볼레타과

Boletaceae
볼레타과
Boletus edulis EtgHollande 041031 091.jpg
케프, 볼레투스 에둘리스
과학적 분류 e
왕국: 곰팡이
중분류: 담자균류
클래스: 한천균류
주문: 보레타레스
패밀리: 볼레타과
쉐볼 (1826년)
표준속
볼레투스
아과[1]
동의어
  • 스트로빌로마이세테과길버트(1931)
  • 옥타비아과 로크. ex 페글러 & T.W.K.영(1979년)
  • 볼레텔라과 율리히(1981)
  • 카모닉시아과 율리히(1981)
  • 제로코마과 페글러&T.W.K.영(1981)
  • 하팔로필라과 율리히(1982)

볼레타과는 버섯을 형성하는 균류 과로, 대부분의 한천균에서 발견되는 아가미 대신 포자가 있는 균류 표면(버섯 밑면)에 작은 모공이 있는 것이 특징이다.거의 한천과 같이 널리 분포되어 있는 이 과는 전 세계 버섯 사냥꾼들이 매우 많이 찾는 몇몇 주요 식용 종들을 사육하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 예를 들어, 두피 또는 킹 보틀레(Boletus edulis)입니다.이 과에는 희귀종이나 멸종위기종도 다수 있어 보존에 대한 우려가 커지고 있다.전체적으로, 가족의 전형적인 구성원들은 보통 보렛츠로 알려져 있다.

보렛은 어른들에게 치명적인 버섯이 없는 것으로 알려져 있기 때문에 사람이 먹기에 상당히 안전한 버섯 집단이다.식용 보틀렛 종은 특히 초보 수집가들에게 적합하다. 왜냐하면 그들은 치명적인 독버섯과 혼동될 위험이 거의 없기 때문이다. 예를 들어, 치명적인 아마니타 종은 그들의 표면에 모공 대신 아가미를 가지고 있기 때문이다.일부 어린 망아지는 독성이 있어 섭취하면 위장 중독을 일으킬 수 있지만, 이 과의 인기 있는 식용종과 혼동될 가능성은 낮다.

초기 확립된 속들 중 일부(특히 Boletus, Leccinum, Xerocomus)가 높은 다계통성으로 밝혀졌고, 이 과의 원래 속 수는 과소평가되었다.그 결과, 아시아, 유럽, 북미에서 여러 새로운 종과 속들이 기술되었고, 많은 현존하는 종들은 계통발생학적 결과와 일치하여 다른 속으로 옮겨졌다.

묘사

대부분의 볼레타과 종들은 크고 육질이 많은 버섯을 생산하며, 중심에는 다소 가시가 있다.과일 몸체는 소수의 종(예: 필로포러스)이 편모충이지만, 전형적으로 관상 박막세포를 가지고 있다.포자의 퇴적 색상은 일반적으로 감람색(노란색-녹색), 황색, 갈색 또는 비나색(빨간색-와인색)이며 현미경 아래에서 보았을 때 일반적으로 방추상 또는 아황상입니다.많은 종에서 과실체의 일부는 하지정맥류, 건색체, 아트로토멘틴산과 같은 [2]과실산 유도체의 산화의 결과로 멍이 들거나 공기에 노출되면 파란색, 빨간색 또는 검은색으로 변합니다.

분류법

보레타과는 1826년 프랑스 식물학자 프랑수아 풀리스 쉐발리에에 의해 아가리카과와 다른 과로 처음 기술되었다.5개 속은 처음에 쉐발리에의 제한에 포함되었다.Boletus(과 표준속), Cladoporus(현재의 Laetiporus와[3] 동의어), Physisporus(현재의 Perenniporia[4]), Polyporus 및 Fistulina.[5]그러나, 볼레투스를 제외한 모든 원래의 속들은 다른 [6][7]과로 옮겨졌고, 몇몇 새로운 볼레투스과 속들이 기술되었다.

속

롤프 싱어는 그의 현대 분류학 아가리칼레스 제4판(1986)에서 볼레타과에 [7]26속 415종을 포함시켰다.곰팡이 사전(10판, 2008년)에서는 35개의 볼레타과 속(속)이 인정되어 있으며, [8]총 787종을 포함하고 있다.2000년대 분자 계통학 연구는 과의 개념을 수정했다. Manfred Binder와 David Hibbett은 2006년 간행물에서 과의 38개 속은 [9]기술되지 않은 상태로 남아 있었다.그 후 몇 년 동안 볼레투스, 레치눔, 크세로코무스 등의 초기 확립된 속들이 더욱 다계통으로 [10]밝혀짐에 따라 볼레타과의 수가 크게 증가하였다.Wu와 동료들의 포괄적인 연구(2014년)[1]에서는 4개의 새로운 아과(Austroboletoideae, Chalciporoideae, Leccinoideae, Zangioideae)와 22개의 잠재적인 새로운 속 등 7개의 아과 수준에서 7개의 주요 계통군과 59개의 일반 계통이 발견되었다.분자 계통학으로 분류되지 않은 일반 혈통을 공식적으로 명명하기 위해, 그 이후 바오랑기아,[11] 부티리볼레투스,[12] 카카오포스,[13][15] 칼로볼레투스,[14] 엑수도포루스, 임페레이터[16], 루브로볼레투스 [17]등 아시아, 유럽 및 북미에서 여러 새로운 속들이 기술되었다.

담자포자 장식과 "막힌" 모공 형태학과 같은 형태학 기반 분류학에서 전통적으로 강조된 몇몇 특징들은 분자 분류학과 맞지 않는 것으로 밝혀졌으며,[1][18] 이는 특정 특징들이 가족 내에서 한 번 이상 진화했음을 암시한다.

속 권한 연도 종의 수 분배
아프로볼레투스 페글러 & T.W.K.어리다 1981 7 열대 아프리카
알레시오포스[19] 젤라디, 비지니 & 시모니 2014 1 남유럽
아우레오볼레투스 푸자르 1957 열일곱[20] 살 널리 퍼진
오스트랄로필루스[21] 홀링&페치너 2012 1 호주.
오스트로볼레토스 울프 1980 ~30 아메리카, 오스트랄라시아
바오랑기아[11] G. Wu & Zhu L. Yang 2015 > 2 동아시아, 북미
보레텔루스 무릴 1909 ~50 널리 퍼진
볼레토카에테 가수. 1944 3 아프리카, 동남아시아
볼레투스 프리즈 1821 ~300* 널리 퍼진
보로푸투스속[22] 호센&주엘양 2012 1 방글라데시
보티아 Halling, T.J.Baroni 및 바인더 2007 1 북미
부쿠발도볼레투스 필랏 1962 3 유럽, 호주
부티리볼레투스[12] D. Arora & J.L.프랭크야. 2014 18 널리 퍼진
카카오포루스[13] 라스페 & 바드타나라 2019 2 태국.
칼로보레투스[14] 비지니 2014 13 널리 퍼진
칼시포루스속 바타유 1908 25 널리 퍼진
카모닉시아 롤랜드 1899 8 널리 퍼진
코너로보레투스[23] N.K. Zeng & Zhu L.양 2012 1 싱가포르, 말레이시아, 열대 중국
크로치노볼레투스[24] 북경증, 주엘양 & 우 2015 2 동아시아, 남아시아
시아노볼레투스[25] 젤라디, 비지니 & 시모니 2014 3 널리 퍼진
두리아넬라[26] A.W.W.Wilson & Manfr.바인더 2008 1 말레이시아, 보르네오
엑수도포루스[15] Vizzini, Simonini & Gelardi 2014 3 북미, 유럽
피스툴리넬라속 헨 1901 15 범열대성
위세균류 로후그 1962 13 널리 퍼진
위백금 티어스 1989 1 북미
헤라[21] 홀링, Nuhn 및 Osmundson 2012 2 아시아, 북미, 중앙아메리카
하이미오포루스 호락 2004 ~15 널리 퍼진
헬리오가스터[27] (코바야시)오리하라&이와세 2010 1 일본.
헤밀레시넘[28] 슈타라 2008 3개[20] 유럽, 북미[20]
호티볼레투스[29] 시모니니, 비지니 & 젤라디 2015 4 유럽, 북미
임레리아[30] 비지니 2014 4개[31] 유럽, 아시아, 북미[31]
황제 아시브 등 2015 3 유럽, 서아시아
카지볼레투스[32] Iqbal Hosen, Zhu L.양 2021 1 남아시아
란마오아[11] G. Wu, Zhu L. Yang, Halling 2015 5를 넘다 동아시아, 북미
레시넬룸 브레신스키 & 만프르바인더 2003 10 널리 퍼진
레치눔 회색 1821 135 널리 퍼진
무실로필루스[1] 울프 1979 4개[33] 북미, 뉴질랜드[33]
미코아마란투스속 카스텔라노, 트라페 & 말라작주크 1992 3 오스트랄라시아, 아프리카, 동남아시아
네오볼레토스 젤라디 등 2014 9 유럽, 아시아
니그로볼레투스[34] 젤라디, 비지니, E호락, T.H. 리&밍장 2015 1 중국
옥타비아누스 비타드. 1831 15 널리 퍼진
파빅세로코무스[11] G. Woo & Zhu L. Yang, 2015 2 동아시아
팍실로가스터 호락 1966 1 남미
필로보레텔루스 가수. 1952 1 중남미
필로볼라이트 가수. 1942 1 남미
필로포루스속 퀼. 1888 ~50 세계 공통의
유사오스트로볼레투스[35] Yean C. Li & Zhu L. Yang 2014 1 동아시아, 남아시아
사이비볼레투스 슈타라 1991 2 온대 북부 지역
풀크로볼레투스[19] Vizzini, Simonini & Gelardi 2014 1 남유럽
풀베로볼레투스 무릴 1909 25 세계 공통의
레티볼레투스 맨퍼 바인더 & 브레신스키 2002 5 온대 북부 지역
루바르바리보레투스[29] Vizzini, Simonini & Gelardi 2015 2 유럽
로닥티나 페글러 & T.W.K.어리다 1989 2 인도, 태국
로스비베라[36] T.Level & Orihara 2011 9 아시아, 호주
로영기아 카스텔라노, 트라페 & 말라작주크 1992 1 호주.
루브로볼레투스[17] 관자오&주엘양 2014 8 널리 퍼지다
루기볼레투스[11] G. Wu & Zhu L. Yang 2015 2 동아시아
세토이로포루스 하이넴 & 람멜루 1999 1 열대 아프리카
싱거로미세스 M.M.M.Moser 1966 1 아르헨티나
시노보레토스 엠짱 1992 10 중국
솔리오카수스속[37] 트래프, 오스먼슨, 만프르바인더, 카스텔라노 및 홀링 2013 1 오스트랄라시아
해면상어류[38] 데자르댕, 만프바인더, Roekring 및 Flegel 2009 2 태국, 말레이시아
스트로빌로미세스 버크. 1851 ~20 세계 공통의
수리엘루스 무릴 1909 11 북미, 유럽
수토리우스[39] 홀링, Nuhn & Fechner 2012 3 북미, 코스타리카, 아프리카, S.E. 아시아, 호주
투보세타 호락 1967 5 아프리카, 아시아
티로필루스 P. 카스트 1881 111 널리 퍼진
벨로포르피렐루스 L.D. 고메즈 & 싱어 1984 1 중앙아메리카
웨이크필디아 코너&호커 1952 2 아시아, 유럽
크산토코늄속 가수. 1944 7 세계 공통의
케로코멜루스[28] 슈타라 2008 9 북미 및 남미, 유럽
제로코무스[28] 쿠엘 1887 20을 넘다 널리 퍼진
잔기아[40] Yan C.Li & Zhu L.양 2011 6 중국

(*) 현재 Boletus속에 남아 있는 많은 분류군의 계통발생학적, 분류학적 위치는 아직 명확하지 않다는 점에 유의한다.따라서 더 많은 분류군이 다른 속으로 이전되거나 동의어로 판명됨에 따라 이 속 종들의 수는 다음 몇 년 동안 현저하게 감소할 것이다.

이전에 이 과의 일부였던 많은 다른 속들은 분자 계통학에서 연구한 결과 형태학적으로 유사하더라도 더 먼 친척 관계임을 알 수 있기 때문에 다른 작은 과로 옮겨졌다.이 조정의 대표적인 것이 끈적끈적한 뚜껑이 있는 수일러스속의 수일러스과로의 이동이다.

분배

필로포러스 경추.태즈메이니아 주 비엘랑타 숲

볼레테는 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 전 세계적으로 발견된다.북반구의 온대 위도에서 잘 알려져 있고 잘 묘사된 새로운 연구는 열대 및 남반구 지역에서도 상당한 다양성을 보여주고 있다.E. J. H. 코너는 싱가포르 섬에서만 최소 60종의 생물의 증거를 발견했다.1972년에 그는 말레이 반도와 보르네오에서 온 140종의 생물에 대해 기술했고 적어도 [41]아직 기록되지 않은 생물들이 있다고 추정했다.52개 속에 속하는 100종 이상의 종이 중국에서 보고되었고, 이 종은 볼레타과 [18]다양성의 세계적인 핫스팟 중 하나로 떠올랐다.이 과는 지중해 지역에서도 상당히 잘 알려져 있으며, 이 지역에서는 희귀종이나 제한된 종들이 [42]많이 발견된다.

생태학

헤테로 영양 유기체로서, 대다수의 볼레타과 종은 공생하고, 다양한 나무와 [43][44][45]관목과의 상호 유익한 외균근 관련성을 형성한다.그러나, 부크왈도볼레투스속과 의사볼레투스속의 많은 조상 종들은 부영양 또는 [46][9][44]기생한다.증거는 전부는 아니더라도 일부 칼시포러스 종은 다른 [44][10]균류와도 미코파라사이트 상호작용을 할 수 있다는 것을 암시한다.필로보레텔루스 종과 같은 일부 남미 및 아프리카 소의 정확한 영양 상태는 그럼에도 불구하고 아직 완전히 명확하지 않다. 왜냐하면 과실체는 종종 외균근 [7][44]식물의 존재 없이 발견되기 때문이다.

가장 자주 연관된 나무 숙주는 특히 참나무, 너도밤나무, 밤나무이다.[47][48][49]침엽수와 관련된 종은 더 적으며, 대부분 가문비나무와 전나무입니다.지중해 지역에서, 대부분의 볼렛나무는 상록수 오크, 특히 홀름 오크(Qercus ilex), 커메스 오크(Q. coccifera), 황금 오크(Q. alnifolia)[42]와 같은 일렉스 그룹의 일원과 강하게 연관되어 있습니다.일부 송이들은 주로 시스투스나[50] 헬리화과 [51]관목과 함께 자라는 것으로 알려져 있으며, 적어도 1종(레시넬룸 코르시쿰)은 암장미와만 [48][52]관련이 있다.

대부분의 보리들은 여름과 초가을의 따뜻한 계절에 추위와 과일에 민감하지만, 어떤 것들은 기질에 관해 매우 특정한 선호도를 가지고 있다.예를 들어, 볼레투스 에레우스를 많이 찾는 것은 산성 [53][48]토양에서 주로 볼 수 있는 반면, 독성이 있는 루브로볼레투스 사타나는 대부분 석회질이고 [54][55]분필에서 발생합니다.Hemileccinum impolitum 또는 Leccinellum lepidum과 같은 다른 종들은 기질에 무관심하며 석회질 토양과 산성 [42]토양 모두에서 자주 발생한다.

보존.

많은 볼레타과 종들은 희귀하고, 취약하거나, 멸종 위기에 처해 있으며, 일부는 지역 또는 국가의 레드리스트에 포함되어 있다.루브로볼레투스 두파이니는 베른 [56]협약의 부록 I의 일부로 유럽의 33대 멸종위기 균류에 포함된다.루브로볼레투스 로독산투스는 영국에서[57] 멸종된 것으로 여겨지며 체코 [58]공화국에서 심각한 멸종 위기에 처해 있다.체코에서도 멸종위기에 처한 것은 Auroboletus moravicus, Buchwaldoboletus sphaerocephalus, Butyriboletus fuscoroseus, Imperator rhopurpureus, Leccinum roseotinctum,[58] Rubrosanguineus 등이다.볼레투스과, 볼레투스, 피노필루스, 부티리볼레투스 레지우스, 헤밀레시눔 임폴리투스, 임페라토르 루테오쿠프레우스, 로도퍼푸레우스, 토로수스, 루피누스, 루피누스, 루키누스, 루키누스.gi.[59] 비슷하게,[60] 불가리아의 곰팡이류 목록에는 20종의 Boletaceae가 포함되어 있다.

지중해 지역으로부터의 연구는 많은 아기들이 가속화된 기후 변화와 장기 가뭄으로 인해 위협을 받고 있을 수 있다는 것을 암시한다.키프로스 섬에서 10년 동안 연구한 결과, 대부분의 돼지 종은 희귀하고, 낮은 토양 수분에 의해 매우 제한적이며, 연간, 늦여름 및 초가을 [42]강수량과 강한 관련이 있는 매우 불규칙한 결실 패턴을 보였다.

편집성

많은 수의 보레가 먹을 수 있고, 맛있는 것은 거의 없고, 어떤 것은 진정한 요리의 별미로 여겨진다.특히 킹보틀릿(Boletus edulis)은 높은 상업적 가치를 지닌 종으로 "야생 버섯의 우수성"[61]으로 묘사되어 왔다.이탈리아 북부의 파르마 지방에서는 볼레투스 에둘리스, B. 에레우스, B. 레티큘라투스, B. 피노필루스 등 가장 많이 찾는 네 마리의 볼레타스가 [62]수세기 동안 수집되어 상업적으로 이용되어 왔다.보레테는 스페인 전역의 시장,[63] 특히 아라곤 지방에서 널리 수집되고 판매된다.스칸디나비아 요리는 소들을 [citation needed]칭찬한다.그것들은 핀란드 요리의 일반적인 특징이며, 특히 킹보트는 타의 추종을 불허하는 요리 버섯으로 여겨지며, 다양한 수프, 소스, 캐서롤, 핫팟에 [citation needed]널리 사용된다.샹피뇽, 표고버섯, 포르토벨로와 달리, 보틀레 버섯은 때때로 피자 토핑으로도 사용된다.

두 종의 부틸리볼레투스, 왕족보틀렛과 버터보틀렛 또한 요리 가치가 있지만, 두족보틀렛보다는 훨씬 덜 흔하다.북유럽에서 가장 흔하고 자주 수집되는 두 마리의 식용 보틀렛은 모공이 청록색으로 멍든 베이 보틀렛과 오렌지색 모자가 있고 푸르스름한 [citation needed]회색을 멍든 오렌지색 자작나무 보틀렛입니다.

몇몇 가이드북은 붉은 주걱이 있는 모든 보레를 피하는 것을 권장하고 있지만, 유럽 특정 지역에서 잘 익혀서 널리 소비할 때 B. 에리트로푸스와 Suilellus luridus 둘 다 먹을 수 있다.

닮음

독성이 있거나 다른 방법으로 먹을 수 없는 종들도 이 과에 존재한다. 예를 들어, 불쾌한 쓴맛의 Boletus calopus와 적절한 이름의 쓴맛의 beatter bolete (Tylopilus felleus)와 레퀴눔의 오렌지색 뚜껑이 있는 종들이다.씁쓸한 목동은 왕 목동과 다소 닮아 말 그대로 버섯 사냥꾼에게 씁쓸한 실망을 안겨줄 수 있다.경험의 법칙은 쓴 소가 분홍색 모공을 가지고 있고, 짙은 갈색(때로는 검은색에 가까운) 망막을 가진 갈색 모공을 가지고 있는 반면, 머리에는 흰 빛이 도는 모공이 있고, 성숙하면 노란색이 되거나 때로는 옅은 감람색 색조를 띠기도 하며, 밝은 색(또는 나머지 모공과 비슷한 색) 망막과 균사체를 가지고 있다는 것이다.이 터프트는 스티프 밑바닥에 있습니다.비터 보틀렛은 또한 머리와 그 우방들에서 흔히 볼 수 있는 박제 또는 막힌 모공의 외관(일모공의 균사 매트에 의해 야기됨)이 없습니다.만약 확실하지 않다면, 작은 캡 콘텍스트 조각을 맛보는 것은 티로필루스 펠레우스가 강하고 불쾌한 쓴 맛을 가지고 있기 때문에 신원을 확인할 수 있을 것입니다.

독성

데빌 보틀렛(Rubroboletus satanas)

루브로볼레투스 사타나는 오랫동안 독성이 있다고 여겨져 왔지만, 사망에 대한 책임이 있는 것으로 알려져 있지 않고 증상은 주로 위장에 있다.당단백질인 볼레사틴은 [64]독극물의 원인인 것으로 생각된다.볼레사틴은 생쥐에게 투여될 때 대규모 [65]혈전증을 일으키는 반면, 낮은 농도에서는 승모원이고,[66] 인간 T림프구에 세포 분열을 유발합니다.비슷한 화합물인 볼레베닌은 일본에서 [67]독성이 있는 네오볼레투스 베네나투스로부터 분리되었다.

보다 최근의 연구는 R. 사타나에 의한 중독을 고칼슘혈증과 [68]연관지어 진균 독극물 중에서도 [69]뚜렷한 증후군으로 분류하고 있다.몇몇 다른 소들은 특히 날 것으로 먹거나 충분히 익히지 않은 경우 다양한 수준의 위장 증상을 일으키는 것으로 알려져 있다.

1994년에 Boletus Pulcherrimus와 관련된 사망 사건이 보고되었다; 한 부부가 이 곰팡이를 먹고 위장 증상이 나타났고, 마침내 남편이 죽었다.부검 결과 [70]중턱 경색이 발견되었습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크

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