카페 감사

카페 감사(Cafe Industries)는 테르세스와 매튜 엥겔하트가 설립한 유기농 식물성(채식) 음식을 제공하는 작은 체인점이다. 채식주의자 음식 외에도 꿀은 몇 가지 선택사항과 함께 제공된다. 로스앤젤레스 지역, 베니스, 라치몬트 빌리지, 다운타운 예술 지구 등 3곳과 샌디에이고에 1곳이 있다. 산타크루즈의 한 위치는 엥글하트 계열의 별도 법인이 소유하고 있으며, 미주리 주 캔자스시티에는 별도 소유의 위치가 존재한다. ^[1][2][3][4]

카페 감사는 10년 넘게 샌프란시스코만 지역에 존재하다가 2015년 마지막 입점을 마감했다.^[5][1]

소유자

캔자스시티 입지를 제외하고 카페 감사(Cafe Screating)^[6]는 Love Serve Remember, LLC가 대부분을 소유하고 관리한다. 캔자스 시티의 위치는 마이클 조지가 소유하고 운영한다.^[7]

철학

카페 감사는 마태복음(Matthew)과 테르세스 엥겔하트의 동명 책에 요약된 바와 같이 ^[8]신성한 상거래의 원칙에 따라 관리된다고 한다. 이는 올바른 행동, 올바른 의도, 올바른 표현 등 달마의 의도와 철학을 정신에 연결시키는 방법으로 통합하자는 주장이다.^[9]

논란

랜드마크 교육

이스트베이 익스프레스는 2009년 랜드마크 교육의 도입부 '랜드마크 포럼'에 참석하도록 직원들을 강하게 독려하는 카페 감사원의 방침을 전했다. 직원들은 이번 집중 세미나에서 불편함이나 무관심 때문에 승진이 거부됐다고 설명했고, 한 전직 매니저는 어쩔 수 없이 물러났고 카페 감사원의 랜드마크 프로그램 수용에 비판적인 발언을 한 뒤 해고됐다. 카페 감사원은 수강하기로 한 직원들에게 수강료 500달러의 절반을 지불했다. ^[10]

창업자에 의한 육류 소비량

2016년 테르세스와 매튜 엥겔하트는 비건 커뮤니티가 카페 감사의 농산물을 많이 공급한 개인 농장에서 소를 사육, 도살, 소비하는 방식을 택했다는 사실을 알게 되면서 뜨거운 반발을 받았다.^[11][12] 엥겔하트 가족은 스스로 인터뷰 요청을 거절했지만, 테르체 엥겔하트의 아들이자 카페 감사원의 최고 운영 책임자인 캐리 모시에는 카페 감사에 대한 반목이 어머니와 계부를 기만적인 동물 살인범으로 부당하게 캐스팅했다고 말했다.^[13]

역사

카페 감사는 샌프란시스코 베이 지역, 버클리, 산타 크루즈에 있는 유기농 식물 기반 레스토랑의 작은 체인으로 시작했다.^[14][4] 마이클 조지는 2012년에 캔자스 시티의 입지를 열었다.^[7]

이전 장소로는 뉴포트 비치, 비벌리힐스, 샌프란시스코, 샌 라파엘, 힐즈버그, 그리고 오클랜드와 쿠퍼티노 홀푸드 내부도 포함되었다. 노스캘리포니아 지점은 직원들이 부적절한 팁 풀링, 임금 절도, 노동계 오분류 등을 주장하며 제기한 소송이 있은 후 문을 닫았다.^[15][16] 엥겔하트 족의 페이스북 게시물은 자신들의 입장은 "완전히 합법적"이지만 법정에서 그들을 변호하는 것은 너무 비용이 많이 들 것이라고 주장하며 이 과정을 "합법화된 강탈"이라고 주장했다.^[17] 그 회사는 2012년 초에 북부 캘리포니아 식당 두 곳을 운영하도록 허용하는 협정에 따라 법정 밖에서 정착할 수 있었고, 나머지 버클리는 2015년에 문을 닫았다.^[1][18]

참고 항목

• 채식주의자 식당 목록

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트