미래의 고기 테크놀로지
Future Meat Technologies | |
| 유형 | 사기업 |
|---|---|
| 산업 | 식품기술 |
| 설립. | 2018 |
| 설립자 | 야야코프 나흐미아스 |
| 본사 | , |
| 웹 사이트 | future-meat |
Future Meat Technologies, 줄여서 Future Meat는 닭의 세포에서 배양된 고기를 생산하는 생명공학 회사이며 배양된 양고기 케밥과 쇠고기 햄버거를 개발하고 있다.이스라엘에 본사를 둔 본사는 예루살렘에 있으며 주요 생산 시설은 레호보트에 [1]있다.Future Meat Technologies는 주로 [2]소비자에게 직접 식품을 판매하기 보다는 배양육 제조업체에 하드웨어와 세포 라인을 공급하는 것을 목표로 하고 있다.
역사
Future Meat Technologies는 2018년 예루살렘 [1]히브리 대학의 생물 의학 공학 교수인 Yaakov Nahmias에 의해 공동 설립되었습니다.그는 Future Meat의 최고 과학 [1]책임자가 되었다.
이 회사는 2019년 배양육 시제품을 일반에 공개했다.2019년 10월 1400만달러를 조달해 시범공장을 건설했으며 [2]2022년에는 제품을 시장에 내놓을 수 있을 것으로 예상했다.이를 위해 Future Meat는 2020년 2월 배양육 생산 가격을 [3]2022년까지 파운드당 10달러로 낮추겠다고 밝혔다.
2020년 1월, Quartz는 약 30개의 배양육 스타트 업을 설립했습니다.Memphis Meats, Just Inc. 및 Future Meat Technologies는 파일럿 [4][5]플랜트를 건설하고 있었기 때문에 가장 진보했습니다.
2021년 6월 레호봇에 퓨처미트 시범공장이 준공돼 [6]가동에 들어갔다.2021년 11월 현재 이 시설은 하루 500kg, 연간 [1]18만2625kg의 배양육을 생산할 수 있다.그 해, 시리즈 B의 투자 라운드로 3억 4700만 [7]미 달러를 조달했습니다.
테크놀로지
그 회사는 살아있는 동물에서 세포를 추출한다.이 세포들은 스테인리스강 발효기에서 배양되어 번식하고 식용 조직으로 발달합니다.이 회사는 온실 가스 배출의 20%를 발생시키면서 다른 회사보다 재생률이 10배 더 높다고 주장합니다.축산업에 비해 토지의 1%와 물의 4%를 사용합니다.2021년에는 양식 닭 가슴살 비용을 US$7.50에서 $1.70으로 [7]낮췄다.
레퍼런스
- ^ a b c d Ricky Ben-David (25 November 2021). "Lab to table: Israeli tech kitchens cook up future of animal-free food". The Times of Israel. Retrieved 6 December 2021.
- ^ a b Shieber, Jonathan (10 October 2019). "Lab-grown meat could be on store shelves by 2022, thanks to Future Meat Technologies". TechCrunch. Retrieved 26 May 2020.
- ^ Kateman, Brian (17 February 2020). "Will Cultured Meat Soon Be A Common Sight In Supermarkets Across The Globe?". Forbes. Retrieved 26 May 2020.
- ^ Purdy, Chase (22 January 2020). "A startup says it's building a US pilot plant for cell-based meat". Quartz. Retrieved 27 May 2020.
- ^ Purdy, Chase (13 May 2020). "As the US meat supply chain fumbles, cultured meat startups consider a better system". Quartz. Retrieved 27 May 2020.
- ^ Ally Dunne (23 June 2021). "Future Meat Technologies Launches World's First Industrial Cultured Meat Production Facility". PR Newswire. Retrieved 6 December 2021.
- ^ a b Lavars, Nick (21 December 2021). "Future Meats drives cost of lab-grown chicken down to $1.70 a breast". New Atlas. Retrieved 21 December 2021.
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