아모아지오네 디오르기네 콘트롤라타

Denominazione di origine controllata
바오나가 생산한 페그란디 포도밭의 이탈리아 와인 아마로네 델라 발포켈라 클래식 2004의 라벨. 라벨은 이것이 발포키엘라의 클래식코 지역의 DOC급 와인임을 나타낸다.

다음의 네 가지 분류의 와인은 이탈리아 와인의 라벨 표시 및 법적 보호 시스템을 구성한다.

이 제도는 로마 조약 직후인 1963년 도입돼 이탈리아가 유럽경제공동체(EEC)의 창립 멤버로 자리매김한 직후에 도입됐으며, 현존하는 프랑스 호칭 도원지 콘트라클레(AOC) 법률을 모델로 한 것이다. 1992년 와인을 포함한 식품과 농산물에 대해 보다 일반적인 DOP(Domazione di Origine Protetta) 명칭을 도입하여 새로운 유럽 연합법의 원산지 보호에 관한 법률과 일치시키기 위해 정비되었다.[1] 2008년 농업 정책을 조화시키기 위한 EU의 추가 개혁은 회원국들, 즉 이탈리아 지정에서 사용된 지정이 2011년 말까지 EU에 등록되고 이후 EU에 의해 승인되는 새로운 교파 또는 표고가 승인되는 것을 의미했다.[2]

IGT(Indicazione Geografica tipica)

인디카지온느 지오그라피카 티피카는 슈퍼 투르칸스로 알려진 와인의 등급이 유별나게 높은 품질을 인정하기 위해 1992년에 만들어졌으며, 프랑스 빈 드 페이의 지정과 대체로 동등하다. IGT 와인은 창조의 지역성으로 라벨을 표시하지만, 일반적으로 치안티나 바로와 같은 전통적인 와인 제형을 보호하기 위한 DOC 또는 DOCG 지정의 요건을 충족하지 못한다. 2008년 이후 IGT와 Vin de pay 모두 EU 보호지리적 표시(PGI) 지정에 해당하며, 많은 제작자들이 이탈리아어 번역인 인디카지온 지오그라피카 프로테타(IGP)를 사용하기로 했다.[3] 이 분류는 vino da tavola보다 더 높은 품질의 와인으로 보인다.

DOC(Domamazione di 종이접기 컨트롤ata)

아모마지오네 디 오리지네 controlata 분류는 프랑스 호칭 d'origine controllé(AOC)와 대략 동등한 것으로 생성되었다. 포도주는 규정된 품질 기준을 충족하고 지정된 지역 내에서 생산될 것을 요구한다. IGT와 달리 DOC 정의는 일반적으로 허용된 포도 품종, 수확량, 배럴 사용을 포함한 최소 노화, 최소 알코올 함량 및 기타 요인에 대해 보다 엄격한 추가 규칙을 명시한다. DOC 또는 DOCG라고 표시된 와인은 5리터(170 US floz) 이하의 병에 담아 판매해야 한다. 역사적으로 DOC 상태는 치즈, 올리브 오일, 식초와 같은 다른 식품들을 분류하는 데 사용되어 왔지만, 지금은 대신 DOP(Domazione di orgine proteta)가 사용되고 있다.

2008년 EU 개혁 이후, DOC 와인과 DOCG 와인 분류 모두 EU에서 보호되고 있으며, 이탈리아에서는 일반적으로 "Denominazione d'Origin Protetta"(DOP)라고 표기되어 있다. 그러나 독일어로는 여전히 DOC/DOCG 또는 (독일어가 공용어인 볼자노에서는)를 지칭할 수 있다: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung'[4]이다.

DOCG(Domaazione di prigine controlata e garantita)

2012년 바베라다이스티 병에 DOCG를 표시하는 종이 스트립

분모아지오네 디오르기네 디오르기네 controlata e garantita는 DOC에 대한 상위 분류로 의도되었으며, 이탈리아에서 가장 높은 분류다. 각 생산자의 모든 DOCG 와인은 병에 걸리기 전에 정부 허가 판정단이 분석하여 맛을 본다. 승인되면, 그 와인은 나중에 조작되는 것을 막기 위해 뚜껑이나 코르크에 번호가 매겨진 국새로 "보증"된다. DOCG 분류가 기존 DOC 와인의 정교함을 나타내는 경우, DOCG 와인에 대한 규칙은 일반적으로 보다 엄격한 품질 관리를 필요로 한다. 이러한 조정기는 일반적으로 낮은 비율의 혼합 포도, 낮은 수확량, 높은 최소 알코올, 더 긴 노화 요구 등의 조합이다.

DOCG 식별의 필요성은 DOC 지정이 많은 이탈리아 식품 산업계의 관점에서, 서로 다른 제품에 너무 자유롭게 부여되었을 때 일어났다. 그리고 나서 구매자들이 여전히 그것을 인식할 수 있도록 이전 것과 가능한 한 유사한 새로운, 보다 제한적인 식별이 만들어졌지만 질적으로 달랐다. 원래의 DOCG는 1980년 7월 대통령령으로 승인된 브루넬로 디 몬탈치노, 비노 노빌레 디 몬테풀치아노, 바롤로 등 3개 DOCG였다.

독일어가 공용어인 볼자노에서 생산되는 와인에 대해서는 DOCG를 Kontrollierte und garantiere Ursprungsbezeichnung으로 표기할 수 있다.[4]

2010~2011년 많은 새로운 DOCG 분류가 EU 개혁 마감일 전에 등록하기 위해 DOC에서 작성되거나 상향 조정되었다.[2] 이것은 DOCG 분류의 중요성을 잠재적으로 희석시키는 효과를 가져왔다.[5]

기타 레이블 규칙

이탈리아 법률은 와인에 대한 적격 조건의 사용을 추가로 규제한다. Classico("클래식")는 특정 유형의 와인이 "전통적으로" 생산된 지역에서 생산되는 와인을 위한 것이다. 치안티 클래식의 경우, 이 전통 지역은 1932년 법령에 의해 정의된다. 리스르바("예비")는 특정 유형의 와인에 대해 정상보다 2년 이상 오래 숙성된 와인에 한하여 사용할 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ Robinson, Jancis; Harding, Julia, eds. (2015). "DOC". The Oxford Companion to Wine (4th ed.). Oxford University Press. p. 238. ISBN 978-0-19-870538-3.
  2. ^ a b "11/30/11: The Day the DOCs Stood Still". Italian Wine Central. 31 July 2013. Retrieved 24 September 2019.
  3. ^ Robinson, Jancis; Harding, Julia, eds. (2015). "IGT". The Oxford Companion to Wine (4th ed.). Oxford University Press. p. 369. ISBN 978-0-19-870538-3.
  4. ^ a b "Commission Regulation (EC) No 753/2002 of 29 April 2002 laying down certain rules for applying Council Regulation (EC) No 1493/1999 as regards the description, designation, presentation and protection of certain wine sector products". European Commission. 23 February 2006. Retrieved 24 September 2019 – via Publications Office of the European Union.
  5. ^ Robinson, Jancis; Harding, Julia, eds. (2015). "DOCG". The Oxford Companion to Wine (4th ed.). Oxford University Press. p. 238. ISBN 978-0-19-870538-3.

외부 링크