스폰디아 둘시스
Spondias dulcis| 스폰디아 둘시스 | |
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과학적 분류  | |
| 킹덤: | 플랜태 |
| 클래드: | 기관지동물 |
| 클래드: | 안기오스페름스 |
| 클래드: | 에우디코츠 |
| 클래드: | 로시즈 |
| 순서: | 사핀다목 |
| 패밀리: | 아나카르디아과 |
| 속: | 스폰디아스 |
| 종: | S. 둘시스 |
| 이항식 이름 | |
| 스폰디아 둘시스 | |
스폰디아 둘시스(싱크) 스리랑카나 6월 자두에서 흔히 암바렐라(ඇඹැල්ාා)로 알려진 스폰디아스 사이테라(Spondias cytherea)는 적도나 열대 나무로, 식용 과일이 섬유질 구덩이를 함유하고 있다. 영어권 카리브해에서는 일반적으로 황금사과로 알려져 있고 카리브해에서는 사이더로 알려져 있다.
설명
빠르게 자라는 이 나무는 멜라네시아와 폴리네시아의 고유 범위에서 최대 20m(66ft)에 이를 수 있지만, 다른 지역에서는 평균 10-12m(30~40ft)에 이른다. 스폰디아스 둘치스는 20-60cm(8-24인치) 길이의 낙엽이 있고, 길이도 20–60cm(8–24인치)이며, 광택이 나며 타원형 또는 오보베이트-오보베이트-오보베이트-오보베이트-오보베이트 잎으로 구성되어 있으며, 이 잎은 꼭지점을 향해 정교하게 된다. 그 나무는 작고 눈에 띄지 않는 흰 꽃을 말단 팬니클에서 생산한다. 길이가 6–9cm(2.4–3.5인치)인 타원형 과일은 긴 줄기에 12개 이상의 묶음으로 낳는다. 몇 주 동안 열매는 여전히 푸르고 단단하게 굳어져 땅바닥에 떨어져 있다가 익으면서 황금빛으로 노랗게 변한다.[1] 모튼(1987년)에 따르면 "남해군도의 일부 과일은 각각 500g(1lb)이 넘는다"[1]고 한다.
해비타트
스폰디아 둘치스는 전세계 열대지방에 소개되었다. 1782년 자메이카에 들여왔고, 파나마, 쿠바, 아이티, 도미니카 공화국, 푸에르토리코, 수리남, 그레나다, 트리니다드 토바고, 세인트루시아, 베네수엘라의 수크레 동부에서 재배되고 있다. 미국 농무부는 1909년 라이베리아로부터 씨앗을 받았으나 미국에서 인기 있는 작물이 되지는 않았다. 그럼에도 불구하고, 그것은 팜 비치 카운티만큼 북쪽의 남부 플로리다에서 자란다. 이 열매는 또한 소말리아의 농업벨트에서도 널리 재배되고 있는데, 아마도 1960년 이전 식민지 시대에 도입되었을 것이다.[2]
음식으로서
스폰디아스 둘치스는 가장 일반적으로 음식 공급원으로 사용된다. 서자바에서는 그것의 어린 잎이 페페의 양념으로 사용된다. 코스타리카에서도 잎이 성숙할수록 타르트지만 샐러드 그린으로 먹는다. 하지만, 그것은 가장 일반적으로 과일용으로 사용된다.
열매는 날것으로 먹을 수 있다. 살은 바삭바삭하고 약간 시다. Boning(2006)에 따르면: "과일은 색칠이 다 되었을 때 가장 좋지만, 그래도 어느 정도는 바삭바삭하다. 이 단계에서는 파인애플 망고 맛이 난다. 그 살은 빛깔이 황금빛이고, 아주 육즙이 많고, 막연히 달지만, 타르트 산성의 기미가 있어."[3] 인도네시아와 말레이시아에서는 중국어의 남민 방언으로 헤이코라고 불리는 두껍고 검고 짜고 단 소스인 새우 페이스트와 함께 먹는다. 인도네시아에서는 루작, 말레이시아에서는 로작의 성분이다. 이 주스는 인도네시아에서는 케돈동, 말레이시아에서는 암라, 싱가포르에서는 발롱롱이라고 불린다.
그 과일은 소스, 수프, 조림, 스튜를 위한 보존과 향료로 만들어진다. 피지에서 그것은 잼으로 만들어진다. 사모아와 통가에서는 오타이 만드는 데 쓰인다. 스리랑카에서는 과일을 식초에 담가 고추와 다른 양념으로 아차루를 만든다. 베트남에서 익지 않은 과일은 소금, 설탕, 칠리와 함께 먹거나 새우 페이스트와 함께 먹는다. 아이들은 인공 감초 추출물에 담근 과일을 먹는다. 자메이카에서는, 특히 어린이들에 의해, 대부분 신기함으로 여겨지고 있다. 소금으로 먹을 수도 있고 설탕으로 달인 음료로 만들어 생강으로 간을 할 수도 있다. 그레나다에서 주스를 만드는 데도 쓰인다. 트리니다드 토바고에서는 후추 소스와 향신료를 넣어 굽거나, 달이거나, 소금에 절이거나, 맛을 낸다. 캄보디아에서는 노엄mkak(/ɲammkakaka/ ញាំម salad)이라는 샐러드로 만들어진다. 수리남과 가이아나에서는 열매를 말려서 매콤한 처트니로 만들어 마늘과 고추를 섞는다. 태국 요리에서는 과일과 연한 잎을 모두 먹는다.
자국어 이름
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- 아다비 마미디 — 텔루구
- Amra Kai (மாிிா) — 타밀
- Ambade — 툴루
- 암바도 — 콘카니
- 암바렐라 (신할라: ඇඹැල්ාා)
- 암바렐라 또는 사이더리 - 네덜란드어
- 암바장가 — 말레이알람
- 아모카나 — 홉킨
- 암라 (अमrah/ (अا) — 카리브해 힌두스탄과 피지 힌두
- 암라(Amra, আড়া), 빌리티 — 벵골어
- 암테 카이 — 칸나다
- 안불하 އނބު — — 다베히어, 몰디브 공화국
- 발롱 — 세부아노어, (필리핀)
- (부아) 케돈동 또는 암브라 — 말레이시아, 인도네시아 및 사라와키안 말레이어
- Buah Long Long - 싱글리시
- 카자 만가 — 브라질
- 카샤라나, 타페리바 — 페루
- 캐스 망고 - 카메룬
- 처크추크 자두 — 시에라리온
- 시루엘로=에콰도르
- Coc - 베트남어
- Embe ng'ong'o 또는 Embe Kizungu - 탄자니아
- 에비 — 레유니온
- 프루트 드 시테르 — 모리셔스
- 프리시터 - 모리셔스, 세이셸
- 황금 사과 — 세인트 키츠와 네비스, 세인트 루시아, 바베이도스, 가이아나, 세인트 빈센트 및 그레나다, 그레나다
- Goldpflaume - 독일어
- 황금 자두 — 벨리즈, 라이베리아
- 그린 정글 — 파푸아 뉴기니
- Gway - 버마어
- 하이닝 – 메이티
- 이스바안헤이스 또는 이스바안헤이스 - 소말리아, 소말리아
- 조코테 드 미코 — 과테말라
- 조보 인디오 - 스페인어
- 케돈동 - 바하사 멜라유(말레이시아)
- 준 플럼 — 자메이카, 버뮤다
- 마곡파랑(馬ok farang, ))))ร))) — 태국어
- 망가 지네센데 — 키콩고
- 망고틴 - 파나마
- 만주나 데 오로 — 도미니카 공화국
- Mkak (ម្កា់) — 크메르
- 나오스 — 비슬라만
- 오모라 (অমৰা) — 아사메즈
- 폼미시테어 - 수리남
- 폰 시테, 폼므 시테레 — 도미니카
- Prune de Cythére, Pommecythere — 프랑스령 서인도 제도(Martinique, Guadelope), 가이아네, 트리니다드 및 토바고
- 이스바안헤스 - 소말리아
- 사코아 — 말라가시
- 움브라 — 말레이시아
- 탐진타이 — 룽메이
- Vī — 사모안 통간 니우ē
- Vi 카바카바 — 쿡 제도 마오리
- 위 — 피지안
- Wi apple - 하와이안
참조
- ^ a b 모튼, J. 암바렐라 새로운 작물 및 식물 제품 센터. 퍼듀 대학교. 1987.
- ^ Boning, Charles (2006). Florida's Best Fruiting Plants. Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. pp. 22–23.
- ^ Boning, Charles (2006). Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. p. 23.
외부 링크
위키미디어 커먼스의 스폰디아 둘시스 관련 매체
