스틱 캔디
Stick candy |
 가게 진열장에 있는 다양한 향미 스틱 캔디 | |
| 대체 이름 | 캔디 스틱, 이발소 막대 사탕, 이발소 막대기 |
|---|---|
| 유형 | 하드캔디 |
| 원산지 | 미국 |
| 주요 성분 | 설탕, 때로는 옥수수 시럽, 물, 타르타르 크림 |
스틱 캔디 (사탕 막대기, 이발소 막대 사탕, 서커스 막대기 또는 [1]이발소 막대기라고도 함)는 보통 길이가 4에서 7인치, 직경이 1/4에서 1/2인치인 길고 원통형 형태의 하드 캔디이다. 그러나 어떤 경우에는 길이가 14인치, 직경이 2인치까지 된다.사탕 지팡이처럼, 그들은 보통 적어도 두 개의 다른 색깔(불투명 또는 반투명)이 이발소 막대기처럼 소용돌이 모양으로 함께 소용돌이치고 있다.
이 사탕은 미국에서 오랜 역사를 가지고 있으며,[2] 미국에서 개발된 것으로 여겨지고 있으며 종종 "구식" 사탕으로 판매된다.잡화점이나 향수를 전문으로 하는 유사점 등에서 많이 판매되고 있습니다.크래커 배럴 체인점은 매년 [3]총 길이 1,510km의 막대 사탕을 판매한다고 추산하고 있다.
역사
막대 사탕은 적어도 1837년 가을 매사추세츠 자선 기계 협회 전시회에서 "랍스터 [4]캔디"와 함께 선보였을 때부터 있어왔다.막대 사탕은 1860년대 미국에서 어린이와 어른 모두에게 인기가 있었고, 이런 종류의 사탕을 파는 것은 [5]수익성이 높은 것으로 묘사되었다.현대의 한 기록에는 깨진 막대 사탕 조각들이 종이 용기에 담겨 팔리고, 사탕 판매자들이 시골 사람들에게 특별한 것으로 선물하고,[5] 높은 가격을 부르는 것이 묘사되어 있다.
캔디 스틱은 1885년 '캔디 스틱'[6]이라는 노래의 주제였다.
캔디봉이 게이 이발소 막대기처럼 줄무늬가 있고
내 어린 영혼의 관능적인 즐거움이었다
내 손바닥에 화상을 입어서 번 돈이야
내가 훔친 모퉁이에 있는 가게에 갈 때까지
이발소처럼 줄무늬가 있는 캔디 스틱을 위해서.
막대사탕은 1907년 시집 '구정권의 장미'의 주제였다. 그리고 벤츠타운 음유시인(폴저 맥킨지)[7]의 다른 가정사랑과 어린 시절의 시들.처음 두 절은 다음과 같습니다.
스틱 캔디 시절로 돌아가고 싶은데
초클레이트와 유약으로 봉분을 만들기 전에
나는 귀여운 작은 가게로 돌아가고 싶다.
작은 할머니가 생강맥주 팝을 팔았던 곳이지
건포도로 작은 쿠키를 만들었는데, 그게 사라졌어.
번개처럼 말이야. 왜냐하면 그들은 1센트 동안 둘이었거든!
작은 가게가 서 있던 녹색 거리를 알아요
그리고, 오, 정말 맛있었던 스틱 캔디!
레몬과 윈터그린, 시나몬 바,
각각 둥그스름하고 뚱뚱한 작은 병에...
나는 어린 시절의 화려함을 꿰뚫어 본다
사사프라 중에서도 호레사운드와 흰 박하!
막대 사탕은 1909년 매디슨 줄리어스 코웨인의 [8]시 "사탕의 나라"에서도 언급된다.
그들이 처음 온 장소, 왜?
하늘에 닿은 나무였는가?
막대사탕의 숲어머나!
어린 소년이 어떻게 그것을 날게 만들었는지!
나무 줄기가 정말 좋았는데
우리 집 문 앞에서 큰 덩치만큼요
무화과가 전체인가?
이발소 막대기처럼 줄무늬가...
생산 및 마케팅
스틱 캔디는 과립 설탕과 물과 소량의 타르타르 크림을 섞어서 만들어집니다.반죽에 색과 향을 섞은 후, 그어 꼬아, 특유의 소용돌이 무늬를 만들어 내고, 마지막으로 적당한 길이로 잘라 식혀 [2]굳힌다.
1800년대에는 흰색으로 소용돌이치는 밝은 빨간색이 가장 흔한 색이었다.구부러지지 않고 두껍지만 캔디 지팡이와 유사합니다(앞에서 언급한 빨간색과 흰색 [citation needed]배색을 유지합니다).
스틱 캔디는 루트 맥주, 사사프라, 한라운드, 계피, 버터스카치, 피냐 콜라다, 페퍼민트, 정향, 스피어민트, 감초, 풍선껌, 솜사탕, 윈터그린 등 다양한 맛으로 생산됩니다.그것들은 또한 다양한 과일과 베리 맛으로 만들어진다.두 가지 맛이 함께 어우러진 종류도 있습니다.
막대 사탕은 일반적으로 투명한 플라스틱으로 수축 포장되어 판매되며, 전통적으로 입이 넓은 유리병에 진열되어 판매된다.그것들은 원래 5센트나 10센트에 팔렸습니다.2008년 현재, 그들은 더 일반적으로 [citation needed]개당 25센트에서 75센트에 팔리고 있지만, 대량으로 판매되기도 한다.
스틱 캔디 중에는 스위트 [citation needed]크림이 들어 있는 것도 있습니다.
소비.
딱딱한 사탕인 막대 사탕은 빨아서 먹으면 녹는 속도가 느리고 막대 사탕은 오래 갑니다.막대사탕과 마찬가지로, 그것들은 가장 자주 빨아서 소비되지만, 치아에 의해 으깨질 수도 있다.
스틱 캔디는 종종 다른 음식의 재료로 사용된다: 으깨져서 아이스크림[9] [10]푸딩이나 [11]프로스팅에 쓰이거나 얇게 썰어서 [12]케이크의 토핑으로 사용된다.그것은 다른 사탕, 특히 초콜릿과 함께 사용될 수 있다.
「 」를 참조해 주세요.
메모들
- ^ Frederic Gomes의 미국 지역 영어 사전, 페이지 151.
- ^ a b 하퍼스 매거진 v. 73 (1886년 6월 - 11월), 94페이지
- ^ CBRL 그룹, 주식회사 팩트북 2009-03-04년 Wayback Machine, 2008년9월 30일 아카이브 완료
- ^ The Exhibitions and Fairs of Massachusetts Charitable Mechanic Association. Vol. 1-5 (1837-1847). Massachusetts Charitable Mechanic Association. 1837. p. 25. Retrieved 12 December 2008.
- ^ a b 조 니켈의 '사이드쇼의 비밀' 33페이지
- ^ '사탕봉' 가사 PD님 Music.org
- ^ '스틱 캔디 데이즈', '구 정권의 장미' Bentztown Bard(Folger McKinsey) Doxey Bookshop Company Baltimore and London 1907의 가정사랑과 어린 시절의 다른 시들
- ^ 거인과 별, 페이지 16
- ^ 요리학원 백과사전 요리책, 에디루스 베롤하이머, 페이지 654
- ^ Sue Rodwell Williams, 646페이지.
- ^ 마리온 플렉스너의 켄터키 키친에서 233페이지.
- ^ 진 스트랫튼 포터, 119페이지.
외부 링크
Wikimedia Commons 스틱 캔디 관련 미디어- 스틱 캔디 제조 설명
- 1897 Sears Roebuck & Co. 카탈로그
