고기류

Meatable
고기류
유형사기업
산업식품기술
설립.2018년[1]
설립자Krijn de Nood, Daan Luining, Mark Kotter
본사
델프트
,
네덜란드
웹 사이트meatable.com

미터블은 양식육, 특히 돼지고기를 목표로 하는 네덜란드의 생명공학 회사이다.

역사

오리진스

미터블은 2018년 [1]Krijn de Nood, Daan Luining, Mark Kotter에 의해 공동 설립되었습니다.Luining은 이전에 Mark Post와 함께 마스트리히트 대학에서 2013년에 세계 최초의 배양육 햄버거를 개발했으며, 2016년에는 뉴욕의 뉴 하베스트에서 옵티옥스 [2]기술의 주요 발명자인 Kotter를 만났습니다.그 후 루이닝은 경영컨설턴트에서 De Noodle을 만났고, 세 사람은 Meatable을 [2]설립하기로 결정했다.신생 기업으로서 델프트 [3]공과대학 캠퍼스에서 사업을 시작했습니다.이 회사는 2018년 9월 동물 탯줄에서 추출한 만능줄기세포를 이용한 육류 재배에 성공했다고 보고했다.미터블은 그러한 세포들이 필요한 근육이나 지방 세포가 되도록 지시할 수 있다고 주장했습니다.가장 큰 장점은 이 기술이 태아의 소 혈청을 우회시킨다는 것인데,[4] 이것은 고기를 생산하기 위해 동물을 죽일 필요가 없다는 것을 의미한다.태아 소 [5]혈청 제거의 관문을 통과한 최초의 신생 기업 중 하나였습니다.2018년 9월 26일 루이닝은 네덜란드 [6]하원에서 열린 배양육 라운드 테이블 토론에서 미터블을 대표했다.2018년 10월 초,[7] 미터블은 투자자로부터 350만 유로의 자금을 조달했습니다.그 당시, 배양육을 조금만 먹는 것에 대한 가격은 여전히 수천 [7]유로였다.

스타트업은 몇 안 된다.흥미로운 것은 세 개의 허브가 있다는 것입니다. 하나는 실리콘 밸리에, 하나는 네덜란드에, 다른 하나는 이스라엘에 있습니다.그 이유는 이 세 곳에 우선은 훌륭한 농업대학이 있고, 바게닝겐이 있고, 다음으로 레이든이 있고, 마지막으로 델프트가 엔지니어링 팀에 있기 때문이라고 생각합니다.이 세 가지 조합은 배양육을 개발할 수 있는 확실한 기반을 제공하며 이스라엘, 네덜란드, 미국에 존재합니다.

– Krijn de Nood, Meatable (2020)[8]

개념 실증

미터블은 2020년 [3]1월 7일 라스베이거스에서 열린 소비자가전전시회(CES)에서 모습을 드러냈다.이 스타트업은 올해 안에 컨셉트 증명서를 제출하고 [9]2022년에 시장에 진출할 것이라고 밝혔다.그때까지, 미터블은 캠브리지와 스탠포드의 과학자들과 함께 회사가 특허를 [3]취득한 과정을 통해 단일 줄기세포로부터 3주 이내에 햄버거를 생산하기 위해 일하고 있었다.지난 2월에는 2022년 [10]초까지 시범공장을 건설할 계획이라고 밝혔다.2020년 7월 델프트시는 바이오텍 캠퍼스 개발에 150만 유로를 투자하겠다고 발표했습니다.미터블은 당시 바이오텍 캠퍼스를 운영하고 있던 4개의 혁신적인 기업 중 하나였습니다.[11]2020년 말, 미터블은 컨셉의 증명, 즉 재배된 돼지고기 [2]소시지를 발표했습니다.

자금 조달

2021년 3월, 미터블은 [1]이미 보유하고 있던 1000만 유로(약 4700만 달러)에 더해, 다양한 투자가로부터 4,000만 유로(약 4700만 달러)의 자금을 조달했습니다.투자자들 중에는 네덜란드 식품, 보건 및 자재 다국적 DSM과 빌 & 멜린다 게이츠 [1]재단의 전 CEO인 릭 클라우스너가 포함되어 있다.당시 이들의 총 자본은 약 5,300만 유로(6,000만 달러)[2]였다.2021년 4월, 미터블의 직원은 15개의 국적을 가진 40명 이상으로 늘어났고, 다양한 분야를 대표하며 많은 [2]대학에서 왔다.그들은 2023년에 EFSA의 제품 규제 인가를 예상하고 [2]2025년에 대규모 매장 출시를 목표로 하고 있었다.그들의 미래 생산 시설은 그 [2]때까지 하루에 5,000킬로그램의 배양육을 생산하는 것이었다.

2021년 9월 13일, 미터블은 DSM과 '배양육을 저렴하고 대규모로 이용할 수 있도록 하기 위해' 계약을 체결했다고 발표했다.양사는 배지의 코스트 삭감 과제(총생산 코스트의 50~90%)와 최고의 맛과 식감을 추구하는 것을 [12]향후 협력의 이유로 들고 있다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d "Nederlands bedrijf haalt 40 miljoen op voor de productie van kweekvlees". de Volkskrant (in Dutch). 23 March 2021. Retrieved 7 December 2021.
  2. ^ a b c d e f g Till Behne (24 April 2021). "Delftse slimmeriken Daan en Krijn komen in 2025 met kweekvlees: 'We willen voorop lopen'". Algemeen Dagblad (in Dutch). Retrieved 9 December 2021.
  3. ^ a b c Peter Van De Stadt (8 January 2020). "Delftse bedrijven op techbeurs in Las Vegas". Algemeen Dagblad (in Dutch). Retrieved 9 December 2021.
  4. ^ Brodwin, Erin (28 September 2018). "A new lab-grown meat startup may have overcome a key barrier to making meat without slaughter". Business Insider. Retrieved 29 September 2018.
  5. ^ "A new lab-grown meat startup may have overcome a key barrier to making meat without slaughter". UK Business Insider. 28 September 2018. Retrieved 28 September 2018.
  6. ^ "Kweekvlees en vleesvervangers - Rondetafelgesprek 26-9-2018". Arnews (in Dutch). Dutch House of Representatives. 26 September 2018. Retrieved 23 October 2018.
  7. ^ a b Ilona de Lange (9 October 2018). "Vleesbedrijven zien nu ook brood in kunstvlees". Trouw (in Dutch). Retrieved 9 December 2021.
  8. ^ Gijs Vroom (4 March 2020). "Krijn de Nood (Meatable): 'Wij pionieren een nieuwe manier van vlees maken'". Emerce. Retrieved 26 May 2020.
  9. ^ Krijn de Nood (15 January 2020). "Meatable, la viande qui pousse en laboratoire". YouTube. HUB Institute. Retrieved 26 May 2020.
  10. ^ Watson, Elaine (11 February 2020). "Cell-based meat in focus: In conversation with Meatable, Finless Foods, New Age Meats". Food Navigator. Retrieved 21 August 2020.
  11. ^ Carel van der Velden (20 July 2020). "Delft steekt 1,5 miljoen in Biotech Campus". Algemeen Dagblad (in Dutch). Retrieved 9 December 2021.
  12. ^ Pepijn de Lange (13 September 2021). "DSM stapt in kweekvlees met start-up Meatable: groen, diervriendelijk en (hopelijk) rendabel". de Volkskrant (in Dutch). Retrieved 9 December 2021.

외부 링크