테이스트아틀라스

이 글은 유상 기부를 포함하고 있다.위키피디아의 콘텐츠 정책, 특히 중립적인 관점을 준수하기 위해 정리가 필요할 수 있다. 자세한 내용은 대화 페이지에서 논의하십시오.

테이스트아틀라스

사이트 유형	푸드 가이드
다음에서 사용 가능	영어
설립됨	2018; 4년 전(2018년)
본부	불가리아 소피아
설립자	마티자바비치
URL	tasteatlas.com

TasteAtlas는 정통 레시피와 음식 비평가 리뷰, 인기 있는 재료와 요리에 대한 연구기사를 한데 모은 전통 음식 체험 여행 가이드다.^[1][2]'전통음식, 향토음식, 정통음식점의 세계 지도책'^[3]이라고 자평한 이 책은 각 지역에서^[5] 볼 수 있는 요리 아이콘이 그려진 인터랙티브 글로벌 푸드맵을^[4] 특징으로 하고 있으며, 9,000여 개의 음식점과 더불어 거의 1만 개의 음식, 음료, 재료가 포함되어 있는 것으로 알려져 있다.^{[2][5][6][7][8]}

역사

크로아티아 언론인이자 기업가 마티자 바비치가 2015년 설립한 이 사업은 2018년 말 사업 착수 전까지 3년 이상의 연구개발이 필요했다.^[6][9]이 사이트는 2018년 초에도 약 5,000개의 요리가 포함된 MVP 국면에 있었다.^[10]2018년 Awwards에서 영광스러운 평가를 받았다.^[11]

보도에 따르면, 이 회사는 미슐랭 가이드나 트리패드바이저와 같은 것들과 경쟁할 의도가 없다고 한다.^[6] 왜냐하면 그것은 전통적인 요리에 초점을 맞춘 전,^[12] 후자의 유명한 관광지의 고급 요리 추천사들 사이에서 그것의 틈새를 보고 있기 때문이다.^[5]이 사이트는 신뢰도를 주요 원인으로 꼽으며 사용자가 만든 콘텐츠 대신 미식 전문가와 비평가들의 리뷰와 추천을 사용한다.^[13]아일랜드와^[14] 캔자스^[15] 같은 여러 교육 시스템에서 권장되는 커리큘럼 자원이다.

전통음식

전통 조리법을 보존하고 정통 식당과 소스 재료를 홍보하는 임무를 완수하기 위해 30명의 작가로 구성된 소규모 팀이 엄격한 연구를 한다.^[16][10]이는 기사 언급, 리뷰, 구글 서치 인기는 물론 EU 식량 계획, 유네스코 무형 문화재, 맛의 방주 등 관련 자격증 등 이용 가능한 모든 출처와 기준을 활용해 이뤄진 것으로 알려졌다.^[17]

이 데이터베이스에는 치즈버거,^[18] 샌드위치,^[19] 타코,^[20] 아일랜드식 아침식사,^[21] 세비체^[22] 같은 유명한 요리들이 포함되어 있지만, 그것은 또한 덜 알려져 있고 더 많은 지역적인 음식인 카레카레,^[23] 파바다,^[24] 카흐푸리와 같은 특징들을 가지고 있다.^[25]

지도, 목록 및 시상식

TasteAtlas는 다양한 인포그래픽 지도를 제작하여 다양한 음식 및 로컬 푸드를 ^[26]비롯해 수많은 상위 목록이나 특정 음식 및 지역을 심층적으로 보여준다.^[27][28][29]

이 사이트는 '최고의 전통 음식'(^[31]피자 마르게리타^[32]), '최고의 요리', '최고의 전통 음식 도시'^[33] 등과 같은 부문에 TasteAtlas Awards를^[30] 제공한다.

이슈와 비판

보도에 따르면 대부분의 이슈는 여러 나라 간에 경쟁하는 음식들과 몇몇 지역 이름을 가진 유사한 음식에서 나온다고 한다.믿을 만한 정보가 없는 경우에는 그 요리는 목록에 포함되지 않는다.^[13]

참조