톱밥 브랜디

Sawdust brandy

톱밥 브랜디(독일산 Holzbrantwein)는 목제품 증류를 통해 제조되는 중성주입니다.

톱밥 브랜디를 만들기 위해 희석된 황산으로 목재를 조리하고, 이 황산은 산성 가수분해셀룰로오스덱스트로스 및 기타 단당으로 분해하며 리그닌은 잔류한다.설탕이 함유된 산성 액체는 중화되고 발효되어 나중에 [1]증류를 통해 정제될 에탄올을 생산합니다.

독일 민주 공화국에서는 목재 펄프에서 생산된 잿물이 홀츠슈냅스(Holzschnaps, "우드 슈냅스")의 생산에 사용되었다.이 방법으로 생산되는 인간 소비용 브랜디(음주 강도에 희석된 알코올)는 곡물로 생산되는 브랜디에 비해 추가적인 위험이 없으며, 곡물이나 과일에서 추출된 알코올을 사용하는 기존 증류 방법보다 동체 오일이 적게 함유되어 있습니다.그럼에도 불구하고, 알코올 생산(Bundesmonopolverwaltung für Branntwein [de]에 의해 감독됨)을 지배하는 독일 법은 알코올 음료의 생산에서 톱밥 브랜디의 사용을 금지한다.이 금지령은 공중 보건에 대한 우려 때문이 아니라 농업 보조금이라는 법의 목적에서 비롯되었다.

현대 합성 생산 방법 이전에, 목재는 메탄올(목재 알코올) 생산을 위해 일반적으로 파괴적으로 증류되거나 건조 증류되었습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Holzbranntwein". Zeno.org. 1907.