토지 연구소

랜드연구소는 미국 캔자스주 살리나에 본부를 둔 지속가능한 농업에 전념하는 비영리 연구, 교육, 정책 조직이다. 이들의 목표는 '초원의 생태적 안정성과 연간 작물에 버금가는 곡물 수확량이 있는' 다년생 작물을 기반으로 한 농업 시스템을 개발하는 것이다.^[5]

역사

이 연구소는 1976년 미네소타주 랜드스튜어드십 프로젝트에서 일한 다나 잭슨과 함께 식물 유전학자, 맥아더 '천재 그랜트' 수혜자 웨스 잭슨에 의해 28에이커에 설립되었다.^[1][6][7] 2014년 현재 이 기구는 최소 879에이커의 땅을 소유하고 있다.^[4]

토지연구소는 식물 번식을 통해 "자연계 농업"을 촉진한다.^[8] 육지연구소 과학자들은 다년생 품종을 만들기 위해 매년 재배되는 밀, 수수, 해바라기, 레그메를 야생, 다년생 친척들과 교차 번식시키고 있다.^[9][10] 선택적 사육과 다른 기술을 사용하여, 그들은 또한 야생 다년생 동식물들을 길들이기 위해 노력하고 있다.^[11] 이 기구의 다년생 작물 개발 개념은 토양 질과 깊은 뿌리 체계, 자급자족으로 유명한 대초원의 생태 설계를 본떠 만든 것이다.^[8][12][13] 웨스 잭슨은 인터뷰에서 이 개념을 "산업 농업의 반전"^[8]이라고 불렀다. 다년생 다문화가족 시스템은 생물 다양성 증가, 토양 침식 감소, 관개, 화석 연료, 비료 및 살충제 투입 감소와 같은 전통적인 연간 단일 문화권에 비해 다양한 혜택을 가질 수 있다.^[14][15] 다년생 작물은 뿌리에 기초한 탄소 격리에서도 가능성을 보여준다.^[16][17] 이 기구가 농부들이 사용할 수 있는 생산적이고 유전적으로 안정된 다년생 작물 공장을 달성하는 데는 수십 년이 걸릴 것으로 예상된다.^[10][12] 비평가들은 여러 해의 다문화가 수익성 있게 수확될 때 미래의 경제적 도전에 주목한다.^[15]

1979년부터 랜드 인스티튜트는 매년 프리리 페스티벌을 개최하고 있는데, 이 페스티벌은 강연, 미술 전시, 투어, 음악 공연 등이 있다.^[18][19]

케른자

토지연구소가 개발한 중간 밀밭인 케른자는 미국 북부에서 재배된 최초의 다년생 곡물 작물이다. 다년생 곡식은 2년 이상 계속 살아가고 생산성이 유지되는 곡물 작물이다. 대부분의 곡물이나 연간 작물처럼 수확 전 한 계절 동안만 재배하기보다는 해마다 다년생 곡물이 자란다. Kernza라는 이름은 conza와 낟알을 결합한 데서 유래되었다. Kernza는 Lee DeHaan에 의해 15년 넘게 길러졌다. General Mills는 곡물을 시리얼 생산에 사용할 계획을 발표하였다. 그것은 토양을 고갈시키는 전통적인 연간 작물에 대한 보다 지속 가능한 대안으로 판매되고 있다. 2019년 4월 현재 미국의 케른자 수확량은 에이커당 500파운드 정도로 여전히 작다. 이에 비해 미국 밀은 에이커당 약 4,000파운드의 수확을 한다.^[20]

미네소타 대학은 미국에서 가장 큰 케른자 사육 프로그램 중 하나를 가지고 있다. 그 대학의 과학자들은 특히 수율과 관련된 문제들을 개선하기 위해 선택적으로 그 식물을 번식시키고 있다. 그들의 "Forever Green Initiative"는 General Mills와 같은 대형 농업 생산자들과 버치우드 카페와 같은 소규모 지역 음식 가게들의 관심을 끌었다.^[21]

제너럴 밀스 브랜드 캐스캐디언 팜은 2019년 말까지 커른자로 만든 제품에 대한 기대를 소매 시장에서 받을 수 있도록 케른자를 일부 식품에 접목할 계획이다. Cascadian Farm은 다년생 곡물의 초기 양을 구입하기로 합의했는데, 이것은 농부들로 하여금 현재 재배되고 있는 시험 규모보다 상업적인 규모의 밭에 심도록 만들고 있다.

상품들

케른자 사육은 종자 크기와 생산량을 획기적으로 늘려 상품화 시기를 앞당겼고, 그 결과 2016년 널리 보급된 첫 번째 케른자 제품인 파타고니아 조항의 롱 루트 에일(Long Rong Root Ale이 출시되었다. 롱 루트 에일을 시장에 내놓기 위한 파타고니아 조항 부분에 대한 이니셔티브와 투자는 다른 파트너십과 잠재적인 Kernza 제품들을 소비자들에게 더 널리 이용 가능하게 했다. 현재 미니애폴리스의 버치우드 카페, 로스앤젤레스 지하철의 카페 감사, 오하이오 주 아테네의 아발란체 피자 등 케른자와 함께 만든 제품을 제공하는 식당이 다수 있다.

버치우드 카페가 미네소타 대학 연구자들로부터 50파운드의 곡물 봉지를 받은 후 그들은 크래커, 팬케이크, 토르티야, 그리고 부풀린 곡물 디저트를 굽기 시작했다.^[21]

미국 오레곤주 포틀랜드와 워싱턴주 밴쿠버의 홉웍스 어반맥주는 파타고니아 프로브즈를 위해 롱 루트 에일을 양조해 캘리포니아 홀푸드(Ull Foods)에서 판매되고 있는 4팩 캔의 에일 외에 판매하고 있다. 뱅! 미네소타 주 세인트 폴에서 양조하는 캔자스 살리나에 있는 블루 스카이 맥주처럼 케른자 맥주를 구입할 수 있다. 혁신만두&스트랜드가 트윈시티 지역 농민시장을 통해 판매하는 케른자 파스타를 생산한다. 미니애폴리스에 본사를 둔 페어 스테이트 양조 협동조합은 2018년 북부 아웃피터 아스코프 핀레이슨과 제휴하여 케른자와 양조된 황금 에일인 Keep the North Cold를 생산했다. ^[22]

생태학적 이점

케른자가 제공하는 것과 같은 여러해살이 토양 침식을 크게 줄여 농업을 대체한 자연 생태계처럼 토양 형성 생태계로 변화시킬 가능성이 있다. 초기 연구에 따르면, 광범위한 다년생 뿌리 때문에, 케른자와 다른 다년생 작물들이 유익한 토양 마이크로바이옴을 배양할 수 있다고 한다. 매년 농작물 생산에 필요한 잦은 토양 교란은 이러한 마이크로바이옴에 지장을 준다.

보다 깊고 풍부한 뿌리 체계가 건강한 토양을 견인한다. 케른자의 생태계 편익을 기록한 과학적 증거가 축적되고 있다. 목초지나 다년생 바이오 연료 작물과 같은 다른 다년생 시스템의 연구는 케른자와 같은 다년생 곡물의 잠재적인 이익에 대한 확실한 증거를 제공한다.

예를 들어 파우스티안과 동료들은 2016년 네이처지에 토양 탄소 격리 증가를 위한 다양한 경관 관리 접근법을 비교한 "기후-스마트 토양"이라는 제목의 논문을 발표했다.^[23] 그들의 분석으로 볼 때, 다년생 알갱이는 탄소를 격리시키고 어떤 대안보다 더 많은 생산량을 유지할 수 있기 때문에 게임 체인저가 될 것이라는 것은 분명하다.^[24]

다년생 곡물 스토리 프로젝트

다년생 곡물 스토리 프로젝트는 다년생 곡물 다문화가 발달하는데 대한 열정과 지원을 지속하는 것이 목표인 전략적 커뮤니케이션 협업으로, 특히 케른자는 보다 진정 지속 가능한 식량 생산을 위한 총체적 비전의 일환으로 활용한다. 파트너십은 파트너 목표와 관심의 다양성을 서비스하는 커뮤니케이션 제품을 만드는 한편, 케른자 사용자와 사육사 간의 내부 커뮤니케이션을 강화하고 있다.

출판물 출연

랜드 연구소의 작품은 마이클 폴란의 뉴욕 타임즈 베스트셀러인 "오니보어의 딜레마: 네끼 식사의 자연사"에 실렸다.^[25][26] 토지연구소가 개발한 작물다양식 재배에 기초한 지속가능하고, 고수익, 저노동, 농업모델의 개발의 일반적 운영방식은 제닌 베니우스(Janine Benyus)의 저서 '우리가 어떻게 우리 자신을 먹일 것인가?'의 장 실체를 형성하고 있다. 자연에서 영감을 받은 혁신.^[27]

참고 항목

• 식물 번식

참조

외부 링크

• 토지 연구소 웹사이트
• 1986년 인 컨텍스트 인터뷰
• 캔자스 주 역사 학회 페이지(Land Institute 및 그 기록 보관소)
• 2019년 11월 16일, PBS 뉴스아워의 유튜브에서 새로운 곡물이 기후변화에 대처하는 데 어떻게 도움이 될 수 있을까?

좌표: 38°46′08″N 97°33′08″w / 38.76889°N 97.55222°W / 38.76889; -97.55222