무스 치즈

Moose cheese
무스 치즈
원산지스웨덴
지역비주르홀름 시
마을엘겐스 허스 농장의 비요르홀름
우유 공급원무스
지방 함량12%[citation needed]
단백질 함량12%[citation needed]

무스 치즈는 무스 우유로 만든 치즈다. 다양한 무스 치즈는 "무스 하우스"[citation needed] 또는 "엘크 하우스"라고 불리는 곳에서 크리스터와 울라 요한슨이 스웨덴에서 생산한다.[1] 무스 치즈는 세 가지 종류가 생산된다.[1]

개요

크리스터와 울라 요한슨이 운영하는 스웨덴 비주르홀름의 엘크 하우스(Allgens Hus) 농장은 세계 유일의 무스 치즈 생산지로 추정된다. 그것은 우유를 생산하는 무스 3마리를 가지고 있는데,[2] 이 무스는 우유 생산량이 연간 약 300kg의 치즈를 생산하는데, 치즈는 킬로그램[3] 당 약 1,000달러(약 파운드 당 약 455달러)에 팔리고 있다.

3가지 종류의 치즈가 생산된다: 껍질 스타일, 청색 그리고 페타 스타일.

이 치즈는 스웨덴에 위치한 엘겐스 허스의 레스토랑에서 제공된다.[1][4]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c 컬쳐 매거진; 밀러, 로렐; 스키너, 탈라사(2012). 치즈 포 더미. 존 와일리 & 선즈. ISBN1118145526
  2. ^ "Smelliest, rarest, weirdest - the wild world of cheese!". CBC Kids. Retrieved 4 January 2021.
  3. ^ "Moose milk makes for unusual cheese", The Globe and Mail, 26 June 2004, archived from the original on 7 January 2008, retrieved 2007-08-27
  4. ^ "Algens hus". Tripadvisor.com. Retrieved 4 October 2013.