제사민 로드리게스

Jessamyn Rodriguez
제사민 로드리게스
Jessamyn Rodriguez, Living City, Living Wage.jpg
2015년 '살아있는 도시, 생활임금' 대담에서 로드리게스
태어난
제사민 발트먼

캐나다 온타리오 주 킹스턴
국적캐나다인
교육B.A. 중남미 연구 및 미술, 브리티시 컬럼비아 대학교
컬럼비아 대학교 M.P.A.
직업설립자 겸 사장
년 활동2007—현재
조직핫 브레드 키친
배우자일라이 로드리게스
아이들.2

제사민 발트만 로드리게스는 캐나다계 미국인 사회적 기업가다.그녀는 뉴욕의 비영리 단체인 핫브레드 키친의 설립자로, 색채와 이민 여성들을 요리 및 전문기술로 양성하는 CEO를 역임했다.[3]로드리게스는 포춘지 선정 2015년 가장 혁신적인 음식 및 음료 부문 여성 20인 명단에 이름을 올렸다.그녀는 The Hot Bread Kitchen Cook book의 저자다. 제빵업자들을 위한 빵 만드는 책인 "세계 곳곳의 장인 제빵"이랍니다.

조기생활과 교육

제사민 월드먼은 캐나다 온타리오 주 킹스턴의 유대인 가정에서 태어나 토론토에서 자랐다.[4]그녀의 부모님은 모두 선생님이었다.[5]러시아 출신의 이민자인 그녀의 증조할아버지는 토론토에 있는 펄머터 베이커리의 주인이었다.[6][7]그녀는 엄마와 함께 챌린저를 땋는 것을 즐겼다.[2]그녀의 아버지는 그녀가 12살 때 돌아가셨다.[1]

브리티시컬럼비아대(UBC) 유학 시절 칠레 산티아고에서 1년간 해외 유학 생활을 했고, 과테말라시 인근에서 4개월간 인권보건교육 교사로 활동하기도 했다.[8]그녀는 UBC에서 라틴아메리카학 및 미술학 학사 학위를 받았다.[8]2004년 이민정책과 인권 등을 전문으로 하는 컬럼비아대 행정학 대학원 과정을 밟으며 학위를 취득했다.[8]학위 과정과 동시에, 그녀는 유엔 경제사회부의 인구과에서 연구원으로 계약했고, 캐나다 외무부에서 토론토 청소년 지뢰대사로 1년 동안 일했다.[8]그녀는 코스타리카의 유엔 개발 프로그램에서 컨설턴트로 일하는 것을 포함하여, 유엔과 NGO를 위한 공공 정책, 이민 정책, 인권 분야에서 일하기 시작했다.[7]그녀는 또한 뉴욕 욘커스의 그레이스턴 베이커리에서 인턴으로 일했는데, 이 베이커리의 운영 모델은 사회 정의에 기반을 두고 있다.[9]

그녀는 공공 정책 경력을 이어 브루클린 선셋파크에 있는 2개 국어(스페인어/영어) 초등학교에서 강의를 시작했다.2005년에 그녀는 브루클린 인권 학교의 인권 프로그램 책임자로 임명되었다.[8]

그녀는 2000년경 빵 제조에 기반을 둔 사회적 기업을 설립할 생각을 가지고 있었다.[7]2006년에 그녀는 새로운 학교에 등록했고 그곳에서 그녀는 마스터 베이커 자격증을 땄다.[9][10][11]이후 프랑스 유명 셰프 대니얼 부루드가 소유하고 운영하는 식당인 다니엘의 빵 주방에서 도제 생활을 했다.그녀는 이 식당에서 2년 동안 일했던 최초의 여성 제빵사였다.[9][12]

핫 브레드 키친

제과점을 수익성 있게 만들기 위해 얼마나 빨리 일해야 하는지 깨닫지 못한다.바게트 한 개를 얼마나 빨리 할 수 있느냐가 아니라 바게트 백 개를 얼마나 빨리 할 수 있느냐다.

–Jessamyn Rodriguez[12]

2007년 그녀는 비영리 사회적 기업인 핫브레드 키친을 설립하여 저소득 소수민족 여성과 이민자들에게 빵 제조와 취업 기술을 가르쳤다.[5][13][14][15]자신의 집 부엌에서 시작된 이 운영은 롱아일랜드 아티산 베이킹 센터의[9] 시간제 임대 주방 공간으로, 2010년에는 이스트 할렘의 라 마르케타 시장으로 옮겨갔다.[16][13][17]이 프로젝트는 소매점과 온라인에서 판매된 모로코 msemen, 페르시아 nan-e Barbari, 유대인 챌린지 등 다양한 종류의 빵을 굽는 전문직 경력자를 양성한다.[4][12][18][19]

100시간 요리교육 과정에는 '영어, 주방수학, 빵집과학, 전문기술, 경영학' 수업이 포함된다.[15]모든 졸업생들은 요리 파트너들과 함께 배치된다.[13][15][17][20][21]교육생들은 커뮤니티 파트너들로부터 추천을 받으며, 종종 자신의 친인척들을 프로그램에 소개하기도 한다.[4]핫브레드 키친은 2019년 현재 60개국 162명의 여성을 졸업시켰다.[15]졸업생들은 이 프로그램에 들어가기 전에 벌었던 것보다 평균 70%를 더 번다.[20]

2010년 핫브레드 키친은 기업인들의 요리 창업 지원을 돕는 중소기업 육성시설인 HBK 인큐베이터를 오픈했다.

2015년 로드리게스는 제빵점에서 만든 레시피와 빵 만들기 팁, 직장 여성들의 이야기와 사진 등을 담은 홈베이커용 빵 만들기 책 '더 핫브레드 키친 쿡북'을 출간했다.[2][11][14]메인 요리에 대한 레시피와 남은 음식의 재구매에 관한 장도 있다.[22]

2018년 제사민씨는 핫브레드 키친에서[23] 물러나 유니온스퀘어 환대단 데일리 조항에서 상무이사가 됐다.[24]

영예와 상

2013년 로드리게스는 클린턴 글로벌 이니셔티브로부터 글로벌 시민상을 받았다.[17]2014년에는 크레인의 뉴욕 '40세 이하' 명단에[17] 이름을 올리고 뉴욕여성재단으로부터 축하 여성상을 받았다.[25]2015년 그녀는 포춘지 선정 음식 및 음료 부문에서 가장 혁신적인 여성 20명 중 18위를 차지했다.[14]

2008년에 그녀는 에코잉 그린의 친구가 되었다.[10]

사생활

그녀와 그녀의 남편인 엘리 로드리게스는 두 아이를 가지고 있다.[1]

제사민은 제임스 비어드 재단, WENYC, 뉴욕연방준비은행 자문위원에 올라 있다.[26]

참고 문헌 목록

  • The Hot Bread Kitchen Cookbook: Artisanal Baking from Around the World. Potter/TenSpeed/Harmony. 2015. ISBN 978-0804186186. (Julia Turshen과 함께)

참조

  1. ^ a b c Mishan, Ligaya (12 October 2015). "Hot Bread Kitchen's Jessamyn Rodriguez and Her Moroccan Tagine". The New York Times. Retrieved 27 November 2016.
  2. ^ a b c Treleaven, Sarah (27 April 2016). "Elle World: Breadwinners". Elle Canada. Retrieved 27 November 2016.
  3. ^ "Hot Bread Kitchen". Hot Bread Kitchen. Retrieved 2021-12-08.
  4. ^ a b c White, Shelley (30 April 2013). "Jessamyn Rodriguez puts a social experiment in the oven". The Globe and Mail. Retrieved 27 November 2016.
  5. ^ a b Josephs, Susan (2 March 2016). "The Lure of Entrepreneurship". JW Magazine. JWI. Retrieved 30 November 2016.
  6. ^ Squires, Gayle L. (25 December 2015). "Bialys With a Mission From 'Hot Bread Kitchen'". The Forward. Retrieved 27 November 2016.
  7. ^ a b c 로드리게스 & 투르센 2015, 페이지 10.
  8. ^ a b c d e "Participant Bios". University of Minnesota Human Rights Library. June 2005. Archived from the original on 20 September 2016. Retrieved 30 November 2016.
  9. ^ a b c d Bradley, Betsy (4 September 2012). "Knead-Based Bread: Hot Bread Kitchen's Social Justice Mission". Edible Manhattan. Retrieved 1 December 2016.
  10. ^ a b "Jessamyn Waldman Rodriguez". Echoing Green. Retrieved 1 December 2016.
  11. ^ a b "Table Talk with Jessamyn Rodriguez, author of 'The Hot Bread Kitchen Cookbook'". Chowhound.com. 22 January 2016. Retrieved 30 November 2016.
  12. ^ a b c Eaton 2012, 페이지 224.
  13. ^ a b c Pelcyger, David (19 November 2012). "Profile: Jessamyn Rodriguez Cooks Up Job Opportunities at Hot Bread Kitchen". PBS. Retrieved 30 November 2016.
  14. ^ a b c "#18 – Jessamyn Rodriguez". Fortune. 2015. Retrieved 30 November 2016.
  15. ^ a b c d Arnold, Amanda (24 May 2016). "Hot Bread Kitchen's Jessamyn Rodriguez Gives Women Voices Through Bread". Saveur. Retrieved 1 December 2016.
  16. ^ Kummer, Corby (20 November 2015). "At Hot Bread Kitchen, women bake loaves to become breadwinners". The New Food Economy. Retrieved 1 December 2016.
  17. ^ a b c d Fickenscher, Lisa (2016). "Jessamyn Rodriguez, 37". Crain Communications. Retrieved 30 November 2016.
  18. ^ Fabricant, Florence (7 December 2010). "Holiday Gifts That Give Back". The New York Times. Retrieved 30 November 2016.
  19. ^ Saelinger, Tracy (19 October 2015). "Hot Bread Kitchen turns women in need into world-class bakers". Today. Retrieved 30 November 2016.
  20. ^ a b "Jessamyn Rodriguez". Basque Culinary World Prize. 2016. Retrieved 30 November 2016.
  21. ^ "Jessamyn Rodriguez, Hot Bread Kitchen". The Hitachi Foundation. 2010. Archived from the original on 2 December 2016. Retrieved 30 November 2016.
  22. ^ Salkeld, Lauren (12 October 2015). "How Baking Your Own Bread Can Help Change the World". Yahoo!. Retrieved 1 December 2016.
  23. ^ "New Leaders at Hot Bread Kitchen". Hot Bread Kitchen. 2018-10-01. Retrieved 2021-12-08.
  24. ^ "Jessamyn Waldman-Rodriguez". Union Square Hospitality Group. Retrieved 2021-12-08.
  25. ^ "Celebrating Women Award Honoree Jessamyn W. Rodriguez, Founder & CEO of Hot Bread Kitchen". New York Women's Foundation. 2014. Archived from the original on 2 December 2016. Retrieved 30 November 2016.
  26. ^ "Jessamyn Waldman-Rodriguez". Union Square Hospitality Group. Retrieved 2021-12-08.

원천

외부 링크