에딘버러의 맥주

에딘버러에서 맥주의 역사는 아마도 스코틀랜드의 ^{[citation needed]}어느 지역보다도 긴 것이다.에딘버러 역사를 통틀어 양조업은 가장 중요하고 오래된 산업 중 하나로 자리 잡고 있습니다.양조의 기원은 12세기 홀리루드 수도원의 승려들이 맑은 샘물을 이용해 ^[1]에일을 생산한 것으로 거슬러 올라간다.에든버러에서 석탄과 목재를 태우는 화로와 보일러에서 나오는 모든 연기 때문에 붙여진 "올드 리키"라는 별명을 얻게 된 것은 양조업이 분명했다.이것은 20세기 초에 에든버러에는 35개의 양조장이 몰트와 양조장에서 이 연기를 뿜어냈다는 사실로 증명된다.이 안개는 건물과 인구가 ^[2]밀집해 있지 않았다면 그렇게 눈에 띄지 않았을 것이다.에든버러에 있는 폐업용과 운영용 양조장 및 마이크로 양조장용 두 가지 목록이 아래에 있습니다.

운영 양조장

이름.	위치	설립된
바니스 맥주	에든버러 섬머홀 플레이스	2012
칼레도니아 맥주	슬레이트포드 로드 42, 에든버러	1869
파일럿	스튜어트필드, 에든버러	2013

폐업 양조장

이름.	설립된	닫힘	메모들
맥원스	1856	2008	2008년에 하이네켄에 인수되어 2011년에[3] Wells & Young's Brewery에 인수됨
젊은 사람들	1778	1931	McEwans와 합병

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