싯스미스

Sipsmith
싯스미스
산업증류 음료
설립됨2009
본부영국 런던
주요인
샘 겔스워시, 페어팩스 홀 & 재러드 브라운
상품들진, 보드카
주인님.빔 선토리
웹사이트Sipsmith.com

Sipsmith는 런던에 위치한 마이크로디스트 양조장이다.그것은 거의 2세기 만에 런던에 문을 연 최초의 구리 증류소다.2016년 12월부터 빔썬토리 자회사다.

그 Sipsmith 진 양조장은 24London,[1]에 다른 것들은:호위병 진, 성스러운 Microdistillery, 런던 디스틀러리 회사, 개집 디스틀러리, 올드 베이커리 진, Bimber 디스틀러리 복서 진, 포토 벨로 별, Graveney 진, 4도적 테임즈 주조, 하프 히치 진, Highwayman 진 58세의 진, 이스트 런던 주류 회사, 시티를.ndon 증류소, 버몬드시 증류소(젠센스 진), 범프 동굴 증류소(더 드래프트 하우스), 킹스턴 증류소(베케트 진), 포르토벨로 로드 진, 버틀러 진, 리틀 버드 진, 헤이만 증류소.

역사

Sipsmith는 2009년 런던에서 설립되었다.189년 런던에 처음 문을 연 구리 화분에 기반을 둔 증류소는 런던에 위치한 4개의 진 양조장 중 하나이다.[2]비프터 진 증류소(John Burrough's Company, 1863년 설립), 템즈 증류소, 신성한 마이크로디스트 증류소, 런던 증류소, 싯스미스 등이 국내 수도에서 유일하게 허가받은 증류소다.싯스미스는 샘 겔스워시와 페어팩스 홀에 의해 각각 전직 풀러와 디아지오 직원들과 싯스미스의 마스터 증류기 제러드 브라운이 출범했다.술과 양주 역사가 겸 출판사였던 그는 지난 12년 동안 스웨덴, 노르웨이, 베트남, 미국에서[3] 양주를 개발했다.

Sipsmith는 여전히 독일의 제조업자 Christian Carl에 의해 설계되고 생산되었다."자랑"이라고 이름 붙여진 이 구리 화분은 여전히 300리터(66imp gal, 79 US gal)의 용량을 가지고 있다.프루덴스는 싯스미스가 시작되기 전 페리 하이든 테일러의 소속사 빅피쉬에 의해 그들의 시각적 정체성과 브랜드와 함께 만들어진 그들의 상징적인 백조 목 구리 라벨의 소재다.[4]2016년 12월 16일, 빔 선토리가 싯스미스의 지배 지분을 미공개 금액으로 가져갔지만, 샘 겔스워시, 페어팩스 홀, 재레드 브라운이 증류소를 이끌게 될 것이라고 발표되었다.[5][6]

싯스미스는 2016년 12월 선토리음료(주)의 자회사인 일본 빔 선토리(Beam Suntory)에 5000만 파운드에 인수됐다.[7]

2017년 5월, 빕스미스는 런던의 비밀 요리 부티크 진저라인과 파트너십을 맺고 썸머시브 진 디너 »[8]를 만들었다.

활동.

싯스미스 증류소는 웨스트 런던의 한 주택가 거리에 위치하고 있으며, 이 곳에는 맥주 사냥꾼 마이클 잭슨의 사무실이 있다.[9]

Sipsmith의 처음 두 정령은 Borry Vodka와 London Dry Gin이다.[9]이것들은 300병 이하의 작은 묶음으로 생산되는데, 이것은 밖에서 만들어지는 잉글리시 보리 매쉬에서 나온 것이다.각 배치는 전통적인 방식으로 만들어지며, 머리 또는 포샷은 폐기되고, 증류 주행을 하는 심장 또는 코어는 보존되며, 꼬리 또는 장식은 폐기된다.증류의 심장은 코츠월드의 템즈강 수원지 중 하나인 리드웰 스프링수로 최종 병입강도로 희석된다.[9][10]

상품들

  • Sipsmith London Dry Gin (41.6% ABV): 고전적인 런던 드라이 스타일 진(London dry style gin)으로, 10개의 식물체를 그 광택에 사용한다.주니퍼 열매, 코리안더 씨드, 안젤리카 뿌리, 술뿌리, 오리리스 뿌리, 그라운드 아몬드, 카시아 껍질, 시나몬, 오렌지 껍질, 레몬 껍질.
  • Sipsmith Sipping Vodka(40% ABV):정제되지 않고 달지 않은 밀 보드카인 이 정령은 그 맛을 본질적인 곡물 베이스에서 얻는다.[3]
  • Sipsmith Sloe Gin(29% ABV): 2010년 10월 출시
  • Sipsmith London Cup(29% ABV): 레몬 버베나, 로즈 꽃잎, 보라지, 얼 그레이가 2011년 8월에 출시된 과일 컵의 일종
  • Sipsmith Damson Vodka(28% ABV): 2010년 출시
  • Sipsmith VJOP(57.7% ABV): '증거보다 매우 향나무'
  • 신선한 증기가 스며든 싯스미스 레몬 드리즐과 레몬 껍질과 레몬 버베나
  • Sipsmith zsteuty Orange with Bergamot and influded with 신선한 오렌지 껍질 오렌지 껍질
  • 싯스미스 오렌지와 카카오에 오렌지 껍질과 코코아 콩이 배어 있다.
  • 싱싱한 라임과 칠리 품종 7종을 곁들인 싯스미스 칠리와 라임 진
  • 싯스미스 딸기 스매시 디스틸렛을 민트와 딸기류로 섞는다.

2015년 싱가포르 슬링 100주년을 기념하기 위해 싯스미스는 라플스 호텔 앤 리조트와 제휴해 브랜드로 만든 진인 '라플스 1915 진'을 만들었다.[11]

수상

이 증류소는 2010 옵저버 식품 월간 최우수 신인상을 수상했다.[12]

참조

  1. ^ French, Phoebe (13 November 2017). "London now home to fifth of England's gin distilleries". The Drinks Business.
  2. ^ Jenny Culshaw (30 July 2009). "New Gin Distilleries for London". BBC News. Retrieved 30 July 2009.
  3. ^ a b "New London distillery launches first spirits". The Drinks Report. June 2009. Archived from the original on 10 April 2012. Retrieved 1 June 2009.
  4. ^ big fish. "Sipsmith". big fish. Retrieved 14 May 2014.
  5. ^ Sherry, Kristiane (16 December 2016). "Beam Suntory Snaps up Sipsmith". The Spirits Business. Retrieved 16 December 2016.
  6. ^ Reuters Staff (16 December 2016). "Beam Suntory strikes deal with craft gin distiller Sipsmith". Reuters. Retrieved 16 December 2016.
  7. ^ Sarah Butler (16 December 2016). "untory time! Spirits giant snaps up London gin distiller Sipsmith". Theguardian.com. Retrieved 16 December 2016.
  8. ^ Tom H (8 May 2017). "Sipsmith and Gingerline are creating an immersive gin dinner". Timeout.com. Retrieved 3 November 2017.
  9. ^ a b c "UK: First gin and vodka from new London distillery". Drinks International. 18 June 2009. Retrieved 18 June 2009.
  10. ^ "Sipsmith Distillery in Hammersmith". Dinner Diary. 30 June 2009. Retrieved 30 June 2009.
  11. ^ Kenneth Goh (1 January 2016). "Gin from Raffles descendant". Straitstimes.com. Retrieved 3 November 2017.
  12. ^ "Observer Food Monthly Awards: The Winners". The Guardian. London. 15 October 2010. Retrieved 15 October 2010.

외부 링크

좌표:51°29′53″N 0°14′01″w/51.49806°N 0.23361°W/ 51.49806; -0.23361