맥멀런 양조장

McMullen's Brewery
McMullen & Sons Ltd
유형사적인
산업양조
설립.1827년; 195년 전(1827년)
설립자피터 맥멀런
본사
하트퍼드
,
잉글랜드
주요 사람들
상품들맥주
웹 사이트http://www.mcmullens.co.uk/

맥의 [2]것으로 알려진 맥멀런은 1827년 영국 허트포드에서 설립된 지역 양조장이다.이 양조장은 19세기 후반 동안 다른 양조장과 그들의 관련 술집을 사들임으로써 확장되었다.1902년에는 허트포드셔에서 두 번째로 큰 양조장이었다.그 양조장은 허트포드의 여러 다른 장소들을 차지했고 1891년에 현재의 위치로 이전했다.이 사이트에는 여러 개의 양조장이 있으며, 현재 양조장은 2006년에 문을 열었다.2021년 현재, 맥멀런 가문의 6대 세대는 여전히 [1]이 사업에 관여하고 있다.

역사

허트포드 하텀 레인에 있는 1891년 맥멀런의 양조장

맥멀런은 아일랜드 보육원의 [4][5]아들인 피터 맥멀런 (1798-1881)에 [3]의해 1827년 백 스트리트 (현재의 철도 거리) 허트포드에 설립되었습니다.1830년 맥주집법이 통과되면서 피터 맥멀런은 허트포드 [3][6]밀브릿지에 윌리엄 4세의 이름을 딴 자신의 맥주집을 열 수 있게 되었다.맥주회사법의 통과는 일반 양조업에 자극제가 되었고, 1838년 [4]허트포드에서 8개의 양조장 수를 정점으로 허트포드의 양조장 수를 증가시켰다.1966년에 맥멀런이 유일한 [4]생존자였다.1860년 피터 맥멀런은 P로 거래를 시작한 그의 아들 알렉산더 헨리와 오스몬드 헨리에게 사업을 물려주었다.McMullen & Sons.[7]이 기간 동안 회사는 사업을 확장했고 많은 지역 [2]양조장을 인수했다.사업이 성장하면서 1891년 하트포드로 이전했고 새로운 양조장이 건설되었다.[8]새 양조장은 윌리엄 브래드포드에 의해 설계되었으며 현재는 2급 건물이다.[9]1897년 맥멀런 앤드 [4][10]선즈(McMullen & Sons Ltd)라는 유한회사가 되면서 90개의 술집을 소유하게 되었습니다.오스몬드 헨리는 새로운 회사의[3] 회장이 되었고 알렉산더 헨리는 양조장에서 은퇴하여 허트포드에 [11]종자 상인을 설립했습니다.

1902년까지 맥멀런은 와트포드의 벤스킨스 맥주에 이어 허트포드셔에서 두 번째로 큰 양조장이었고 131개의 술집을[3] 소유하고 있었다. 오스몬드 헨리는 1914년 5월에 사망했고 그의 아들 오스몬드 로버트 중령은 [3]회장이 되었다.오스몬드 헨리의 손자 피터는 전 특수작전대령 출신으로 1946년부터 [3]1980년까지 양조장을 운영했다.1966년에 그 양조장은 200개의 [4]술집을 소유했다.현대식 양조장은 존 맥멀런이 회사 [6]이사였던 1984년에 지어졌다.

2002년에 McMullen가의 여러 구성원들 사이에 분열이 있었는데, 그들 중 일부는 그들의 지분을 현금으로 바꾸기를 원했고 다른 사람들은 주주로 [12]남아 있는 것을 기뻐했다.재무 컨설턴트가 임명되었고 그 회사는 매물로 나왔다.그 회사는 [12]2002년에 독립적으로 1억7천600만 파운드로 평가되었다.새로운 무소속 회장 찰스 브림은 대주주들을 달래기 위해 여러 개의 비양조 부동산 투자를 매각하고 새로운 소형 [13]양조장을 건설하는 계획을 수립하는 타협안을 확보했다.그 회사는 양조 계약을 파기하고 소규모 [citation needed]양조업체가 됨으로써 세금 감면 혜택을 이용하기로 결정했다.새로운 홀홉 맥주 (2006년 개업)는 1984년에 지어진 공장보다 더 작았기 때문에,[14] 2007년에 여분의 땅을 세인즈베리에 매각했습니다.이곳은 맥멀런 양조장이 운영한[13] 다섯 번째 장소입니다.

맥멀런의 양조 캐스크 에일과 저온 살균된 병맥주.이 회사는 주로 홈카운티에 130개 이상의 무료 펍을 소유하고 있으며, 런던에는 캠브리지 서커스의 The Spice of Life, Pimlico의 The White Swan, Covent Garden의 The Nag's Head 등 여러 곳이 있습니다.McMullen's는 인수욕이 강해 최근 캠브리지, Chelmsford, Sevenoaks, Fleet, Marlow, Milton Keynes 및 Bishop's Stortford의 술집과 바를 구입했습니다.

2020-21년 COVID-19 대유행 기간 동안 강제로 펍이 문을 닫았기 때문에, Mac은 양조장에서 [15]직접 맥주 테이크 아웃 캔을 판매하기 시작했습니다.그 회사는 [16]부채가 없다.

비어즈가

McMullen's는 세 개의 일반 캐스크 에일과 몇 개의 에일을 생산합니다.정규 범위는 다음과 같습니다.

캐스크 에일스

캐스크 에일은 캐스크 조절된 진짜 에일로, 2차 발효라고 알려진 과정에서 캐스크 내에서 계속 발효됩니다.

맥멀런 AK

맥멀런 AK는 1833년부터 허트포드에서 양조된 ABV 3.7%의 순한 맥주입니다.AK는 한때 무게와 색깔이 가볍고 가볍게 [17]깡충깡충 뛰는 맥주의 인기 호칭이었다.캔티시 위트브레드 골딩스와 맥아 혼합으로 양조된 유일한 [18]홉입니다.

맥멀런 IPA

McMullen IPA는 ABV가 4.8%인 전통적인 영어 IPA입니다.사용된 홉은 공개되지 않았지만, 비전통 양조 [19]시 일반적으로 사용되는 압축 홉 펠릿과는 달리 전체 리프 홉으로 첨가됩니다.

컨트리 베스트 비터

1964년에 처음 양조된 컨트리 베스트 비터는 ABV가 4.3%인 전통적인 쓴맛으로 푸글, 프로그레스, 브램링 크로스 홉과 옅은 [20]맥아 혼합으로 양조됩니다.

맥멀런 캐스크

2007년부터 생산되고 있는 맥멀런 하우스 캐스크 에일은 3.8%입니다.ABV 허니골드 에일 미공개 성분[21]

맥 넘버원 페일

넘버원 페일 에일은 3.8%의 호박 캐스크 에일로 20세기 초부터 농업 종사자들 사이에서 인기를 끌고 있다.그것은 이전에는 "제2의 누구에게도" 또는 "제2의 누구에게도"라는 슬로건으로 광고되었고 [22]1950년 이전에는 제1의 비터로 알려져 있었다.1990년대 초에 단종되었다가 [23]2021년에 다시 생산에 들어갔습니다.

부트 워머

Bootwarmer는 1995년에 처음 양조된 오래된 에일로 2002년부터 크리스마스 연휴 동안 맥멀런 술집에서 판매된다.COVID-19 대유행으로 인해 2019년에 중단되었다가 [24][25]2021년 12월에 다시 도입되었다.

병맥주

맥멀런 허트포드 성

허트포드 캐슬은 서퍽 보리와 신고되지 않은 통잎 홉으로 양조된 5% ABV의 강한 에일입니다.1960년에 처음 양조된 이 맥주는 영국의 엘리자베스 1세 여왕이 어린 [26][27]시절의 대부분을 보냈던 허트포드 성의 이름을 따서 명명되었다.

맥멀런 스트롱하트

7%의 ABV를 가진 스페셜 양조주 스트롱하트는 이스트 앵글리안 보리와 미신고 잎 홉으로 1850년대 레시피로 만들어져 1997년 영국 보리 와인과 독한 올드 에일 클래스의 [28][29]CAMRA 챔피언 맥주에서 금메달을 획득했습니다.원래 Mac의 Olde Time Strong Ale로 알려졌던 이 [30][28]제품은 1993년에 Stronghart로 브랜드 변경되었습니다.

리버타운

리버타운 제품군은 비건 프렌들리 페일 에일, IPA, 필스너를 [31]생산하기 위해 2017년에 도입되었습니다.세션 IPA는 4.1%로 시트라,[32] 와이메아, 크리스탈 홉을 사용하여 감귤류를 마감합니다.

게스트 맥주

  • 1930년대 [33]허트포드 양조장에서 생산된 맥주를 4.4% ABV로 재현한 Mac의 오트 브라운 스타우트(2020–21)
  • 치누크 (2021년)
  • OK Bloomer (2021)
  • 정규성(2021~[34]22)
  • 리버타운 프리덤 (2021년 ~ 22년)[35]
  • 리버타운 동지 (2022년)
  • 환희의 70 골든 에일 (2022)[36][37]

미가동

  • 빅토리 스타우트 (2018)[38]
  • 캐리지 코트 에일 (2018)
  • 황금년(2017년)[39]
  • 특별한 날 (2015)[40]
  • 홉온어모 (2015)[41]
  • 용감한 헤르츠 (2015)[42]
  • 하늘을 나는 개구리 (2014-16)
  • 러브 헤르츠 (2014)[43]
  • 에일의 음유시인 (2013)
  • 클라이밍 릴 (2011-13)
  • 스태그 비터 (2008)[44]
  • 하베스트 문 (2006-2008)
  • Victory 1805 (2005)
  • 특별 예약 기념 포터(2000년)
  • 오트밀 에일(1997-2001)
  • 글래드스톤(1995-2001)[45]
  • J.M 프리미엄 비터(1990년대)[46]
  • 하르트만 라거(1980년대)
  • 서까래 저알코올 비터(1970년대)
  • Mac의 스타우트(1960년대-1970년대)
  • Mitre(1960년대-1990년대)
  • Mac의 브라운(1960년대)
  • 올드 크로스(1950년대-1960년대)
  • 대관식(1953)
  • 패밀리 에일(1950년대)
  • 레이디 맥(1950년대)
  • 샨디막(1950년대-1980년대)
  • 제3호 스페셜 페일(1950년대~1970년대)
  • 너트 브라운 에일 (1940년대-1950년대)[47]
  • 밀크 스타우트(1930년대)
  • 오트 브라운 스타우트(1930년대-1950년대)
  • 디너 에일(1920년대)
  • 다크 맥주(1920-40년대), 1950년대에는 Olde Time Ale로, 1993년에는 Stronghart로 개명
  • 화이트 라벨(1880년대-1920년대)

퍼브

즐거운 농부들, 양조장 트럭을 가진 엔필드
세인트 알반스 주 피헨

레퍼런스

  1. ^ a b "McMullen & Sons Limited - Head Office Family". Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  2. ^ a b "150 Years of 'Macs'" (PDF). The Campaign for Real Ale - South Herts. Newsletter. January 1977. Archived (PDF) from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  3. ^ a b c d e f "Mac's No.1 - Peter the Poacher" (PDF). The Campaign for Real Ale - Hertfordshire Newsletter. April 1981. Archived (PDF) from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  4. ^ a b c d e Connell, E.J (1967). "Hertford Breweries". Industrial Archaeology. 4: 29–43.
  5. ^ "McMullen & Sons Limited - 1827: The Very Beginning". Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  6. ^ a b Cunningam, Alice (8 October 2020). "The history behind Hertford's McMullen & Sons brewery that faced both World Wars, Spanish Flu and now Covid-19". Hertfordshire Mercury. Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2020.
  7. ^ "McMullen & Sons Limited - 1860". Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  8. ^ Historic England. "McMullens Brewery (1268883)". National Heritage List for England. Retrieved 26 August 2021.
  9. ^ Pearson, Lynn; Anderson, Ray (2010), Gazetteer of operating pre-1940 breweries in England - The Brewing Industry - A report by the Brewery History Society for English Heritage, Brewery History Society, p. 9, archived from the original on 15 December 2019, retrieved 1 September 2021
  10. ^ "McMullen & Sons Limited - 1897". Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 7 August 2021.
  11. ^ Historic England. "The Seed Warehouse (1268869)". National Heritage List for England. Retrieved 26 August 2021.
  12. ^ a b Lewis, Alex (1 March 2002). "Brewery sale clouds pubs' future". St Albans & Harpenden Review. Retrieved 11 September 2021.
  13. ^ a b "The McMullen legacy". Brewer and Distiller International. The Institute of Brewing and Distilling. October 2006. Retrieved 11 September 2021.
  14. ^ Pearson, Lynn (2010), Strategy for the Historic Industrial Environment - The Brewing Industry - A report by the Brewery History Society for English Heritage, Brewery History Society, p. 29, archived from the original on 7 August 2021, retrieved 7 August 2021
  15. ^ "McMullen's Tackling the Virus". South Hertfordshire Campaign for Real Ale. Archived from the original on 7 August 2021. Retrieved 9 September 2021.
  16. ^ "McMullen & Sons Ltd". Independent Family Brewers of Britain. Archived from the original on 9 September 2021. Retrieved 9 September 2021.
  17. ^ Cornell, Martyn (23 July 2014). "Second thoughts on the mysterious origins of AK". Zythophile. Archived from the original on 1 June 2021. Retrieved 9 September 2021.
  18. ^ AK XXXXX
  19. ^ Mac의 IPA
  20. ^ 나라
  21. ^ 캐스크
  22. ^ McMullen 라벨
  23. ^ 맥 넘버원
  24. ^ 부츠워머 맥주
  25. ^ 맥멀런스 부트 워머
  26. ^ 캐슬
  27. ^ 2004년 영국의 지역 양조장
  28. ^ a b 스트롱하트
  29. ^ 사우스헤르츠 캄라 1999년 2월
  30. ^ 부트 워머
  31. ^ 리버타운 미개발
  32. ^ 리버타운 IPA
  33. ^ 오트 몰트 스타우트
  34. ^ 캐스크 양조장
  35. ^ "Untappd".
  36. ^ 맥스는 그린 킹의 소문을 부인한다.
  37. ^ 환희 70 에일
  38. ^ 뉴 빅토리 스타우트
  39. ^ South Herts Camra: 황금맥주, 황금맥주
  40. ^ 버드나무 재단과 양조
  41. ^ Movember 기념 양조
  42. ^ Keech 호스피스 케어를 돕기 위해 양조
  43. ^ 맥멀런 맥주
  44. ^ 사슴비터
  45. ^ 헤르츠 캄라 2001년 10월
  46. ^ 45 스페이스
  47. ^ 맥멀런 맥주 라벨
  48. ^ 현지인
  49. ^ 2016년 '크루즈 힐의 쟁기' 재개장
  50. ^ 킹스 미드 오픈
  51. ^ 불 브록스본
  52. ^ "Heron awarded pub of the year". Archived from the original on 2016-01-06. Retrieved 2017-07-18.

외부 링크

좌표:51°47°55°N 0°04°49°W/51.7985°N 0.0803°W/ 51.7985; -0.0803