안트리스쿠스 실베스트리스

안트리스쿠스 실베스트리스는 안트리스쿠스속인 ^[4]아피아과(^[2][2]Ubelifierae)과에 속하는 초본식물이거나 단명하는 다년생 식물이다.^[2][3] 흔히 말하는 산사나무(특히 영국에서는 산사나무)에도 적용되는 이름인 마더-다이(mother-die)라고도 한다. 유럽, 서아시아, 서북아프리카가 원산지로, 지중해 지역의 사정권 남쪽에 있어 고도가 높은 곳으로 한정되어 있다. 파슬리, 당근, 헴록, 호그위드 등 아피아과의 다른 다양한 구성원과 관련이 있다. 앤 여왕의 레이스나 야생 당근으로도 알려진 다우쿠스 캐로타와 혼동하는 경우가 많은데, 이 캐로타는 아피아과의 일원이기도 하다.^[5]

설명

속이 빈 줄기는 60~170cm(24~67인치)까지 자라며 작은 흰 꽃의 탯줄에 가지를 친다. 개화 시기는 봄의 중간에서 초여름이다.

삼각잎은 길이가 15~30cm(5.9~11.8인치)이고 삼각형 모양을 하고 있다. 전단은 난소와 소분되어 있다.

소파슬리는 목초지와 목초지의 가장자리에서 햇볕이 잘 드는 곳부터 반 그늘진 곳까지 자란다. 그것은 길가의 특히 흔한 광경이다. 정원에서 성가신 잡초로 여겨질 만큼 충분히 흔하고 빨리 자란다. 소파슬리는 리좀을 통해 빠르게 성장하고 한 번의 재배기에 많은 양의 씨앗을 생산하는 능력이 미국 여러 지역에서 침습적인 종으로 만들었다. 버몬트는 침습종 '워치리스트'에 소파리를 올렸고, 매사추세츠주는 이 식물의 판매를 금지했다.^{[citation needed]} 1989년부터 워싱턴주에서 B급 유해 잡초로 분류되어 판매도 금지되고 있다.^[5] 아이슬란드에서, 소파리는 외계 침습종으로 분류되어 왔다.^[6]

사용하다

소파슬리 식물의 모든 부분은 식용이며, 정원 체르빌보다 향이 더 날카롭고 감초나 아니스를 첨가한 풀파슬리로 묘사된다. 이 식물은 침습적이고 도로, 숲과 들판의 가장자리를 따라 쉽게 퍼지기 때문에 2월부터 11월까지 경작하지 않고 야생에서 재배한다. 그러나 소파리를 포획할 때는 맹독성 헴록, 헴록 물방울, 멍청이 파슬리 등 아피아과의 다른 종과 혼동하기 쉽기 때문에 극히 주의해야 한다. 식물의 맛은 두드러지지 않는 것으로 간주되고 위험이 크기 때문에 야생에서 미나리를 캐는 것은 보통 강하게 낙담한다.^{[7]: 64}

갤러리

• 

  쾰러의 약초에서 본 삽화

• 
• 

  9월 2년근 식물 기지와 젊은 층 (Wwwiling 1884)

참조

외부 링크

• "Anthriscus sylvestris". Plants For A Future.
• "Wild chervil". Wild Foods UK.