제임슨 경험, 미들턴

Jameson Experience, Midleton

좌표:51°54′49.1″N 8°10′05.2″W/51.913639°N 8.168111°W/ 51.913639; -8.168111

제임슨 경험, 미들턴 /
올드 미들턴 증류소
위치아일랜드 코르크 카운티 미들턴의 올드 증류소 워크
소유자제임스 머피 & 컴퍼니 (1825–1868), 코크 증류소 회사 (1868–1966), 아일랜드 증류소 / 페르노리카 (1966–현재)
설립됨증류소: 1825–1975,
방문자 센터: 1992-현재
창시자제임스, 다니엘, 예레미야 머피
상태1992년 이후 폐쇄/폐쇄
상수원둥구르니 강
No. 정물 같은3 냄비 스틸(1 x 31,618 갤런, 2 x 10,000 갤런), 1 커피 스틸
역량연간 100만 갤런 이상
웹사이트https://www.jamesonwhiskey.com/en/visit-us/jameson-distillery-midleton

미들턴의 제임슨 체험(The Jameson Experience, Midleton Distant)은 아일랜드의 위스키 박물관이자 방문자 센터로 아일랜드의 카운티 코르크 주 미들턴의 올드 미들턴 증류소에 있다.[3]1992년 방문객 센터로 문을 연 이후 15에이커 이상이 된 이 오래된 양조장은 2015년 12만5천명의 손님을 받으며 매년 약 10만 명의 손님을 받고 있다.[4][5][6]

제임슨 체험관이 위치한 올드 미들턴 증류소는 모직 방앗간으로서 생활을 시작한 뒤 1825년 군영으로 전환되어 증류소로 전환되었다.[1]이 증류소는 1975년까지 운영되었는데, 이 증류소는 1966년 아일랜드 증류소를 형성하기 위해 함께 모여든 세 명의 이전 위스키 제조 경쟁자였던 존 제임슨 & 손, 존 파워스 & 손, 코크 증류소 회사(미들렐턴 증류소 소유주)의 통합 운영을 수용하기 위한 새로운 증류소가 건설되었다.이 곳에는 현재 방문객 센터, 식당, 그리고 선물 가게가 있다.


역사

3만1618갤런의 화분이 지금까지 제조된 것 중 가장 큰 화분이 한때 증류소에서 운영되었다.더 이상 사용하지 않고, 그것은 여전히 낡은 정물실 안에서 볼 수 있다.[1] 더 작은 냄비가 여전히 방문객 센터 밖에 있다.

1796년 5월 20일 마커스 린치는 비사카운트 미들턴으로부터 토지를 임대하고, 런던 상인 두 명과 제휴하여 린치 던고니 강의 물을 이용할 수 있는 권리를 획득한 후, 커다란 양털 방앗간을 세웠다.[1][7]린치는 나중에 그의 파트너들의 파산에 뒤이어 그 건물의 유일한 소유주가 되었다.[7]1803년, 나폴레옹 전쟁 기간 동안, 이 방앗간은 정부에 의해 2만 파운드에 구입되어, 비록 그 구내 일부가 린치에게 다시 임대되었지만, 막사 및 마구간으로 사용하기 위해 개조되었다.[7]18년 후, 린치와 막사가 모두 없어진 상태에서, 정부는 미들턴 경의 동생인 카셀 대주교에게 그 건물을 1,750파운드에 팔았는데, 이것은 그들이 지불한 것에 대한 대폭적인 할인이었다.[7]1824년 대주교가 죽었을 때 미들턴 경은 그 부동산을 같은 가격에 샀다.[7]1825년 12월 20일, 미들턴 경은 그 재산을 증류소로 사용하기 위해 개조를 희망했던 제임스, 다니엘, 예레미야 머피라는 세 형제에게 4,000파운드에 팔았는데, 1823년 소비법은 증류를 훨씬 더 재정적으로 매력적으로 만들었다.[1][7][8]

머피 부부는 제임스 머피와 컴퍼니로 알려지게 될 대규모 증류작전을 설립하는 데 상당한 금액을 투자했다.대형 저온 목재 물레바퀴는 증류소의 전력 공급을 돕기 위해 설치되었다(1852년 교체, 오늘날까지 현장에서 생존하는 철 물레바퀴로 교체됨).[1]게다가, 지금까지 만들어진 것 중 가장 큰 31,618 갤런의 매머드 화분이 여전히 이 증류소에서 건설되었다.[9]항아리는 여전히 너무 커서 주변에 증류소를 세워 현장에서 조립할 필요가 있었다.[9]머피족의 야망과 1823년 소비개혁의 효과는 불과 2년 전 아일랜드에서 가장 큰 냄비의 용량이 불과 750갤런이라는 사실에 의해 강조된다.[9]1827년 머피의 증류소는 18만 8천 갤런 이상의 증류소를 생산한 것으로 보고되었으며,[10] 1830년대까지 증류소 생산량은 연간 40만 갤런으로 증가했으며, 증류소의 급여는 거의 200명에 달했다.[1]

1852년에 설치된 철 물레바퀴는 증류소에서 맥아 분쇄석을 운전하는 데 사용되었다.

1800년대 중반 아일랜드 위스키 산업은 1830년대의 금주운동과 1840년대의 대기근으로 위스키에 대한 내수가 줄어드는 등 혼란기를 겪었다.[9]당시 코크는 여러 증류소의 본거지였기 때문에 1860년대에 제임스 머피(대표 겸 창업주의 아들)가 여러 지방 증류소의 운영을 합병하자고 제안했다.다른 증류소들도 이에 동의하여 1867년 머피를 키를 잡고 코크 증류소(Cort Crequeries Company, CDC)가 결성되었다.1867년 CDC는 네 개의 코르크 증류소를 장악했다.노스몰, 더 그린, 워터코스, 댈리스 그리고 1년 후 미들턴 증류소도 합류했다.[1]

미들턴 증류소, 1886년 알프레드 바르나드가 방문했을 때 보듯이.

1886년 영국의 역사학자 알프레드 바르나르드(Alfred Barnard)가 양조장을 방문하여, 곡물 재배국이 큰 나라인 가운데 철도와 수상 마차 둘 다에 가까운 위치를 양조장을 설립하기에 바람직한 장소로 묘사하였다.[2]바르나드는 3만1618갤런의 세정액 외에 양조장이 두 개의 1만갤런의 양주 스틸을 자랑했으며, 당시 아일랜드의 양조장으로는 이례적으로 코피 스틸을 자랑했다고 밝혔다.[2]가스로 불을 밝힌 이 증류소는 연간 100만 갤런이 넘는 생산량을 갖고 있으며, '코르크 위스키 제조'로 알려진 위스키를 생산할 것으로 알려졌다.[2]후에 증류소에서 나온 위스키는 단순히 "패디"로 알려지기 전에 코크 증류소 회사 올드 아일랜드 위스키로 알려지게 되었다.

바르나드의 방문 이후 몇 년 동안 아일랜드 위스키 산업은 쇠퇴기에 접어들었고, 아일랜드 위스키가 다양한 이벤트로 인해 시장 점유율을 크게 잃었다.이것들에는 혼합 스카치 위스키의 상승, 미국의 금주, 앵글로-이리쉬의 무역전쟁(아일랜드의 대영제국 수출을 봉쇄한 것)이 포함되어 있었다.[9]

알프레드 바르나드가 아일랜드를 방문했을 때, 28개의 증류소가 가동 중이었으나, 1960년대까지 소수의 증류소만이 가동되고 있었다.1966년 이 세가지(존 제임슨 &, 아들아, 존 파워 &, 성자와 코크 Distilleries 회사)의 아일랜드 Distillers의 것이고, 그리고 새로운 전용 시설은 기존 양조장과 함께 Midleton에 건설될에서 수술을 집중한다면 그들의 기존의 시설 폐쇄 그들의 작전을 합치기를 선택했다.[표창 필요한]

1975년 7월, 올드 미들턴 증류소에서 가동이 중단되었고 다음날 뉴 미들턴 증류소에서 새로이 영업을 시작했으며, 제임슨 보우 스트리트 증류소와 파워스 존스의 레인 증류소는 1년 후 문을 닫았다.결과적으로, 새로운 증류소에는 이전에 별도의 증류소에서 생산되었던 제임슨, 파워스, 패디, 레드브레스트, 그린 스팟과 같은 많은 아일랜드산 위스키가 서식하고 있다.[citation needed]

1992년, 올드 미들턴 증류소는 제임슨 체험으로 알려진 방문객 센터로 재개장했다.[citation needed]

머피의 스타우트와의 연결

머피의 아일랜드 스타우트를 생산하는 것으로 유명한 머피맥주는 1850년대에 양조장에서 스스로 파업하기 위해 증류소 사업을 떠난 머피 가문의 두 젊은 일원에 의해 설립되었다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d e f g h i Townsend, Peter (1997–1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. ISBN 9781897784877.
  2. ^ a b c d e Barnard, Alfred (1887). The Whisky Distilleries of the United Kingdom. London: The Proprietors of "Harpers Weekly Gazette".
  3. ^ "Welcome to Jameson Whiskey Tours". Jameson Whiskey. Archived from the original on 15 May 2014. Retrieved 14 May 2014.
  4. ^ "Bow Street Distillery (John Jameson & Son) - Dublin". Irish Distillers. Archived from the original on 15 May 2014. Retrieved 14 May 2014.
  5. ^ "Ireland Whiskey Trail". Ireland Whiskey Trail. Retrieved 14 May 2014.
  6. ^ "Top Visitor Attractions in 2015 Revealed". www.failteireland.ie. Fáilte Ireland. 1 August 2016. Retrieved 11 January 2017.
  7. ^ a b c d e f McGuire, Edward B. (1973). Irish whiskey;: A history of distilling, the spirit trade, and excise controls in Ireland. Dublin: Gill and MacMillan. pp. 379–381. ISBN 0064947017.
  8. ^ Mulryan, Peter (2002). The Whiskeys of Ireland. O'Brien Press. ISBN 0862787513.
  9. ^ a b c d e Mulryan, Peter (2002). The Whiskeys of Ireland. Glasgow: O'Brien Press. ISBN 0862787513.
  10. ^ "Account of Number of Gallons of Wash distilled in Scotland and Ireland, 1826-27". HMSO. 18: 447–451. 1828 – via Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).