마스터셰프:프로패셔널스

MasterChef:
마스터셰프:프로패셔널스
장르.요리.
지음:프랑 로담
심사위원들그레그 월리스
모니카 갈레티 (2009–2021, 2023-)
마커스 웨어링 (2014 ~ )
미셸 루 주니어 (2008-14)
안나 하우 (2022)
내레이션:인디아 피셔 (2008–10)
숀 퍼티 (2011 ~ )
원산지영국
원어영어
No. 계열의15
No. 회차의292(4개 특수 포함)
생산.
총괄 프로듀서프랑 로담
엘리자베스 머독
칼라 마리아 로슨
러닝타임30-60분
제작사샤인 TV 및 지지 프로덕션
풀어주다
원네트워크BBC Two (2008~19)
BBC One (2020 ~ )
원출시2008년 8월 25일 (2008-08-25) –
현재의.
관련된
마스터셰프

마스터셰프: 《프로페셔널》(The Professionals)은 BBC Two에서 2008년부터 2019년까지 방영된 BBC의 텔레비전 프로그램으로, 2020년부터 BBC One에서 방영되었습니다.그것은 전문적인 작업 요리사들을 위한 메인 마스터셰프 시리즈의 스핀오프입니다.2008년에 소개된 그레그 월리스와 인디아 피셔는 각각 공동 심사위원과 목소리 심사위원 역할을 다시 맡았습니다.미셸린 스타 요리사 2명인 미셸 루 주니어는 2009년부터 그의 수셰프 모니카 갈레티의 도움을 받았습니다.2011년부터 숀 퍼티(Sean Pertwee)가 피셔의 성우 역할을 이어받았습니다.

2014년, 루 주니어는 "상업적 이익의 충돌"로 인해 쇼를 떠났습니다.[1]마커스 웨어링이 그를 대신했습니다.[2]2022년, 갈레티는 쇼를 떠난다고 발표했고, 안나 하우가 심사위원으로 교체되었습니다.[3]2023년 3월 23일, 갈레티는 자신의 인스타그램을 통해 16번째 시리즈의 심사위원으로 복귀한다고 발표했습니다.[4]

서식

일반적으로 프로그램은 11월 초부터 크리스마스까지 7주 25회(시리즈 15 이후부터 18회로 축소) 동안 진행되지만, 정확한 주당 프로그램 수, 참가자 수,도전 과제의 실행 순서와 성격, 각 라운드에서 탈락하는 요리사의 수는 시리즈마다 다릅니다.4주간의 "Heats"(매주가 준준결승전이 되는 마지막 쇼), "Knockout" 주간, 준결승 주간 및 결승 주간이 있습니다.다음은 일반적인 시리즈의 개요입니다.

열

각 열 주간은 쇼당 6명의 요리사로 시작합니다(시리즈 15에서는 쇼당 4명으로 줄었습니다).남은 세 명(또는 네 명)의 요리사는 그 주 말에 열리는 준준결승에 참가합니다.

  • 스킬 테스트(시리즈 2 이후):전문 심사위원들은 특정 요리를 준비하거나 재료를 준비하는 모습을 보여줍니다.참가자는 특정 시간(일반적으로 15~20분) 내에 해당 요리를 재생해야 합니다.그런 다음 심사위원들은 참가자의 시도를 맛보고 피드백을 줍니다.시리즈 2-4에서 모니카 갈레티는 이 단계에서 6명의 참가자 중 2명을 탈락시켰는데, 이는 미셸 루 주니어의 요리를 위해 4명만이 통과했다는 것을 의미합니다.
  • 시그니처 요리:참가자들은 한 시간 동안 자신들의 기술과 능력을 보여줄 자신들의 대표 요리를 준비하게 됩니다.그런 다음 심사위원들은 이것을 면밀히 조사하고, 심사위원들은 이 과정과 기술 테스트에서의 성과를 바탕으로 6명의 참가자 중 3명(시리즈 15 이후의 참가자 4명 중 2명)을 탈락시킵니다.

준준결승

  • 발명 테스트:더위를 피해 살아남은 세 명의 참가자들은 한 시간 동안 재료들이 담긴 선반에서 요리를 발명할 수 있습니다.참가자들에게 피드백이 주어집니다.시리즈 1에서 발명 테스트는 열이 있는 동안(시리즈 2에서 스킬 테스트로 교체되기 전에 발명 테스트가 8강으로 이동됨) 수행되었습니다.일부 시리즈에서는 4명의 요리사가 이 라운드에서 경쟁했는데, 다음 라운드에서는 3명으로 줄었습니다.
  • 비평가들을 위해 요리하기:네 명(또는 세 명)의 참가자는 일반적으로 제이 레이너, 톰 파커 볼스, 윌리엄 시트웰, 그레이스 덴트, 레일라 카짐, 지미 파뮤레와 등 세 명의 레스토랑 비평가 패널을 위한 세 가지 코스 요리를 준비해야 합니다.이 식사는 전문 심사위원들이 시식하기도 합니다(그레그 월리스는 아닙니다).참가자들은 비평가들로부터 직접적인 피드백을 받지 못합니다.이 도전과 발명 테스트의 성과에 따라, 한 명의 요리사가 탈락하고, 나머지 요리사는 결선 토너먼트 주간 또는 준결승전을 통과합니다.

녹아웃 위크

보통 10명의 요리사들이 이 단계에 남아있습니다.정확한 문제는 시리즈마다 다릅니다.시리즈 15 이후부터는 녹아웃 위크가 폐지되고 준결승전까지 직행하게 됩니다.

  • 지식 테스트(시리즈 1-7):Michel Roux Jr. Marcus Wareing은 고도의 기술적 기술과 능력을 요구하는 고전적인 요리의 준비를 보여줍니다.그리고 나서 요리사들은 관련된 요리법에 대한 정확한 세부 사항이 결여된 기본적인 조리법만을 사용하여 요리를 직접 만들어내야 합니다.일반적으로, 제공된 라더는 참가자들의 입맛과 맛에 대한 지식을 조사하기 위해 요리에 실제로 사용되지 않은 "불량" 재료를 포함했습니다.
  • 게스트 셰프를 위한 요리(시리즈 1~6):참가자들은 마스터셰프 주방을 방문한 신비로운 유명 요리사를 위해 요리를 해야 합니다(시리즈 5&6에서는 마커스 웨어링이었습니다).객원 요리사는 루와 월리스 사이의 통상적인 심사 토론에 참여하지 않았고, 그것은 탈락의 결과적으로.
  • 차이가 있는 발명 테스트(시리즈 5–6, 8):요리사들은 한 가지 요리를 발명해야 하지만, 수 비디오 요리사들은 사용이 금지되어 있기 때문에 기본적인 요리 방법만 사용해야 합니다.시리즈 6에서는 세 명의 요리사가 다음 라운드로 들어가는 자동 통과를 얻었으며, 나머지 세 명은 탈락을 피하기 위해 서로 요리를 해야 하며, 한 명의 요리사가 탈락했습니다.
  • 대량 케이터링(시리즈 8):요리사들은 두 팀으로 나뉘는데, 그들은 단기간에 많은 양의 저비용, 고품질 요리를 할 수 있는 능력을 보여주어야 합니다.일반적으로 그들은 큰 직장 매점이나 주요 스포츠 행사에 보내집니다.이어서 스튜디오에서 요리 대결이 벌어지는데, 요리사 한 명이 탈락합니다.

준결승전

  • 최고의 레스토랑에서의 서비스:살아남은 6명의 참가자들은 2인 또는 3인 1조로 나뉘며, 각각 수석 셰프 또는 셰프 패트론의 감독 하에 호평을 받고 있는 영국 식당에서 일하기 위해 보내지며 점심 서비스로 일을 하게 됩니다.그리고 나서 요리사들은 레스토랑의 대표 요리를 준비해야 하고, 그 요리에 대한 그들의 해석에 대해 셰프 후원자로부터 피드백을 받아야 합니다.그리고 나서 그들이 서로 요리를 하면 마스터 셰프 키친으로 돌아오고, 요리 경연에서의 성과와 레스토랑 테스트의 피드백에 따라 한 명의 요리사가 탈락합니다.
  • 잔반이 있는 발명:남은 다섯 명의 요리사들은 기본적인 라더와 함께 음식 조각들을 선물 받고, 그것들을 이용한 요리를 만들어내도록 지시 받습니다.한 명의 요리사가 이번 라운드의 마지막에 탈락합니다.
  • 팝업 레스토랑 8명의 요리사(2개의 에피소드에 4명의 요리사)가 자신의 팝업 레스토랑을 설계하고 다른 팝업 레스토랑 직원으로 구성된 비평가 패널을 위한 서비스를 운영해야 합니다.도전이 끝난 후, 요리사들은 요리 경연을 위해 마스터셰프 주방으로 돌아옵니다. 요리사 한 명이 탈락하고, 여섯 명의 요리사가 결승 주간에 들어가게 됩니다.

결승 주간

  • 조리법 표시:살아남은 여섯 명의 참가자들은 자신들의 지식과 기술을 보여주고 결승전에서 자신들의 존재를 정당화할 수 있는 고품질의 요리를 만들어내야 합니다.여기서 2명이 탈락해 마지막 4명이 남게 됩니다.
  • 셰프 테이블:살아남은 4명의 참가자들은 대부분 미슐랭 스타를 보유하고 있는 최고의 영국 요리사들의 파티를 위해 연회를 요리하기 위해 한 팀으로 일해야 합니다.각 요리사는 코스(스타터, 생선, 메인, 디저트)에 대한 책임을 가집니다.각 코스가 끝날 때마다 초대 요리사 중 한 명이 참가자에게 피드백을 합니다.이 라운드가 끝나면 탈락은 일어나지 않습니다.
  • 별 3개짜리 레스토랑: (시리즈 1-14) 결승 진출자들은 전형적으로 탐나는 미슐랭 별 3개를 보유한 영국 또는 해외의 국제적인 찬사를 받는 레스토랑으로 보내집니다.요리사들은 그 식당에서 점심식사를 하며 식당의 대표 요리법을 배우고, 파트론 셰프의 지도를 받습니다.그들은 또한 그 식당에서 사용된 것과 같은 기술을 사용하여 자신만의 요리를 만듭니다.요리사들은 마스터셰프 주방으로 돌아와 서로 요리를 하고 한 명은 탈락해 마지막 세 명을 떠납니다.
  • 'Cook for the Critics II'(시리즈 15에서 '3스타 레스토랑' 도전을 대신함), 4명의 셰프들은 자신들이 가본 이국적인 장소를 바탕으로 쇼스톱 요리를 준비해 서로 요리하는 2단계 도전에서 경쟁을 펼쳤으며,그런 다음 각각은 8강전부터 같은 비평가 패널을 위한 세 가지 코스 요리를 준비해야 했습니다.두 라운드에서의 성적에 따라, 한 명의 요리사가 이 라운드의 마지막에 탈락하여 마지막 세 명을 떠나게 됩니다.
  • 마지막 요리 대결: 마스터셰프 주방으로 돌아온 세 명의 결승 진출자는 마스터셰프 심사위원들을 위해 세 가지 코스 요리를 할 수 있는 두 시간의 시간이 주어지며, 한 명은 시리즈 챔피언에 오르게 됩니다.

시리즈 안내

시리즈 1 (2008)

데릭 존스톤은 2008년 9월 19일 첫 번째 시리즈에서 우승했고, 런던의 르 가브로슈 레스토랑에서 미셸 루 주니어와 함께 일을 시작했습니다.

시리즈2 (2009)

두 번째 시리즈는 2009년 9월 14일에 시작되었고 2009년 10월 22일에 스티브 그로브스가 우승했습니다.[citation needed]2010년 6월 6일, 이 시리즈는 2010년 영국 아카데미 텔레비전 시상식에서 The Choir, James May's Toy Stories, Heston's Feats와의 경쟁을 물리치고 피처 부문 BAFTA 상을 수상했습니다.

시리즈 3 (2010)

세 번째 시리즈는 2010년 9월 20일 월요일에 시작되었으며 최종 우승자는 리버풀 출신의 30세 클레어 라라였습니다.그녀는 그 당시 임신중이었습니다.[5]

시리즈 4 (2011)

네 번째 시리즈는 2011년 11월 7일에 시작되었으며, 인디아 피셔의 목소리가 숀 퍼티로 대체되었습니다.2011년 12월 15일, 결승전 진출자[6] 스티브 배링거와 클레어[7] 허칭스가 태즈메이니아 출신의 우승자 애쉬 메어(34)[8][9][10]에게 패하면서 시리즈는 막을 내렸습니다.그는 렌틸콩과 바스크 파이페레이드를 곁들인 구운 아귀 꼬리, 양고기 목살 감자 고로케 조림, 그리고 바닐라 파르페를 곁들인 스페인 빵과 버터 푸딩으로 구성된 마지막 세 가지 코스 메뉴를 요리했습니다.이것은 두 명의 준결승 진출자가 같은 준결승전에서 결승전까지 진출한 첫 번째 시리즈였습니다.그 결과 처음으로 4명의 결승전 진출자가 나왔고 요리사 올리버 파라는 결승전에서 탈락했습니다.[11][12]

시리즈 5 (2012)

시리즈 5는 2012년 11월 5일에 첫 방송되었으며, 결승전은 2012년 12월 13일에 방송되었습니다.숀 퍼티는 계속해서 목소리를 제공했습니다.이 타이틀은 리버풀의 뢰스키 레스토랑의 셰프 후원자인 안톤 피오트롭스키와 사우스런던의 프리랜서 이벤트 케리 모스에게 공동으로 수여되었습니다.[13]세 번째 결승 진출자는 올리 분이었습니다.

시리즈 6 (2013)

시리즈 6은 2013년 11월에 시작했습니다.2013년 12월 12일에 방송된 결승전에서 스티븐 에드워즈가 우승을 차지했습니다.[14]마지막 과제는 심사위원 루 주니어, 갈레티, 월리스를 위한 세 가지 코스의 식사를 준비하는 것이었습니다.[15]다른 두 명의 결승 진출자는 스콧 데이비스와 애덤 핸들링이었습니다.[16]

시리즈 7 (2014)

시리즈 7은 2014년 11월 4일에 시작되었으며, 워링이 심사위원으로서 처음으로 선보인 시리즈입니다.2014년 12월 23일에 방송된 결승전에서 제이미 스콧이 우승을 차지했습니다.[17]다른 두 명의 결승 진출자는 브라이언 맥리시와 스벤 핸슨 브릿이었습니다.

시리즈 8 (2015)

2015년 11월 10일부터 방영을 시작했습니다.마크 스틴치컴이 이겼습니다.

시리즈 9 (2016)

2016년 11월 8일부터 방영을 시작했습니다.스코틀랜드의 요리사이자 대학 강사인 게리 맥클린이 우승자로 선정되었습니다.

시리즈 10 (2017)

2017년 11월 7일부터 방영이 시작.2017년 12월 21일에 방영된 결승전에서 크레이그 존스턴이 우승을 차지했습니다.다른 두 결승 진출자는 루이자 엘리스와 스티븐 리클리였습니다.

시리즈 11 (2018)

2018년 11월 6일부터 방영을 시작했습니다.2018년 12월 20일에 방송된 결승전에서 로렌스 헨리가 우승을 차지했습니다.[18]

시리즈 12 (2019)

2019년 11월 5일부터 방영.2019년 12월 19일 마지막 방송에서 스투 딜리가 챔피언에 올랐습니다.

시리즈 13 (2020)

2020년 11월 10일에 방영을 시작.이는 BBC Two에서 이적한 후 BBC One에서 방영되는 첫 번째 시리즈입니다.코로나19로 인해 시리즈는 단 18부작으로 단축되었고 사회적 거리두기를 유지하기 위해 마스터셰프 주방 밖에서 발생하는 도전은 없었습니다.2020년 12월 17일 마지막 방송에서 알렉스 웹이 우승을 차지했습니다.

시리즈 14 (2021)

시리즈 14는 2021년 11월 8일부터 방영을 시작했습니다.2021년 12월 16일 마지막 방송에서 대니얼 리가 우승을 차지했습니다.

시리즈 15 (2022)

시리즈 15는 모니카 갈레티가 탈퇴하고 안나 하우로 대체되면서 쇼 형식에 큰 변화가 생겼습니다.참가자의 수가 줄어들고 녹아웃 위크가 삭제되고 도전 과제가 일부 변경되면서 쇼 기간이 6주에서 5주로 단축되었습니다.니키타 파탁지가 챔피언에 올랐습니다.

위너스

연도 우승자
2008 데릭 존스톤
2009 스티브 그로브스
2010 클레어 라라
2011 애쉬 메어
2012 케리 모스
안톤 피오트로스키
2013 스티븐 에드워즈
2014 제이미 스콧
2015 마크 스틴치콤
2016 게리 맥클린
2017 크레이그 존스턴
2018 로렌스 헨리[18]
2019 스튜어트 딜리
2020 알렉스 웹
2021 대니얼 리
2022 니키타 파탁지

변속기

정계열

시리즈 시작일자 종료일자 에피소드
1 2008년8월25일 2008년9월19일 20
2 2009년9월14일 2009년10월22일 29
3 2010년9월27일 2010년11월2일 17
4 2011년11월7일 2011년12월15일 24
5 2012년11월5일 2012년12월13일
6 2013년11월4일 2013년12월12일
7 2014년11월4일 2014년12월23일 21
8 2015년11월10일 2015년12월24일
9 2016년11월8일 2016년12월22일
10 2017년11월7일 2017년12월21일
11 2018년11월6일 2018년12월20일
12 2019년11월5일 2019년12월19일
13 2020년11월10일 2020년12월17일 18
14 2021년11월8일 2021년12월16일 22
15 2022년11월2일 2022년12월11일 18

스페셜

  • 마스터셰프: 프로페셔널: 미셸의 클래식 - 30분 마스터 클래스 에피소드; 2010년 11월 8일, 2011년 12월 9일, 12월 16일[19], 2012년 12월 17일 ~ 18일 방송.
  • 마스터셰프: 2013년 2월 27일 방송된 지난 5개 시리즈의 최고점과 최저점 보기
  • 마스터셰프: 프로페셔널 재대결 – 다섯 명의 결승 진출자가 주방으로 돌아와 심사위원들에게 음식이 얼마나 진화했는지 보여줍니다. 2018년 12월 27일과 2019년 12월 23일에 방송되었습니다.
  • 마스터셰프: 전문가: 축제의 녹아웃 – 이전 시리즈에서 가장 기억에 남는 요리사 4명이 쇼에 참여한 이후 그들의 기술이 어떻게 발전했는지를 보여주기 위해 돌아옵니다; 2개의 에피소드; 2020년 12월 29일과 30일에 방송되었습니다.[20]

해외판

범례: 아직 제작중 더이상 방영하지 않음

나라 이름. 호스트 심사위원들 네트워크 항공 날짜
오스트레일리아 마스터셰프 오스트레일리아:프로패셔널스
네트워크 텐 2013년 1월 20일 ~ 2013년 3월 17일
(시즌 1)
브라질 마스터 셰프 프로프시오사 아나 폴라 파드랑
밴드 2016년 10월 4일 ~ 2016년 12월 13일
(시즌 1)
2017년 9월 5일 ~ 2017년 12월 5일
(시즌2)
2018년 8월 21일 ~ 2018년 12월 11일
(시즌 3)
2022년 9월 13일 ~ 2022년 11월 8일
(시즌 4)
파라과이 마스터셰프프로페셔널즈 파올라말티즈
텔레후투로 2019년 9월 9일 ~ 2019년 12월 23일
(시즌 1)
우크라이나 마스터 셰프님.프로페셔널리
МастерШеф.Професіонали 		헥토르 히메네스-브라보
옐리자베타 힌스카
볼로디미르 야로슬라프스키 		STB 2019년 3월 2일 ~ 6월 1일
(시즌 1)

2020년 2월 29일 ~ 7월 18일
(시즌2)

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "Michel Roux Jr leaves MasterChef: Professionals over business conflict". Digital Spy. 11 March 2014. Retrieved 11 March 2014.
  2. ^ "MasterChef: The Professionals – Marcus Wareing joins as new judge". Digital Spy. 11 June 2014. Retrieved 11 June 2014.
  3. ^ Shennan, Rhona (13 May 2022). "Monica Galetti: why did former MasterChef judge leave show, who is replacing her, where is her restaurant?". National World. Retrieved 15 May 2022.
  4. ^ Dreyer, Pete (28 March 2023). "Monica Galetti returns to MasterChef: The Professionals for 2023". SquareMeal. Retrieved 5 April 2023.
  5. ^ "Pregnant Merseyside chef Claire Lara through to final of Masterchef: The Professionals – Wirral News". wirralnews.co.uk. Retrieved 2 November 2010.
  6. ^ BBC 푸드 웹사이트의 "스티브 배링거의 레시피"
  7. ^ BBC 푸드 웹사이트의 "클레어 허칭스의 레시피"
  8. ^ BBC 푸드 웹사이트의 "애쉬메어의 레시피"
  9. ^ "Professional MasterChef winner is crowned". BBC News. 16 December 2011.
  10. ^ Chris Harvey, "Master Chef: Professionals, BBC One, 누가 우승합니까?", The Telegraph, 2011년 12월 15일
  11. ^ BBC 푸드 웹사이트의 "올리 파라의 레시피"
  12. ^ Handbook.com 웹사이트의 "올리버 페러 헤드 셰프"
  13. ^ Paul Martinovic (13 December 2012). "'MasterChef' finishes in a draw for the first time in history". Digital Spy. Retrieved 14 December 2012.
  14. ^ "Professional MasterChef 2013 winner revealed". BBC Media Centre. 12 December 2013.
  15. ^ "MasterChef: the Professionals, the final, review". Daily Telegraph. 12 December 2013. Retrieved 17 December 2013.
  16. ^ "MasterChef: The Professionals 2013 – Steven Edwards crowned winner". The Independent. 12 December 2013. Retrieved 17 December 2013.
  17. ^ "Masterchef winner Jamie Scott's 'incredible' winning dish". BBC. 24 December 2014. Retrieved 25 December 2014.
  18. ^ a b Pinchess, Lynette (21 December 2018). "Nottingham chef Laurence Henry is crowned MasterChef: The Professionals champion 2018". Nottingham Post. Local World. p. 4. Archived from the original on 21 December 2018. Retrieved 21 December 2018.
  19. ^ "BBC Two – MasterChef: The Professionals: Michel's Classics".
  20. ^ "BBC One – MasterChef: The Professionals, A Festive Knockout, Episode 1". www.bbc.co.uk. Retrieved 18 December 2020.

외부 링크