옥살리스

Oxalis
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옥살리스
Oxalis griffithii1.jpg
옥살리스그리피시
과학적 분류 e
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 옥살리다레스
패밀리: 옥살리드과
속: 옥살리스
l.
종.

약 550마리, 황소 종 목록 참조

옥살리스(/ˈksllss/)(미국 영어)[1] 또는 /ksksɑlss/(영국 영어)[2]는 550여 [3]종으로 구성된 목조개과의 큰 속이다.이 속은 극지방을 제외한 세계 대부분 지역에서 발견됩니다; 종의 다양성은 열대 브라질, 멕시코, 그리고 남아프리카에 특히 풍부합니다.

많은 종들은 나무 소렐(Wood sorrels 또는 wood-sorrels)로 알려져 있는데, 이는 단지 먼 친척 관계인 소렐 고유(Rumex acetosa)을 연상시키는 신맛을 가지고 있기 때문이다.어떤 종들은 대신 꽃의 색깔을 따서 노란색 소렐 또는 분홍색 소렐이라고 불립니다.다른 종들은 속칭 가짜 샴록으로 알려져 있고 일부는 사워그래스라고 불린다.전체적으로는 옥살리스(oxalises)라는 용어도 사용된다.

설명 및 생태

황소의 꽃도

이 식물들은 한해살이 또는 여러해살이풀이다.잎은 3개에서 10개 또는 그 이상의 타원형 잎과 톱니 모양의 잎으로 나뉘며, 대략 같은 크기의 잎이 모두 손바닥 모양으로 배열되어 있다.대부분의 종들은 세 개의 잎을 가지고 있다; 이 종들의 잎들은 겉으로 보기에 몇몇 클로버들의 [4]잎과 비슷하다.광억제를 [5]줄이기 위해 일시적으로 높은 빛의 강도에 반응하여 잎 각도에 급격한 변화를 보이는 종도 있다.

꽃은 5개의 꽃잎과 10개의 수술로 이루어져 있다.꽃잎 색깔은 흰색에서 분홍색, 빨간색 또는 [6]노란색에 이르기까지 다양하며, 안토시아닌과 잔토필은 존재하거나 존재하지 않을 수 있지만, 일반적으로 둘 다 상당한 양이 함께 존재하지 않기 때문에 밝은 오렌지색 꽃을 피우는 목각류는 거의 없습니다.그 과일은 여러 개의 씨앗이 들어 있는 작은 캡슐이다.뿌리는 종종 덩어리지고 다육질이며, 몇몇 종들은 새로운 식물을 생산하기 위해 분리되는 구근의 생성에 의해 식물적으로 번식합니다.

통나무소렐(Oxalisacetosella)
옥살리스에 알을 낳는 건기 수탉의 옅은 풀푸른색(가시제리아 마하)

북미 태평양 북서부의 코스트 레인지 생태계나 가장 노란 솔렐(O. exilis)이 흔한 호주 남동부의 시드니 테레펜틴 아이언바크 숲 등 지역 삼림 생태계에서는 여러 옥살리스 종이 식물 생물을 지배하고 있습니다.영국 및 인근 유럽에서는 일반적인 나무 소렐(O. acetosella)이 이 속 전형적인 숲의 일종으로 솜털 자작나무(Betula pubescens)와 참나무(Qercus petraea)가 지배하고 있는 전형적인 혼합 낙엽수림에서 큰 띠를 형성하고 있으며, 옻나무(Acer pseudoplatanus pratus)가 있다.오크나무(Q. robur)와 블랙베리(Rubus fracticosus agg) 또는 일반적인 재(Fracinus excelsior), 개의 수은(Mercurialis perenis), 유럽산 로완(Sorbus aucuparia)에 의해 흔히 볼 수 있다.몇몇 종들 - 특히 버뮤다 버터컵과 포복성 우거진 -은 그들이 태어난 범위 밖의 재배에서 벗어날 때 유해하고 침습적인 잡초입니다; 대부분의 나무 소렐들이 그들의 덩이줄기에 에너지를 저장하는 능력은 그들을 대부분의 잡초 관리 기술에 꽤 저항하게 만듭니다.

2019년[7] 연구에 따르면 이 속 종들은 질소를 고정하는 바실러스 내생식물들과 공생 관계를 맺고 있으며, 이를 식물 조직과 씨앗에 저장함으로써 열악한 토양에서도 빠르게 퍼지는 능력을 설명할 수 있다.

덩이줄기는 몬테즈마 메추라기와 같은 작은 초식동물들에게 먹이를 제공합니다.잎은 포복성 나무 소렐 등을 주식으로 하는 Polyommatini pale grass blue (Pseudozeeria maha)와 어두운 grass blue (Zizeria lysimon)와 같은 Lepidoptera가 먹는다.

황소종은 녹에 취약하다(푸치니아 옥살리디스).

인간에 의한 사용

음식으로

나무 소렐은 전 세계 사람들이 수천 년 동안 [8]소비해 온 식용 야생 식물이다.제임스 듀크 박사의 식용 잡초 핸드북에서, 그는 아메리카 원주민인 키오와 사람들이 긴 여행에서 갈증을 완화하기 위해 나무 소렐을 씹었고, 포타와토미족은 그것을 설탕으로 요리하여 디저트를 만들었고, 알곤킨족은 그것을 최음제라고 여겼으며, 체로키족은 입의 상처와 인후염을 완화하기 위해 나무 소렐을 먹었고, 그리고 이쿼이 나무를 먹었다고 말한다.경련, 발열,[8] 메스꺼움 등에 도움이 됩니다.

살구색 식용 옥살리 투베르사 품종
약간의 oca

oca (O. tuberosa)의 다육하고 육즙이 많은 덩이줄기는 콜롬비아와 남아메리카의 안데스 산맥 북부에서 식용으로 오랫동안 재배되어 왔다.뉴질랜드에서는 '뉴질랜드산 참마'(진짜 참마는 아니지만)로 재배, 판매되고 있으며, 전통적인 붉은 [9]오렌지색뿐만 아니라 노란색, 주황색, 살구색, 분홍색도 있다.

괴혈병 소렐의 잎은 괴혈병을 피하기 위해 비타민 C의 공급원으로 파타고니아 주변을 여행하는 선원들이 먹었다.

인도에서는 12월부터 1월까지 포복성 목조(O. corniculata)를 계절적으로만 먹는다.북동부 인도의 보도족은 때때로 잎으로 신 생선 카레를 준비한다.일반적인 나무 소렐(O.acetosella)의 잎은 건조 시 레모니를 맛보는 차를 만드는데 사용될 수 있다.

옥살산 함량

옥살산, 많은 목각류 및 기타 식용 식물에서 발견되는 독소
화분용 식물로 재배되는 네 잎 핑크소렐라
뉴질랜드에서 재배되는 옥살리스 버시콜로르(캔디케인 소렐)

이 속은 옥살산을 함유하고 있어 잎과 꽃에 시큼한 맛을 주어 [10]씹는 기분을 좋게 하는 것이 특징이다.옥살산칼슘의 조류는 우저렐의 신선중량이 13~25mg/g인 데 비해 [11]시금치는 1.3~1.8mg/g이다.매우 많은 양의 옥살산은 약간의 독성으로 간주되어 적절한 소화 및 신장 기능을 방해할 수 있습니다.하지만, 옥살산은 [12]시금치, 브로콜리, 방울양배추, 자몽, 부추, 대황과 같은 더 일반적으로 소비되는 음식에도 존재한다.비의학 전문가의 요약은 정상적인 신장 기능을 가진 사람의 옥살산에 의한 실제 중독의 위험은 한편으로는 통풍과 (특히) 족벌과 같은 일부 병리학적 상태에 실질적으로 기여하는 반면, 옥살산칼슘 결정의 기계적 영향은 "어처구니없을 정도로 낮다"는 것이다.회결석증[13][better source needed]

옥살리스와 같은 옥살산을 함유한 식물은 어떤 [vague][14]용량에서는 사람에게 독성이 있지만, 미국 국립 보건원은 옥살산이 슈퍼마켓에서 발견되는 많은 식품에 존재하며, 그 독성은 다양한 [15]음식을 먹는 사람들에게 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않는다고 지적한다.

과거에는 옥살산칼슘 결정을 추출하여 질병을 치료하고 살 아세토셀라 또는 "소금"이라고 불리는 소금으로 사용하는 것이 관행이었다.자라나는 황소결절 뿌리 뚜껑은 [16]해충을 억제하는 하말린과 하민 성분이 풍부한 형광성 슬러시로 덮여 있습니다.포복성 나무 소렐과 다른 종들은 명백하게 구리의 과잉 축적체이다.1421년 명나라의 '신왕국의 귀중한 비밀'에는 구리 광상의 위치 확인과 지구 식물학적 탐사에 어떻게 사용될 수 있는지를 기술하고 있다.따라서 오염된 [citation needed]토양에 대한 식물성 개선 가능성이 어느 정도 있어야 한다.

관상용 식물로

복화 옥살리스 압축
황소삼각류

몇몇 종들은 화분이나 정원의 관상식물로 재배된다. 예를 들어, O. verscolor.

황소꽃은 흰색에서 노란색, 복숭아, 분홍색 또는 여러 가지 색깔의 [17]꽃까지 다양합니다.

어떤 품종들은 이중 꽃을 가지고 있는데, 예를 들어 O. compressus의 이중 형태이다.짙은 보라색 잎을 가진 삼각잎과 같은 몇몇 변종들은 잎을 위해 재배된다.

네 잎 클로버의 신비로운 지위를 이용해 네 잎 클로버로 잘못 팔리기도 한다.특히 네 잎 클로버의 신비로운 지위를 이용하여 "네 잎 클로버"로 잘못 팔리기도 한다.

선택된 종

주요 기사:옥살리스 종 목록
옥살리스관절사비그.크래시페(Urb)를 형성합니다.루르테이크, 1982년
황소코림보사
옥살리스관절사비그.루브라 아종(A.St.-Hill)
쿤트바리에타스코림보사(DC) Lourteig, 1981년
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976년
옥살리스 지간테아 바르뉴드, 1846년
황소루테올라
옥살리스 매그니타 R.크누트, 1919년
옥살리스페스카프레, L
옥살리스 가격 작은.
옥살리스 퍼퓨레아 L., 1753
황소 나선형 벌카니콜라 돈.스마
옥살리스테트라필라

레퍼런스

  1. ^ 선셋웨스턴가든북, 1995:606~607
  2. ^ "Oxalis Definition of Oxalis by Oxford Dictionary on Lexico.com also meaning of Oxalis". Lexico Dictionaries English. Archived from the original on 2021-06-12. Retrieved 2019-06-12.
  3. ^ Christenhusz, M. J. M.; Byng, J. W. (2016). "The number of known plants species in the world and its annual increase". Phytotaxa. 261 (3): 201–217. doi:10.11646/phytotaxa.261.3.1. Archived from the original on 2016-07-29. Retrieved 2017-12-21.
  4. ^ "Oxalis". NC State University. Archived from the original on 2021-09-01. Retrieved 2018-09-20.
  5. ^ S. L. Nielsen, A. M. Simonsen (September 2011). "Photosynthesis and photoinhibition in two differently coloured varieties of Oxalis triangularis — the effect of anthocyanin content". Photosynthetica. 49 (3): 346–352. doi:10.1007/s11099-011-0042-y. S2CID 24583290.
  6. ^ Mahr, Susan (March 2009). "Shamrocks, Oxalis spp". Master Gardener Program University of Wisconsin-Extension. Archived from the original on 2018-09-21. Retrieved 2018-09-20.
  7. ^ Jooste, M., Roets, F., Midgley, G.F. 등질소 고정성 박테리아와 옥살리 – 수직으로 유전되는 박테리아 공생의 증거입니다.BMC 플랜트 Biol 19, 441 (2019).https://doi.org/10.1186/s12870-019-2049-7
  8. ^ a b https://books.google.com/books?id=rVrteo-8cI0C 2014-07-16 Wayback Machine Handbook of Edible Weards By Dr. James A에 의한 아카이브.듀크, 140-141페이지
  9. ^ "Yams". Vegetables. Archived from the original on 2021-01-20. Retrieved 2021-01-17.
  10. ^ 우차이 (2008)
  11. ^ "JOAN C. et al. 1975" (PDF). Archived (PDF) from the original on 2020-01-10. Retrieved 2020-06-01.
  12. ^ "Oxalate Content of 750+ Foods". oxalate.org. Archived from the original on 2020-08-06. Retrieved 2020-06-01.
  13. ^ http://oxalicacidinfo.com/ 2010-01-15 Wayback Machine 아카이브 "옥살산 섭취로 인한 시어 독성 – 실제 중독 가능성은 거의 없습니다.실제 독성 위험이 있을 만큼 높은 농도로 옥살산을 함유하고 있는 유일한 식품은 대황 식물의 줄기가 아닌 잎이다.그는 "두 번째 효과는 화학적인 것이 아니라 기계적인 것이다. 옥살산염의 결정은 매우 작지만 매우 날카롭기 때문에 몸을 자극할 만큼 충분히 클 수 있다.가장 중요하고 가장 유명한 예는 신장결석입니다. 신장결석의 80%는 옥살산칼슘에서 유래합니다."
  14. ^ Medline Plus 백과사전:옥살산 중독
  15. ^ http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/calcium.asp 웨이백 머신에 보관된 2009-09-23 "식품의 다른 성분: 일부 식물에서 자연적으로 발견되는 피틴산과 옥살산은 칼슘과 결합하여 흡수를 억제할 수 있습니다.옥살산이 많이 함유된 음식에는 시금치, 콜라드 나물, 고구마, 대황, 콩이 포함됩니다.피틴산이 많이 함유된 식품으로는 섬유소 함유 통곡물, 밀기울, 콩, 종자, 견과류, 콩 분리주 등이 있다.이러한 화합물이 칼슘 흡수에 영향을 미치는 정도는 다양합니다.예를 들어, 연구는 시금치와 우유를 동시에 먹는 것이 우유에 있는 칼슘의 흡수를 감소시킨다는 것을 보여준다.반면 밀 제품(밀겨 제외)은 칼슘 흡수에 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 보인다.다양한 음식을 먹는 사람들의 경우, 이러한 상호작용은 아마도 영양에 거의 영향을 주지 않을 것이며, 나아가 흡수를 고려하는 전체 칼슘 DRI에서 설명될 것입니다."
  16. ^ Bais 등(2002, 2003)
  17. ^ "A daring passion". 28 August 2009. Archived from the original on 27 July 2014. Retrieved 25 July 2014.
  18. ^ "Classification USDA PLANTS". plants.usda.gov. Archived from the original on 2021-01-17. Retrieved 2021-01-17.
  19. ^ "Again: Taxonomy Of Yellow-Flowered Caulescent Oxalis (Oxalidaceae) In Eastern North America J. Bot. Res. Inst. Texas 3(2): 727 – 738. 2009" (PDF). Archived (PDF) from the original on 2013-10-29. Retrieved 2013-10-24.

추가 정보

  • Bais, Hars Pal; Park, Sang-uk; Stermitz, Frank R.; Halligan, Kathleen M. & Vivanco, Jorge M. (2002) :Oxalis tuberosa L. 뿌리에서 형광성 β-탄산염의 삼출.Phytocemistry 61(5): 539-543.doi:10.1016/S0031-9422(02)00235-2 PDF 전문
  • Bais, Hars Pal, Vepachedu, Ramarao & Vivanco, Jorge M. (2003) :Oxalis tuberosa의 변형된 뿌리 배양에서 형광성 β-탄산염의 뿌리 특이적 유도 및 삼출. 식물 생리학 및 생화학 41(4) : 345-353.doi : 10.1016/S0981-9428(03)00029-9 프리프린트 PDF 전문
  • Wuchzaj, Wukasz (2008) :1948년 폴란드에서 사용된 야생 식품 식물에 대한 기록 자료.민족생물학과 민족 의학 저널 4. doi: 10.1186/1746-4269-4-4 PDF 전문