캐리케인

Caricain
캐리케인
식별자
EC 번호3.4.22.30
CAS 번호39307-22-7
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캐리케인(EC 3.4.22.30, 파파야펩티드가수분해효소A, 파파야펩티드가수분해효소II, 파파야단백질가수분해효소II, 파파야단백질가수분해효소3), 파파야단백질가수분해효소A, 키모파파인S, Pp)는 [1][2][3][4][5][6]효소이다.이 효소는 다음과 같은 화학 반응을 촉매합니다.

파파인 및 키모파인과 유사한 펩타이드 결합에 대한 광범위한 특이성을 가진 단백질의 가수분해

이 효소는 파파야 식물인 카리카 파파야에서 분리된다.

레퍼런스

  1. ^ Schack P (1967). "Fractionation of proteolytic enzymes of dried papaya latex. Isolation and preliminary characterization of a new proteolytic enzyme". Comptes Rendus des Travaux du Laboratoire Carlsberg. 36 (4): 67–83. PMID 6043136.
  2. ^ Robinson GW (August 1975). "Isolation and characterization of papaya peptidase A from commercial chymopapain". Biochemistry. 14 (16): 3695–700. doi:10.1021/bi00687a028. PMID 240390.
  3. ^ Polgár L (July 1984). "Problems of classification of papaya latex proteinases". The Biochemical Journal. 221 (2): 555–6. doi:10.1042/bj2210555. PMC 1144075. PMID 6383350.
  4. ^ Brocklehurst K, Salih E, McKee R, Smith H (June 1985). "Fresh non-fruit latex of Carica papaya contains papain, multiple forms of chymopapain A and papaya proteinase omega". The Biochemical Journal. 228 (2): 525–7. doi:10.1042/bj2280525. PMC 1145013. PMID 4015629.
  5. ^ Zucker S, Buttle DJ, Nicklin MJ, Barrett AJ (April 1985). "The proteolytic activities of chymopapain, papain, and papaya proteinase III". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Protein Structure and Molecular Enzymology. 828 (2): 196–204. doi:10.1016/0167-4838(85)90057-3. PMID 3919769.
  6. ^ Dubois T, Kleinschmidt T, Schnek AG, Looze Y, Braunitzer G (August 1988). "The thiol proteinases from the latex of Carica papaya L. II. The primary structure of proteinase omega". Biological Chemistry Hoppe-Seyler. 369 (8): 741–54. doi:10.1515/bchm3.1988.369.2.741. PMID 3063283.

외부 링크