아이스팝

Ice pop
이 기사는 막대기의 냉동 과자에 관한 것이다.플라스틱 케이스 내부의 냉동 과자는 프리지를 참조하십시오.
아이스팝
Cucumber, elderflower and mint ice pop from Nicepops (18159920902).jpg
오이, 엘더플라워, 민트 아이스캔디
대체 이름아이스캔디, 팔레타, 아이스롤리, 아이스폴, 아이스블록, 아이스드롭, 아이스골라, 아이스캔디
유형냉동 디저트
원산지미국
지역 또는 주캘리포니아
작성자프랭크 에퍼슨
주요 성분물, 조미료(과일 주스 등)
식량 에너지
(1인분당)
200kcal(837kJ)

아이스팝은 스틱 [1]위에 있는 액체로 된 냉동 과자예요.얼음 결정 형성을 막기 위해 얼리는 동안 휘젓는 아이스크림이나 셔벗과는 달리, 아이스 팝은 "급랭하게" 얼어서 단단한 얼음 덩어리가 된다.막대기는 그것을 잡기 위한 손잡이로 사용된다.스틱이 없으면 냉동제품은 프리지가 됩니다.

아이스팝은 캐나다와 미국, 멕시코, 미국 남서부 그리고 라틴 아메리카의 일부에서는 아이스캔디로 불리기도 하고, 영국에서는 아이스롤리, 필리핀에서는 아이스드롭, 인도에서는 아이스골라, 인도에서는 아이스캔디, 그리고 일본에서는 키스코로 불리기도 한다.콩. 얼음 기둥이라는 용어는 호주에서 자주 쓰이지만, 특정 유형의 상표명이기 때문에, 얼음 블록은 호주에서 더 흔하게 사용된다.

역사

1872년까지 로스와 로빈스로 사업을 하던 두 남자가 막대기에 냉동 과일 과자를 팔았는데, 그들은 그것을 호키 [2]포키라고 불렀다.

캘리포니아 샌프란시스코의 프랜시스 윌리엄 "프랭크" 에퍼슨 (1894년 8월 11일, 캘리포니아 윌로우즈 – 1983년 10월 22일, 캘리포니아 [3][4][5][6]프리몬트)은 1923년 [7][8]"스틱 위에 얼린 얼음"이라는 개념을 특허받은 후 아이스 팝을 대중화했다.

에퍼슨은 11살 [2]때인 1905년에 처음으로 아이스 팝을 만들었다고 주장했는데, 추운 밤에 실수로 파우더 레모네이드 소다 한 잔과 믹싱 스틱이 든 물을 현관에 놓아두었을 때, 이 이야기는 여전히 팝시클 과자 상자 뒷면에 인쇄되어 있었다.

에퍼슨은 오클랜드에 살았고 레모네이드 [9]판매원으로 일했다.

1922년 [10]오클랜드에 있는 부동산 신디케이트 회사의 부동산 중개업자인 에퍼슨은 소방관 [11][12][13]무도회에서 팝시클을 소개했다.이 제품은 빠르게 인기를 끌었다; 1923년, 29세의 나이에, 에퍼슨은 그의 "Epsicle" 아이스 [14]팝에 대한 특허를 받았고, 1924년에는 모든 취급, 냉동 과자 또는 아이스 막대 사탕에 대한 특허를 취득했다.그는 넵튠 비치 놀이공원에서 "얼음 막대사탕" 또는 "막대 [16][17]위의 음료"로 판매되는 7가지 과일[15] 맛으로 엡시클을[11] 공식 데뷔시켰다.

몇 년 후, 에퍼슨은 이 발명품에 대한 권리와 팝시클 브랜드를 뉴욕의 [7][11]조 로우 회사에 팔았다.

용어.

미국과 캐나다에서 막대기 위에 얼린 얼음은 팝시클 브랜드의 초기 인기 때문에 일반적으로 아이스캔디라고 불리며, 이 단어는 브랜드나 [18][19][20]형식에 상관없이 아이스팝을 의미하는 총칭 상표가 되었다.이 단어는 팝과 고드름의 합성어이며, 팝시클 스탠드([21]opsicle stand)와 같은 수십 년 된 속어가 있을 정도로 일반화되어 있다.아이스팝이라는 용어는 [22]미국에서도 사용된다.

아일랜드에서는 아이스팝이라는 용어가 주로 사용된다.[23]영국에서 아이스 롤리라는 용어는 아이스[24] 팝을 지칭하는 데 사용되는 반면 아이스 팝이라는 용어는 프리지(관 [22]안에 있는 맛의 얼음)를 가리킨다.치히로라는 용어는 케이맨 제도에서 [25]속어로 사용되며, 부분적으로 냉기에서 유래되었다.호주의 다른 지역들은 얼음 블록이나 얼음 기둥을 사용하고,[26][27] 뉴질랜드는 [28]얼음 블록을 사용합니다.필리핀에서는 아이스 드롭이라는 용어가 아이스 [29]부코라고 불리는 코코넛 맛의 아이스 팝과 함께 사용된다.인도는 아이스골라와 [30]아이스캔디라는 용어를 사용합니다.일본에서는 아이스캔디라는 말을 사용합니다.[31]

팔레타

1940년대 초 미국을 여행한 후 이그나시오 알카자르는 고향인 멕시코 [32][33]미초아칸의 토쿰보로 돌아와 현지에서 구할 수 있는 신선한 과일을 사용하여 아이스팝이나 팔레타(작은 막대기)를 만드는 아이디어를 가져왔다.그와 몇몇 가족들은 멕시코시티에 가게를 열면서 사업을 확장했고, 그는 팔레테리아[32] 라 미초아카나를 그의 마을의 친구들과 가족들에게 프랜차이즈하기 시작했다.팔레타의 인기와 토쿰보와의 연관성은 멕시코 국민음식의 [34]위상을 높였다.

팔레타 맛은 두 가지 기본적인 범주로 나눌 수 있다: 우유 베이스 또는 수성 베이스.각각의 맛의 구성은 다를 수 있지만, 베이스는 대부분 과일입니다.팔레테리아는 보통 딸기, 라임, 초콜릿, 망고와 같은 다른 맛과 함께 호차타, 타마린드, 마메이, 난체 같은 향토 맛을 포함하여 수십 가지 향의 팔레타를 가지고 있다.칠리 페퍼, 카모이, 바닐라와 같은 분명한 멕시코 재료들이 종종 이 팔레타 안에 있다.팔레테리아는 지역사회의 맛과 식재료의 현지 공급에 따라 맛을 조절합니다.

팔레테로

콜로라도 덴버에 있는 팔레테로

팔레테로(paletero, 영어 "아이스크림맨"과 거의 동일)는 팔레타 및 기타 냉동 간식을 파는 길거리 판매자로, 보통 팔레타(paletas)를 만든 업체의 이름이 라벨로 표시된 포장마차에서 유래한다.오늘날, 많은 팔레테로는 멕시코 인구가 많은 미국 도시에서 흔히 볼 수 있다.팔레테로의 자판기 요건은 도시마다 크게 다릅니다.

수제 아이스팝

금형을 이용한 아이스팝

가게에서 구입한 아이스팝의 대안은 집에서 과일 주스, 음료수 또는 냉동 음료를 사용하여 아이스팝을 만드는 것이다.다양한 아이스팝 냉동고 틀도 있지만 아이스큐브 트레이와 이쑤시개를 사용하는 것이 고전적인 방법이다.

영국에서는 알코올 음료를 틀 안에 넣어 집에서 알코올 아이스롤리를 만드는 사람들이 늘고 있다.Buckfast, Kopparberg, Strongbow Dark Fruits 사이다가 [35]인기 있는 선택지입니다.

아이스팝 창조의 혁신

2018년, 영국의 식품 중심의 디자인 회사인 본파스 & 파르는 그들이 세계 최초로 녹지 않는 아이스 [36]팝을 만들었다고 발표했다.아이스팝은 녹지만 다른 [36]아이스팝만큼 빠르지는 않다.이것은 일반 아이스팝보다 두껍게 만드는 아이스팝 [36]안에 있는 과일 섬유 가닥 때문입니다.얼음덩어리가 두꺼울수록 녹는 [36]녹는다.이 디자인은 Geoffrey Pyke에 [36]의해 발명된 Pykrete라고 불리는 물질에서 영감을 받았습니다.

아이스팝 세계 기록

2005년 6월 22일, 스냅플은 뉴욕에서 25피트 (7.6미터)의 아이스 팝을 세우려고 시도함으로써 1997년 네덜란드 21피트 (6.4미터)의 아이스 팝의 기존 기네스 세계 기록 기록을 깨려고 시도했다.뉴저지 에디슨에서 냉동트럭에 실려온 냉동주스 17.5톤(15.9t)이 예상보다 빨리 녹으면서 신기록을 세우겠다는 희망을 꺾었다.소방관들이 녹은 [37]주스를 호스로 씻어내자 관중들은 더 높은 곳으로 피신했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Hallock, Betty (August 22, 2007). "Paletas: Icy, spicy, cool". Los Angeles Times. Retrieved August 26, 2018.
  2. ^ a b Paul Dickson (May 11, 2017). "WHO INVENTED THE POPSICLE?". American Academy of Pediatrics. Archived from the original on May 11, 2017. Retrieved November 3, 2018 – via archive.org. January 1975, VOLUME 55 ISSUE 1
  3. ^ "Frank Epperson Family Tree - 100% Free Genealogy & Family History Records". familytreenow.com. Retrieved November 3, 2018.
  4. ^ Mae Epperson Obituary - 오번, 캘리포니아 오번 저널
  5. ^ "Francis W Epperson, Born 10/27/1917 in California - CaliforniaBirthIndex.org". californiabirthindex.org. Retrieved November 3, 2018.
  6. ^ 프랜시스 윌리엄 "프랭크" 에퍼슨 (1894-1983) - 무덤을 찾아라
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  12. ^ "Burlington Daily Times News Archives, Oct 25, 1983, p. 5". newspaperarchive.com. October 25, 1983. Retrieved November 3, 2018.
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  19. ^ 마크 아바디."테저, 제록스, 팝시클, 그리고 31개 이상의 브랜드에서 유명해진 이름들"비즈니스 인사이더2018년 6월 3일2018년 8월 10일 취득.
  20. ^ 마사 쿠퍼와 윌리엄 L.nothstine.파워 설득: 고대 미술을 미디어 시대로 옮기다Education Video Group, 1992년.ISBN 9780961648930 페이지 159: "만약 우리가 '팝시클'이라는 이름을 가지고 있지 않다면 막대기 위에 있는 달콤한 얼음과자를 뭐라고 부를까요?"
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추가 정보

  • 버지니아 곤살레스 주 라반입니다"Historia del Helado en Mexico by Martin Gonzallez de la Vara."Historia Mexicana 40.2(1990): 350-354.[1]
  • 오티즈, 로라 벨라스코'라 미초아카나'"Martin Gonzales de la Vara"의 "Historia de Paleteros de Tocombu".Historia Mexicana 58.1 (2008) : 509-516.[2]
  • Andrew F. Smith, ed. (2007). "Popsicle". The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. p. 471.
  • 주니가, 리카르도 미란다(2004년 10월).부처님 '이주자의 이야기'입니다.[3]

외부 링크

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