슈레베

Scheurebe
슈레베
포도(비티스)
Scheurebe.jpg
슈레베
종비티스비니페라
부르기도 한다.세믈링 88, 셸루, 바그너레베 박사
기원독일 알제리
주목할 만한 지역오스트리아, 독일
주목할 만한 와인뉴시들 호수의 트로켄비레나우슬리스
VIVC 번호10818

샬레베 또는 세믈링 88은 백포도 품종이다.주로 독일과 오스트리아에서 재배되는데, 그곳에서 흔히 새믈링 88(영어:씨들링 88)이라고 불리며, 신대륙의 일부 지역이다.슈레베 와인은 향이 매우 강하며, 독일에서는 건조 슈레베 와인이 보편화되었지만 스위트 와인에 종종 사용되기도 한다.[1][2][3]

역사와 모태도

슈레베는 독일의 바이탈 문화학자 게오르크 슈 박사(1879~1949)가 1916년 레힌헤센의 알제이에 있는 포도 재배 연구소 소장으로 일하던 때, 리슬링을 알 수 없는 야생 덩굴로 건너가 만든 것이다.[4][5]독일의 포도 재배업체인 헬무트 베커에 따르면, 슈의 목적은 서리 피해와 엽록소에 대한 더 많은 향과 더 큰 저항력을 지닌 실바너의 우수한 버전을 만드는 것이었다.[1]슈레베가 실바네르 x 리슬링이라고 오랫동안 추측되었지만, 1990년대 후반의 DNA 분석 결과 실바네르는 부모로서 배제되는 한편, 리슬링을 아버지로 확인했다.슈에우가 야생 덩굴을 연구하고 있었던 것으로 알려져 십자가의 오인식이 일어났을 가능성이 있다.[5]오스트리아의 공식 소식통에 따르면 사실 리슬링과 부케 블랑(부케트라우베)[6]

씨링 (독일어 셈링에서) 88번은 단순히 그 성질을 위해 선택된 덩굴 식물에 대한 슈의 일련번호였다.1945년 슈에의 명예로 명명되었다.[2][7]레베카 접미사는 단순히 덩굴을 뜻하는 독일어다.슈레베는 변종 보호를 받았으며 슈에우 사후인 1956년 독일에서 일반 경작용으로 방류되었다.[5]

변수 문자

완전히 익은 포도로 생산될 때, 슈레베 와인은 자몽으로 보충된 풍부한 블랙커런트 아로마가 지배한다.잘 만들어진 드라이 쉐이레베 와인은 체격이 꽤 넉넉할 수 있지만, 완전히 익지 않은 포도로 만든 드라이 와인은 자몽 성분이 지배하는 경향이 있고, 공격적으로 진열해 서툴고 매력적이지 않은 와인이다.따라서 슐레베는 완전히 익거나, 과숙하거나, 고귀한 부패의 영향을 받는 포도로 만든 달콤한 와인에 사용하기 더 쉬운 경향이 있다.잘 만들어진 달콤한 슈레베 와인은 혈포와 꿀의 강렬한 향을 보여줄 수 있다.[1][2]

슈뢰레베는 다소 산성이 떨어지고 어설픈 경향이 있지만 꽤 많은 리슬링 캐릭터를 유지하고 있다는 지적이 있어왔다.[1]리슬링과 마찬가지로 자사의 와인도 테로이르 변형을 보이는 경향이 있으며, 독일산 단일 신품종이라 불리며 와인 품질에 대한 진지한 관심을 받고 있다.[2][3]

여러 지역의 샬레베

독일.

2018년 독일의 샬레베는 1412헥타르(3490에이커)로 전체 포도밭 표면의 1.7%에 달한다.[8]파종은 팔라티네이트, 라인헤센, 나헤에서 가장 흔하다.[9]1980년대 이후 다른 모든 독일산 백색 '신품종'처럼 식재 면적의 추세가 줄어들고 있다.슈레베가 국제적인 와인 비평가들로부터 많은 인정을 받았음에도 불구하고 계속 하락하는 이유는 슈레베가 흔하게 심어진 독일 일부 지역에서 건조 와인으로 대규모 이동이 있었던 가운데 달콤한 와인과 연관되어 있기 때문일 가능성이 있다.[2]독일 전체 샬레베 농장은 계속 감소하고 있지만 팔라티네이트의 일부 최상위 영지는 1990년대 중반부터 포도원에 소량의 샬레베 농장을 다시 도입했다.[2]

오스트리아

오스트리아에서는 주로 버겐랜드와 스티리아에서 품종이 발견되지만 슈레베 경작의 총량은 독일보다 훨씬 적다.그러나 생산자 알루아 크라허가 포함된 뉴시들러세 지역의 농축된 고귀한 부패 영향을 받는 트로켄비레나우슬레센과 같은 일부 고급 스위트 와인에 사용된다.[2][10]

기타위치

일부 슐레베는 캘리포니아, 오리건, 서부 오스트레일리아와 캐나다의 노바스코샤에서 자란다.스위스에서도 최근 소개되어 제네바에서 소수의 와인 재배자들이 재배하고 있다.

동의어

쉐우레베의 동의어로는 알제이 S. 88, 와그너레베 박사, S.m.ling, Sémling 88, Scheu, Scheu 88, Scheu Riesling이 있다.[2][4]

참조

  1. ^ a b c d Clarke, Oz (2001). Grapes and Wines. Little, Brown and Company. pp. 228–229. ISBN 0-316-85726-2.
  2. ^ a b c d e f g h Jancis Robinson, ed. (2006). "Scheurebe". Oxford Companion to Wine (Third ed.). Oxford: Oxford University Press. pp. 615. ISBN 0-19-860990-6.
  3. ^ a b 2021년 4월 7일자 Drink More Scheu! 크리스토프 라펠트는 2021년 9월 29일에 접속했다.
  4. ^ a b Vitis 국제 버라이어티 카탈로그: 2008년 5월 4일에 접속된 Scheurebe.
  5. ^ a b c Wein-Plus 글로사: 2013년 1월 23일에 접속된 Scheurebe.
  6. ^ Verzeichnis der österreicischen Qualitetsweinrebsortten und deren Klone.Höhere Funderslehranstalt und Für Wein- und Asbau Closterneuburg, 2008.
  7. ^ 독일 와인 연구소: Scheurebe(독일어 버전이 더 길다), 2008년 10월 16일(독일어)에 액세스
  8. ^ 독일 와인 연구소, 독일 와인 통계 2019-2020(PDF 파일, 700kB)
  9. ^ 독일 와인 연구소: Sheurebe Archived 2011-07-18 Wayback Machine (Shoper English 버전), 2008년 10월 16일에 액세스
  10. ^ Wein aus österreich: Scheurebe, 2008년 5월 4일 접속