토스트포크

Toasting fork
연철 토스트 포크 (c.1900)

토스트 포크는 빵, 치즈, 사과와 같은 음식을 열린 불이나 다른 열원 앞에서 가지 끝을 잡고 굽는데 사용되는 긴 손잡이의 포크입니다.[1][2]이것은 또한 마시멜로, 핫도그를 굽고 핫도그 빵을 캠프파이어에 데우는 데에도 사용될 수 있습니다.[3]

묘사

토스트 포크 (1561).16세기에 만들어진 것으로 알려진 두 개의 토스트 포크 중 하나, 아마도 영국의[4] 노퍽에서 온 것으로 추정됩니다.

토스트용 포크는 전통적으로 연철, 놋쇠, 은과 같은 금속으로 만들어졌으며, 나중에는 강철로 만들어졌지만, 나무나 상아로 만든 손잡이는 불이 손에 전달되는 것을 막기 위해 사용될 수 있습니다.[5][6][7]음식은 포크의 갈래로 구멍을 뚫어 갈색으로 변할 때까지 불 위에 올려놓습니다.[6]토스트 과정은 음식이 골고루 익어서 타지 않도록 주의와 주의가 필요합니다.[8]

많은 토스트용 포크는 한쪽 끝에 서스펜션 링이 내장되어 있어 사용하지 않을 때 걸 수 있습니다.[9]어떤 포크는 텔레스코픽 핸들을 가지고 있어서 여행자들이 그것들을 휴대할 수 있게 했고,[7][9] 토스트를 손가락을 태우지 않고 불에 더 가까이 잡을 수 있게 했습니다.[6]

대부분의 토스트용 포크는 손으로 잡을 수 있도록 설계되었지만, 일부는 트리벳이나 무게가 나가는 베이스로 설계되어 [10]불 위에서 각진 책상 램프처럼 회전할 수 있었습니다.[5][11]수집가들은 때때로 이것을 "게으른 토스터기"라고 부릅니다.[11]

역사

토스트용 포크, 꼬챙이, 굽기용 잭을 들고 다니는 행상인.

브리튼

영국에서, 토스트 포크는 적어도 16세기 중반까지 거슬러 올라가고, 그 시대에는 적어도 두 개의 포크가 남아 있습니다.[12][7]그것들은 일반적으로 사회의 중상류층에 있는 사람들에 의해 사용되었습니다.토스트 다리미는 셰익스피어 극 중 존 왕과 헨리 5세의 칼에 비유되며, 셰익스피어 생가 신탁 컬렉션에서는 17세기 연철 토스트 포크가 열립니다.[13]

18세기에 토스트용 포크는 빵을 더 단단히 고정시키기 위해 종종 세 개의 엇갈린 갈래를 가지고 있었습니다.[11]구운 치즈는 조지아 시대에 인기를 끌었고, 토스트 포크는 빵뿐만 아니라 "치즈 한 조각을 담을 수 있는 특이한 브래킷"과 함께 등장했습니다.[5]4개의 갈래를 가진 몇몇 스코틀랜드의 포크는 유럽 대륙의 스미스크래프트의 영향을 받은 것처럼 복잡한 장식적인 세부사항을 가지고 있었습니다.[11]

많은 발명가들이 1790년대부터 더 정교한 토스트 포크에 대한 특허를 출원했습니다.[14][7]와트 증기 엔진으로 가장 잘 알려진 스코틀랜드의 발명가 제임스 와트는 접을 수 있는 토스트 포크를 개발했습니다.[15]1809년부터 버밍엄의 에드워드 토마슨 경은 여러 종류의 슬라이딩 토스트 포크를 발명했는데, 접을 수 있는 갈래와 금속판으로 도금된 뱀 머리의 입으로 끌어들인 일본 손잡이 안에 포장된 슬라이드가 포함되어 있는데, 그는 특허를 받지 못한 것을 후회했습니다.[7][16]또 다른 토마슨 발명품은 난로를 닦는 기구를 포함한 망원경 포크였습니다.[15]

토스트 포크는 빅토리아 시대에 인기가 있었고 [17]찰스 디킨스의 소설에서 자주 언급됩니다.[18]올리버 트위스트에서 악당 페이긴은 불 앞의 어두운 방에 서서 토스트 포크를 들고 서 있는데, 이는 그의 "악마적인" 본성을 암시합니다.[19]'픽윅 페이퍼스'에서 알코올 부적합자인 스티긴스 목사가 공공주택 거실 벽난로 앞에 앉아 토스트용 포크를 주기적으로 확인하면서 파인애플 럼주를 마시고는 토스트 준비가 되었는지 확인하는 모습이 처음 등장합니다.[20]

런던 리츠 북 오브 애프터눈 티(London Ritz Book of Afternoon Tea)에 따르면, "빅토리아 사람들은 조심스럽게 그의 아들에게 오후와 나중에 대학 방에서 오후를 위한 놋쇠 토스트 포크와 은색 머핀 접시를 제공했습니다."[18]1854년, 알렉시스 브누아 소이어(Alexis Benoit Soyer) 셰프는 사람들을 위한 실링 요리법에서 토스트를 만들기 위한 적절한 사용법에 대한 요리법/처방법을 알려주었습니다.[21][22]해롯 1895 카탈로그에는 다양한 크기의 토스트 포크가 광고되었는데, 가격은 3펜스에서 1실링, 6펜스에 이릅니다.[23]그것들은 20세기에도 계속 사용되었는데,[17] 심지어 열린 난로가 집 안의 나무와 석탄을 태우는 요리사와 가스 난로로 대체되었기 때문입니다.[24]

Mary Mapes Dodge의 Donald and Dorothy(1891)에서 하녀가 침실 벽난로에서 토스트용 포크를 사용합니다.

북아메리카

1620년, 영국에서 온 순례자들은 메이플라워호를 타고 플리머스 식민지에 도착했을 때 토스트용 포크와 케틀포크를 가지고 있었지만, 식탁용 포크는 가지고 있지 않았습니다.[8]미국의 일부 영국 식민지 주민들이 여러 조각의 빵을 담을 수 있는 정교한 난로를 사용한 반면, "더 소박한 수단"을 가진 요리사들은 단조된 철로 만든 토스트용 포크에 의존했습니다.[25]토스트 포크는 1800년대 초기 미국 주방에서 중요한 도구로 계속 사용되었는데, 그 시기에는 요리용 벽난로를 중심으로 활동이 이루어졌습니다.[26]

1868년 11월, 미국의 농업 잡지는 집에서 토스트를 만드는 적절한 방법은 호텔에서 관행처럼 신선한 빵이 아닌 오래된 빵을 사용하는 것이라고 충고했습니다.[27]빵은 적당히 얇게 썰어서 토스트 포크 위에 올려놓고 데워질 때까지 불 근처에 두어야 합니다.[27]마지막 단계로만 포크를 불 가까이 가져와 밝은 갈색이나 진한 황금색으로 변하게 한 후 버터를 발라야 합니다.[27]

미국 농학자 1877년 7월호에는 정어리 상자의 바닥이나 납작하게 다져진 과일 통조림의 옆면과 같은 "어떤 쓰레기 같은 주석 조각"으로 집에서 만든 토스트 포크를 만드는 방법에 대한 지침이 포함되어 있었습니다.[28]잡지는 세 개의 삼각형 조각을 자르고 구부려 "갈기 모양"을 만들고, 세 개의 전선을 구멍에 꿰어 비틀어 손잡이를 만들 것을 조언했습니다.[28]

현대 용법

크럼펫이 있는 모던 토스트 포크

최초의 전기 토스터기는 1904년에서 1909년 사이에 특허를 받았음에도 불구하고 초기 모델들은 수동으로 작동되었고, 여전히 사용자들이 토스트가 "다 만들어졌는지"를 감시하고 관찰해야 했습니다.[29][A]토스트용 포크는 1926년 고급품으로 처음 자동 전기 토스터가 시장에 등장한 이후 점차 국내 사용이 감소했고,[31] 1930년대부터 가정에서 전기를 더 널리 사용할 수 있게 되었습니다.[29]영국에서, 토스트 포크의 사용은 벽난로가 있는 가정, [32]즉 전기 히터가 있는 가정에서 지속되었습니다.[33]1900년대에 걸쳐, 빵 부스러기들은 토스트 포크를 사용하여 불 위에서 갈색으로 굽고 그리고 버터에 흠뻑 적셔진 것은 영국에서 한겨울의 진미로 여겨졌습니다.[34]

오늘날, 토스트 포크는 종종 Y자 모양의 나뭇가지나[36] 철사로 만든 간단한 재료로 캠프파이어 주변에 사용됩니다.[35][37][38][39]그것들은 또한 나무를 태우는 난로의 부속품으로 판매되기도 하고,[40] 새로운 물건으로 판매되기도 합니다.[41]

2022년 텔레그래프의 한 기사는 아마존에서 구입한 연장 가능한 마시멜로우 토스트 포크를 나무막대기 대신 사용한 것을 "중산층이 캠핑을 망쳤다"는 것을 "글램핑"으로 바꾸어 보여주는 예로 지적했습니다.[42]영국에서 많은 문화 평론가들은 전기 토스트기가 빠르고 편리하지만 토스트를 준비하는 "완벽한" 방법은 "토스트 포크와 진짜 불"이라고 주장합니다.[43]

과학자가 사용

19세기에, 토스트 포크는 과학자 마이클 패러데이가 그의 강의 동안 사용했던 많은 일상적인 물건들 중 하나였습니다.[44]한 시범에서, 그는 텀블러에 차통을 꽂고, 토스트용 포크를 집전기로 하여 뒤집힌 걸상에 받치는 유리병을 사용하여 전기 기계를 만들었습니다.[44]

20세기의 위대한 물리학자 G. I. 테일러는 네 갈래의 토스트 포크를 가지고 실험을 해보았는데, 그것을 흔들어 공기 흐름이 갈래의 평면에 있도록 했을 때 공기 흐름이 평면에 수직일 때보다 훨씬 더 크게 노래를 불렀다는 것을 발견했습니다.[45]

소장품

빅토리아 앤 앨버트 박물관에는 주로 부유한 골동품가 루이스 클라크(Louis Clarke)가 큐레이션한 토스트 포크 컬렉션이 있습니다.[7][9]

갤러리

참고 항목

참고문헌

메모들

  1. ^ 많은 정보원들은 앨런 맥마스터스가 1893년에 전기 토스터기를 발명한 것에 대해 잘못 공을 돌립니다.이것은 위키피디아의 거짓말이었습니다.[30]

인용문

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  3. ^ 토스트포크 자유사전
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추가열람

  • 릴리스, 아서 (1869).마법에 걸린 토스트-포크: 동화 [역] (영국: n.p.)

외부 링크