소플리카

Soplica
소플리카
Pictureofsoplicavodkas.jpg
소플리카 보드카의 세 가지 향미 변종
유형보드카
제조사폴모스 우와셰트
원산지폴란드
소개했다1891
부피별 알코올40%(최소 보드카)
30%(날레우카)
60%(날레우카 정신)
증명(미국)80(기존 보드카)
72 (날레우카)
120 (날레우카 정신)
관련제품보드카 목록

소플리카(Soplica, [sɔplitsa])는 폴란드 순수·향미 보드카의 오래된 브랜드 중 하나로, 1891년 (1888년 개업한 공장에서) 처음 생산되었다.[1]비록 폴란드에서 보드카의 기원은 8세기 초반으로 거슬러 올라갈 수 있지만, 소플리카는 폴란드에서 산업적으로 생산된 오래된 보드카 브랜드 중 하나이다.예를 들어 ż브루카는 소플리카(폴란드-리투아니아 연방으로 거슬러 올라가기)보다 훨씬 오래된 조리법을 기반으로 하지만 1920년대 이후 산업적으로 생산된 브랜드로만 존재한다.

역사

소플리카 보드카를 만든 사람은 볼레스와프 미차우 카프로비치(Boleswaw Michaw Kasprowicz)로 1888년 파브리카 보데크 이 리키에루프 그니에우르니(Gniezno의 보드카와 리큐르 공장)를 설립하였다.소플리카의 첫 번째 병은 1891년 그곳에서 생산되었는데,[1] 그네즈노에 있는 폴란드 국가의 기원 박물관(Museum of the Origines of the Gniezno)에서 오늘날까지 열리는 병 복제품에서 증명되었다.[2]카스프로비치(Kasprowicz)는 원래 대폴란드 방음부의 크젬피에 마을에서 왔다.[3]그니에즈노에서 증류소를 시작하자마자, 그는 그 시대의 주류 무역의 선구자 중 한 사람이 되었다.작품을 시작한 지 3년 후인 1891년 카스프로비치는 소플리카 클리어 보드카를 폴란드 시장에 선보였다.[1]불과 몇 년 만에 그니에즈노에 있는 생산설비가 대기업이 되어 일주일에 세 마차나 되는 순정맥주를 가공하게 되었다.

제1차 세계 대전 동안 그니에즈노에 있는 카스트로이츠 공장은 활동을 중단했고 카스트로이츠 자신도 123년의 외국 통치에 이어 주권국가로서의 폴란드의 독립을 되찾기 위한 전국적인 노력에 관여하게 되었다.증류소의 형성부터 1913년까지 카스프로비치의 보드카와 리큐어는 폴란드 시장과 해외에서 73개의 상(금메달 4개 포함)을 받았다.[3]그는 시에서 중요한 인물이 되어 1919년 마침내 그니에즈노 시의장에 취임했다.[3]1920년이 되어서야 그는 자신의 공장의 관리자로서의 역할로 돌아왔다.제2차 세계대전에서 독일의 폴란드를 점령하던 중 카스트로비치는 나치에 의해 바르샤바를 병합하기 위해 추방되었고 1943년 그곳에서 사망했다.[3]

아직도 소플리카 보드카나 리큐어에 쓰이는 조리법은 카스프로비츠가 직접 개발한 것이다.[4]그는 많은 독특한 공식의 저자로, 손으로 쓰여지고, 리셉투라즈라고 불리는 단어로 기록되었다.카스프로비치가 만든 모든 물품에는 잉어 그림뿐만 아니라 B.K.라는 이니셜이 새겨져 있었다.그의 공장에서 나온 모든 제품의 이름은 폴란드 전통과 문학을 인용했다.이 관습은 여러 해 동안 존속되어 왔으며, 지금도 현대판 소플리카 보드카의 라벨에 아담 미키에비츠(Adam Mickiewicz)의 국가 서사시 판타데우츠(Pan Tadeusz)를 지칭하는 드워크의 이미지가 있다.

생산 공장이 존재한 첫 50년(1888–1939년) 동안, 카스프로비츠의 회사는 93개의 메달과 제품의 품질로 차별화를 얻었다.2009년 이후, 소플리카의 순수한 오리지널 버전뿐만 아니라 그것의 몇몇 향미 변종들은 전문가와 소비자 콘테스트에서 많은 상을 받아왔다.[5]현재 소플리카 브랜드는 폴란드에 본사를 둔 CEDC가 소유하고 있다.CEDC는 2013년 러시아 표준법인에 인수되었지만,[6] 소플리카를 포함한 CEDC의 제품은 여전히 폴란드의 전통적 방법으로 만들어지고 있다.보다 구체적으로 말하면 소플리카 제품은 폴란드 남동부의 포드카르팩키 보이보데십에 위치한 우와셰트 시의 폴모스 우와흐컷이 제조하고 있다.

변형

소플리카 헤이즐넛 날레브카

요즘 소플리카는 여러 가지 다른 상품으로 나온다.40% ABV의 전통적인 소플리카 보드카들이 있다.60% ABV 정령은 별도로 판매한다.또한 향미 변종(폴란드에서는 일반적으로 날레위키, 단수 날레위카로 알려져 있음)이 있는데, 이 변종은 낮은 ABV 30%이다.브랜드의 일부로 증류된 13가지 음료는 다음과 같다.

보드카

  • Soplica Szlachetna Wodka – Soplica Noble Vodka(순수 보드카)[7]
  • 소플리카 스타로폴스카 – 올드 폴란드 소플리카[8]
  • Soplica Spirytus Nalewkowy – Soplica Nalewka Spirit[9]

날루카

  • 소플리카 말리노와 – 라스베리 소플리카[10]
  • 소플리카 오르체코 라스코위 – 헤이즐넛 소플리카[11]
  • 소플리카 위니오와 – 체리 소플리카[12]
  • 소플리카 피그와 – 퀸스 소플리카[13]
  • 소플리카 차르나 포르제츠카 – 블랙커런트 소플리카[14]
  • 소플리카 율리카와 – 플럼 소플리카[15]
  • 소플리카 오르체코 브와스키 – 호두 소플리카[16]
  • 소플리카 트러스카와 – 딸기 소플리카[17]
  • 소플리카 자고도와 – 블루베리 소플리카[18]
  • 소플리카 미라벨코와 – 미라벨 소플리카[19]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c "Soplica Wódka". CEDC. Retrieved March 18, 2014.
  2. ^ "Soplica". CEDC. Retrieved March 18, 2014.
  3. ^ a b c d Marian S. Rum. "Kasprowicz Bolesław". Urząd Miejski w Gnieźnie, using Wielkopolski Słownik Biograficzny. Retrieved March 18, 2014.
  4. ^ "Soplica Polska Wódka 70cl". drinksdirect. Retrieved March 18, 2014.
  5. ^ "Nagrody i osiągnięcia". CEDC. Retrieved March 18, 2014.
  6. ^ "Russian Standard completes CEDC takeover". The Spirits Business. June 6, 2013. Retrieved January 22, 2015.
  7. ^ "Soplica Szlachetna Wódka". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  8. ^ "Soplica Staropolska". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  9. ^ "Soplica Spirytus Nalewkowy". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  10. ^ "Soplica Malinowa". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  11. ^ "Soplica Orzech Laskowy". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  12. ^ "Soplica Wiśniowa". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  13. ^ "Soplica Pigwowa". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  14. ^ "Nowe, wyjątkowe smaki Soplicy: Soplica Czarna Porzeczka". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  15. ^ "Nowe, wyjątkowe smaki Soplicy: Soplica Śliwkowa". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  16. ^ "Rynkowa nowość: Soplica Orzech Włoski". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  17. ^ "Nowy, truskawkowy smak w rodzinie Soplicy". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  18. ^ "Soplica Jagodowa: nowy smak tradycji". CEDC. Retrieved August 20, 2016.
  19. ^ "Soplica Mirabelkowa". portalspozywczy.pl. Retrieved August 20, 2016.