페레로 로처

Ferrero Rocher
페레로 로처
상품종류본본
주인Ferrero SpA
나라이탈리아
소개했다1982년, 42년 전 (1982)
웹사이트www.ferrerorocher.com

Ferrero Rocher (/fəˌrɛroʊ ˈrɒʃeɪ/fə-REH-roh RO-shay; 이탈리아어 발음:페레로 ɛː로 ʃˈʃ()는 이탈리아 페레로에서 생산하는 초콜릿 및 헤이즐넛 과자입니다. Michele Ferrero는 제품의 제작자로 인정받고 있습니다.

각각의 페레로 로처 공은 호일로 덮여 있고 종이 라이너에 넣어집니다. 과자는 기계로 만들어지고 생산 과정의 많은 부분이 비밀로 유지됩니다.[1]

전 세계적으로 판매되며 특히 크리스마스와 관련이 있습니다. 이 브랜드는 1990년대 인기 있는 '대사' 광고에 의해 영국 및 멕시코와 같은 다른 국가에서 알려져 있습니다.[2]

역사

페레로 로처는 1979년 이탈리아와 1982년 유럽의 다른 지역에서 소개되었습니다. 출시 직후 라벨 인쇄에 문제가 생겨 생산이 중단되었습니다.[3] 저명한 발명가인 미셸 페레로(Michelle Ferrero)는 로마 가톨릭 루르드(Rourdes)의 신전에 있는 동굴의 이름을 따서 초콜릿의 이름을 지었습니다.[4] Rocher는 프랑스어에서 왔으며 바위 또는 바위를 의미합니다.[5]

페레로 로처의 층별 비교

재료

초콜릿은 헤이즐넛 초콜릿으로 채워진 얇은 웨이퍼 껍질에 둘러싸여 밀크 초콜릿과 잘게 썬 헤이즐넛으로 덮여 있는 구운 헤이즐넛으로 구성되어 있습니다.[6] 그 성분은 밀크 초콜릿, 설탕, 코코아 버터, 코코아 매스, 탈지분유, 버터 오일, 유화제로서의 레시틴, 바닐린(인공 향료), 헤이즐넛, 팜유, 밀가루, 유청(우유), 저지방 코코아 파우더, 중탄산나트륨(이발제), 소금입니다.[7]

생산.

페레로 로처 봉본 상자

생산 과정은 비밀이며, 생산 시설 내부에는 스마트폰이나 노트북이 반입되지 않습니다. 2015년 현재, 방문 초청을 받은 언론인은 거의 없습니다.[8] 2015년 기준 알바 공장의 생산량은 하루 2400만 페레로 로체르스입니다.[8]

기계화 생산 프로세스는 조립 라인 아래로 반구가 이동하는 평평한 웨이퍼 시트로 시작됩니다.[9] 그런 다음 웨이퍼의 반구는 초콜릿 헤이즐넛 크림과 헤이즐넛의 일부로 채워집니다. 다음으로, 이 웨이퍼 시트 중 두 개(헤이즐넛과 헤이즐넛 초콜릿 크림이 들어 있는 것)를 클램프로 고정합니다. 잉여 웨이퍼를 잘라내어 웨이퍼 볼을 생성합니다. 그런 다음 초콜릿 한 층, 잘게 썬 헤이즐넛 한 층, 마지막 밀크 초콜릿[9] 한 층으로 코팅한 후 초콜릿 볼을 금빛 호일로 감싸줍니다.[3]

분배

페레로 로처는 42개국에서 매년 약 36억 마리가 판매되고 있습니다.[10][unreliable source?] 영국 등 유럽 28개국, 아시아 8개국, 남아프리카공화국 등 아프리카 5개국, 미주 9개국, 오세아니아 2개국 등입니다.[11]

문화적 영향

크리스마스

크리스마스 시즌에 판매중인 24팩 박스의 페레로 로처스

페레로 로처스는 크리스마스와 새해의 휴가철과 연관되어 있습니다. 2015년 기준 페레로 로처의 62%가 최근 3개월 이내에 판매되었습니다.[8]

1990년대 영국 광고

1990년대 영국의 한 광고는 유럽 대사 관저의 파티를 기반으로 초콜릿이 피라미드 모양으로 배열되어 세련된 간식으로 묘사되었습니다. 그 이후로 광고는 대중 문화에서 반복적으로 패러디되었습니다.[12] 2000년, 대사의 파티 광고는 채널 4의 "100대 TV 광고" 여론 조사에서 21위를 차지했습니다.[13]

이민 공동체

페레로 로처(Ferrero Rocher)는 고급스러운 외관과 마케팅과 함께 다른 명품에 비해 상대적으로 저렴한 가격으로 인해 미국의 이민자 커뮤니티 사이에서 인기가 높습니다. 페레로 로처(Ferrero Rocher)가 중국 본토에서 이용 가능하기 전, 그것은 로처에게 "금모래"라는 별명을 지어준 홍콩 사람들이 춘절 무렵 본토 사람들에게 보낸 인기 있는 선물이었습니다.[14]

모조품과 모조품

슈퍼마켓 체인인 T&T슈퍼마켓은 2017년 설을 맞아 로처와 비슷한 중국 본토산 과자를 들고 다녔지만 이후 소비자들의 반발로 '모방 로처'가 떨어져 판매가 부진했습니다. 2017년 경찰은 우후시의 한 공장에서 생산된 위조 로처 30만 점을 체포하고 압수했습니다.[15] 페레로는 100만 달러와 5년 동안 중국 회사 몽트레소르와 싸웠는데, 그들의 "트레소르 도레" 초콜릿은 정품 로처의 3분의 1 가격에 팔렸고, 2008년 4월 법원 판결은 몽트레소르에게 생산 중단을 명령했습니다.[16][17]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "The Nutella Billionaires: Inside The Secretive Ferrero Family". Forbes. Retrieved 26 March 2021.
  2. ^ "The most memorable TV adverts of the past 40 years". The Telegraph. 7 June 2016. ISSN 0307-1235. Retrieved 26 March 2021.
  3. ^ a b Allen, Lawrence L. (1 January 2010). Chocolate Fortunes: The Battle for the Hearts, Minds, and Wallets of China's Consumers. AMACOM Div American Mgmt Assn. ISBN 9780814414323.
  4. ^ Caldwell, Zelda (8 May 2018). "How Ferrero Rocher chocolates were inspired by the Virgin Mary". Aleteia.
  5. ^ "rocher - traduction - Dictionnaire Français-Anglais". WordReference.com.
  6. ^ "A Brilliant Idea …". Ferrero Rocher. Archived from the original on 20 June 2013. Retrieved 13 June 2012.
  7. ^ "Ferrero Rocher". ferrero.ca. Retrieved 14 July 2016.
  8. ^ a b c Sarah Butler (30 October 2015). "Full steam ahead at Ferrero factory as chocolatier eyes No 1 spot in UK". The Guardian.
  9. ^ a b "Loynds Ferrero Rocher Type Production Line". Loynds. 29 December 2013. Archived from the original on 10 June 2016. Retrieved 13 July 2016 – via YouTube.[데드링크]
  10. ^ Iyoob, Umar. "Report on Ferrero (Rocher)". Scribd. Retrieved 16 July 2016.
  11. ^ "Ferrero - Worldwide". Ferrero. Retrieved 16 July 2016.
  12. ^ Wood, Zoe (17 November 2009). "Family behind Ferrero Rocher linked to deal with Cadbury". The Guardian. London.
  13. ^ "The 100 Greatest TV Ads". London: Channel 4. 2000. Archived from the original on 18 June 2001. Retrieved 4 August 2019.
  14. ^ Aghajanian, Liana (26 April 2018). "Why Immigrant Communities Love Ferrero Rochers". Thrillist. Retrieved 6 December 2022.
  15. ^ "Fake Ferrero and Mars chocolate seized in China". confectionerynews.com. 8 February 2017. Retrieved 27 October 2023.
  16. ^ "Italy's Ferrero wins battle against fakes in China". Reuters. 9 April 2008. Retrieved 27 October 2023.
  17. ^ Media, Newton. "Ferrero Rocher's marks were infringed, says Chinese court". World IP Review. Retrieved 27 October 2023.

외부 링크

위키미디어 커먼즈는 페레로 로처와 관련된 미디어를 보유하고 있습니다.