으깬 당근
Mashed carrots | |
| 코스 | 반찬 |
|---|---|
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 당근들 |
으깬 당근은 당근을 익힌 후 으깨어 만든 요리다. 우유, 버터, 소금, 후추는 보통 당근을 으깬 후에 섞인다.[1] 당근은 으깨기 전에 오븐에서 구워질 수도 있다.[2][3] 으깬 다른 야채들은 으깬 당근에 첨가될 수 있다. 여기에는 양파, 파스닙, 순무, 호박, 루타바가 포함된다.[4][5][6][7] 으깬 감자는 으깬 당근과 함께 으깬다.[8]
재료
주요 성분은 다음과 같다.
허브, 향신료 및 기타 재료가 첨가되는 경우가 많다.
- 고춧가루[10]
- 카레 가루
- 양파 가루
- 말린 백리향
- 말린 세이지[11]
- 닭고기 육수[2]
- 레몬즙
- 파슬리
- 고수로
- 마늘[12]
- 설탕을[13] 넣다
- 크림을[3] 바르다
- 레몬즙
- 여보
- 계피[14]
- 생강을
- 오렌지색 제스트[15]
- 오렌지 리큐어[11]
- 육두구이[9]
준비
으깬 당근을 만들기 위해 당근을 준비하여 균일한 크기로 썰고 삶거나 찌거나 볶는다. 그리고 나서 익힌 당근은 푸드 프로세서에 담그거나 감자 으깬 손으로 으깨질 수 있다.[9][10] 게다가, 통조림 당근은 으깬 당근을 준비하는 데 사용될 수 있다.[11] 으깬 당근은 뜨겁게 제공된다.[16]
요리 용법
으깬 당근은 반찬으로 제공될 수 있다. 그것들은 당근 머핀, 당근 쿠키, 당근 수플레의 주요 재료다.[17][18] 으깬 당근은 가정에서 아기 음식과 상업적으로 준비된 '아기' 음식에 사용된다.[16][19][20]
참고 항목
참조
- ^ "Mashed Carrots « Grimmway Farms". www.grimmway.com. Retrieved 25 May 2019.
- ^ a b "Caramelized Carrot Mash". Food & Wine. Retrieved 20 April 2019.
- ^ a b Carrot and Parsnip Mash Sheila's Kitchen says. "Carrot And Parsnip Mash". Irish American Mom. Retrieved 21 April 2019.
- ^ "Mashed Carrots and Turnips". Taste of Home. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Carrots and Rutabaga Mash Paleo Leap". Paleo Leap Paleo diet Recipes & Tips. 21 December 2013. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Savory Carrot Mash Recipe on Food52". Food52. Retrieved 21 April 2019.
- ^ "Jump Up and Down Mashed Carrots and Squash". Epicurious. Retrieved 24 April 2019.
- ^ "Potato and Carrot Mash". Healthy Little Foodies. 6 August 2018. Retrieved 25 May 2019.
- ^ a b c d "Company Mashed Carrots". Taste of Home. Retrieved 20 April 2019.
- ^ a b "Mashed Carrots with Honey and Chili Powder". Martha Stewart. 9 February 2011. Retrieved 20 April 2019.
- ^ a b c "Mashed Carrots". Food Hero. 11 September 2014. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Hanger Steak With Buttery Mashed Carrots". Real Simple. Retrieved 20 April 2019.
- ^ Standish, Marjorie (1 January 1996). Keep Cooking--the Maine Way. Down East Books. ISBN 9781461745143.
- ^ "Honey Mashed Carrots". www.landolakes.com. Retrieved 21 April 2019.
- ^ "Carrot Mash". Food Network. Retrieved 16 May 2019.
- ^ a b "What Is Carrot Mash?". wiseGEEK. Retrieved 21 April 2019.
- ^ "What Is Carrot Souffle?". wiseGEEK. Retrieved 21 April 2019.
- ^ Kirsch, Howard (12 February 2013). Cookie Recipe Scrapbook. Trafford Publishing. ISBN 9781426974564.
- ^ "5 Homemade Baby Food Recipes with Carrots". 16 July 2015. Retrieved 13 May 2019.
- ^ "Heinz Baby Canada". www.heinzbaby.com. Retrieved 25 May 2019.
