on 12 August 2015. Retrieved 5 June 2016.

외부 링크