푸테리아 캄페치아나
Pouteria campechiana| 캐니스텔 | |
|---|---|
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| 푸테리아 캄페치아나 | |
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| 푸테리아 캠페치아나 단면 | |
과학적 분류  | |
| 킹덤: | 플랜태 |
| 클래드: | 기관지동물 |
| 클래드: | 안기오스페름스 |
| 클래드: | 에우디코츠 |
| 클래드: | 별자리 |
| 순서: | 에리칼레스속 |
| 패밀리: | 사포타과 |
| 속: | 푸테리아 |
| 종: | P. 캠페치아나 |
| 이항식 이름 | |
| 푸테리아 캄페치아나 | |
| 동의어[1] | |
| 루쿠마캄페치아나 크누스 | |
| 100g당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 138.8kcal(581kJ) |
36.69g | |
| 식이섬유 | .10 g |
.13 g | |
2.5 g | |
| 비타민 | 수량 %DV† |
| 티아민(B1) | 15% .17mg |
| 리보플라빈(B2) | 1% 0.01mg |
| 나이아신 (B3) | 25% 3.7mg |
| 비타민 C | 52% 43.00mg |
| 광물 | 수량 %DV† |
| 칼슘 | 3% 26.5mg |
| 철 | 7% .92 mg |
| 인 | 5% 37.3mg |
출처: 아바나의[2] 로페토리오 FIM de Nutricion | |
푸테리아 캄페치아나(일반적으로 컵케이크 과일 또는 캐니스텔로 알려져 있음)는 멕시코 남부, 벨리즈, 과테말라, 엘살바도르에서 자생하고 재배되는 상록수다.[3]인도, 코스타리카, 브라질, 미국, 도미니카 공화국, 호주, 캄보디아,[4] 베트남, 인도네시아, 스리랑카, 나이지리아, 필리핀 등 다른 나라에서 재배되고 있다.그 나무의 식용 부분은 그 열매로, 구어체로는 달걀 열매로 알려져 있다.[4]
캐니스텔은 높이 10m(33ft)까지 자라며, 최대 7cm(2.8인치) 길이로 식용 날염인 주황색 황색 과일을 생산한다.캐니스텔 살은 달아서 달걀 노른자와 비교했을 때 질감이 종종 있어 구어적 이름인 "계란과일"이다.루쿠마, 메미사포테, 아비우와 밀접한 관련이 있다.
과일설명
과일의 모양과 크기는 품종에 따라 변동이 심하다.더 나은 선택은 지속적으로 400g(14온스) 이상의 윤기 있는 피부를 가진 큰 난산 열매를 생산한다.최고의 품종들은 크림처럼 무스와 같은 질감을 가지고 있지만, 그 살은 다소 페이스트적이다.풍미가 풍부해 달걀 커스터드를 연상케 한다.[5]그 과일은 1개에서 6개의 큰 갈색 씨앗을 포함할 수 있다.
그 협곡에는 기후가 좋은 과일이 무르익어 가고 있다.완전히 성숙한 과일은 강렬한 노란 피부색을 보여준다.그것은 결국 부드러워지고 나무에서 떨어진다.곤충과 새들은 아마도 노년기 과일에 많이 감소하지만 여전히 인간의 미각으로 감지되는 과육의 예민한 특성 때문에 과육을 피한다.보아하니 나무에서 잘려나간 성숙한 과일은 아직 단단하지만 종종 난자 감소와 계란 노른자를 연상시키는 질감 측면에서 원하는 기후 변화를 일으키지 못한다.
사용하다
관련 루쿠마처럼 캐니스텔도 신선하게 먹을 수 있고, 단단하게 삶은 달걀 노른자의 식감이 있다.[4]잘 익은 과일은 잼, 마멀레이드, 팬케이크, 밀가루로 만들 수 있다.[6]잘 익은 살에 우유 등 재료가 섞여서 셰이크를 만들기도 하고, 순결하게 해 커스터드에 넣거나 아이스크림을 만드는 데 쓰기도 한다.[2]그것은 또한 "계란과일 노그"로 알려진 밀크쉐이크에도 사용된다.[4]
나무의 목재는 때때로 건축에 사용되는데, 특히 널빤지나 서까래로 사용된다.그것의 고유 범위에서는, 치클을 간음하는데 사용되는 라텍스의 원천이 되어왔다.[2]
어원
그것의 구체적인 이름은 멕시코의 도시 캄페체에서 유래되었다.
그것이 재배되거나 판매되는 많은 나라들에서, 그것은 많은 자국어로 알려져 있다; 캐니스텔은 달걀 과일의 변형과 그것의 노란색을 가리키는 이름들과 마찬가지로 흔한 이름이다.[7]필리핀에서는 체사, 티에사 또는 아티사라고 불린다.스리랑카에서 이 과일은 라불루, 라불루, 또는 로알루로 알려져 있다.[6]태국에서는 라무트 카멘(Lamut Khamen, ละุด====="Khmer sapodilla")이나 토오 카멘(Tho Khamen, as traditional popularเ==="Khmer peach")과 같은 전통적 인기 있는 이름으로 알려져 있으며, 이 과일의 가상적 캄보디아 유래를 민속적 상상력으로 귀속시킨다(과일의 이름은 캄보디아에서 따진다.[8]현재, 이러한 이름들은 언어 당국에 의해 낙담되고 있으며, 캄보디아에 대해 언급되지 않는 이름들, 예를 들어 타이가와 같은 이름들은 공식적으로 선호되고 있다.[9]
The fruit is also given names after its unique yellow colour similar to an egg yolk: it is known as the buah kuning telur ("yolk fruit") in Malay,[10] cây trứng gà ("chicken egg plant") in Vietnamese, mon khai (ม่อนไข่, khai meaning "egg") in Thai[9] and danhuang guo (蛋黃果 "egg yolk fruit")in Taiwan.
그것은 동남아시아 전역에 걸쳐 "버터 사포딜라"라고 불린다.[10]인도네시아에서는 알케사로도 알려져 있다.
동아프리카에서는 비교적 드물지만 찾을 수 있고, 스와힐리어에서는 과일을 헷갈리게 자이투니(zaituni)라고 하는데, 올리브를 지칭하는 것과 같은 말이다.
대만 사람들은 또한 이 과일을 "신선자의 피"인 시안타오라고 부른다.
플랜트 갤러리
나뭇잎
로컬 마켓의 과일
다른 모양의 과일
에그 프루트
참조
- ^ "Pouteria campechiana". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 2014-02-26.
- ^ a b c Julia F. Morton (1987). "Canistel". Fruits of Warm Climates. pp. 402–405. Retrieved 2010-09-24.
- ^ "Pouteria campechiana". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 2009-01-29.
- ^ a b c d T. K. Lim (2013). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 6, Fruits. Springer Science & Business Media. pp. 133–134. ISBN 9789400756281.
- ^ Charles Boning (2006). Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. p. 53.
- ^ a b D.K.N.G. Pushpakumara (2007). "Lavulu". Underutilized fruit trees in Sri Lanka (PDF). World Agroforestry Centre, South Asia Office, New Delhi, India.
- ^ Tong Kwee Lim (15 February 2013). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 6, Fruits. Springer. p. 134. ISBN 978-94-007-5628-1.
- ^ "มีเมล็ดละมุดเขมรหรือเซียนท้อจำหน่าย". Archived from the original on 2016-05-31. Retrieved 2012-08-17.
- ^ a b "7 Health Benefits of Canistel". Archived from the original on 2014-03-27. Retrieved 2020-05-10.
- ^ a b Fadzilah Awang-Kanak; Mohd Fadzelly Abu Bakar (2018). "Canistel - Pouteria campechiana". In Rodrigues, Sueli; de Oliveira Silva, Ebenezer; de Brito, Edy Sousa (eds.). Exotic Fruits Reference Guide. Academic Press. pp. 107–111. ISBN 978-0-12-803138-4.
외부 링크
위키미디어 커먼즈 푸테리아 캠페치아나 관련 매체
위키피종의 푸테리아 캠페치아나 관련 데이터
