당근빵
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당근 빵은 당근을 주요 재료로 사용하는 빠른 빵,[1] 즉 효모 발효 빵이다.[2] 그것은 갈아서,[3][4] 잘게 썬 당근이나 당근 주스로 준비될 수 있다.[2] 사용하는 당근의 주스 양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있고,[5] 촉촉한 빵일 수도 있다.[6] 당근 빵은 사용하는 당근[7] 주스나 당근에서 유래한 오렌지 색을 가질 수 있다.
당근 빵의 조제에 사용되는 추가 재료로는 애호박(애호박 자체는 애호박 빵으로 만들 수 있지만),[8][9] 버터밀크, 달걀,[5] 우유, 흑설탕, 계피, 육두구,[1][10] 호두,[6][11] 생강[11], 건포도가 포함될 수 있다.[12] 당근 빵은 사워도 빵과/또는 멀티레인 빵으로 준비될 수 있다.[9] 그것은 평범하게 먹거나 버터와 함께 제공되거나,[13] 위에 아이싱이나[14] 유약을 얹어 먹을 수 있다. 당근 빵은 식단에서 야채 섭취를 증가시키는 수단으로 제공될 수 있다.[12]
참고 항목
목록
참조
- ^ a b Otero, Cynthia (May 12, 2015). "Quick Cooking with Karin Calloway: Brown Sugar Carrot Bread". WNCT.com. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.
- ^ a b Lahey, J.; Flaste, R. (2009). My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method. W. W. Norton. pp. 97–98. ISBN 978-0-393-06630-2.
- ^ Treuille, E.; Ferrigno, U. (2008). Bread Revised. DK Publishing. p. 96. ISBN 978-0-7566-5461-0.
- ^ Kendall, P. (2005). High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes & Tips for Perfect High Altitude Cookies, Cakes, Breads & More. Colorado State University Cooperative Extension. p. 63. ISBN 978-1-889593-15-9.
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- ^ a b Jones, Jeanne (June 22, 2010). "Cook it light: Carrot bread is moist, delicious". Deseret News. Retrieved May 19, 2015.
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- ^ Tash, Debra (May 15, 2015). "Recipe of the Week—Pilar's Zucchini Carrot Bread". Edamam.com. Retrieved May 19, 2015.
- ^ a b "Sourdough Saturday - Sourdough Carrot Bread". Seed to Pantry. April 11, 2015. Retrieved May 19, 2015.
- ^ "Carrot bread that's sweet". schurz-herald-mail. May 23, 2012. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.
- ^ a b "Ginger Carrot Bread Recipe - PBS Food". PBS Food. August 28, 2011. Retrieved May 19, 2015.
- ^ a b Brown, E. (2009). $3 Low-Calorie Meals: Delicious, Low-Cost Dishes That Won't Add to Your Waistline. Lyons Press. pp. 244–245. ISBN 978-1-59921-830-4.
- ^ Jordan, M.A. (2011). California Home Cooking: 400 Recipes that Celebrate the Abundance of Farm and Garden, Orchard and Vineyard, Land and Sea. America Cooks. Harvard Common Press. p. 166. ISBN 978-1-55832-597-5.
- ^ Arts, Leisure (2009). Simply Delicious Breads & Muffins. Family Living. Leisure Arts. p. 12. ISBN 978-1-57486-082-5.
추가 읽기
- Tormey, B. What It Said In The Papers. p. 175. ISBN 978-1-4709-7932-4.
