빙궈(중국어: 冰 pin; pinyin: banggu; 불붙은)'아이스 프루트'는 베이징 요리의 전통 디저트 요리입니다.이 요리의 주요 재료는 연근, 아몬드, 호두, 연꽃씨, 설탕, 연잎입니다.연근, 연꽃씨, 아몬드, 호두는 잘게 썰어 찐다.설탕은 물과 섞이고 시럽이 되기 위해 끓인다.연잎을 잘게 썰어 끓는 물에 담근다.찐 재료들은 시럽을 위에 붓고 연잎 위에 올린 다음 얼음으로 식혀 차갑게 제공된다.후식은 그릇에 담겨 나오므로 빙관이라고도 한다."얼음 그릇").
