좌표: 39°56'01 ″N 75°09'32 ″W / 39.933702°N 75.158898°W / 39.933702; -75.158898

Geno's Steaks

Geno's Steaks
Geno's Steaks
2007년 밤에 본 제노의 스테이크
Map
음식점정보
설립된1966; 58년 전 (1966)
소유자제노벤토
전소유자조이 벤토 (1966-2011)
음식종류북미 요리
거리주소1219 남9번가
도시필라델피아
주펜실베이니아 주
우편/ZIP 코드19147
나라미국
웹사이트www.genosteaks.com

제노의 스테이크는 1966년 조이 벤토(Joey Vento)가 설립한 필라델피아 치즈 스테이크 전문 레스토랑입니다. 제노는 1933년에 치즈 스테이크를 발명한 것으로 일반적으로 인정받는 팻의 킹 오브 스테이크의 바로 건너편에 있는 9번가와 패식 애비뉴의 교차로에 위치해 있습니다.[1] 그 이후로 치즈 스테이크는 필라델피아의 대표적인 요리가 되었습니다.

2011년 조이 벤토가 사망한 후, 식당 소유권은 그의 아들 제노 벤토에게 넘어갔습니다.[2]

역사

20세기

2006년 3월 Geno's 야외 식사 장소 2곳 중 1곳
제노는 2008년 4월에
2009년 4월 제노의 "휘트위트" 치즈 스테이크

주인 조이 벤토(Joey Vento)는 1966년 패식(Passyung) 9번가에서 작은 그릴 행사장을 시작했고 시간이 지남에 따라 그의 사업은 현지인들로부터 찬사를 받았습니다. 조이는 1971년에 아들을 낳았고 그의 이름을 제노라고 지었습니다. 제노는 17살부터 아버지의 사업에서 일했습니다.[3]

벤토에 따르면 '제노스'라는 이름은 '조스 스테이크 플레이스'가 이미 영업 중이었기 때문에 선택된 것이라고 합니다. 그는 누군가가 '지노'를 칠했던 부서진 문에서 그 이름을 즉흥적으로 만들어 지노라고 불리는 지역 패스트푸드 체인점과의 혼동을 막기 위해 철자법을 수정했습니다. 벤토는 나중에 자신의 아들 이름을 제노라고 지었고, 지금은 가업을 맡고 있습니다.[4]

21세기

제노는 2000년 필라델피아 매거진으로부터 베스트 오브 필리상을 수상했습니다. 2004년 4월, 필라델피아 필리스의 홈인 시티즌스 뱅크 파크에 그 가게의 한 지점이 문을 열었습니다. 이 장소는 2006년에 폐쇄되었고 릭의 스테이크(Pat's King of Steaks의 창립자인 팻 올리비에리의 손자인 릭 올리비에리가 운영)로 대체되었습니다.

2011년 8월 23일, 71세의 주인이자 설립자인 조이 벤토가 심장마비로 사망했습니다.[5]

제노스 스테이크는 필라델피아 국제공항의[6] 터미널 B와 리버스 카지노 필라델피아에 지점을 두고 있습니다.[7]

2015년 9월 20일, 제노의 스테이크는 Xfinity Live에 입점했습니다! 필라델피아.[8]

묘사

제노의 메뉴는 팻의 메뉴와 매우 비슷합니다. Geno's는 고기를 자르지 않고 Pat's는 자르지 않습니다.[9] 제노의 주장에 따르면 하루 최대 4,500개의 샌드위치가 팔렸습니다.[9]

제노의 벽과 지붕, 내부는 기념품과 그곳에서 식사를 한 유명인들의 수백 장의 사인과 액자로 장식되어 있습니다.

영문 부호 논란

논란을 불러일으켰던 제노의 앞 유리창에 2006년 표시된

2006년 6월, 제노의 창문에 붙은 사인은 이민에 대한 전국적인 논란 중에 언론의 악명을 얻었습니다.[10] 그 표지판에는 "This Is America: WHEN ORDING "Speak English"[11]라고 쓰여 있습니다. 필라델피아 인권위원회는 제노가 "그 또는 그녀의 국가 출신 때문에 누군가에 대한 서비스를 거부함으로써" 공공 숙박 시설에서의 차별을 금지하는 시의 공정 행위 조례를 위반했다고 주장하며 차별 고소를 제기했습니다. 그리고 특정 집단의 사람들이 그들의 후원을 느끼게 하는 인쇄물을 갖는 것은 달갑지 않습니다."[12] 벤토는 이전에 이 표지판들이 주변 지역의 멕시코 이민자들을 겨냥하고 있다고 말했습니다.[13]

벤토는 영어를 하지 못한다는 이유로 서비스를 거부당한 사람이 없다고 말하면서도 "내가 당신을 이해할 수 없다면 당신은 당신이 주문했다고 생각했던 샌드위치를 받지 못할 수도 있다"고 말했습니다.[12]

필라델피아 인권위원회는 그 사인이 차별적이라는 가능한 이유를 발견했습니다. 위원회는 이 표지판이 영어를 사용하지 않는 사람들이 환영 받지 못하거나 차별받는 느낌을 받게 할 수 있다고 말합니다.[14]

벤토는 공익적 법률 단체인 남동부 법률 재단의 도움을 요청했습니다.[14] 2006년에 재단은 오하이오 민권 위원회가 "서비스를 위해, 영어를 말하다"라고 쓰인 표지판으로 인용한 술집 주인을 변호했습니다. 그 사건은 주인이 간판을 제거하면서 해결되었습니다.[15]

Fox News 분석가 Neil Cavuto와의 인터뷰에서 Vento는 어떤 고객도 외면하지 않기 때문에 차별하지 않는다고 말했습니다. 그는 또한 아무리 압박을 받더라도 자신의 사인을 계속 표시하겠다고 다짐했습니다. 그는 카부토에게 부모님이 미국에 오면 영어를 배워야 한다고 설명했습니다. 그는 고객들이 다른 언어로 주문하면 치즈위즈 빵을 줄 것이라고 말했습니다. 벤토는 몇 가지 수사학적 질문을 던졌습니다: "만약 어떤 사람이 푸에르토리코 이웃에 들어간다면, 영어로 된 표지판은 몇 개나 보일까요?" 그리고 "전화를 걸면 영어는 1번, 스페인어는 2번이라고 말할 수 있지만, 이탈리아어나 한국어는 어디에 있는 것일까요?"[16]

2008년 3월 19일, 필라델피아의 인간관계위원회는 이 레스토랑이 시의 공정한 관행 조례를 위반하지 않았다고 판결했습니다.[17]

2016년 민주당 전당대회 전 어느 시점에서 공격을 피하기 위해 조용히 간판을 떼어냈습니다.[18][19]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "New York Times, "Harry Olivieri, 90, Co-Inventor of Cheese Steak in Philadelphia, Dies" July 22, 2006 retrieved July 25, 2006". The New York Times. July 22, 2006. Retrieved May 21, 2010.
  2. ^ Victor Fiorillo (2013-08-30). "Joey Vento's Dying Wish: Keep "Speak English" Sign at Geno's". Philly Mag. Retrieved 2014-05-18.
  3. ^ "History of the Famous Philly Cheesesteak A Philadelphia Original Since 1966".
  4. ^ "Welcome To Geno's Steaks - The Best in South Philly". February 9, 2009. Archived from the original on February 9, 2009.
  5. ^ "Geno's Steaks owner Joey Vento dies of heart attack". 6abc. Action News. Retrieved 23 August 2011.
  6. ^ "Dine, Shop & Services". Philadelphia International Airport. Retrieved August 15, 2017.
  7. ^ "Geno's Steaks". SugarHouse Casino. Retrieved November 23, 2017.
  8. ^ Bonghi, Gabrielle (August 11, 2015). "Geno's Steaks opening at Xfinity Live!". The Philadelphia Inquirer. Retrieved November 24, 2017.
  9. ^ a b Pettit, Mason (narrator) (2008-03-12). Steak Paradise (Television production). Prometheus Entertainment for The Travel Channel. Retrieved 2008-06-22.
  10. ^ [1]2008년 5월 14일 Wayback Machine에서 아카이브됨
  11. ^ 제노의 스테이크에 서명합니다.
  12. ^ a b DeHuff, Jenny, The Bulletin, 2007년 9월 26일. "논란의 소지가 있는 제노의 사인을 위한 청문회 연기" 웨이백 머신에 보관된 2007-12-28. 2007년 11월 28일 접속.
  13. ^ 캄피시, 글로리아, 필라델피아 데일리 뉴스, 2006년 6월 10일, "스테이크에서의 자유로운 언론"
  14. ^ a b Maykuth, Andrew, Philadelphia Inquirer, 2007년 2월 9일 "제노의 지분은 더 높아집니다."
  15. ^ Maykuth, Andrew, 필라델피아 인콰이어러, 2007년 2월 8일 "시 위원회: 제노의 '영어로 말하다'는 차별적인 기호입니다."
  16. ^ Geno's Cheseesteaks의 주인, 편견에 대한 불만에 응답, Fox News, 2006년 6월 15일.
  17. ^ "Agency OKs cheese steak shop's English-only signs - CNN.com". Archived from the original on March 24, 2008.
  18. ^ "Geno's 50th Anniversary Block Party - And Guess What That Sign Is Not There Philly Chit Chat". Philly Chit Chat. 2016-10-07. Retrieved 2016-10-17.
  19. ^ "'Speak English' sign gone from Geno's". Billy Penn. 13 October 2016. Retrieved 2016-10-17.

외부 링크

39°56'01 ″N 75°09'32 ″W / 39.933702°N 75.158898°W / 39.933702; -75.158898