바베라 다스티
Barbera d'Asti| 와인 지역 | |
| 유형 | DOCG |
|---|---|
| 설립년도 | 08/07/2008 |
| 다년간의 와인 산업 | 1798년부터 |
| 나라 | 이탈리아 |
| 하위 영역 | 몽페라토, 아스티, 니자 |
| 기후 지역 | 따뜻한 |
| 생산한 와인 | 2013년: 226,806헥톨리터 |
바베라다이스티는 바베라 포도로 만든 이탈리아산 적포도주다. 아스티 지방(67개 시)과 알렉산드리아(51개 시)의 구릉 지역에서 생산된다. Barbera d'Asti는 1970년에 DOC 지위를 인정받았고, DOCG 지위는 2008년에 이어졌다.[2]
DOCG 규정에 따르면, 90% 이상의 바베라 포도를 사용해야 한다. 잔액은 프리사, 그리놀리노 또는 돌케토 포도로 구성될 수 있다.
포도주는 수확 즉시 3월 1일 이전에 만들어야 하며, 알코올 함량이 11.5%에 도달해야 한다.
2000년부터는 바베라다이스티 수페리오레를 생산할 수 있게 되었는데, 이 와인은 부피 기준 최소 12.5%의 알코올 강도를 가지고 있어야 하며, 이 중 6개월은 참나무나 밤나무 통에 저장해야 한다. 많은 슈퍼히어로 제작자들은 더 동그란 맛을 내기 위해 작은 떡갈나무 바리케로 다듬는다. 슈퍼아이오어에는 니자, 티넬라 또는 콜리 아스티아니(아스티)라는 라벨에 다음과 같은 서브존이 표시되어 있다.
슈퍼리어 와인은 강력한 추가적인 노화 잠재력을 가지고 있다; 그것은 종종 10년에서 20년까지 숙성될 수 있다.
니자 DOCG는 2014년 아스티의 바베라 포트폴리오에 추가됐다. 니자 생산규칙은 100% 바베라 포도를 사용하도록 하고, 헥타르당 최대 수확량 7톤, 최소 노화 기간은 18개월이며, 이 중 6개월은 참나무 통에 담겨 있어야 한다. 최소 알코올 강도는 13%로 포도밭이라는 이름의 단일 생산 시 13.5%에 달한다.[3]
역사
바베라 포도는 이탈리아 피에몬트 중심부의 몬페라토 언덕에서 유래된 것으로 보이며 13세기부터 알려져 있다. 첫 번째 증빙서류는 니자 몬페라토 시청에 저장되어 있으며, 17세기로 거슬러 올라간다. 이 와인은 1798년 피에몬테스 와인의 역할에 공식 입문한 것으로, 소시에타 아그라리아 디 토리노(토리노 농업 협회)의 스스캔디즈자 백작 주세페 누볼론-페르가모가 만든 최초의 암펠로그래피(Ample Nuvolone-Pergamo가 만든 와인이다.
바베라는 19세기와 20세기에 급속히 퍼졌으며, 오늘날에는 피에몬트의 주요 적포도 품종으로 여겨진다.
