멕시코의 농업

Agriculture in Mexico
참고 항목: 멕시코의 토지 개혁
잘리스코에 있는 아가베 식물과 폐허가 된 하키엔다 집

멕시코의 농업은 역사적으로나 정치적으로나 멕시코의 GDP에서 아주 적은 비율을 차지하고 있음에도 불구하고 그 나라 경제의 중요한 부문이었다. 멕시코는 옥수수, 콩, 토마토, 호박, 면, 바닐라, 아보카도, 카카오와 같은 길들여진 식물을 개발하는 메소아메리카인들과 함께 농업의 요람 중 하나이다.각종 향신료 등국내산 칠면조와 무스코비오리는 히스패닉 시대 이전의 유일한 길들인 새였고 작은 개들은 먹이로 길러졌다.큰 길들여진 동물은 없었다.

초기 식민지 시대에 스페인 사람들은 더 많은 식물과 동물 사육의 개념, 주로 소, 말, 당나귀, 노새, 염소, 양, 그리고 닭과 돼지와 같은 가축 사육장 동물들을 소개했다.[citation needed]식민지 시대부터 멕시코 혁명에 이르기까지 농사는 대규모 사유지에 집중되었다.혁명 이후 이것들은 해체되고 토지는 재분배되었다.20세기 후반부터 NAFTA와 경제정책은 다시 대규모 상업 농업 보유를 선호해 왔다.

멕시코의 주요 작물로는 옥수수와 밀과 같은 곡물, 열대과일과 다양한 야채가 있다.농산물 수출이 중요한데, 특히 커피, 열대과일, 겨울과일, 야채 등이 그렇다.멕시코 농산물 수출의 60%가 미국으로 간다.

멕시코의 농업사

참고 항목:멕시코의 역사, 멕시코의 경제사, 멕시코의 토지개혁

메소아메리카 시대

추가 정보:메소아메리카의 농업
아즈텍은 플로렌타인 코덱스에 묘사된 것처럼 농업을 미화한다.

멕시코의 영토는 대략 식물 가축화의 요람 중 하나였던 메소아메리카의 영토와 일치한다.[1][2]타바스코 만 연안의 고고학 연구는 멕시코에서 옥수수 재배의 초기 증거를 보여준다.첫 번째 밭은 그리잘바 강 삼각주를 따라 있었으며, 기원전 5100년경 산림청소를 보여주는 화석화된 꽃가루 증거들이 있었다.옥수수를 길들이면 해바라기 씨앗과 목화가 그 뒤를 잇는다.[2]

농업은 올멕스, 마야스, 아즈텍과 같은 주요 메소아메리카 문명의 기초였으며 주요 작물은 옥수수, 콩, 호박, 고추, 토마토였다.[1]옥수수, 콩, 스쿼시를 함께 심는 전통은 콩이 옥수수가 흙에서 빼내는 질소를 대신하게 한다.[3]세 곡식을 함께 하는 것을 세 자매라고 부르기도 한다.

옥수수 생산으로 인한 토양 침식이 메소아메리카 시대부터 문제가 되었다.테오티후아칸 문명의 붕괴 원인으로 이것과 다른 종류의 환경 파괴가 지목되어 왔다.새로운 경작을 위한 지역을 만들기 위해, 메소아메리카인들은 강수량을 수확했고, 호숫가 관개 시스템을 개발했으며, 얕은 바다에 테라스 형태의 새로운 들판과 "치남파" 인공 부유 섬들을 만들었다.[3]

식민지 시대

비록 은광업이 많은 스페인 사람들을 멕시코로 데려왔고 은은 뉴 스페인에서 단일 수출로는 가장 큰 규모였지만 농업은 매우 중요했다.개별 가구를 위한 생계형 작물과 현지 시장을 위한 소규모 생산자뿐만 아니라 스페인 도시 공급을 위한 대규모 토지(하키엔다)의 상업 농업까지 농업에 종사하는 사람들이 훨씬 더 많았다.초기 정복기에, 스페인 사람들은 멕시코 중부에서 토착민들이 생산한 농작물에 의존했고, 기존 협정을 따라 주로 옥수수 수확을 공물로 바쳤다.일부 스페인 사람들은 엔코미엔다의 정복 시대 기관에서 토착 공물과 노동의 왕관에 의해 보조금을 지급받았는데, 그것은 왕관에 의한 토착 노동 할당으로 단계적으로 대체되었고, 마침내 노동이나 다른 비협조 노동 협정으로 이루어졌다.

호세 안토니오 데 알자이트 이 라미레스(1777)가 사슴 꼬리를 가진 노팔 선인장에서 코치날 수집

멕시코 중부에서는 16세기에 스페인 인구의 증가와 원주민 인구의 감소로 인해 스페인 사람들이 토지를 취득하여 하키엔다와 란코라고 불리는 작은 농장이 생겨났다.많은 생산적인 토지는 토착 마을들에 의해 소유되었고, 왕관을 보호했지만, 식민지 시대와 19세기에 걸친 장기적 경향은 그 토지가 비토착적인 손으로 옮겨지는 것이었다.하첸다스는 프랑수아 체발리에의 매우 영향력 있는 작품을 시작으로 멕시코에서 잘 연구되어 왔으며,[4] 그의 일반화가 멕시코 지역들을 위해 이루어졌는지에 대한 평가가 뒤따랐다.'[5][6]연구 결과 하치엔다는 사실 비효율적으로 조직되고 관리가 제대로 되지 않았으며, 토지 소유의 집중으로 인해 낭비와 자원 배분이 잘못되는 결과를 가져오지 않았다.하첸다 소유주(하켄다도스)는 소득을 극대화하고 생산비, 경제적으로 합리적인 행동을 최소화하기 위해 노력했다.경제적 측면에서 볼 때 소규모 보유자와 원주민 커뮤니티는 규모의 경제, 외부 신용에 대한 접근, 신기술과 원거리 시장에 대한 정보, 약탈적 공직자로부터의 보호 수준, 종신 재직권의 보안 강화 등을 가지고 있었기 때문에 혜택을 받을 수 없었다.[7]하치엔다는 밀과 같은 작물과 소와 양의 목축에 있어서 규모 면에서 장점이 있었지만, 신선한 야채와 작은 동물들(돼지, 닭 그리고 그들의 알)은 지역 시장을 공급했다.[8]멕시코시티에서 치남파 농업은 생산성이 높고 노동집약적이어서 수도를 공급했으며, 20세기에도 토착 농부들이 계속 소유하고 있는 토지를 가지고 있었다.[9]

1912년, 치남파스와 운하.

스페인 사람들은 밀, 보리, 설탕, 과일(배, 사과, 무화과, 살구나무, 바나나 등)과 같은 많은 새로운 작물들과 채소들을 소개했지만, 그들의 주된 공헌은 메소아메리카에서 알려지지 않은 길들여진 동물들이었다.스페인 사람들은 지금 콜럼비아 거래소라고 불리는 것의 일부로 소, 말, 염소, 양을 가져왔다.[10]이러한 동물들은 종종 멕시코 중심부의 토종 농작물에 피해를 입히기도 했지만, 강렬한 원주민 정착과 경작의 영역 밖에서는 소와 양이 이전에 농업에 헌신하지 않았던 땅에 방목되었다.이전에 경작된 땅을 방목한 양은 멕시코 환경 역사의 고전에 기록된 비참한 환경적 결과를 가져왔다.[11]스페인 사람들이 수입한 동물의 많은 품종은 오늘날에도 "크리올로스"라고 불린다.[3][12]

자카테카스와 과나후아토에서 대규모의 은 퇴적물이 발견되고 착취되면서, 전통 농업 이외의 경작 지역이 확대되었고, 특히 바히오에서는 수입 곡물인 밀을 생산하는 멕시코의 빵 바스켓이 되었다.오랜 토착적인 좌식 농업 전통을 가지고 있던 멕시코 중부와 달리, 바히오의 상당 부분은 지속적으로 점유하거나 경작하지 않는 습지였다.스페인 사람들에게 바히오는 실망스러운 존재였다. 왜냐하면 귀금속의 퇴적물이 없고 기존의 계층구조를 가진 토착인구가 없었기 때문이다. 그러나 이 지역은 처음에 소의 방목과 후기 농업에 대한 가능성을 보여주었다.18세기 은광도시의 인구증가로 농업이 확대되고 소의 방목도 더욱 한계된 땅으로 옮겨가 중요성이 감소하였다.그 지역의 농업은 생산적이었지만 기술적으로 혁신적이지는 않았다.밑바닥 땅은 영양분이 풍부했고 스페인 사람들은 생산적인 땅에 대한 접근이 제한되었다는 것을 전혀 알지 못했다. 그것은 경작에 혁신을 불러일으켰을지도 모른다.그러나 18세기에 댐과 운하로 지역 수문학이 형성되면서 대규모의 밀 재배가 가능해졌다.스페인 사람들은 관개식 농업을 발전시켰고 운하와 댐을 건설하면서 습지가 많은 땅을 배수하고 방향을 바꾸었다.[13]

멕시코의 많은 토종 식물과 동물 종들이 유럽에서 상업적 가치를 가지고 있다는 것이 증명되어, 그들의 대량 재배와 수출로 이어졌다. 코치날과 인디고, 카카오, 바닐라, 헤네켄, 목화, 담배.그들이 번성했던 nopal 선인장으로부터 재배되고 채취된 작은 코치네랄 곤충의 고품질의 빨강 염료는 은 다음으로 가치가 높은 유럽으로의 극히 중요한 수출품이었다.코치네랄 생산은 노동 집약적이었고 대부분 토착민들의 손에 남아 있었다.메소아메리카의 주식들, 특히 옥수수도 계속 중요했다.[3][12]스페인 왕관이 새로운 수입원을 찾고 있던 18세기에 담배 생산과 가공에 대한 독점권을 만들어 오리자바 주변 지역으로 경작을 제한했다.[14]

최근 멕시코 경제에서 로마 카톨릭 교회의 역할에 대한 평가는 교회가 멕시코 경제의 주요 걸림돌이라는 가설을 검토했다.이 교회는 농업 생산에 대한 세금인 십일조를 받는 사람이었지만, 토착 공동체가 십일조를 면제하고 교회 자체가 소유한 하키엔다들이 상당히 많아, 다른 것보다 더 많은 토지와 교회의 손에 남아 있다는 주장이 제기되어 왔다.교회가 엘리트의 주요 신용 원천으로 기능했기 때문에, 그들에게 시장금리 이하로 빌려주는 것은 교회 수익을 희생시키고 신용을 취득하는 사람들의 부를 증가시켰다.그 교회는 그 자체로 상당한 토지를 소유하고 있었다.개인 소유의 하치엔다보다 교회 소유 하치엔다들의 장점은 사망으로 상속자들 사이에 재산분할이 촉발된 개별 하켄다도와는 달리 법인이라는 교회는 시간이 흐르면서 부를 계속 공고히 한다는 점이다.[15]

19세기

호세 마리아 벨라스코(1840~1912)의 하헨다 데 산 안토니오 코파파와 열차.

멕시코 독립전쟁(1810-21) 이후에도 식민지 시대의 패턴을 따라 토지점유율과 농업생산이 이어졌다.전투의 상당 부분은 멕시코의 빵 바구니인 바히오에서 벌어졌고 은광도 피해를 입었기 때문에 그곳에서는 농업이 정체되는 요인이 있었다.독립 후기 정치 혼란은 경제성장에 걸림돌이 됐지만 농업 자체가 발목을 잡지는 않았다.[16]한 경제사학자는 멕시코의 "자본주의 이전의 농업 조직"을 멕시코의 산업 발전의 몇 가지 장애물 중 하나로 여긴다.낮은 경제성장률도 대체로 전국 시장이 부족하고 교통비가 많이 든 탓이었다.대부분의 멕시코인들은 비를 농작물의 주요 수원으로 사용하는 생계형 농부였다.[17]독립 이후의 시대에는 많은 농경지가 기업 소유주, 즉 로마 가톨릭 교회와 토착 공동체들의 손에 맡겨져 있었고, 그러한 농경지는 식민지법과 초기 공화국(1822년-1855년)의 지속에 따라 소외될 수 없었다.그들은 잠재적으로 더 수익성 있는 기업을 위해 임대되거나 담보로 사용될 수 없었다.멕시코 자유주의자들은 자유개혁 시대에 기업의 토지 소유를 목표로 삼았고, 교회의 지주 재산은 수용되었지만, 여전히 많은 토지가 원주민 사회에 의해 소유되었다.19세기 후반까지 진보적인 육군 장군 포르피리오 디아스의 쿠데타로 정치적 혼란이 계속되었다.일단 그가 권력을 통합하면, 수출용 상업농업을 발전시킬 것을 장려했는데, 철도를 건설하여 낮은 운임으로 상품을 시장에 출시할 수 있게 되었다.철도는 외자를 이용하고 기업인들에게 토지 양보를 확대함으로써 건설되었다.많은 토지가 약탈되었고 철도가 건설된 땅값이 급등했다.철도를 건설하는 임시 고용을 발견한 이재민 농업 종사자들.자유주의 개혁을 대부분 면했던 원주민 마을 토지는 현재 빠른 비율로 수용되었다.대형 하키엔다스는 다시 수익성이 높아져 점차 소형으로 분해되는 추세를 역전시켰다.수용된 교회 땅은 대규모 생산자들의 손에 남아 있었다.땅 없는 토착민들은 시골이나 도시 임금 노동자가 되었다.[18]

19세기에 미국과 캐나다의 밀 생산량이 확대되고 기계화 재배지가 발달했을 때, 이후 타작을 위한 절단밀의 제본은 유카탄의 헤네켄 산업의 상업적 발전을 위한 시장을 열었다.대규모의 헤네켄 생산은 이전에는 상업적으로 성공한 적이 없었지만, 코데지용 헤네켄 생산은 미국과 캐나다에 빠르게 주요 수출품이 되었다.[19]면화 생산은 푸에블라와 멕시코 주에 섬유 공장이 설립되는 등 가장 빠르게 성장하는 농업 분야였다.공장에서는 면직물과 완제품 직물을 모두 생산했다.철도 노선망의 발달로 상업 농업이 더욱 보편적으로 가능해졌다.[20]담배는 중요한 작물이었고, 더 이상 왕관의 식민지 독점으로서 보호받지 못했으며, 기계연료를 사용하는 담배 공장에서는 1898년에 500만 킬로그램을 생산했다.[21]

20세기 - 토지개혁과 녹색혁명

틸라알릴로 사의 해체 이후 밭일을 하는 에지도 농부들.그 회사는 두랑고의 나자스 강 근처에서 큰 양보를 했다.

그 결과는 1910년부터 1920년까지의 멕시코 혁명이었다.그 후 결과는 재분배될 대부분의 대규모 민간 토지 소유지가 해체된 것이며, 특히 ejidos라고 불리는 정부에 의해 규제되는 공동 소유권 제도 하에서 더욱 그러했다.토지는 ejido 회원들이 개별적으로 또는 집합적으로 작업할 수 있었지만, 토지는 임대하거나 매각할 수 없었다.토지를 분할하고 이지도 조직을 발전시키는 과정은 라자로 카데나스 대통령 치하에서 1930년대까지 계속되었다.[1][22]1930년대 말까지, 하키엔다는 거의 멕시코 중부와 남부에서 완전히 사라졌고, 에지도는 물론, 10에서 20에이커의 수많은 작은 소유지가 지배적이 되었다.[23]멕시코의 토지개혁은 멕시코 혁명의 성과로, 소작농에 대한 토지분배가 멕시코의 중심과 남쪽에 집중되었다.하키엔다스의 해체는 싸워서 합사된 농민들의 요구 중 하나였기 때문에 멕시코의 정치적 문제를 해결했다.

1930년대와 40년대에 이르러 농업 생산은 감소하고 정부는 기술적인 해결책을 모색했다.멕시코 중부 지방의 토양은 사용으로 인해 소진되고 불충분하다고 여겨져 정부가 전통적인 재배 지역, 특히 멕시코 북부 지역에서 농업 개발을 촉진하였다.[24]1940년대 마누엘라 아빌라 카마초 대통령 시절 멕시코 정부는 미국 정부, 록펠러 재단과 손잡고 이른바 녹색혁명(1950~70년)을 출범시켰다.[25]연구 시설들은 질병 저항성, 높은 단백질 함량 등 다양한 바람직한 특성을 설계하기 위해 새로운 종류의 밀, 옥수수, 콩, 그리고 다른 작물을 개발했다.녹색혁명 시대에 멕시코에 새로운 작물인 수수(Sorghum)가 도입되었는데, 이것은 동물 사료용으로 사용되었다.멕시코는 이 시대에 소의 생산을 확대했고, 수수깡을 먹었다.[26]관개 농업을 위한 비료와 살충제의 씨앗과 투입은 멕시코 북서부에 적합했지만 소규모 경작업자들이 감당할 수 있는 것보다 더 많은 자본이 필요했다.1950년과 1970년 사이에 멕시코의 농산물 생산이 아니었어 긴 기간 지속되는 다음,"녹색 혁명의 탄생지 및 묘지"[27]합성 살충제장 곤충의 기생 식물을 공격하고 제어하기 위해 적용되지만, 또한 인간으로 향해야 질병 벡터 곤충들을 통치하고 불렀다"진정으로 굉장한,"다.s.합성 비료는 그 질소가 작물에 독성이 생기지 않도록 충분한 물을 필요로 했다.살충제와 비료 모두를 정기적으로 도포했다.멕시코 국영석유회사인 페멕스와 살충제 생산을 위한 국가기업 페멕스, 특히 DDT는 이러한 합성 투입물에 의존하는 대규모 농업을 촉진하는 데 필수적이었다.경쟁력을 갖추기 위해서는 녹색혁명 작물을 기계로 재배하고 수확해야 했는데, 이는 대규모 농장으로만 경제성이 있다는 것을 의미했다.[28]

과나후아토의 수수밭.수수깡은 주로 멕시코에서 소 사료로 쓰인다.

에지도 체계는 1990년대까지 온전하게 남아 있었다.그러나, 제2차 세계 대전 동안, 산업은 경제에서 더 중요한 분야가 되었다.멕시코의 농촌 인구는 1960년 49.3%에서 2000년 25.4%로 세기 중반부터 감소하기 시작했다.ejidos 밖의 연방 정책들은 여전히 신용과 보호주의 정책을 포함한 농촌 농민 생산보다 큰 농업 생산자들을 선호했다.[1]그 중 하나는 특히 북쪽의 주요 관개 시스템의 건설이었다.첫 번째 주요 관개 사업은 토레온 인근의 라구나 프로젝트였고, 이어 치와와 인근의 라스 델리아스 프로젝트도 밀과 함께 면화를 생산하는 것을 목표로 했다.[23]이들 사업은 1950년 370만 에이커에서 1965년 864만 에이커로 농업이 가능한 토지의 양을 늘렸다.[29]또한 멕시코 정부는 옥수수와 콩 같은 농작물만을 장려하여 1990년까지 이 두 가지 스테이플의 수입을 제한하였다.[29]

1970년대까지 농업 생산은 인구 증가를 따라가지 못해 기본적인 스테이플 수입으로 이어졌다.[1]멕시코 정부는 인구증가를 줄이기 위해 1970년대와 80년대에 가족계획과 산아제한의 활용을 장려하는 프로그램을 시작했다.[30][31]1940~1960년 동안 농민 인구는 59% 증가했으며, 밭의 노동 일수는 1950년 190일에서 1960년 100일로 늘어났다.[32]과밀은 내부이주는 물론 미국으로의 업무이주에도 한몫했다.

1990년대 초 신자유주의의 발흥과 NAFTA의 협상은 농업이 더욱 상업화된 기업들을 향해 나아가게 했다.멕시코 헌법은 1992년 회원 과반수가 찬성하면 이지도 토지를 임대하고 팔 수 있도록 개정되었다.이를 통해 ejidos가 결합하여 더 크고 효율적인 농장을 형성할 수 있도록 하는 것이 목표였으나, 결과적으로 대부분의 ejido 토지가 사적으로 소유되게 되었다.[29]

이러한 변화는 멕시코 농업에 불균일한 영향을 끼쳤다.[1]1990년대 후반까지만 해도 멕시코는 농산물 순수출국이었으나 오늘날에는 주로 미국에서 온 순수입국이다.[29]수입 곡물과 경쟁할 필요성과 정부의 직접적인 지원이 줄면서 농업부문이 위기에 빠졌다.멕시코 농업 소득은 대규모 상업 농장이 그 분야를 지배하고 다른 한쪽 끝의 소규모 자급자족 농업으로 양극화되었는데, 이것은 여전히 많은 사람들에게, 특히 남부에서, 많은 사람들에게 주된 수입원이 되고 있다.전자는 줄어든 무역장벽을 이용할 수 있고 특히 미국에 대한 수출이 증가했다.[1][23]정부가 지원한 이전 보조금은 옥수수, 콩, 밀 등 곡물을 재배하는 농부들에게 직접 현금 지급을 해주는 프로캄포(Procampo)라는 프로그램으로 대체돼 농민들이 무엇을 심을지 결정할 수 있게 됐다.[22][29]

더 많은 생산량에도 불구하고, 1990년 이후 농업은 멕시코의 GDP에서 계속해서 감소하고 있다.[29]농림어업 국내총생산(GDP) 비중은 1990년 멕시코 국내총생산(GDP)의 8%에서 2006년 멕시코 GDP의 5.4%로 떨어졌으며 그 기간 성장률은 1.6%에 그쳐 다른 경제 분야에 비해 크게 뒤처졌다.[1][33]2010년 국내총생산(GDP)과 노동력의 구조를 보면 농업과 임업, 어업을 합치면 전체 가치의 3.8%로 평가돼 노동력의 12.5%인 590만3,300명을 채용했다.[34]

멕시코의 현대 농업

농업무역

모로스 틀라카판 산 옆 오이밭

상업용 농산물은 주로 멕시코만의 열대지방과 치아파스 고원지대, 북부와 북서부의 관개지, 멕시코 중부 바조 지역 등 3개 지역에서 생산된다.[23]21세기 초 멕시코의 주요 농산물은 쇠고기, 과일, 채소, 옥수수, 우유, 가금류, 돼지고기, 달걀 등이 있으며, 이는 농업 생산의 약 80%를 차지한다.[1]

가장 수익성이 높은 열대 작물은 커피와 사탕수수다.커피는 수출되지만 사탕수수는 대부분 국내 소비용이다.다른 중요한 열대 작물들은 카카오와 쌀뿐만 아니라 바나나, 파인애플, 망고 같은 과일들이다.바닐라도 여전히 재배되는데, 멕시코가 원산지다.면화는 치아파스와 멕시코 북부 소코누스코의 수출 농업 지역에서 중요한 작물이다.[23]

21세기 초 현재, 농촌 노동력은 여전히 중요하지만 줄어들고 있다.[33]가족이나 작은 공동체가 작은 음모를 꾸미는 전통적인 농법은 여전히 많은 지역에서 지배하고 있으며, 특히 남부 고원과 같은 토착인구가 많은 지역에서도 지배하고 있다.이러한 지역에서 주요 작물은 옥수수, 콩, 호박이다.많은 농부들은 여전히 지역 시장, 특히 멕시코 중부와 남부에서 초과 작물을 팔아 현금을 버는 생계형 농업으로 살아남는다.[23]

특히 북미자유무역협정(NAFTA) 이행 이후 대미 농산물 수출이 특히 중요하다.미국 농산물 수출의 약 12%만이 멕시코로 가는 반면 멕시코 농산물 수출의 약 60%는 미국으로 간다.[22]멕시코의 인구가 증가하면서 멕시코는 곡물의 순수입국이 되었다.[33]북미자유무역협정(NAFTA)에 따르면 옥수수 생산은 미국이 유리하지만 채소, 과일, 음료 생산은 멕시코가 유리하다.미국으로의 수출이 가장 빠르게 증가하고 있는 두 가지 품목은 겨울 과일과 야채뿐 아니라 과일 주스와 신선한 꽃이다.미국에 수출하기 위한 두 가지 중요한 제품은 아보카도와 토마토다.미국은 위생상의 이유로 멕시코 아보카도의 수입을 80년 이상 금지했다.1997년에 미초아칸으로부터 아보카도를 수입하기 시작했다.미국에서 먹는 대부분의 수입 토마토는 현재 멕시코에서 온다.[22]

멕시코의 주요 농업 기업으로는 몬테레이에 본사를 둔 Grupo Maseca가 있다.멕시코에서 옥수수 가루 생산을 현대화했으며, 미국에서 가장 큰 옥수수 가루 생산국이다.몬테레리의 Pulsar International은 123개국에 사업장을 두고 있는 사비아를 포함한 많은 첨단 농업에 대한 우려를 갖고 있다.캠벨 수프, 제너럴 밀스, 랄스턴 푸리나, 필그림스 프라이드 등 다수의 미국 농업 기업들이 멕시코에 상당한 투자를 하고 있다.마지막은 멕시코에서 두 번째로 큰 가금류 생산국이다.[22]

안드레스 마누엘 로페스 오브라도르 대통령의 새로운 곡물 이니셔티브는 국민소비를 위한 소규모 생산을 늘리려는 목적으로 중·대형 생산자에 대한 보조금을 줄였다.[35]

지리 및 토지소유권

소노라의 들판.야퀴 계곡에서 발원한 녹색 혁명과 관개는 건조 상태를 주요 밀 생산국으로 만들었다.

멕시코는 1억 8천 8백만 헥타르의 영토를 가지고 있는데, 이 중 15퍼센트는 농작물 전용이고, 58퍼센트는 가축 생산에 사용된다.그 나라의 대부분은 농작물이나 방목하기에는 너무 건조하고/또는 너무 산이 많다.산림은 전국의 34%인 6700만 헥타르에 이른다.[33]멕시코의 지형은 두 개의 큰 평원(북부와 남부), 시에라 마드레 오리엔탈과 시에라 마디덴탈 산맥, 그리고 좁은 해안 평야로 이루어져 있다.이것은 매우 다양한 생태계를 조성하는데, 대부분의 습기가 멕시코만의 습기로 인해 건조하며, 특히 거의 건조하거나 건조하지 않은 북쪽 지역에서 남북의 산맥이 이러한 흐름을 거의 차단하고 있기 때문이다.이 나라의 가장 습한 지역은 멕시코 만 연안의 지역이다.[1]

기후와 지형은 농업 생산을 국토의 10.5%인 2060만ha로 제한하고 있다.이 땅의 25%는 반드시 관개해야 한다.면적의 약 절반 또는 9800만 헥타르가 천연초원, 각종 문란지, 열대림, 침엽수림 등 방목용으로 사용된다.방목지의 약 75%가 멕시코 북부에 있다.[1]

멕시코의 토양 중 65%는 얕고 농작물의 수확량이 적다.멕시코에는 주로 기후 패턴에 의해 결정되는 11개의 주요 토양 유형이 있다.북서쪽, 캘리포니아만, 중부태평양, 북부, 중부, 북동쪽, 멕시코만, 발사스-오악사카 계곡, 남태평양, 남동쪽, 유카탄 등이다.잠재력이 높은 사람들은 국가의 약 26퍼센트를 차지하고 있으며 이미 심하게 착취당하고 있다.토양의 가장 다양한 종류는 인구 밀도가 가장 높은 지역인 중앙과 멕시코만에 있다.[1]경작할 수 있는 영토의 5분의 1을 넘지 않을 것으로 추정된다.[33]

멕시코의 밭의 약 5분의 1이 관개되고, 이것은 목화를 가장 중요한 관개 작물로 하여 건조된 멕시코 북부와 북서부의 상업 생산에 중요하다.[23]대부분의 지역에서 매년 1m 이상의 비율로 지하수수가 고갈되고 있는 가운데 알팔파 상승이 한 가지 원인으로 작용하고 있다.[1]

멕시코의 농경지의 소유권은 사적 또는 집단적 소유권 중 하나이며, 가장 흔히 ejido 협정에서 이루어진다.에지도는 20세기 전반기에 멕시코 농민들에게 재분배된 땅에 대한 권리를 주기 위해 만들어졌지만 여기에는 임대나 매매는 포함되지 않았다.1992년 멕시코 헌법이 개정되어 이 협정을 개정하였다.그러나 ejidos와 같이 일반적으로 소유되는 대부분의 토지는 효율적이지도 않고 대출과 같은 금융 상품에 적합하지도 않은 가족들에 의해 작동되는 작은 플롯으로 특징지어진다.[1]

농작물.

멕시코의 극도로 다양한 기후는 다양한 농작물을 가능하게 한다.여기 왼쪽 위에서 시계방향으로: 치와와 카마르고의 피칸 과수원, 베라크루즈의 산 라파엘의 바나나 재배지, 잘리스코 테킬라의 블루 아가베 밭, 바하 캘리포니아의 발레 드 과달루페의 포도밭

농작물의 재배는 멕시코 농업의 가장 중요한 측면으로 농업 생산량의 50%를 차지한다.[29]주요 작물로는 옥수수, 사탕수수, 수수, 밀, 토마토, 바나나, 칠리 고추, 오렌지, 레몬, 라임, 망고, 기타 열대 과일, 콩, 보리, 아보카도스, 블루 아가베, 커피 등이 있다.[33]국민소비에 가장 중요한 작물은 밀, 콩, 옥수수, 수수 등이다.가장 중요한 수출 작물은 설탕, 커피, 과일, 채소인데, 대부분은 미국으로 수출된다.[29]가장 중요한 동물 사료 작물은 알팔파, 수수, 옥수수가 그 뒤를 잇고 있다.[1]

옥수수는 여전히 멕시코에서 가장 중요한 작물로, 농작물의 거의 60%에서 자라며, 인간의 칼로리 섭취의 9%와 단백질 섭취의 14%를 조금 넘는 데 기여하고 있다.[3]중부 멕시코는 6월부터 10월까지 장마철에 거의 독점적으로 옥수수의 약 60%를 재배한다.인간의 소비를 위한 생산은 자급자족하지만 멕시코의 곡물 수입의 절반은 동물용 옥수수 사료용이다.[3]

이 농작물들 중 많은 것들이 지역적으로 중요하다.밀은 현재 멕시코의 곡물 생산의 중심지인 북서부에서 가장 중요한 작물이다.북서부의 다른 중요한 작물들은 기름종자뿐만 아니라 토마토와 상추와 같은 겨울 채소들이다.멕시코의 전통적인 곡물 생산 지역은 바히오 지역이었다.이 지역은 여전히 밀, 옥수수, 야채, 땅콩, 딸기, 콩을 생산하고 있으며, 대부분 소량의 소량을 생산하고 있다.[23]와인 포도는 바하 캘리포니아, 코아후일라, 케레타로와 같은 지역에서 재배된다.멕시코는 일반적으로 다른 곳에서 생산되지 않는 두 개의 작물을 생산하는데, 헤네켄은 농약과에서 모두 강한 섬유질과 마그뉴이를 생산하곤 했다.Maguey는 메스칼뿐만 아니라 풀크 제작에도 사용된다.테킬라는 주로 잘리스코에 있는 지정 구역의 블루 아가베로 만든 메스칼의 일종이다.[3][23]

미초아칸 주 출신의 아보카도스와 같은 일부 중요한 수출 작물의 생산은 생산자를 갈취하는 마약 카르텔의 표적이 되어 왔다.[36]

2018년에는 사탕수수 5680만t(세계 6위 생산량)과 옥수수 2710만t(세계 8위 생산량), 오렌지 470만t(세계 4위 생산량), 토마토 450만t(세계 9위 생산량)과 수수 450만t(세계 6위 생산량)을 생산했다.ld), 고추 330만t(세계 2위 생산국), 레몬 250만t(세계 2위 생산국), 망고 220만t(세계 5위 생산국), 아보카도 210만t(세계 최대 생산국), 코코넛 115만t(세계 6위 생산국), p 100만t(세계 1위 생산국) 등이다.아파야(세계 3위의 생산국).이 외에도 멕시코는 2018년 밀 290만t, 바나나 230만t, 감자 180만t, 양파 150만t, 수박 140만t, 콩 120만t, 파인애플 100만t, 보리 100만t, 오이/피클 100만t, 야자유 98만3000t을 1대에 생산했다.다른 농산물의 적은 수확량에 [37]더하기

가축

누에보 레온, 테란 장군의 소.

가축은 우유, 가금류, 달걀, 쇠고기를 생산하면서 멕시코 농업 생산량의 30%를 차지한다.멕시코는 육류와 생선의 생산을 자급자족하지 못하여 주로 미국에서 나머지 필요를 수입하고 있다.[29]멕시코 북부는 멕시코 독립 전쟁 이후 가장 중요한 전체 목축 지역이었다.1800년대에 종종 385 평방 마일을 초과하는 큰 하치엔다가 만들어졌고 많은 큰 소유물들이 멕시코 혁명과 관련된 개혁에서 살아남았다.북쪽의 오픈 레인지 방식에서는 회전식 방목 시스템에 자리를 내주고 있으며, 일부 자연 목초지는 관개, 톱씨드, 수정 등의 방법으로 강화된다.[23]

반추동물은 전통적으로 소가 지배해 왔으며, 소는 반추동물의 가치의 95%를 제공한다.북쪽에서 30%, 멕시코 중부에서 26%, 남부에서 44%가 인상된다.북부에는 하이퍼드, 앵거스, 샤롤리스 등 육류용 유럽 품종이 우세한 가운데 멕시코 중부에는 크리올로(스페인인이 가져온 품종의 후예)라는 지역 품종이, 남부에는 제부가 우세한 품종이 우세한 것으로 나타났다.젖소는 홀슈타인과 크리올로스 품종으로 북쪽에서 42%, 멕시코 중부에서 48%, 남부 10%가 사육되고 있다.1990년대 이후, 특히 낙농을 위한 소의 사육은 주로 멕시코의 중북부 지역에서 증가하여 다른 종류의 농업 생산을 대체하고 있다.[1]

푸에블라 사카틀란에 사는 양과 어머니.

소가 염소인 뒤 북쪽에서 20%, 중부멕시코에서 58%, 남부에서 22%가 사육됐다.이 염소들의 대부분은 크리오롤로, 누비아, 알피노, 사넨 품종과 함께 데려온 스페인 사람들의 후손들이다.젖소의 75퍼센트는 코아후일라, 두랑고, 과나후아토에서 사육된다.육류 생산의 약 3분의 2가 멕시코 각지의 8개 주에서 생산되고 있다.염소 다음으로 북쪽에서 16%, 멕시코 중부에서 60%, 남부에서 24%가 사육된 양들이 있다.북부에서는 크리올로와 람부일렛이 우세한 가운데 서퍽과 햄프셔가 1970년대 멕시코 중부에서 도입된 이래 독주하고 있다.멕시코 남부에서는 펠리뷰이, 블랙벨리, 카타딘과 같은 열대지방의 품종이 점점 더 지배하고 있다.[1]

천연 목초지가 현대 상업적 가축 생산을 지원하기에 충분하지 않기 때문에, 동물 사료는 농작물이나 자연 목초지를 향상시키기 위한 조치로 생산된다.전자는 1990년대 이후 증가해 왔고 후자는 최근 멕시코 중북부 지역을 중심으로 정부의 격려로 증가세를 보이고 있다.많은 지역에서, 수수와 같은 동물 사료 생산에 사용되는 땅이 인간의 소비를 위한 옥수수를 재배하는 데 사용되는 땅을 대체하고 있다.[1]

참고 항목

추가 읽기

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참조

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외부 링크