타라 스피노사

Tara spinosa
스피니 홀드백
Caesalpinia spinosa.jpg
과학적 분류
킹덤:
플랜태
(랭킹되지 않음):
안기오스페름스
(랭킹되지 않음):
에우디코츠
(랭킹되지 않음):
로시즈
순서:
파발레스
패밀리:
파브과
속:
타라
종:
티 스피노사
이항식 이름
타라 스피노사
(Feuillée ex Molina) 브리튼 & 로즈
동의어
  • 케살피니아 펙티나타 캐브.
  • 세살피니아 스피노사 (Feuillée ex Molina) 쿤체
  • 세살피니아 타라 루이즈 & 파브
  • 세살피니아강철아목 DC 출신 돔비
  • 세살피니아강철아목 (쿤스) 벤트 전 레이체
  • 코울테리아강자충류 쿤스
  • 푸앵치아나 스피노사 Feuilée ex Molina.
  • 타라 주석토리아 몰리나

흔히 타라(Quchua)[1]로 알려진 타라 스피노사는 페루 카롭이나[2] 가시가 있는 홀드백으로도 알려져 있으며,[2] 페루 토착의 작은 레미닌 나무나 가시나무다.[3] T. 스피노사는 갈로이탈 퀸산 구조를 기반으로 타닌의 원천으로 재배된다.[4] 이 화학적 구조는 LC-MS로도 확인되었으며,[5] 화려한 꽃과 꼬투리가 크기 때문에 장식용 식물로도 재배되고 있다.

이름 및 분류법

보통 이름으로는 가시가 있는 홀드백, 타라, 타야, 알가로바 타니노(페루) 등이 있다.

T. 스피노사는 파브과, 아족인 까살피니에아과, 부족인 까살피니에아과에 둔다.[6]

설명

T. 스피노사는 일반적으로 키가 2-5m 정도 자란다; 그것의 껍질은 짙은 회색이며, 군데군데 찌르레기와 털이 많은 잔가지들이 있다. 잎은 교대로, 상록수로, 규율이 부족하고, 두발자국이 있으며, 꽃잎과 라치샘이 부족하다. 잎은 길이 8cm 이하의 1차 잎 3~10쌍과 길이 1.5~4cm인 5~7쌍의 하위절리 타원형 2차 잎으로 구성된다. 염증은 15~20cm의 긴 말단 경주마들로, 많은 것들이 꽃망울을 터뜨리고 작은 털로 덮여 있다. 꽃은 노란색에서 주황색까지 6~7mm의 꽃잎이 있고, 가장 낮은 세팔은 긴 주변 이빨이 많은 보트모양이며, 수술은 노란색이고, 길이가 불규칙하며 거의 튀어나오지 않는다. 열매는 길이 약 6-12cm, 폭 2.5cm의 납작하고 길쭉한 외설적인 꼬투리로, 4~7개의 둥근 검은 씨앗이 들어 있어 성숙하면 붉어진다.[7]

분포 및 서식지

티 스피노사는 페루가 원산지로 베네수엘라에서 아르헨티나까지 남미 북부, 서부, 남부에서 자란다. 아시아, 중동, 아프리카의 건조한 지역에 도입되어 캘리포니아에 귀화하였다. T. 스피노사는 페루 해안 사막의 거의 비가 내리지 않는 로마나 안개 오아시스 속에서 자란다.[8]

일반적으로 대부분의 병원균과 해충에 내성이 있으며, 해발 0~3,000m의 고지대에서 자라며, 모래와 바위가 높은 토양 등 건조한 기후와 열악한 토양도 견딜 수 있다. 번식하려면 씨앗을 흉터(육체적 숙소를 깨기 위해 치료)해야 하고, 어린 식물은 높이 40cm의 밭에 이식해야 하며, 나무는 4~5년 후부터 생산되기 시작한다. 성숙한 꼬투리는 보통 손으로 수확되며 일반적으로 가공하기 전에 햇볕에 말린다. 만약 관개를 잘 한다면, 나무의 가장 높은 생산량은 15세에서 65세 사이지만, 나무들은 80년 동안 계속해서 생산할 수 있다.[9]

사용하다

공업

T. 스피노사 꼬투리는 자동차와 가구 가죽 제조에 가장 많이 사용되는 환경 친화적인 탄닌(타라 탄닌)의 훌륭한 공급원이다.[10] 이 성장하는 산업은 페루에서의 생산을 중심으로 발전하고 있다. 어떤 생산자들은 일정한 품질을 보증하기 위해 그들만의 농장을 가지고 있다.

타라 타닌 유도체는 선박 선체에 자랄 수 있는 해양생물에 대한 항불링으로 제안되고 있다.[11] 저 탄닌들은 가수 분해능 타입이다. 갈산은 타라탄닌의 주성분(53%)으로 식물 추출물의 알칼리성 가수분해로 쉽게 격리할 수 있다.[12]

퀴닉산은 타라 타닌의 성분이기도 하다.[13] 이것의 탄닌은 무색 또는 가벼워서 면과 다른 셀룰로오스 섬유 염색에 있어 가장 적합하다.[14]

나무는 또한 목재와 땔감의 원천이 될 수 있고, 살아있는 울타리로서도 사용될 수 있다.

씨앗은 검은 염료를 생산하는데 사용될 수 있고, 짙은 파란색 염료는 뿌리에서 얻을 수 있다.

식품첨가물

타라 껌은 흰색 또는 베이지색에 가까운 무취의 가루로 티 스피노사 씨앗의 내장을 분리하여 분쇄하여 생산한다.[2] 타라 껌은 (1-4)-β-D-만노피라노스의 선형 메인 체인으로 구성되며, (1-6) 링크에 의해 α-D-갈락토피라노스 단위로 부착된다.[15] 껌의 주요 성분은 구아르, 메뚜기 콩껌의 주요 성분과 유사한 갈락토만난 폴리머로 식품산업에서 널리 사용되고 있다. 타라 껌의 갈락토스 대비 마노스의 비율은 3:1이다.[16] 타라 껌은 식품 첨가물로 인간의 소비에 안전하다고 여겨져 왔다.[17]

타라 껌은 많은 음식 용도에서 걸쭉한 성분과 안정제로 사용된다. 타라 껌의 용액은 같은 농도의 구아 껌 용액보다 점성이 낮지만 메뚜기 콩 껌 용액보다 점성이 높다. 게다가, 타라 껌은 메뚜기 콩껌과 구아껌 사이의 중간산 안정성을 보여준다. 그것은 유기산의 고농축 효과에 저항하여 pH 3.5까지 내린다. 이 껌은 연속 공정 공장에서 최고 145 °C의 고온 처리에도 안정적이다. 수정·수정되지 않은 녹말과 타라를 혼합하여 안정화·유화화 특성을 강화한 것을 제작할 수 있으며, 아이스크림 등 간편식 준비에도 활용된다. 한 예는 미국의 아이스크림 브랜드인 Breyers이다.

타라 껌의 유럽식 식품첨가물 번호는 E417이다. Tara 껌은 T.2B 항목으로 캐나다 허용 유화제, 겔링제, 안정제 또는 걸쭉제 목록(허용 식품 첨가제 목록)에 열거되어 있다.[18]

약용

페루의 약용으로는 편도선에 염증을 일으키거나 상처를 씻기 위해 꼬투리를 양치질하는 것을 포함한다; 그것은 또한 열, 감기, 복통에도 사용된다. 끓이고 말린 꼬투리의 물은 벼룩과 다른 곤충들을 죽이는 데에도 사용된다.

참조

  1. ^ 디치오나리오 케추아 - 에스파뇰 - 케추아, 아카데미아 시장 데 라 렌구아 케추아, 고비에르노 지역 쿠스코, 쿠스코 2005(퀘추아어 사전)
  2. ^ a b c "Market Survey - Tara" (PDF). Biocomercio Peru. 2011-07-25. Archived from the original (PDF) on 2011-07-25. Retrieved 2021-07-08.
  3. ^ A에서 가져온 기사의 모든 정보: 고사리 알(1999년). Diccionario Enciclopédico de Plantas Utiles del Peru Cusco, 페루: CBC.
  4. ^ 타라 타닌스에 대한 분석 연구 J.M. 가르로 갈베즈, B. 리들, A. H. Conner, Holzforschung, 51 (1997) 235-243.
  5. ^ M. N. Clifford, S. Stoupi, N. Kuhnert. Green Tea, Tara Tannin, Tannic Acid의 Galloylquinic Acids의 LC-MSN에 의한 프로파일링 및 특성화. J. 애그릭 식품 화학, 2007, 55 (8), 페이지 2797-2807. DOI: 10.1021/jf063533l. 출판일(웹): 2007년 3월 24일.
  6. ^ "Caesalpinia spinosa". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 17 December 2017.
  7. ^ E. McClintock(1996년). 세살피니아. 인: J.C. 힉먼(에드) 젭슨 설명서: 캘리포니아의 고등 식물. 캘리포니아 대학교 출판부.
  8. ^ 자로, 그레고리(2007) "다양성 전문가: 남페루 오스모어 사막의 해안자원관리와 역사적 우발성" 중남미 고적, 제18권, 제165권-174호
  9. ^ P. 데 라 크루즈 라파(2004) 타라(Cesalpinia Spinosa-Cesalpinia tinctoria)의 필수적이고 합리적인 효용성. Inst. 조사하다 파사. minas metal cienc. 지오그. [오피니언] 2004년 7월/dic, vol.7, no.14 [citado 27 Mayo 2008], p.64-73."Archived copy". Archived from the original on 2011-07-22. Retrieved 2008-05-27. <CS1 maint: 제목(링크)으로 보관 사본>
  10. ^ J. C. Castell Escuer TARA (Cesalpinia Spinosa): 혁신적인 태닝 과정을 위한 타닌의 지속 가능한 공급원이다. UPC(Universitat Politécnica de Catalunya). 2012년 1월 바르셀로나
  11. ^ N. 벨로티, B. 델 아모, R. 로마놀리. 세살피니아 스피노사 탄닌은 항이풀 제형을 위한 파생 모델이다. Procedia Materials Science, 2012년 1권, 페이지 259-265. 제11차 메탈러지 & Materials SAM/CONAMetalurgy & Materials 2011.
  12. ^ J.M. 가르로 갈베즈, B. 리들, A. H. 코너(1997년). 타라 타닌스에 대한 분석 연구 홀츠포르스충 51: 235-243.
  13. ^ S. Giovando, A. Pizzi, H. Pasch, N. Pretorius. 상업적 타라의 구조와 과점 분포 (Caesalpina Spinosa) 가수 분해능 탄닌. PRO LIGNO Vol. 9 N° 1 2013, 페이지 22-31, ISSN-L 1841-4737, 온라인 ISSN 2069-7430.
  14. ^ 도나 브라운, 다이앤 드 수자, 캐서린 엘리스: 모던팅 코튼과 셀룰로오스—성공 방법, 터키 레드 저널 19:1(2014년)
  15. ^ 타라 껌. 제30회 JECFA (1986년)에서 작성되었으며, FNP 37 (1986년) 및 FNP 52 (1992년)에 발행되었다. 제57회 JECFA(2001)에서 개정된 금속 및 비소 규격.
  16. ^ W. Sittikijyothin, D. 토레스, M.P. 곤살베스 갈락토만난 수용액 용액의 Rheological 행동을 모델링. 탄수화물 폴리머, 59권, 이슈 3, 페이지 339–350, 2005년 2월 18일.
  17. ^ J.F. 보르젤레카, B.N. 라두, F.R. 센티, J.L. 에글 주니어(1993). 식재료로서의 타라 껌의 안전성에 대한 평가: 문헌 검토 미국 독성학 대학 저널 12: 81–89
  18. ^ "List of Permitted Emulsifying, Gelling, Stabilizing or Thickening Agents (Lists of Permitted Food Additives)". 2006-11-27. Retrieved 10 July 2019.