헬레나 리조

Helena Rizzo

헬레나 리조(Helena Rizzo, 1978년 출생)는 브라질의 요리사 겸 식당 주인이다.그녀는 상파울루에서 레스토랑 매니를 운영하고 있다.Rizzo는 2014년 레스토랑 매거진에 의해 올해의 베스트 여성 요리사로 선정되었다.[1]

전기

리오 그란데 도 술의 포르토 알레그르에서 태어난 리조는 리오 그란데 도 술의 교황청 카톨릭 대학에서 건축학을 공부했다.그녀는 대학을 나와 모델로 활동하기 시작했다.친구인 모델 페르난다 리마는 그녀를 상파울루로 이사하도록 초대했다.[2]그녀는 모델 일을 그만두고 1997년에 요리사가 되었고, 레스토랑 로앤에서 클로드 트로이스그로스, 엠마누엘 바솔레일과 함께 일했다.그녀는 이탈리아 새들러와 스페인의 엘 셀러 드 칸 로카 레스토랑에서 유럽에서 인턴십을 했다.[3]2006년 브라질로 돌아온 리조와 남편 대니얼 레돈도, 동료들 중 리마가 레스토랑 마니를 열었다.

2014년 마니는 레스토랑 매거진에 의해 세계에서 36번째로 최고의 레스토랑으로 뽑혔고, 남미의 D.O.M에 이어 두 번째로 최고 레스토랑으로 뽑혔다.2015년에는 미슐랭 스타상을 받았다.[4]

2018년 리조는 더 파이널 테이블 시즌1의 '브라질' 에피소드에 심사위원으로 출연했다.

2019년 푸드 앤 와인은 마니를 세계 30대 맛집 리스트에 선정했다.[5]

2021년에는 이전 판사인 파올라 카로셀라를 대체하여 브라질판 마스터셰프 프랜차이즈의 판사로 발표되었다.[6]

참조

  1. ^ Dixler, Hillary (2014-03-25). "Helena Rizzo Is World's 50 Best's 2014 Best Female Chef". Eater. Retrieved 2016-11-10.
  2. ^ "Chef Helena Rizzo fala sobre gastronomia, fama e maternidade". O Globo (in Brazilian Portuguese). 2016-05-22. Retrieved 2017-11-30.
  3. ^ Towers, J.M. "Helena Rizzo: Best female chef in the world in 2014 - azureazure.com". azureazure.com. Retrieved 2016-11-10.
  4. ^ "Maní - São Paulo : a Michelin Guide restaurant". www.viamichelin.com. Retrieved 2018-12-02.
  5. ^ Rodell, Besha (August 20, 2019). "These Are the World's Best Restaurants: North America, South America, Africa and Middle East". Food & Wine. Retrieved August 20, 2019.
  6. ^ "Helena Rizzo, do Maní, é a nova jurada do MasterChef Brasil". Revista Menu (in Portuguese). 2021-03-23. Retrieved 2021-07-06.


Stub icon

이 브라질 요리 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.