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팬케이크 하우스

Pancake house
미시간 주 사우스필드의 오리지널 팬케이크 하우스

팬케이크 하우스, 팬케이크와 와플 하우스 또는 와플 하우스는 팬케이크, 와플, 오믈렛 등 아침식사를 전문으로 하는 식당이다. 대기업과 프랜차이즈뿐만 아니라 많은 소규모 독립 팬케이크 하우스, 특히 국제 팬케이크 하우스, 와플 하우스, 오리지널 팬케이크 하우스를 설립 이름에 사용한다. 대부분의 팬케이크 하우스는 식사 중이지만 포장도 가능하다. 오전 3시 경까지 영업하는 곳이 많다. 이에 대한 예외는 IHOP, Denny's와 같은 대형 체인점으로, 보통 24시간 영업한다. 일부 독립된 팬케이크하우스는 스트립몰에서 발견되거나 폐쇄식 식당이나 소매점처럼 재장착된 독립형 구조물로 존재한다.

운임

1960 – 워싱턴 주 투킬라에 있는 Pacific Highway South and South 151th St. S. S. S. S. S. S. S. Clark's Pancake House

미국의 팬케이크 하우스들은 버터밀크, 메밀, 사워도우와 같은 다양한 팬케이크 스타일과 과일, 견과류, 초콜릿을 섞은 팬케이크를 제공할 수 있다. 그들은 또한 벨기에 와플, 버터밀크 와플, 프렌치 토스트뿐만 아니라 독일 팬케이크, 스웨덴 팬케이크, 네덜란드 애플 팬케이크, 크레페, 49er의 플랩잭 등 세계 각지에서 유래한 다양한 스타일의 팬케이크를 제공할 것이다. 이밖에도 팬케이크 하우스 레스토랑에서는 그릴, 오트밀, 오믈렛, 달걀 요리,[1] 베이컨, 소시지 등의 조식 고기,[1] 담요 속의 돼지, 달걀 베네딕트 등의 조합이 많이 있다.[2] 몇몇은 또한 치킨, 스테이크, 칠리,[1] 샐러드, 햄버거, 샌드위치 같은 점심용품을 제공한다.[3]

유럽에서는

팬케이크 하우스가 들어 있는 네덜란드의 누이트게다흐트 제분소.

네덜란드

네덜란드 암스테르담에서는 일부 팬케이크 하우스에서 최대 70종의 팬케이크 품종을 제공한다.[4] 네덜란드 서부의 한 지역인 네덜란드에서는 일부 팬케이크 하우스에서 작고 푹신한 팬케이크를 닮은 전통적인 네덜란드식 타자기인 [5]포퍼제스를 판매한다. 게다가 네덜란드 팬케이크는 일반적으로 미국처럼 아침 식사가 아닌 점심이나 저녁 식사로 먹는다.

식당들

네덜란드의 팬케이크 하우스 레스토랑의 몇 가지 예로는 분닉,[6][6] 라지 부어쉬, 팬케이크 베이커리, 보어데리이 메르지흐트[8],[7] 드 카레우셀 등이 있다.[4]

덴마크

덴마크에는 팬케이크와 아이스크림이 제공되는 레스토랑 체인이 있다. 그것은 팬케이크가 가장 좋아하는 곰의 이름을 따서 라스무스 클럼프 파밀리에레스토랑이라고 불린다.

미국에서는,

미국 전역에 팬케이크 하우스가 많이 있다.[1] 미국의 일부 식당주인들은 팬케이크와 와플하우스를 더욱 경쟁력 있게 만들기 위해 아침이 아닌 다른 시간에 소비자들이 먹을 수 있는 아침식사를 제공하는 데 주력해왔다.[9]

몇몇 미국의 도시들은 팬케이크 하우스를 상당히 많이 가지고 있다. 예를 들어 버지니아주 윌리엄스버그는 와플과 팬케이크 하우스의 1인당 비율이 세계에서 가장 높다.[10] 사우스캐롤라이나 머틀비치에는 2마일 거리에 10개가 넘는 팬케이크 하우스가 있다.[11] 그랜드 스트랜드(Grand Strand)는 미국 동부 해안에 60마일 이상의 해변으로 이루어져 있으며 팬케이크 하우스가 상당히 많은 것으로 유명하다.[12]

주목할 만한 팬케이크 하우스

참고 항목: 팬케이크 하우스 목록

2012년 현재 구식 종합상점과 비슷하게 디자인된 외관과 장식을 갖춘 전통 남방요리를 기본으로 한 크래커 배럴은 42개 주 620개 매장을 운영하고 있다. 2006년 현재 데니스는 1,600개의 식당을 가지고 있다.[13] IHOP는 미국과 다른 나라에 총 1,550개 이상의 장소를 가지고 있다.[14] 와플하우스는 미국에 1,500개 이상의 지점이 있는 레스토랑 체인점이다.[15] 오리지널 팬케이크하우스는 미국에 100여 개의 프랜차이즈 식당이 있으며,[16] 창립된 오리건주 포틀랜드에서는 1953년부터 문을 열었다.[16][17] 다양한 조식요리와 아이템을 제공하는 것으로 알려져 있다.[18] 시어스 파인 푸드(Sears Fine Food)는 캘리포니아주 샌프란시스코에 있는 팬케이크 하우스로서 1938년부터 스웨덴 팬케이크를 제공해왔다.[19][17] 오클라호마주 오클라호마시티에서는 1921년 5월 19일 베벌리의 식당(현재의 이름은 베벌리 인 더 러프)이 팬케이크 하우스로 문을 열었다.[20] 그 식당은 여전히 팬케이크를 처음부터 준비한다.[20]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d 음식 위의 수염: The Best Recipes and Kitchen Wise of American... - James Beard - Google Books. 210페이지.
  2. ^ 진짜 아메른 아침식사 - 셰릴 앨터스 제이미슨, 빌 제이미슨 - 구글 북스. 페이지 84.
  3. ^ 미국 (미국) 쿡북 - 쉴라 루킨스 - 구글북스. 29페이지.
  4. ^ a b DK 목격자 여행 가이드: 암스테르담 - 크리스토퍼 캐틀링, 로빈 파스코 - 구글 북스. 236 페이지
  5. ^ 식품 구매자의 홀랜드 안내서: 지역 최고의 ... - A. Koene - Google Books. 페이지 138.
  6. ^ a b 더치 딜라이트: 전형적인 네덜란드 음식 - 실비아 페시레론, 마르틴 드 로이, 린다 쿡 - 구글 북스. 페이지 105.
  7. ^ "History". Pancake.nl. Archived from the original on 2013-06-18. Retrieved 2013-04-14.
  8. ^ "Boerderij Meerzicht". Boerderijmeerzicht.nl. Archived from the original on 2013-04-27. Retrieved 2013-04-14.
  9. ^ 패스트푸드: 자동차 시대의 길가 식당 - 존 A. 자클, 키스 A. 스컬 - 구글 북스 210 페이지
  10. ^ 윌리엄스버그와 버지니아의 역사 삼각지대 내부자 안내서 - 수 코벳 - 구글북스. 65페이지.
  11. ^ 길의 여왕: The True Tales of 47 States, 22,000 Miles, 200 Shoes, 2 ... - 도린 오리온 - Google Books. 페이지 139-140.
  12. ^ 탐색기 가이드 사우스 캐롤라이나 (탐색기의 완성) - 페이지 아이비 - 구글 북스. 83페이지.
  13. ^ "History". Dennys.com. Retrieved 2013-04-14.
  14. ^ "IHOP History". Ihop.com. Retrieved 2013-04-14.
  15. ^ "Waffle House History". Wafflehouse.com. Retrieved 2013-04-14.
  16. ^ a b "The Original Pancake House". Originalpancakehouse.com. Retrieved 2013-04-14.
  17. ^ a b 입으로 가득 채운 대화: 크랩 케이크, 번트 케이크 및 기타 부엌 이야기 - 보니 울프 - 구글 북스 페이지 121.
  18. ^ 두려움 없는 비평가 오스틴 레스토랑 가이드 - 구글 북스. 페이지 389.
  19. ^ 아리랑: 대나무 연결 - D. Christi - Google Books. 페이지 77.
  20. ^ a b Oklahoma City 내부자 안내서 - Debora Bouziden - Google Books. 페이지 43.

추가 읽기