피스타시아렌티스쿠스

Pistacia lentiscus
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피스타시아렌티스쿠스
Pistacia lentiscus.jpg
매스틱한 잎과 과일
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 사핀달레스
패밀리: 아나카르디과
속: 피스타시아
종류:
렌티스쿠스
이항명
피스타시아렌티스쿠스

피스타시아 렌티스커스(렌티스크 또는 매스틱이라고도 함)는 지중해 분지에 서식하는 피스타시아속의 암수 상록 관목 또는 작은 교목이다.높이는 최대 4m(13ft)[2][3]까지 자라며 주로 그리스 키오스 섬과 터키 체슈메 마을 주변에서 향기로운 수지로 재배됩니다.

묘사

매스틱 리프

이 식물은 1~5m 높이의 상록수로, 북아프리카와 지중해 유럽의 건조하고 바위투성이 지역에서 자란다.약한 서리부터 무거운 서리까지 견디지만 겨울은 온화하고 모든 종류의 토양에서 자라며 석회암 지역이나 염분이나 염분 환경에서도 잘 자랄 수 있어 바다 근처에서 더 풍부하게 자란다.그것은 또한 삼림지대, 데사스(거의 삼림 파괴된 목초지), 케르메스 참나무 숲, 다른 오크, 가리그, 마키스 관목지, 언덕, 협곡, 그리고 지중해 지역 전체의 바위 언덕이 지배하는 삼림지대에서 발견됩니다.머틀, 케르메스 오크, 지중해 난쟁이 야자, 버크손, 사사파리야 등 지중해 잡종 군락의 전형적인 종으로, 이 생태계에서 조류와 다른 동물들의 보호와 먹이 역할을 한다.그것은 조류에 의해 분산된 매우 튼튼한 개척자 종이다.나이가 들면 큰 줄기와 굵고 긴 가지들이 많이 생긴다.적절한 장소에서는 자유롭게 자라고 나이가 들면 7m까지 나무가 되는 경우가 많다.그러나 벌목, 방목, 화재는 종종 발달을 방해한다.

잎은 번갈아 가며 가죽처럼 생겼으며, 5쌍 또는 6쌍의[4] 짙은 녹색 잎이 있는 복합 파리지닌산염(단말단 잎사귀 없음)입니다.수컷은 수술 5개, 암컷은 3부 스타일의 아주 작은 꽃을 선물합니다.열매는 약 4mm 직경의 붉은색, 익으면 검은색을 띠는 약과입니다.일반적으로 소비되지는 않지만, 그 과일은 먹을 수 있고, 건포도와 같은 신맛을 가지고 있다.

피스타시아 렌티스커스는 피스타시아 테레빈투스와 관련이 있으며, 접촉 구역에서 교배하는 경우가 많다.피스타시아 테레빈투스는 산과 내륙에 더 풍부하고 매스틱은 보통 지중해의 영향으로 기후가 온화한 지역에서 더 자주 발견됩니다.매스틱 트리는 피스타시아 테레빈투스 크기에는 이르지 않지만 잡종은 구별하기가 매우 어렵다.매스틱은 잎에 날개 달린 줄기를 가지고 있다. 즉, 줄기는 납작하고 옆지느러미가 있는 반면, 피스타시아 테레빈투스의 줄기는 단순하다.지중해, 카나리아 제도, 중동의 서해안에서는 P. atlantica와 혼동될 수 있다.

분배

피스타시아 렌티스커스는 서쪽의 모로코와 이베리아 반도에서 프랑스 남부와 터키를 거쳐 동쪽의 이라크와 이란에 이르기까지 지중해 전역에서 자생한다.그것은 또한 카나리아 [5]섬이 원산지입니다.

장식용

"팔미토스"나 지중해 난쟁이 야자나무가 자라는 바다 근처의 도시 지역이나 다른 외래 식물들에서는 힘과 매력적인 외모 때문에 종종 정원과 리조트에서 사용된다.피스타시아의 다른 종들과는 달리, 그것은 일년 내내 잎을 유지한다.멕시코에서 관상용 관목으로 도입되어 귀화했으며 주로 지중해와 달리 여름 강우 기후가 영향을 미치지 않는 교외 및 반건조 지역에서 많이 볼 수 있다.

수지

주요 기사:매스틱(식물성 수지)

매스틱이라고도 알려진 이 향기로운 상아색 수지는 그리스 에게해의 키오스 섬 남쪽에서 재배된 매스틱 나무에서 향신료로 수확되며, 키오스 눈물이라는 이름으로도 알려져 있습니다.원래는 액체였지만 날씨가 추워지면 딱딱하고 부서지기 쉬운 반투명 수지로 굳어집니다.씹으면 수지가 부드러워져 하얗고 불투명한 껌이 된다.매스틱이라는 단어는 그리스어로 '마스티케어'(Masticare, 씹다)[6]라는 라틴어에서 유래했다.

유럽 연합 내에서, 키오스의 매스틱 생산은 원산지 지정 보호와 지리적 표시 [7]명칭 보호를 부여받고 있다.비록 이 나무는 지중해 전 지역에서 자생하지만, 수지를 방출하는 곳은 터키 체즈메 주변과 그리스 키오스 섬의 남쪽 부분 등, 세계에서 유일하게 정기적으로 [2][3]재배되는 곳들이다.The island's mastic production is controlled by a co-operative of "medieval" villages, collectively known as the 'mastichochoria' (Μαστιχοχώρια, lit.'매틱 빌리지').

재배 이력

수지는 가지 껍질에 난 작은 칼집을 통해 나무를 제거하고 수액을 아래에 특별히 준비된 지면에 떨어뜨려 채취한다.수확은 6월과 9월 사이의 여름에 이루어진다.매스틱을 채취한 후 수동으로 세척하여 다시 녹기 시작하기 때문에 햇볕으로부터 멀리 떨어진 곳에 건조시킵니다.

매스틱 관목

매스틱 수지는 비교적 비싼 종류의 향신료이다; 그것은 적어도 2,400년 [8]동안 주로 껌으로 사용되어 왔다.그 향은 강하고 약간 스모키하고 저항적인 향으로 묘사될 수 있으며 후천적인 맛일 수 있다.

일부[9] 학자들은 성경에서 언급된 바카 계곡(Hebrew: ממהה))) some)과 매스틱 식물을 동일시한다.바카라는 단어는 히브리어로 울음 또는 울음이라는 뜻에서 유래한 것으로 보이며, 식물이 걸어 다니거나 가지가 [citation needed]부러질 때 발생하는 슬픈 울음소리와 함께 매스틱 식물에서 분비되는 수지의 "눈물"을 가리키는 것으로 생각된다.바카 계곡은 오늘날 [citation needed]이스라엘 북부의 산허리처럼 낮은 매스틱 관목으로 뒤덮인 예루살렘 근처의 계곡으로 생각된다.In an additional biblical reference, King David receives divine counsel to place himself opposite the Philistines coming up the Valley of Rephaim, southwest of Jerusalem, such that the "sound of walking on the tops of the bakha shrubs" (קול צעדה בראשי הבכאים) signals the moment to attack (II Samuel V: 22–24).

매스틱은 로마 시대에는 아이들이 씹을 때 인기가 있었던 것으로 알려져 있으며 중세 시대에는 술탄의 하렘이 입냄새 제거제와 화장품으로 높이 평가되었다.매스틱을 씹는 것은 술탄의 특권이었고, 그것은 치유 효과가 있다고 여겨졌다.키오스가 오스만 제국의 일부가 되면서 향신료의 사용이 확대되어 북아프리카와 근동 지역에서 여전히 인기가 있다.아가멤논이 냉소주의자이자 풍자가인 테르시테스의 견해를 "그의 매스틱 턱"[10]의 품위 없는 산물이라고 일축할 때 셰익스피어의 트로일루스와 크레시다 (1609년 출판)에 매스틱 체잉에 대한 곱지 않은 언급이 있다.

요리 용도

매스틱 껌은 주로 매스틱 껌과 같이 향미 또는 그 껌 성질을 위해 사용된다.

향신료로서 그리스에서는, 스피릿이나 리큐어(키오스의 토속 음료인 마스티하 등), 껌, 케이크, 페이스트리, 스푼 과자, 디저트에 계속 사용되고 있습니다.때때로 그것은 [11]치즈를 만드는 데에도 사용된다.매스틱 수지는 돈두르마와 터키 푸딩의 주요 성분으로 독특한 식감과 밝은 흰색을 제공합니다.레바논과 이집트에서는 향신료가 수프, 고기, 디저트 등 많은 요리에 향미를 더하기 위해 사용되는 반면 모로코에서는 송진에서 나오는 연기가 물을 향미하기 위해 사용됩니다.터키에서는 매스틱을 터키식 향미료로 사용한다.최근에는 매스틱한 맛의 탄산음료 '마스트'도 출시됐다.

매스틱 수지는 그리스 축제 빵의 주요 재료입니다. 예를 들어, 달콤한 빵 조레키와 전통적인 새해의 바실로피타입니다.게다가, 매스틱은 [11]정교회에서 크리스마스에 사용하는 성유인 미론에도 필수적입니다.

요리의 용도뿐만 아니라, 매스틱은 잇몸과 약효를 위해 계속 사용되고 있다.요르단의 껌 제조업체인 샤라위 브라더스입니다.이 관목의 매스틱을 매스틱 향을 내는 제품의 주요 성분으로 사용하고 그들은 전 세계 많은 델리 가게에 껌을 배포한다.수지는 치약, 모발 및 피부용 로션, 향수 등의 화장품 제조에 주성분으로 사용됩니다.

매스틱 수지

약

지중해 지역 사람들은 수천 년 동안 매스틱을 위장병의 약으로 사용해 왔다.1세기 그리스의 의사이자 식물학자 디오스코리데스는 그의 고전적인 논문인 De Materia Medica에서 매스틱의 약효에 대해 썼다.몇 세기 후, 마르켈로스 엠페이리코스와 파블로스 에긴티스는[6] 또한 매스틱이 소화기 계통에 미치는 영향을 알아챘다.

매스틱 오일은 항균, 항진균성을 가지고 있기 때문에 피부질환 및 통증용 연고 제조에 널리 사용되고 있다.석고 [11]제조에도 사용됩니다.

최근 몇 년 동안 대학 연구진은 매스틱의 약효에 대한 과학적 증거를 제공해 왔다.1985년 테살로니키 대학과 메이카이 대학의 연구에 따르면 매스틱은 구강 내 세균성 치석을 41.5% 줄일 수 있는 것으로 나타났다.1998년 아테네 대학의 연구는 매스틱 오일이 항균과 항진균 특성을 가지고 있다는 것을 발견했다.1998년 노팅엄 대학의 또 다른 연구는 매스틱이 소화성 궤양, 위염, 십이지장염을 일으키는 헬리코박터균을 죽임으로써 소화성 궤양을 치료할 수 있다고 주장한다.일부 생체내 연구에 따르면 매스틱 껌은 단기간 [12][13]복용했을 때 H. pylori에 영향을 미치지 않는다.그러나 최근 보다 광범위한 연구는 매스틱 껌의 불용성 끈적끈적한 폴리머(폴리-β-myrcene) 성분이 제거된 후, 그리고 더 오랜 [14]시간 동안 복용하면 매스틱 껌이 H. 필로리 개체 수를 감소시켰다는 것을 보여주었다.

성경 시대에 [citation needed]의사들이 사용하기 위해 매스틱 나무 수지로 만든 밤입니다.

미셀라네아속

매스틱 껌은 약효와 화장품 및 요리 용도 외에도 고급 니스의 제조에도 사용됩니다.

이 매스틱 나무는 관상용 식물로 멕시코에 도입되어 매우 귀중하고 완전히 귀화되었습니다.이 나무들은 주로 반건조 지역의 교외 지역에서 자라며 여름 강우량은 원래 지중해 기후와 반대되지만 손상되지 않은 상태로 남아 있다.

관련 종인 P. saportae는 DNA 분석에[15] 의해 모성 P. 렌티스커스와 부성 P. 테레빈투스(테레빈스 또는 테레빈틴) 사이의 잡종인 것으로 밝혀졌다.잡종은 잎이 반달이고, 잎이 반달이고, 종말기이며, 때로는 감소하기도 한다.보통, P. terebinthus와 P. rentiscus는 서로 다른 생물 원소를 차지하고 거의 겹치지 않습니다: 매스틱은 낮은 고도와 바다 근처에 나타나는 반면, P. terebinthus는 이베리아 시스템 같은 내륙과 산악 지역에 가장 많이 서식합니다.

Karl Heinz Stockhausen의 Sonntag Aus Licht의 네 번째 장면인 Dufte-Zeichen ('Scents-signs')은 7개의 향을 중심으로 하고 있으며, 각각 요일과 관련이 있다.'매스틱스'는 수요일로 배정돼 3위에 오른다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ Rhodes, L.; Maxted, N. (2016). "Pistacia lentiscus". IUCN Red List of Threatened Species. 2016: e.T202960A47600695. Retrieved 30 May 2022.
  2. ^ a b 피스타시아 렌티스커스 L.2007-03-12 아카이브.오늘 Mansfeld's Database Taxonomy에서 아카이브 2006-09-28 웨이백 머신에서 아카이브
  3. ^ a b "Sakız Ağaçlarına Sevgi Aşılıyoruz Projesi'nde yeni bir dönem başlıyor". 2020-08-03. Archived from the original on 3 August 2020. Retrieved 2022-04-05.
  4. ^ Stephenson, J.; Churchill, J.M. (1831). Medical botany, or, Illustrations and descriptions of the medicinal plants of the London, Edinburgh, and Dublin pharmacopoeias: comprising a popular and scientific account of all those poisonous vegetables that are indigenous to Great Britain. J. Churchill.
  5. ^ "Pistacia lentiscus". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 15 December 2017.
  6. ^ a b 매스틱(e-xios.gr Chios Portal)
  7. ^ "EU PDO/PGI registration". Archived from the original on 2006-04-20. Retrieved 2006-01-22.
  8. ^ BBC - 라디오 4 - 여성의 시간 - 매스틱
  9. ^ 다트 미크라, Y를 인용해서.펠릭스
  10. ^ 트로일루스와 크레시다 1.3.525
  11. ^ a b c '마법의 나무-멋진 마스티차', 에피쿠리아 매거진, 2005년 가을/겨울
  12. ^ Loughlin MF, Ala'Aldeen DA, Jenks PJ (February 2003). "Monotherapy with mastic does not eradicate Helicobacter pylori infection from mice". J. Antimicrob. Chemother. 51 (2): 367–71. doi:10.1093/jac/dkg057. PMID 12562704.
  13. ^ Bebb JR, Bailey-Flitter N, Ala'Aldeen D, Atherton JC (September 2003). "Mastic gum has no effect on Helicobacter pylori load in vivo". J. Antimicrob. Chemother. 52 (3): 522–3. doi:10.1093/jac/dkg366. PMID 12888582.
  14. ^ Paraschos S, Magiatis P, Mitakou S, et al. (February 2007). "In vitro and in vivo activities of Chios mastic gum extracts and constituents against Helicobacter pylori". Antimicrob. Agents Chemother. 51 (2): 551–9. doi:10.1128/AAC.00642-06. PMC 1797732. PMID 17116667.
  15. ^ 팅황 이, 준원, 아비 골란골드히르시, 댄 E. 파르피트.PISTACIA(Anacardiaceae)의 계통유전학 및 망상진화.American Journal of Botany 95 (2): 2008년 241 ~251.http://www.amjbot.org/content/95/2/241.full.pdf

추가 정보

  • Takahashi K, Fukazawa M, Motohira H, Ochiai K, Nishikawa H, Miyata T (April 2003). "A pilot study on antiplaque effects of mastic chewing gum in the oral cavity". J. Periodontol. 74 (4): 501–5. doi:10.1902/jop.2003.74.4.501. PMID 12747455.