봉봉
Bonbon 나데주 초콜릿 봉봉 | |
| 대체 이름 | 봉봉 |
|---|---|
| 유형 | 과자 |
| 원산지 | 프랑스. |
봉봉은 작은 초콜릿 과자입니다.그것들은 보통 리큐어나 다른 달콤한 알코올 성분으로 채워져 있고, 색깔 있는 [1]호일에 싸여 판매된다.
재료
프랑스에서 봉봉은 보통 과일 중심으로 만들어지며, 부서지기 쉬운 것, 누가, 드라기 또는 카라멜을 포함할 수 있습니다.서양에서 봉봉은 보통 작은 사탕이지만, 성분, 향미,[2] 모양에 따라 지역에 따라 다를 수 있습니다.
다른 종류의 충전재로는 버터스카치, 폰단트, 퍼지, 가나체, 지안두자, 마지판, 프랄린, [3]트러플 등이 있다.
어원과 역사
"bonbon"이라는 단어는 프랑스어로 "좋다"는 뜻의 bon이라는 단어의 중복에서 유래되었다.그것은 17세기 프랑스 왕실 내에서 시작되었고 18세기에는 다른 유럽 국가들로 퍼져나갔다.봉분은 18세기 중반부터 축제나 [2]설날과 같은 명절에 선물로 주는 화려한 용기에 담기 시작했다.
봉봉에서 영감을 얻어 요한 스트라우스 2세는 1866년에 왈츠 비너 봉봉을 작곡했다.제목 페이지에는 곡명이 꼬인 봉봉지 형태로 [2]표시된다.
법령
프랑스 법에 따르면 초콜릿 사탕이나 봉봉 드 초콜릿은 최소 25%의 초콜릿이어야 하며 여러 가지 형태로 제공될 수 있습니다.
- 한 입 크기의 초콜릿
- 다른 초콜릿의 배열
- 초콜릿과 다른 식용 [4]재료의 혼합물
특히 미국에서, "본본"이라는 문구는 또한 바닐라 아이스크림으로 만들어지고 [2]초콜릿으로 덮인 냉동 과자의 허쉬 회사의 상표 이름을 언급할 수 있다.
「 」를 참조해 주세요.
참조
Wikimedia Commons에는 Bonbons와 관련된 미디어가 있습니다.
- ^ "cioccolatino in Vocabolario". Treccani (in Italian).
- ^ a b c d Goldstein, Darra; Krondl, Michael; Heinzelmann, Ursula; Mason, Laura; Quinzio, Geraldine & Rath, Eric, eds. (2015). The Oxford companion to sugar and sweets. Oxford University Press. p. 69. ISBN 9780199313396.
- ^ Coady, Chantal (1998). "Estilos de chocolate". O Guia do Chocolate (in Brazilian Portuguese). Livros e Livros. pp. 23–29. ISBN 9789728418335.
- ^ "Décret n°76-692 du 13 juillet 1976 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 sur la répression des fraudes dans la vente des marchandises et des falsifications des denrées alimentaires, en ce qui concerne les produits de cacao et de chocolat destinés à l'alimentation humaine - Article Annexe". legifrance.gouv.fr (in French).
