스노우 콘
Snow cone | |
| 유형 | 빙수 |
|---|---|
| 바리에이션 | 그라니타 |
스노우 콘은 종이 원뿔이나 [1]폼 컵에 일반적으로 제공되는 빙수 또는 갈아낸 얼음 디저트의 변형이다.그 디저트는 설탕 시럽을 위에 얹은 얼음 부스러기로 구성되어 있다.
북미의 지역에 따라, "스노우볼", "아이스콘" 그리고 "스노우콘"이라는 용어는 다른 것들을 나타낼 수 있습니다.구별되는 경우, 전자는 잘게 빻은 얼음("부드러운 신선한 눈"과 같은)으로 만든 디저트를 의미하며, 후자는 더 거칠고 입자가 더 촘촘한 분쇄된 얼음("curchy")을 포함한다.
역사
산업 혁명
1850년대에, 미국 산업 혁명은 미국에서 얼음을 상업적으로 이용할 수 있게 만들었다.뉴욕의 얼음 집들은 보통 플로리다와 같은 주에 얼음을 팔았다.얼음을 플로리다로 옮기기 위해 얼음 집들은 거대한 얼음 덩어리가 있는 마차를 남쪽으로 보내곤 했다.플로리다로 가는 길은 볼티모어를 바로 지나는데, 거기서 아이들은 마차로 달려가 작은 얼음 파편을 요구하곤 했다.얼마 지나지 않아 엄마들은 아이들이 얼음을 받을 것을 기대하며 향신료를 만들기 시작했다.이 여성들이 처음 만든 맛은 여전히 볼티모어가 좋아하는 계란 커스터드입니다.재료는 계란, 바닐라, 설탕뿐이었기 때문에 [2]계란 커스타드는 만들기 쉬운 맛이었다.
극장
1870년대까지, 눈덩이의 인기는 따뜻한 여름 몇 달 동안 극장이 손님들을 시원하게 하기 위해 눈덩이를 팔 정도로.연극과의 연관성 때문에 눈덩이는 상류층의 상품으로 여겨졌다.극장에서 손님들에게 2막을 시작하기 전에 눈덩이를 끝내라고 지시하는 표지판은 눈덩이의 가장 이른 명백한 증거이다.볼티모어의 극장에서는 이 시간 동안 손 면도기가 얼음을 깎기 위해 사용되었습니다.도시 주변에서는 눈덩이가 신문에 나왔지만 고급 극장에서는 정육점 보트를[definition needed] 이용했다.1890년대에 많은 사람들이 눈덩이를 만드는 더 쉬운 방법을 발명하기 시작했다.그 10년 동안, 전기 제빙기에 대한 특허가 [3][4]출원되었다.
대공황과 제2차 세계 대전
대공황과 제2차 세계대전 동안 볼티모어 밖에서 눈덩이를 이용할 수 있게 되었다.눈덩이가 너무 싸서 사람들이 살 수 있는 몇 안 되는 간식 중 하나였다.이 저렴한 가격 때문에 하드타임즈 순대와 페니 선데이라는 별명이 붙었다.일자리가 필요한 사람들은 간접비가 거의 들지 않았기 때문에 눈덩이를 팔 수 있었다.이 간식은 모든 아이스크림이 군인들에게 보내지면서 얼음 간식이 필요하게 된 제2차 세계대전 동안 더욱 인기를 끌게 되었다.이 새로운 경쟁의 부족은 눈덩이가 전국적으로 인기를 [5]끌도록 도왔다.
「 」를 참조해 주세요.
- 빙수 ② 지역, 전 세계에서 비슷한 빙수 변종.
- 이탈리아 얼음 - 물 얼음
- 메이플 태피 - 퀘벡과 뉴잉글랜드에서 눈 위에 부은 메이플 수액 조림 요리
- 슬러시 / 슬러시 - 빙수 음료
- 스노우 크림 - 크림 또는 눈 및 유제품 기반 디저트
- 피라과
레퍼런스
- ^ "Carnival Scenes". St. Petersburg Independent. 26 October 1968. p. 6. Retrieved 30 November 2011.
- ^ 지노우, 미셸"Cold Comfort: 볼티모어의 스노우볼의 문화적 의미에 대하여" 시 신문.1996년 9월 18일2011년 1월 20일 취득.
- ^ Zay, Libby. "Summer in Baltimore: Snowballs Are the Essential Sweet Treat in Charm City". about.com. Archived from the original on 2017-03-13. Retrieved 25 November 2015.
- ^ Mayhugh, Jess. "The Snowball: A Baltimore Summer Classic". Serious Eats. Retrieved 25 November 2015.
- ^ 아넷, 얼 "원점 추적, 눈덩이의 확산"볼티모어 선 1977년 8월 3일 지하 1층
