프레셰트

Frenchette

프레네쳇(Frenchette)은 2018년 4월 문을 연 뉴욕시 트라이베카의 한 식당이다. 2019년 제임스 비어드 재단상을[1] 최우수 신식당으로 수상했다.[2][3] 리아드 나스르와 리한손 셰프가 소유하고 있으며, 데이비드 요한슨의 1978년 노래 '프렌셰트'[4]의 이름을 따서 명명되었다. 메뉴에는 에스카로더, 토르티야 에스파뇰라, 그리고 보타르가 삭발된 스파게티와 같은 요리에 현대 프랑스어와 전통 프랑스어가 혼합되어 있다. [5][6]

나스르와 한슨은 1997년부터[7] 키스 맥널리의 [8]식당인 발타자르, 파스티스, 미네타 선술집에서 함께 일하다가 프랑셰트를 열었다.[9] [10]

참조

  1. ^ Alindahao, Karla. "2019 James Beard Award Winners: Frenchette in New York City is Named 'Best New Restaurant'". Forbes. Retrieved 2020-06-04.
  2. ^ "Frenchette – New York - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide. Retrieved 2020-06-04.
  3. ^ Vianna, Carla (2019-05-07). "Here Are NYC's 2019 James Beard Award Winners". Eater NY. Retrieved 2020-06-04.
  4. ^ Wells, Pete (2018-07-10). "It's Not Fake French, It's Frenchette". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-06-04.
  5. ^ "Frenchette - Tribeca - New York". The Infatuation. 2018-08-16. Retrieved 2020-06-04.
  6. ^ Ferst, Devra. "Frenchette, New York, New York, United States - Restaurant Review". Condé Nast Traveler. Retrieved 2020-06-04.
  7. ^ "Subscribe to read Financial Times". www.ft.com. Retrieved 2020-06-04. {{cite web}}: Cite는 일반 제목(도움말)을 사용한다.
  8. ^ Goldfield, Hannah. "The Self-Conscious Luxury of Frenchette". The New Yorker. Retrieved 2020-06-04.
  9. ^ Platt, Adam (2018-06-03). "Frenchette's Confident Takes on Timeworn Classics Brim With Creativity, Finesse". Grub Street. Retrieved 2020-06-04.
  10. ^ "Frenchette New York Magazine The Thousand Best". New York Magazine. 2019-04-13. Retrieved 2020-06-04.

좌표: 40°43′11″N 74°00′21″w / 40.719658°N 74.005752°W / 40.719658; -74.005752