빵과 에일의 아사이즈
Assize of Bread and Ale빵과 에일의 아사이즈(라틴어:아시사 파니스 외 세르비시아)는 중세 고국의 13세기 법으로 마을, 마을, 햄릿에서 제조되고 판매되는 빵과 맥주의 가격, 무게, 품질을 규제했다.이는 영국 역사상 처음으로 [1][2]식품의 생산과 판매를 규제하는 법이었다.이로 인해 지역 차원에서 규제 라이선스 시스템과 임의 반복 수수료, 범법자에 대한 벌금 및 처벌이 이루어졌습니다(법률 [3]개정 참조).지방에서는 장원 영주들이 매주 3차례씩 법회를 [4]열어 법령을 집행했다.
이 법은 1822년과 1836년의 빵법에 의해 개정되었는데, 빵은 파운드 단위 또는 그 배수로 판매되어야 한다고 규정했고, 마침내 1863년 성문법 개정법 (26 & 27 Vict. c. 125)에 의해 폐지되었다.
기원.
공판은 원래 법원이나 평의회의 고정된 자리였다.앙주 왕정 하에서 그 의미는 "합의된 관습"에 기초한 법을 의미하는 것으로 발전했다.
배경
빵 규제는 중세 영국에서 가장 중요하고 오래 지속되는 상법이었다.최초의 빵 아싸이트 법은 13세기까지 거슬러 올라가지만, 그 기원은 훨씬 더 오래되었다.이 법은 헨리 2세와 존의 통치 기간부터 왕실의 [5]구매 요건을 규제한 선언으로 거슬러 올라갈 수 있다.
이 아사이즈는 밀 가격에 따라 빵의 무게를 조절했다.빵의 가격은 곡물의 가격이 변동하더라도 항상 같았다.대신, 곡물의 가격이 상승했을 때, 그에 따라 빵의 무게가 줄어들었다.밀 가격이 오를 때마다 빵 한 덩어리의 무게가 떨어졌다.[5]Assize of Bread and Ale은 에일의 가격과 한 조각의 [6]빵의 무게를 정했다.이 법은 경쟁을 줄였고 헨리 3세의 [7]전임자들의 몇 가지 조례를 수용하면서 코번트리의 제빵사들의 요청에 의해 주어졌다고 한다.
경제적 맥락
양조 및 제빵과 관련된 값비싼 장비, 특히 오븐은 상품의 상업 시장을 만들었다.이로 인해 식품 공급자의 사기 행위를 방지하기 위해 품질과 가격을 통제하고 무게를 점검하는 규제가 필요하다는 인식이 대두되었다.
선언
법령의 일부 버전은 다음과 같이 시작하는 세 번째 단락을 포함한다.
영국 왕국 전체의 동의에 의해, 우리 주 왕의 측정이 이루어졌습니다. 즉, 다음과 같습니다.스털링이라고 불리는 영국 페니의 무게는 이삭 가운데 32 Wheat Corns가 되고, 20 D.는 온스, 12 Ons는 1파운드, 8 Glons는 1갤런의 와인이 되고, [7][8]8 Glon의 와인은 8분기의 런던 부셸이 됩니다.
빵
아사이즈는 밀의 4분의 1(갤런이 와인 갤런으로 간주될 경우 약 240L/6.9US 부셸)이 12펜스에 팔렸을 때, 가장 좋은 흰 빵의 한 덩어리는 6파운드 16실링(약 2.5kg/5.6lb)이 되어야 한다는 것을 제공하면서, 밀과 빵의 가격 사이에 확립된 척도를 제시했습니다.avdp(파운드가 트로이 파운드로 간주되는 경우).그리고 밀의 가격에 따라 빵의 무게를 등급을 매기고, 밀의 4분의 1에 6펜스를 추가할 때마다, 작은 빵의 무게는 줄어들었습니다. 밀이 4분의 1에 20실링이 될 때까지, 빵의 무게는 6실링과 3펜스가 되도록 지시했습니다.
빵의 아소시에이션은 19세기 초까지 유효했고,[9] 그 후 런던에서 폐지되었다.
에일
비슷한 방식으로, 아사이즈는 밀, 보리, 귀리 가격에 따라 에일 1갤런의 가격을 규제했다.
밀의 4분의 1이 3실링, 3실링, 4실링, 보리의 4분의 1이 20펜스 또는 24펜스에 팔리고 귀리의 4분의 1이 15펜스에 팔렸을 때 도시의 양조업자들은 2갤런의 에일을 1페니에 팔 수 있었고, 도시에서 3갤런의 에일을 1페니에 팔 수 있었다.ns는 1페니에 팔리고 있으며, 마을 밖에서는 [10]4페니를 팔아야 합니다.
시간이 지남에 따라, 이 균일한 가격 척도는 재정거래의 기회를 만들어 냈고, 그것은 그것을 극도로 불편하고 억압적으로 만들었다; 그리고 법령 23 Hen에 의해. 16세기에는 에일 양조업자가 거주하던 치안판사의 재량에 따라 편리하고 충분해 보이는 에일 가격을 부과하도록 법제화되었다.에일 가격은 위에 언급된 조항들에 의해 규제되었고, 품질은 구스타토레스 세르비시아라고 불리는 아주 오래된 관리들에 의해 확인되었습니다. 즉, 각 장원의 궁정에서 매년 선택되고 "맥주와 에일을 검사하고 검사하고, 그들이 좋은지, 그리고 그들이 누구인지를 주의할 것"을 맹세했습니다.양조업자의 채무불이행 사실을 다음 법원 리트에 [10]제시하기 위해 적절한 가격에 판매가격에 따라 적정가격에 판매됩니다.
「 」를 참조해 주세요.
메모들
- ^ 기빈스 1897, 페이지 245~246.
- ^ 카트라이트 2001, 페이지 152
- ^ Bennett 2004, 페이지 233–236.
- ^ Hornsey 2004, 페이지 292–296.
- ^ a b 데이비스 2004, 페이지 464
- ^ 우드 2002, 97-98페이지.
- ^ a b Davies, Charles(1871) 미터법, 미국 도입에 대한 참조와 함께 고려.A. S. 반스 앤 컴퍼니
- ^ Ruffhead, Owen, ed. (1763), The Statutes at Large, vol. I: From Magna Charta to the End of the Reign of King Henry the Sixth. To which is prefixed, A Table of the Titles of all the Publick and Private Statutes during that Time, London: Mark Basket for the Crown, pp. 22. (영어) & (라틴어)
- ^ 기빈스 1897, 페이지 229
- ^ a b Long, George, ed. (1833) "Ale" (페니 사이클로페디아).30볼륨런던:유용한 지식의 확산을 위한 학회; {어느 권?} 페이지 285
참고 문헌
- "The Assizes of Bread, Beer, & Lucrum Pistoris". Internet Medieval Sourcebook. Fordham University. 1999. Retrieved 9 April 2017.
- Bennett, Judith M. (2004). Women in the Medieval English Countryside. New York: Oxford University Press. ISBN 978-0195045611.
- Cartwright, Peter (2001). Consumer Protection and the Criminal Law. Cambridge: Cambridge University Press. p. 152. ISBN 0-521-59080-9.
- Davis, James (2004). "Baking for the common good: a reassessment of the assize of bread in Medieval England". The Economic History Review. 57 (3): 464–502. doi:10.1111/j.1468-0289.2004.00285.x. JSTOR 3698543.
- Gibbins, Henry de Beltgens (1897). The Industrial History of England. London: Methuen & Co.
- Hornsey, Ian (2004). A History of Beer and Brewing. London: Royal Society of Chemistry. ISBN 0-85404-630-5.
- Ross, Alan S. C. (1956). "The Assize of Bread". The Economic History Review. 9 (2): 332–342. doi:10.2307/2591750. JSTOR 2591750.
- Wood, Diana (2002). Medieval Economic Thought. Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-521-45893-5.
