모니카 갈레티

Monica Galetti
모니카 갈레티
Michel Roux Jr at MasterChef Live 2009 (4108240803).jpg
갈레티(왼쪽)는 미셸 루스 주니어를 보좌하는 반면 올리 스미스는 마스터쉐프 라이브 2009에 대해 내레이션을 한다.
태어난
모니카 파하피티

(1975-08-26) 1975년 8월 26일 (46세)
사모아
배우자데이비드 갈레티
아이들.1

모니카 갈레티(Née faʻiti, 1975년 8월생)는 사모아 태생의 뉴질랜드 요리사다. 그녀는 Masterchef의 심사위원이자 Mere의 주방장이다.[1] 그녀는 런던 르 가브로슈의 수석 수셰프였다. 갈레티는 BBC의 경쟁력 있는 요리 프로그램인 마스터쉐프의 심사위원이었다. '프로페셔널'은 2009년부터, 2017년부터 '어메이징 호텔: 자일스 코렌과 함께 로비 너머의 삶'을 선보이고 있다.

초년기

갈레티는 사모아에서 태어났으며, 그녀의 어머니가 일 때문에 뉴질랜드의 오클랜드로 이사를 가면서 처음에는 두 이모에 의해 길러졌다.[2] 8살 때 갈레티는 사모아에서 뉴질랜드 웰링턴으로 이주해 부모와 5남매와 함께 그곳에서 살았다.[3][4][5] 1990년대 초 그녀는 어퍼 허트 중앙 기술 연구소에서 환대 학위 취득을 위해 공부했다.[5]

경력

학업을 마친 갈레티는 로어허트 레스토랑 티모시에서 일했다. 주인은 호주, 미국, 유럽의 요리 대회에 그녀를 보냈고, 그녀는 최고의 레스토랑 주인에게 그녀의 CV를 보내면서 런던에서 자리를 찾기 시작했다. 그녀가 받은 첫 번째 제안은 Michel Roux Jr.에서 받은 것으로, Michel Loux Jr.는 2개의 Michelin 별을 가진 레스토랑 Le Gavroche의 첫 번째 커미션으로서 웰링턴에서 주방장 de partie로서 그녀의 직위에 훨씬 못 미치는 직책이었다.[5] 그녀는 그 제안을 받아들여 1999년에 런던으로 이사했다. 그녀는 부엌에서 빠르게 일을 했고 2015년까지 그녀가 맡았던 직책인 선임 수셰프가 되었다.[6][7][8] 그녀는 그 식당에서 그런 선배 자리를 차지한 최초의 여성이었다.[5]

루우스에서 일하는 동안, 그녀는 모리셔스에 있는 르 가브로슈 데 트로피크 레스토랑의 수석 요리사였습니다.[9]

그녀는 BBC 시리즈 MasterChef의 심사위원이었다. 2009년 이후 프로페셔널과 다른 식품 관련 텔레비전 프로그램의 발표자.[10]

2017년 남편 데이비드(David)와 함께 런던에 메레(Mere)라는 새로운 식당을 열었다. 이것은 웨스트베리 스트리트 홀딩스 회장 알라스테어 스토리의 후원으로 이루어졌다.[11]

갈레티는 사모아의 영국 관광 홍보대사로 활동하고 있다.[1] 그녀는 2021년 1월 31일 BBC의 라디오 프로그램인 '사막 아일랜드 디스크'에 출연했다.[12]

2022년 갈레티는 엘리자베스 2세 여왕의 플래티넘 주빌리를 기념하기 위한 브리티시 푸딩 만들기 대회인 플래티넘 푸딩의 심사위원으로 이름을 올렸다.[13]

출판물

  • Galetti, Monica (2012), Monica's Kitchen, Quadrille Publishing, ISBN 978-1849491037[14]

플래티넘 푸딩 대회

1월 2022년에서 Galetti은 플래티늄 푸딩 대회, 전국적인 베이킹 대회는 영국 전역에 101월 2022년에 버킹엄 궁전, 포트 넘 및에 의해 발사에 판사로서, 메이슨, 빅 주빌리 급식 공식적인 고원의 일환으로 브랜드 새로운 푸딩 엘리자베스 2세 여왕 전용을 찾기 위해 앉아 발표되었다.inum 1952년 2월 6일 엘리자베스 2세 여왕 즉위 70주년을 기념하는 2022년 주빌리 기념식.[15][16]

사생활

2004년 갈레티는 르 가브로슈의 헤드 소믈리에인 프랑스 태생의 소믈리에 다비드 갈레티와 결혼했다.[17] 그들은 2006년에 태어난 한 명의 딸이 있다.[2]

참조

  1. ^ a b "Chef Monica Galetti – MasterChef Elite". samoafood.com. Retrieved 24 October 2016.
  2. ^ a b "Kiwi chef: Moving from Samoa to NZ was the saddest time of my life". The New Zealand Herald. 17 June 2014. ISSN 1170-0777. Retrieved 24 October 2016.
  3. ^ "My Secret Life: Monica Galetti, chef, 35". The Independent. 13 November 2010. Retrieved 24 October 2016.
  4. ^ Narayan, Rita (21 November 2015). "Chef Monica Galetti on Samoa, Sean Connery, and her life in travel Loop Samoa". www.loopsamoa.com. Retrieved 24 October 2016.
  5. ^ a b c d Jewell, Stephen (26 March 2011). "Monica Galetti: Kitchen mistress". The New Zealand Herald. ISSN 1170-0777. Retrieved 24 October 2016.
  6. ^ "Le Gavroche – The Team". Le-gavroche.co.uk. Retrieved 24 October 2016.
  7. ^ Rayner, Jay (22 January 2011). "Michel Roux Jr and Monica Galetti: master and protege". The Guardian. ISSN 0261-3077. Retrieved 24 October 2016.
  8. ^ Manzoori-Stamford, Janie (20 March 2015). "MasterChef's Monica Galetti leaves Le Gavroche". Thecaterer.com. Retrieved 8 December 2016.
  9. ^ "Strictly come cooking with Masterchef's Monica Galetti". London Evening Standard. 4 November 2010. Retrieved 24 October 2016.
  10. ^ BBC 2 – MasterChef: 전문가 – 에피소드 가이드
  11. ^ "Monica Galetti to open Mere in January 2017". Thecaterer.com. 7 October 2016. Retrieved 8 December 2016.
  12. ^ "Desert Island Discs: Monica Galetti, chef and restaurateur". BBC News Online. 31 January 2021. Retrieved 6 February 2021.
  13. ^ "The Platinum Pudding competition". HM Government. January 2022. Retrieved 11 January 2022.
  14. ^ "Chef live chat: Monica Galetti". The Guardian. 16 October 2012. ISSN 0261-3077. Retrieved 24 October 2016.
  15. ^ "The Platinum Pudding Competition The Judges". www.fortnumandmason.com. Retrieved 27 January 2022.
  16. ^ Emma.Goodey (1 June 2021). "Plans announced for The Queen's Platinum Jubilee Central Weekend 2022". The Royal Family. Retrieved 27 January 2022.
  17. ^ "The Team". Le Gavroche. Retrieved 8 December 2016.