Vin de pays

Vin de pays
Vin de Pay d'Ok Chardonnay. 빈 드 샤도네이.

빈 드 페이(프랑스어: [vɛ̃də pɛ.i], "컨트리 와인")는 프랑스 와인 분류로, 빈 드 테이블 분류보다 높았지만, 호칭 도리닌 콘트라클레(AOC) 분류보다 낮았고, 이전의 빈 데리미테 드 퀄리티 드 upérieure 분류보다 낮았다. vin de pays 분류는 2009년 EU 표시 Géographique Protégée로 대체되었다.[1][2]

Vin de pays 용어에 관한 법률은 1973년에 제정되어 1979년에 통과되어 생산자가 단순하고 상업적으로 비존속적인 테이블 와인 분류법을 사용하지 않고도 포도 품종이나 AOC 규정에 의해 요구되는 절차 이외의 절차를 사용하여 만든 와인을 구별할 수 있게 되었다.[3] 프랑스산이라고만 표기되는 테이블 와인과 달리 빈드페이는 원산지 지리적 명칭을 갖고 있고, 생산자는 분석과 시식을 위해 와인을 제출해야 하며, 와인은 특정 품종이나 혼합으로 만들어야 한다. 품종 및 라벨 표시 관행에 관한 규정은 일반적으로 AOC 와인에 대한 규정보다 더 관대했다.

분류학

빈 드 페이의 계층은 지역, 부서, 지역 등 3개였다.[3]

프랑스의 넓은 지역을 커버하는 7개의 지역 빈스 드 페이가 있었다. 이러한 종류의 와인에 가장 많은 기여를 한 사람은 지중해 프랑스 랭게독루실론 지역의 빈 드 페이 도크였다. 두 번째로 많은 Vin de Pay 와인은 Loire Valley와 Chablis 전체의 와인에 적용되는 명칭인 Vin de Pay de la Loire로 생산되었다. 다른 이들은 다음과 같다. 빈 드 콤테 톨로산[fr] (남서쪽), 빈 드 페 드 메디테라네 (동남쪽, 프로방스 및 코르시카), 빈 드 콤테스 로다니엔스 (론 계곡) 빈 드 페이 테레스 뒤 미디(Vin de Pay Terres du Midi)는 2018년 중반 랭게독과 루실론에서 생산된 특정 혼합 와인에 대해 승인되었다. 외에도 둘이 지역 뱅 드 뻬이 지정, 뱅 드 빼이 드l'Atlantique(보르도 와인과 Charentes(코냑))과 뱅 드 뻬이 Vignobles 드 프랑스(모든 wine-making 프랑스의)프랑스 당국에 의해 2007년에(함께 뱅 드 빼이 드 Gaules과 보졸레 지역에서.)과 2009년 7월로서, 그들은unpublishe다 disputed[4]여전히 승인을 받았다.d 다른 프랑스 와인 생산자들의 행동으로 인해 유럽 연합의[5] 공식 저널에 게재되었다. Vin de Pay Vignobles de France는 2009년 8월에 출시된 테이블 와인 명칭인 Vin de France로 대체되었다.

각 지역 빈 드 페이는 몇 개의 부서별 빈 드 페이로 나뉘었는데, 그 중 약 50개가 있었다.[3] 그 이름들은 문제의 프랑스 부서에서 따온 것이며, 한계는 부서의 국경과 정확히 같다. 예를 들어 빈 드 페이 뒤 가드는 빈스 드 페이 도크 내에서 가드 부서의 포도를 이용하여 생산한 빈스 드 페이즈 중 하나였으며, 코냑 지역에서 빈 드 페이 데 차렌트 마리타임이 생산되었다. 프랑스 부서의 약 3분의 1은 빈 드 페이를 생산하지 않는다. 예를 들어, 부르고뉴의 Ctete d'Or와 보르도 지방의 지론데의 Ctete d'Or, 또는 기후가 브레타뉴, 노르망디, 노르드파스 드 칼라이스 지역처럼 와인을 생산하기에 전혀 적합하지 않았기 때문이다.

지역적, 또는 구역에 정의된 빈스 드 페이는 수두룩했으며, 브레타뉴나 빈 드 페이의 코토 데 라데슈와 같은 역사적 또는 지리적 현상이나 심지어 더 국지적으로 특정한 변종에서 그 이름을 따온 것일 수도 있다.[3] 구역의 경계는 행정 편의보다는 일관된 테루아르를 반영할 수 있으며, 장기적으로 잠재적으로 AOC의 지위를 달성할 수 있다.[6]

생산규칙

Vin de pays 분류 사용에 대한 존중 조건은 다음과 같다.

  • 수확량은 백포도주의 경우 헥타르당 90헥타르 미만이어야 하며, 적포도주와 로제도주의 경우 85hl 미만이어야 한다.
  • 총 수확량이 100hl/ha 미만인 와인 생산자만이 자격을 얻을 수 있다.
  • 최소 알코올 강도는 지역에 따라 다르며 르 미디에서 10%, 프랑스 남서부 지역과 중부 동부 지역에서 9.5%, 루아르 계곡과 동부 지역에서 9%로 나타났다.
  • 와인에 허용되는 아황산가스의 양은 적포도주는 125mg/l, 백포도주는 150mg/l이었다. 당도가 5g/l 이상인 와인의 경우, 적포도주는 150mg/l, 백포도주는 175mg/l로 이산화황의 양이 약간 많았다.
  • pH 값 측면에서의 산성도 규제되었는데, 일부 빈 드 페이 지역은 다른 지역보다 엄격한 규칙을 가지고 있다.
  • 와인은 다른 와인과 별도로 보관·생산(예: 테이블 와인의 경우 생산)하도록 했으며, 공식 지역위원회의 품질 모니터링을 받았다.

경제적 효과

수량 면에서는 빈스 드 페이 도크(Vins de Pay d'Ok)와 빈 드 두 발 드 루아르(Vins de Pay du Jardin de France)가 프랑스 수출의 대부분을 담당했다.

원래 Vin de Pays의 명칭은 일반적으로 AOC 호칭보다 열등한 것으로 간주되었으며, 종종 얇고 단순한 와인으로 간주된다. 그러나 1980년대 후반부터 변종 와인에 대한 수요가 증가하면서 일부 프랑스 생산자와 협동조합은 Vin de Payes, 특히 Vin de Payes d'Ok를 더 많이 생산하면서 매우 제한적인 AOC 분류에서 손을 뗐다. 품종

이는 호주, 뉴질랜드, 미국, 남아프리카, 칠레의 다양한 신세계 와인의 판매 성공이 증가하고 있는 것에 대한 대응으로 볼 수 있다. Vin de Pays는 다양한 와인뿐만 아니라(예: Cabernet Souv뇽 또는 Merlot) AOC 또는 VDQS 규정의 요건을 충족하지 않는 비전통적 혼합물을 생산하기 위해 사용되었다. 이들 와인 중 일부는 같은 지역에서 온 AOC나 VDQS 와인 또는 심지어 같은 와인 제조사보다 훨씬 더 좋은 가격으로 여겨진다.

참고 항목

참조

  1. ^ Kevany, Sophie (30 May 2008). "French government unveils sweeping changes to wine sector". Decanter.com. Retrieved 11 November 2010.
  2. ^ Rivest, Véronique (29 September 2016). "Une appellation, gage de qualité?". La Presse (in French). Retrieved 3 April 2021.
  3. ^ a b c d winepros.com.au. Oxford Companion to Wine. "vin de pays".
  4. ^ 2007년 8월 24일 프랑스의 새로운 지역 빈스 드 페이가 공격했다.
  5. ^ 규정(EC) No 1493/1999(지리적 표시가 있는 테이블 와인) 제51조제1항에 따른 회원국보다 작은 지리적 단위의 명칭 목록, 2009년 7월 31일 현재 상황을 반영한 목록, 2009년 8월 8일 발행되었다.
  6. ^ morethanorganic.com AOC 분류